Paraguas y separador. Divertida experiencia física en casa.

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Paraguas y separador. Experimentos físicos

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Abre el paraguas, apoya su extremo en el suelo y gíralo. Lanza una pelota dentro del paraguas. ¡Déjalo montar el carrusel!

Pero la pelota no quiere rodar. Se arrastra hasta el borde del paraguas. Con una fuerte rotación, vuela hacia el suelo y rueda hacia un lado. Ya sabes por qué. La fuerza centrífuga actúa sobre la bola.

Curiosamente, la acción del separador de leche se basa en el mismo fenómeno. La palabra latina "separador" significa "separador". Y realmente separa muy bien la crema espesa de la leche.

Por supuesto, sabes que hay grasa en la leche. No se mezcla con la parte acuosa de la leche, flota en ella como pequeñas gotas que solo se pueden ver con un microscopio. Si se deja reposar la leche en reposo durante varias horas, las gotas de grasa más ligeras flotarán gradualmente hacia la parte superior y se acumularán en la parte superior del plato. Si se escurre el líquido de esta parte superior, ya no obtendremos leche, sino nata. Tienen más grasa que la leche. Y en el fondo habrá leche magra, o en las grandes granjas lecheras y lecherías se necesita procesar demasiada leche. No hay tiempo para esperar hasta que la crema se asiente por sí sola. Aquí es donde se necesita el separador. Este es un recipiente que gira muy rápidamente. El recipiente es como un barril. Bajo la acción de la fuerza centrífuga, la leche es arrojada a sus paredes. Recuerda cómo en experiencia con una lata giratoria ¡un hilo de agua cayó de lado!

Paraguas y separador

El agua es la parte más pesada de la leche. Por lo tanto, se presiona contra las paredes con más fuerza que la grasa más ligera. El agua sale, desplaza la grasa al centro del barril. Y allí, en el medio, se recoge la crema, y en la circunferencia, al revés.

El separador está diseñado para que la leche se pueda agregar todo el tiempo sin detener la rotación. Y la crema y la crema fluyen todo el tiempo a través de tubos especiales. Hay menos crema, su chorro amarillento es mucho más delgado en apariencia. Un reverso azulado fluye en un torrente espeso.

También hay grandes separadores en los que se hace la mantequilla. De estos, solo desaparece lo contrario, y la crema no se drena. ¡Giran en el separador hasta que todas las grasas diminutas se unen en una bola sólida de aceite!

Sólo entonces termina el trabajo de la fuerza centrífuga. El aceite terminado se retira del separador, se lava y se prensa.

Autor: Galpershtein L.Ya.

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