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Consejos de viaje

Opciones de selección utensilios un numero enorme y depende de muchos factores: cuanta gente va, donde, a que hora, en que zona, hay un "protector de la naturaleza" en el equipo, como va la economia, etc.

La opción más fácil y económica para 1-2 personas. Haz un bombín con una lata grande de 1 o 2 litros y pégale un asa de alambre de aluminio. La taza es una lata pequeña (~250 g) envuelta en corteza de abedul. Estos platos "desechables" son adecuados tanto para el fuego como para el quemador, suficiente para unos días, y luego no es una pena tirarlos y hacer nuevos platos.

Al elegir opciones más serias, debe guiarse por las siguientes disposiciones:

la capacidad se determina a razón de 0,8-1 l de alimento líquido por persona más 15-20% de las existencias;
cuando se cocina al fuego, las ollas con fondo redondo son mejores, cuando se usa un quemador de gas, el fondo debe ser plano o ligeramente cóncavo;
los utensilios de aluminio tienen el mismo peso que los utensilios de acero inoxidable, pero es mucho más difícil limpiar el hollín y son menos duraderos;
los revestimientos anodizados y antiadherentes se deterioran en unos pocos días;
la cacerola debe estar con tapa;
la tapa debe ser tal que pueda usarse como sartén;
la olla y la tapa deben tener manijas para que sea fácil quitarlas del fuego (quemador);
la altura de la sartén no debe exceder su diámetro;
si tiene que usar más de una sartén, elija aquellas para que se inserten una en la otra;
cocinar para cuatro o más personas en un quemador es problemático; para cocinar en dos quemadores a la vez, necesita platos de una forma ovalada específica, pero cocinar en tales platos es muy inconveniente.

Personalmente, tiendo a pensar que los utensilios de cocina de acero inoxidable son los mejores utensilios para cocinar. Los utensilios de cocina hechos de acero inoxidable de alta calidad brindan una cocción más rápida, una limpieza fácil y de alta calidad y tienen una apariencia atractiva incluso después de un uso prolongado. Esta batería de cocina es especialmente resistente y duradera. Aunque recientemente han aparecido platos de titanio a la venta.

Estos hervidores de alta tecnología, la última palabra en ciencia espacial, pueden soportar temperaturas de hasta 1675 ° C (como referencia, el hierro se funde a 1528 ° C, cobre - 1084 ° C, bronce - 900 ° C), resistente a la corrosión, neutral a los productos alimenticios, fácil de usar, cuidado, extremadamente duradero (más fuerte que el acero) y al mismo tiempo ultraligero, siempre sabe a café y sopa de verduras. Todos son buenos, excepto que el precio es demasiado alto, tiene sentido ahorrar un poco e inmediatamente volar al espacio a la ISS, como turista espacial.

Ahora sobre las pequeñas cosas, tazas y cucharas. Para aquellos a los que les gusta tomar té caliente y no les gusta quemarse, les aconsejo que se hagan con una taza térmica de doble pared. Es mejor llevar una cuchara de aluminio, como en las cantimploras. Una cuchara por grupo debe ser de acero.

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Los químicos se esfuerzan por obtener una estructura molecular altamente periódica unida covalentemente de un monómero de espesor. "Alfombra molecular" es un buen término para un polímero bidimensional. Los polímeros bidimensionales reales tendrán un monómero de espesor y una estructura regular.

El gran problema en la creación de polímeros XNUMXD es que, aunque existen estrategias para sintetizar tales estructuras, la contraparte esférica XNUMXD crece mucho más rápido. Es decir, solo se polimeriza la estructura molecular deseada, será superada rápidamente por la estructura tridimensional ya familiar, para cuya creación es suficiente una rotación del enlace del monómero adjunto. En su trabajo, los investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts intentaron sortear esta limitación y comenzaron a experimentar con amidas.

La hipótesis de los autores del trabajo es que los enlaces amida-aromáticos fuertes inhiben la rotación intraestructural de las cadenas, es decir, no les permitirán regresar y salir del plano. Los científicos mezclaron melanina y cloruro de trimesoilo en presencia de piridina, y el gel resultante se purificó y secó al vacío, lo que dio como resultado su polímero bidimensional, donde las moléculas se ensamblaron en nanocapas debido a los fuertes enlaces de hidrógeno entre capas.

Debido a que el material se autoensambla en solución, se puede producir en grandes cantidades simplemente aumentando la cantidad de materiales de partida. Los científicos llamaron al material creado poliaramida. Estimaron el espesor molecular promedio en 3,69 angstroms y el diámetro en 10,3 nanómetros, que es una característica definitoria de la polimerización bidimensional.

La microscopía electrónica de barrido de las películas obtenidas no reveló defectos en la estructura del polímero, y una prueba de permeabilidad a los gases mostró que las películas de polímero pasan el gas unas 22 veces peor que los materiales de barrera más herméticos a los gases. Los científicos también encontraron que el módulo de elasticidad del nuevo material, la fuerza requerida para deformar el material, alcanzó un valor de 12,7 gigapascales, que es significativamente más alto que el de los termoplásticos, el epoxi reforzado o el nailon. Y la resistencia a la tracción del nuevo material fue de aproximadamente 488 megapascales, casi el doble que el acero estructural ASTM A36. Dado que la densidad del polímero es aproximadamente una sexta parte de la del acero.

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