Obtención de aceites esenciales por destilación. recetas sencillas

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Cuando se hierven partes de plantas que contienen aceites esenciales, el aceite esencial también se destila junto con el vapor de agua, a pesar de que el punto de ebullición de los aceites esenciales es más alto que el punto de ebullición del agua. La forma más destilación puede llevarse a cabo por simple ebullición con agua, burbujeo con vapor o destilación a bajas temperaturas bajo presión reducida.

De todos estos métodos, el más perfecto es la destilación al vapor, el más simple es la ebullición con agua.

Para la destilación por ebullición, se carga un cubo lleno de agua, partes de plantas que contienen aceites esenciales, y en el propio cubo, a cierta distancia del fondo, se instala un segundo fondo de listones falsos para proteger las plantas cargadas en el cubo de la quemadura que se produce en contacto directo con el fondo del cubo. El cubo se calienta con una caja de fuego.

Cuando el agua hierve, el aceite esencial entra en el frigorífico junto con el vapor de agua. El agua condensada y el aceite esencial se recogen en un receptor.

Al destilar aceites esenciales con vapor, no hay absolutamente ninguna necesidad de un calentamiento especial del cubo, ya que el vapor pasa directamente al cubo. El trabajo adicional se lleva a cabo de la misma manera. El aceite destilado junto con agua o de forma gratuita se recoge en botellas, se sedimenta y se separa del agua.

Estos métodos de extracción del aceite no son aplicables cuando las partes de la planta contienen poco aceite, o si los aceites esenciales cambian sus cualidades durante la destilación y no dan el aroma adecuado.

Autor: Korolev V.A.

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