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Biografías de grandes científicos.

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Fischer Emil alemán
Emil Hermann Fischer
(1852-1919).

El químico orgánico alemán Emil Hermann Fischer nació el 9 de octubre de 1852 en Euskirchen, un pequeño pueblo cerca de Colonia, en la familia de Lorenz Fischer, un exitoso hombre de negocios, y Julia Fischer (nee Pensgen). Antes de ingresar a la Escuela Estatal de Wetzlar y al Gimnasio de Bonn, estudió con un maestro privado durante tres años. En la primavera de 1869 se graduó con honores en el gimnasio de Bonn.

Aunque Emil esperaba una carrera académica, accedió a trabajar durante dos años en la firma de su padre, pero mostró tan poco interés en el asunto que en la primavera de 1871 su padre lo envió a la Universidad de Bonn. Aquí asistió a conferencias del famoso químico Friedrich August Kekule, el físico August Kundt y el mineralogista Paul Groth. En gran parte bajo la influencia de Kekulé, que prestaba poca atención a los estudios de laboratorio, el interés de Fischer por la química comenzó a decaer y se acercó a la física.

En 1872, por consejo de su primo, el químico Otto Fischer, se trasladó a la Universidad de Estrasburgo. En Estrasburgo, bajo la influencia de uno de los profesores, el joven químico orgánico Adolf von Bayer, Fischer tuvo un renovado interés por la química. Fischer pronto se sumergió en la investigación química y se dio cuenta después del descubrimiento de la fenilhidracina (un líquido aceitoso que se usa para determinar la dextrosa), sustancia que luego usó para clasificar y sintetizar azúcares. Después de recibir su doctorado en 1874, asumió un puesto de profesor en la Universidad de Estrasburgo.

Cuando Bayer recibió un puesto en la Universidad de Munich al año siguiente, Fischer aceptó convertirse en su asistente. Financieramente independiente y relevado de las tareas administrativas y docentes, Fischer pudo concentrar toda su atención en la investigación de laboratorio. En colaboración con su primo Otto, utilizó fenilhidrazina para estudiar sustancias utilizadas en la producción de tintes orgánicos derivados del carbón. Antes de la investigación de Fisher, no se había determinado la estructura química de estas sustancias.

En 1878, Emil Fischer recibió el título académico de profesor asistente. Al año siguiente, el profesor Volgard, que estaba a cargo del departamento analítico, recibió una invitación para trabajar en la Universidad de Erlangen. Su lugar, por sugerencia del profesor Bayer, fue ocupado por Emil Fischer. Amigos y familiares recibieron la noticia con alegría. El padre envió a Emil una larga carta de felicitación, en la que decía que él y su madre celebraron el éxito de su único hijo y bebieron una botella de champán.

Fisher, siendo un químico orgánico, se interesó en los procesos biológicos y bioquímicos que ocurren en los organismos animales.

- El organismo animal es un poderoso laboratorio, - dijo el científico. - ¡Hay una síntesis de una increíble variedad de sustancias! Los carbohidratos, las grasas y las proteínas se descomponen para proporcionar energía y material de construcción para otras sustancias. La humanidad ha buscado durante mucho tiempo descubrir la esencia de estos procesos, pero todavía estamos lejos de la verdad. Hay dos formas de revelar estos secretos: ya sea estudiando los productos de descomposición formados como resultado de la actividad vital del cuerpo, que arroja, o tratando de sintetizar sustancias que produce una célula viva.

Al llevar a cabo esta tarea, la química ha logrado un éxito considerable y, sin embargo, muchos problemas siguen sin resolverse. Uno de ellos, y quizás el más importante, fue el problema del estudio de las sustancias proteicas y el metabolismo de las proteínas. En los seres humanos y los animales de sangre caliente, las sustancias proteicas se descomponen y la urea es el producto de descomposición final. Sin embargo, en animales y aves con sangre "fría", el metabolismo de las proteínas conduce a la formación de ácido úrico. Ni el ácido en sí ni sus derivados han sido estudiados hasta el momento, y Emil Fischer comenzó a investigar sobre este grupo de compuestos.

Para establecer su estructura exacta, fue necesario estudiar todas las opciones posibles para obtener un compuesto de otro, sintetizar una variedad de derivados de estas sustancias y aislarlos de productos naturales. Era un enorme campo de actividad, una fuente inagotable de ideas.

