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Determinación de la madurez mediante redes neuronales

14.08.2021

Como la industria quiere automatizar al máximo el proceso de producción de alimentos, de vez en cuando se hace necesario que las máquinas separen los productos maduros y terminados del resto. El innovador turco Kutluhan Aktar ha encontrado una manera de hacerlo utilizando el poder de las redes neuronales.

El propósito de este proyecto es simple. Su objetivo es determinar la madurez de frutas y verduras mediante el seguimiento de los cambios de pigmento. En lugar de usar una cámara, el proyecto usa datos del sensor de luz visible AS7341, que es más adecuado para capturar información espectral precisa. Esto permite una mejor comprensión de la luz real reflejada por la fruta, que está determinada por los pigmentos de la piel que están directamente relacionados con la madurez.

Se tomaron muestras de frutas y verduras durante un período de varios días, lo que permitió crear una base de datos de productos en varios estados de madurez. Todos los datos se usaron para crear un modelo TensorFlow que puede determinar la madurez de las frutas y verduras que se encuentran debajo del sensor.

El dispositivo desarrollado es un excelente ejemplo del uso de sensores avanzados en combinación con redes neuronales. Los investigadores sospechan que los resultados de su evaluación son mucho más precisos de lo esperado.

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Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

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Energía del espacio para Starship 08.05.2024

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Nuevo método para crear baterías potentes 08.05.2024

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Contenido de alcohol de la cerveza caliente. 07.05.2024

La cerveza, como una de las bebidas alcohólicas más comunes, tiene su propio sabor único, que puede cambiar según la temperatura de consumo. Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos ha descubierto que la temperatura de la cerveza tiene un impacto significativo en la percepción del sabor alcohólico. El estudio, dirigido por el científico de materiales Lei Jiang, encontró que a diferentes temperaturas, las moléculas de etanol y agua forman diferentes tipos de agrupaciones, lo que afecta la percepción del sabor alcohólico. A bajas temperaturas, se forman más racimos piramidales, lo que reduce el sabor picante del "etanol" y hace que la bebida tenga un sabor menos alcohólico. Por el contrario, a medida que aumenta la temperatura, los racimos se vuelven más encadenados, lo que da como resultado un sabor alcohólico más pronunciado. Esto explica por qué el sabor de algunas bebidas alcohólicas, como el baijiu, puede cambiar en función de la temperatura. Los datos obtenidos abren nuevas perspectivas para los fabricantes de bebidas, ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

examen de sangre rapido 21.03.2017

Científicos chinos del Grupo de Nanomedicina de la 3.ª Universidad Médica Militar de Chongqing han desarrollado un nuevo método para determinar el grupo sanguíneo de una persona, que puede utilizarse incluso en condiciones que no sean de laboratorio.

Actualmente, las centrífugas de laboratorio se utilizan en los hospitales para determinar el tipo de sangre y el factor Rh de una persona. El proceso dura aproximadamente media hora. La nueva técnica de los expertos chinos le permite realizar un estudio en 2 minutos.

Los científicos utilizan un reactivo que reacciona a la acidez de la sangre: el indicador monoaniónico amarillo verde de bromocresol. Se aplica una muestra líquida al papel impregnado con un reactivo, las proteínas en la sangre, las albúminas, reaccionan con el indicador. Dependiendo del cambio en el color de la sangre, puede determinar su grupo y factor Rh a simple vista.

La determinación del grupo sanguíneo es necesaria para transfusiones, trasplantes, operaciones de emergencia, embarazo y en otros casos. Y el ahorro de tiempo será importante.

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