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Salsa picante "Kabul". recetas simples y consejos
Directorio / Tecnología de fábrica en casa: recetas simples.
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Para la preparación salsa Kabul picante tomar:
- 200 partes de caldo de carne;
- 150 partes de puré de tomate;
- 50 piezas de zanahorias picadas;
- 25 partes de cebolla;
- 10 partes de pimiento rojo;
- 0,5 partes de pimienta inglesa entera;
- 0,5 partes de clavo entero;
- 200 partes de vinagre (6%).
Hervir hasta que las verduras estén completamente blandas, agregando agua hirviendo de vez en cuando. Luego frote a través de un tamiz frecuente, hierva nuevamente hasta obtener un líquido almibarado. Luego, el líquido se vierte en frascos de vidrio, que se tapan con corcho y se atan con una cuerda.
Luego proceder a la esterilización, es decir. Los frascos con salsa se colocan en una cacerola profunda, habiéndolos forrado previamente con paja, se vierten en una cacerola con agua fría para que los cuellos de los frascos no se cubran con agua, se calienta la cacerola en la estufa y se hierve durante un cuarto de hora. hora, después de lo cual se retiran los frascos y, una vez enfriados, se vierten los corchos con resina de botella.
Almacene en un lugar fresco.
Autor: Korolev V.A.
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