En el curso de la investigación, Fisher hizo un descubrimiento muy importante, que se utilizó con éxito en su trabajo futuro. Cuando los ácidos orgánicos se trataron con pentacloruro de fósforo, se obtuvieron los cloruros correspondientes, que tenían una mayor reactividad y podían convertirse fácilmente en derivados ácidos. Así Fisher pudo obtener la tricloropurina a partir del ácido úrico, y con su posterior tratamiento con potasio cáustico y yoduro de hidrógeno - xantina. Al metilar la xantina, Fisher obtuvo cafeína, una sustancia cristalina incolora y de sabor amargo que se encuentra en los granos de café y las hojas de té. La sustancia sintetizada era completamente idéntica a la cafeína natural, tenía el mismo efecto estimulante que el producto natural.

El éxito de Fischer se fue conociendo y reconociendo gradualmente fuera de Alemania. Recibió una invitación para una cátedra en Aachen, luego en Erlangen.

Erlangen es una ciudad pequeña, pero se acaba de construir un nuevo edificio para la universidad. Además, a Fischer se le ofreció un puesto permanente como profesor de química aquí, y aceptó la oferta sin dudarlo.

Emil viajó a Erlangen en un compartimento al principio solo, pero en Nuremberg una hermosa joven entró en el compartimento, acompañada por un anciano, aparentemente su padre. El acompañante de la dama lo saludó y se presentó como el profesor Jacob von Gerlach.

La hija del profesor Gerlach, Agnes, escuchó atentamente su conversación. ¿Podría haber imaginado que este compañero de viaje al azar, que también era mucho mayor que ella, se convertiría en su esposo en unos pocos años?

Fischer, arrastrado por una conversación con el profesor Gerlach, casi no prestó atención a su encantador compañero. A pesar de sus frecuentes visitas a las concurridas recepciones de Madame Bayer, no sabía cómo tratar a las damas y por lo general se sentía algo avergonzado en su compañía, aunque era un conversador interesante que conocía perfectamente la música, el teatro y la pintura.

En 1885, Fischer se convirtió en profesor en la Universidad de Würzburg. Él, llevado por los problemas científicos, no tuvo tiempo de pensar en la casa, en sus asuntos personales. Su casa era el laboratorio, su felicidad la ciencia. Pero por las noches, al quedarse solo, Emil recordaba cada vez más a la encantadora chica que conoció en el tren. Conoció a Agnes más de una vez en recepciones en Erlangen, habló con ella, pero solo aquí, en Würzburg, de repente sintió que extrañaba a una chica. Ya no le fascinaban las compañías ruidosas y alegres, donde pasaba las tardes, sentía constantemente una especie de vacío.

La Sra. Knorr, la esposa de su empleado, se hizo amiga de Agnes en Erlangen y, a menudo, invitaba a la niña a quedarse en Würzburg. Cada vez que Agnes venía a Würzburg, la señora Knorr daba una recepción en la que, no sin intención, Emil era un invitado indispensable.

En una de estas recepciones, a fines de 1887, Fischer le hizo una propuesta formal a Agnes Gerlach y el compromiso se celebró esa noche. La boda tuvo lugar en Erlangen a finales de febrero del año siguiente.

Agnes trajo calidez y felicidad a la casa de Fischer. Agnes era la favorita de su padre, y desde el primer día los padres de su esposo también se enamoraron de ella. Todos la amaban: Agnes llevaba dentro de sí una alegría radiante. A fines de 1888, Fischer tuvo un hijo. Según la antigua costumbre alemana, recibió varios nombres: Hermann Otto Lorenz.

A pesar de los cambios que el matrimonio y el nacimiento de un hijo trajeron a la vida de Fisher, su intensa actividad investigadora no cesó. Habiendo desarrollado y mejorado una serie de métodos para la síntesis y análisis de compuestos orgánicos, el gran maestro del experimento logró un gran éxito.

Después de la síntesis de acrosa, los colaboradores de Fischer Julius Tafel, Oskar Piloty y varios estudiantes de posgrado comenzaron a realizar una síntesis compleja y en varias etapas de azúcares naturales: manosa, fructosa y glucosa. Estos éxitos trajeron a Fischer y el primer reconocimiento internacional. En 1890, la Sociedad Inglesa de Química le otorgó la Medalla Davy y la Sociedad Científica de Uppsala lo eligió miembro correspondiente. En el mismo año, la Sociedad Química Alemana invitó al científico a hablar en Berlín con un informe sobre los avances en el campo de la síntesis y el estudio de los azúcares.

Fischer siguió investigando compuestos como la cafeína, la teobromina (un alcaloide) y los componentes de los excrementos animales, en particular el ácido úrico y la guanina, que descubrió que se derivaban de una sustancia cristalina incolora a la que llamó purina. Para 1899, Fischer había sintetizado una gran cantidad de derivados de purina, incluida la propia purina (1898). La purina es un compuesto importante en la síntesis orgánica, ya que más tarde se descubrió que era un componente esencial de los núcleos celulares y los ácidos nucleicos.

