Fruta. Consejos de viaje

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Consejos de viaje

Hagamos una lista de algunos frutas comestibles comunes.

Muchas frutas son familiares de las especies de jardín ordinarias. Con la llegada del verano, se convierten en una importante fuente de alimento.

1. Agracejo

Arbusto que crece en zonas pantanosas. La altura de la planta alcanza los 3 m, las hojas son ovaladas, las flores son amarillas. Las espinas crecen en el tallo en grupos de tres. Las bayas de color rojo brillante muy ácidas son ricas en vitamina C.

2. rosa mosqueta

Crece en la zona templada. Se asemeja a una rosa de jardín pálida que se extiende ampliamente. Las flores son blancas o rosadas. Las vainas de las semillas (escaramujos) son ricas en vitamina C. Cuando se mastican, dan jugo, y cuando se cocinan, las frutas trituradas producen jarabe.

3. Mora y frambuesa

Arbusto que crece en bosques en claros abiertos. Las hojas son dentadas, las flores son blancas, a veces rosadas. Las bayas son jugosas, segmentadas y, cuando maduran, cambian de color de verde a rojo y púrpura-negro a fines del verano. Los arbustos de frambuesa crecen menos. Las bayas maduran a principios de verano y se vuelven rojas. Se comen crudos.

4. Fresa salvaje

Crece en bosques en áreas herbosas secas. Planta pequeña y pegajosa. Las bayas (ocultas bajo las hojas) parecen pequeñas fresas de jardín y se consumen frescas.

5. Espino

Arbusto espinoso o árbol pequeño que crece en terrenos baldíos. Las hojas tienen una forma lobulada pronunciada. Las flores blancas o amarillas forman inflorescencias. Las bayas rojas tienen una pulpa cremosa. Se comen crudos. Los brotes jóvenes de primavera también son comestibles.

6. Manzano silvestre

Los árboles espinosos bajos crecen en bosques y en áreas cubiertas de arbustos. Las hojas son ovaladas, dentadas, peludas. Las ramitas son de color marrón rojizo. Las flores son blancas, rosadas o rojas. Las frutas parecen manzanas de jardín, pero tienen un sabor amargo y agrio. Su uso excesivo provoca diarrea. Lo mejor es cocinar manzanas silvestres con otras frutas.

7. cereza silvestre

Crece en zonas boscosas. La altura del árbol alcanza los 24 m El color de las hojas pequeñas puede variar de verde pálido a rojo. La corteza es brillante, de color marrón rojizo. Las flores son blancas o rosadas. Los frutos son de color rojo o negro. Algunas variedades tienen un sabor amargo.

8. Endrino o ciruela espinosa

Crece en el territorio del continente euroasiático en áreas forestales y en áreas cubiertas de arbustos. La altura del arbusto alcanza los 4 m, las ramas de color marrón oscuro están salpicadas de largas espinas. Las hojas son ovaladas. Las flores son blancas. Las pequeñas frutas negras y azules tienen un sabor muy ácido, se comen en forma de gelatina.

Para hacer gelatina, las frutas deben hervirse y mantenerse a fuego lento hasta que estén bastante blandas. Deje que la gelatina se enfríe y luego transfiérala a un recipiente herméticamente cerrado. A las frutas con bajo contenido en pectina se pueden añadir otras frutas ricas en pectina, como las manzanas silvestres.

9. Enebro

Crece en las regiones montañosas y del norte. La altura de la planta, que es un arbusto rastrero alto o bajo, puede alcanzar los 5 m Las hojas son de color verde grisáceo, en forma de aguja. No coma bayas verdes jóvenes. Las frutas negras y azules maduras deben hervirse con otros alimentos.

10. serbal

Crece en bosques y zonas montañosas. Un árbol con una corteza grisácea lisa alcanza una altura de 15 m Las hojas son pequeñas, dentadas. Las flores son blancas. Pequeñas bayas anaranjadas forman racimos. Cuando están crudos, tienen un sabor picante. Lo mejor es hacer gelatina de serbal.

11. Mora silvestre

Crece en los bosques. La altura del árbol alcanza los 6-20 m, las hojas son ovaladas, a veces tienen una forma lobulada pronunciada. Las frutas rojas o negras en forma de aretes son similares a las moras de 5-7 cm. Se comen crudos.

12. Uvas silvestres

Ampliamente distribuida en climas cálidos. Planta trepadora alta y extendida. Las hojas grandes en forma de corazón se cortan con grandes dentículos a lo largo de los bordes. Las flores son verdosas. El color de las bayas varía de ámbar a púrpura. Se comen bayas frescas y hojas tiernas hervidas.

Algunas frutas se pueden secar para el almacenamiento a largo plazo. Colóquelos en una sola capa sobre un trozo de tela en un lugar fuera de la luz solar directa y protegido de la humedad (lluvia o rocío). El proceso de secado dura 10 días.

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"La fibronectina normal es un elemento activo positivo en el cuerpo. Ayuda a formar una matriz celular para los tejidos conectivos del cuerpo, lo que contribuye a la recuperación del tejido después de una lesión", explican los investigadores. "Pero esta proteína reacciona demasiado bruscamente a un ataque al corazón: se polimeriza y crea demasiada matriz conectiva "Esto provoca una producción hiperactiva de miofibroblastos disfuncionales que dañan el corazón".

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