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I. Disposiciones generales

El operador pertenece a la categoría de especialistas.
El nombramiento para el puesto de operador y el despido del puesto se realizan por orden (instrucción) del director.
El operador reporta directamente al director y jefe de contabilidad de la organización.
El operador debe saber:

materiales normativos y metodológicos sobre la organización de las instalaciones de almacenamiento;
resoluciones, autos, órdenes, otros documentos rectores y reglamentarios relativos a la facturación en la empresa;
reglas para el funcionamiento de la tecnología informática (incluidos los productos de software para la automatización de la contabilidad del almacén), así como las comunicaciones y las comunicaciones.

En su trabajo, el operador se guía por:

contrato de trabajo, descripción del puesto;
legislación actual;
órdenes y órdenes del director;
reglamento interno;
normas de protección laboral, seguridad contra incendios, saneamiento industrial.

II. Funciones

Asegurar la contabilidad correcta y precisa de la rotación de mercancías en la organización.
Asegurar la correcta conducción del flujo de documentos relacionados con la contabilización y baja de bienes.
Formación de informes sobre el movimiento de mercancías.

III. Responsabilidades laborales

Organiza el trabajo de contabilidad y movimiento de documentos para los bienes recibidos al almacén de la organización.
Realiza sobre la base de recetas existentes, precios de compra, márgenes comerciales, cálculos para los productos de restauración pública vendidos.
Determina el precio de los productos vendidos (platos, productos semielaborados, productos culinarios y de confitería). Prepara órdenes de cambio de precio para su aprobación por la primera persona.
A medida que cambian las recetas, los precios de compra y los márgenes comerciales, refina los precios de los productos terminados y realiza los ajustes apropiados en las tarjetas de cálculo.
Realiza el registro de las tarjetas de cálculo de acuerdo con el formulario establecido.
Según las solicitudes del gerente de producción, realiza un cálculo de la cantidad requerida de productos para cocinar y sus propios productos.
Realiza una selección de informes de productos y mantiene registros operativos de platos liberados y productos propios.
Redacta actos para la cancelación de bienes al vencimiento del período de venta, la formación de desechos, así como daños a los bienes por cualquier motivo.
Sobre la base de los documentos de venta para el cierre del turno y sobre la base de los saldos introducidos en la hoja de entrada, forma una lista de inventario en el programa.
De acuerdo con el cronograma establecido, el gerente del bar recibe una lista de inventario de mercancías del supervisor. Con base en el documento proporcionado, el operador genera un informe sobre la escasez y el excedente de productos y se lo proporciona al gerente del bar.
A la primera solicitud de la dirección proporciona los documentos e informes necesarios.
Realiza otras tareas puntuales de la gestión de la organización.

IV. Derechos

El operador tiene derecho:

presentar propuestas para la mejora del trabajo relacionado con las responsabilidades previstas en esta instrucción para la consideración de la dirección de la organización;
participar en la discusión de temas relacionados con sus deberes y derechos oficiales.

V. Responsabilidad

El operador es responsable de:

por desempeño inadecuado o incumplimiento de sus deberes oficiales previstos en esta Descripción del puesto, en la forma prescrita por la legislación laboral vigente de Ucrania;
por delitos cometidos en el curso de sus actividades, en la forma prescrita por la legislación administrativa, penal y civil vigente de Ucrania;
por causar daños a la organización, en la forma prescrita por la legislación laboral vigente de Ucrania;
por la divulgación de información confidencial e información que constituya un secreto comercial, el operador puede ser responsable administrativamente, hasta el despido inclusive.

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