En 1892, Fischer se convirtió en director del Instituto Químico de la Universidad de Berlín, cargo que ocupó hasta su muerte. El éxito científico inspiró a Fisher, pero las dificultades familiares cada vez más deprimentes. El clima frío de Berlín afectó negativamente la salud de los hijos, los niños a menudo estaban enfermos. Fisher, habiendo aprendido por experiencia propia que la medicina no es omnipotente, estaba extremadamente preocupado por los niños. Pero la peor prueba estaba por venir: poco después del nacimiento de su tercer hijo, Agnes enfermó, desarrolló una inflamación del oído medio. Los especialistas insistieron en una operación inmediata, pero la esposa no estuvo de acuerdo. La enfermedad progresó y pronto se convirtió en meningitis. La operación se realizó, pero ya era demasiado tarde: Agnes murió. Ocurrió en 1895.

Pero el dolor no rompió al científico. Confiando el cuidado de sus hijos a un ama de llaves dedicada y maestros experimentados, Fischer se puso a trabajar. Ampliando su campo de estudio de los azúcares a las enzimas, descubrió que las enzimas solo reaccionan con sustancias con las que están relacionadas químicamente. A través de la investigación con proteínas, estableció la cantidad de aminoácidos que componen la mayoría de las proteínas, así como la relación entre los diversos aminoácidos. Con el tiempo, sintetizó péptidos (combinaciones de aminoácidos) y clasificó más de cuarenta tipos de proteínas según la cantidad y los tipos de aminoácidos formados por hidrólisis (un proceso de descomposición química que involucra la división de un enlace químico y la adición de elementos de agua ).

En 1902, Fischer recibió el Premio Nobel de Química "en reconocimiento a sus méritos especiales relacionados con experimentos en la síntesis de sustancias con grupos sacárido y purina". El descubrimiento de Fischer de los derivados de la hidracina resultó ser una brillante solución al problema de la obtención artificial de azúcares y otros compuestos. Además, su método para la síntesis de glucósidos hizo una cierta contribución al desarrollo de la fisiología vegetal. Hablando de la investigación del azúcar, Fischer afirmó en una conferencia del Nobel que "gradualmente, el velo con el que la naturaleza ocultaba sus secretos se levantó en asuntos relacionados con los carbohidratos. A pesar de esto, el enigma químico de la vida no puede resolverse hasta que la química orgánica no estudie otro, más complejo". tema - proteínas.

Fisher, partidario activo de la investigación fundamental, hizo campaña a favor de proyectos interdisciplinarios como la Expedición de Observación de Eclipses Solares para probar la teoría de la relatividad. Centrándose en la política de la Fundación Rockefeller, que hizo posible dirigir las actividades de los científicos estadounidenses exclusivamente a la investigación fundamental, Fischer recibió fondos en 1911 para crear el Instituto Kaiser Wilhelm de Química Física y Electroquímica en Berlín. En 1914 recibió el equipo para establecer el Instituto Kaiser Wilhelm para la Investigación del Carbón en Mülheim.

Sin embargo, la sombra negra de la Primera Guerra Mundial se cernía sobre el mundo. Fischer cayó en días difíciles. El hijo menor Alfred, reclutado en el ejército, fue enviado a Dobruja, a la enfermería de Bucarest, donde contrajo tifus y murió. El año anterior, en 1916, su segundo hijo, que también iba a ser médico, había muerto tras una grave enfermedad. Afortunadamente, quedó el hijo mayor, Herman, quien se convirtió en profesor de bioquímica en la Universidad de California en Berkeley.

Las experiencias personales se unieron a las dificultades con las actividades de investigación: el trabajo en el laboratorio se suspendió debido a que no había suficientes productos químicos. Una enfermedad grave e incurable se hizo sentir cada vez más, le quitó las últimas fuerzas. Después de un contacto prolongado en el laboratorio con fenilhidrazina, Fischer desarrolló eccema crónico y trastornos gastrointestinales. Fischer era claramente consciente de lo que le esperaba, pero no temía a la muerte. Con calma puso todos sus asuntos en orden, terminó el trabajo de los manuscritos, logró completar su autobiografía, aunque no esperó su publicación. Emil Fischer murió el 15 de julio de 1919.

Richard Wilshetter lo consideró "un clásico sin igual, un maestro de la química orgánica, tanto en el campo del análisis como en el campo de la síntesis, y en términos personales, la persona más bella". En su honor, la Sociedad Química Alemana instituyó la medalla Emil Fischer.

Fisher creó una importante escuela científica. Entre sus alumnos se encuentran Otto Diels, Adolf Windaus, Fritz Pregl, Otto Warburg.

Autor: Samin D.K.

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