Abrelatas. Historia de la invención y la producción.

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En 1795, el gobierno francés prometió un premio a cualquiera que pudiera desarrollar un método para el almacenamiento a largo plazo de alimentos, que era muy necesario para el ejército de Napoleón. En 1806, el pastelero Nikola Apper propuso una tecnología de conservación, por lo que recibió el título de "Benefactor de la Humanidad" del emperador.

nicola superior

En el ejército de principios del siglo XIX, los bancos generalmente se abrían con una bayoneta y, a veces, se usaban armas de fuego. Sin embargo, Upper usó frascos de vidrio que eran demasiado frágiles. Este obstáculo fue superado por el ingeniero e industrial británico Brian Dunkin, quien en 1812 desarrolló un proceso para la producción de alimentos enlatados en latas a partir de láminas de acero estañadas (es decir, recubiertas de estaño).

Los productos en dichos frascos se conservaban perfectamente (lo cual fue confirmado por la expedición de Sir William Perry al Polo Norte en 1824), pero cuando se trataba de alimentos, había una pequeña dificultad: había que abrir el frasco. Los fabricantes de alimentos enlatados pensaron que claramente ese no era su problema y se limitaron a una breve instrucción en la etiqueta: "Use un cincel y un martillo".

Pero incluso con la ayuda de herramientas, abrir alimentos enlatados no fue fácil. Las latas eran verdaderas "fortalezas" hechas de hojalata gruesa, y el embalaje a menudo excedía el peso del contenido. En el ejército de principios del siglo XIX, las bayonetas se usaban comúnmente para abrir latas y, a veces, los soldados hambrientos recurrían a la ayuda de armas de fuego.

En la segunda mitad del siglo XIX, se comenzaron a fabricar latas con estaño más delgado y, en 1858, Ezra Warner de Connecticut patentó el primer abrelatas con dos hojas, recta y afilada para perforar la lata (con un protector) y curvada. para cortar la tapa.

Abrelatas Ezra Warner

Este diseño clásico, cuyos descendientes siguen siendo populares hoy en día, se llamó Bull's Head. En 1870, el estadounidense William Lyman propuso no cortar la lata con una cuchilla, sino utilizar una "rueda de corte". Su cuchillo era en realidad una brújula, una de cuyas patas estaba clavada exactamente en el medio de la tapa, y la segunda, con una rueda afilada, abría un agujero en el frasco. No se puede decir que fue muy conveniente (el centro tuvo que determinarse de forma independiente, la rueda resbaló), pero el progreso es evidente.

abrelatas moderno

En 1925, se dio el siguiente paso: la Star Can Opener Company de San Francisco mejoró el diseño de Lyman colocando un engranaje en la parte inferior del abrelatas (que ya no era un cuchillo en el sentido literal), la llamada rueda de alimentación. . El borde de la lata se fijó firmemente entre el engranaje y la rueda de corte (o una cuchilla normal), evitando el deslizamiento y asegurando un corte suave.

Más tarde, se agregaron al diseño un accionamiento eléctrico e imanes para sujetar la lata, pero el principio de corte en sí se ha mantenido sin cambios hasta el día de hoy.

Autor: S.Apresov

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