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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Buten tuberosa (raíz de perifollo). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Buten tuberosa (raíz de perifollo), Chaerophyllum bulbosum. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Butomus Familia: Butomáceas (Butomaceae) Origen: Eurasia, África, América del Norte Área: Crece en zonas tropicales y templadas de Eurasia y África, así como en América del Norte. Composición química Las raíces contienen alcaloides (butomin, butominine, butominidin), sustancias amargas, taninos, saponinas, almidón, carotenoides y flavonoides. Valor económico: La planta se utiliza como cultivo ornamental y también como medicina. Las raíces de buteno contienen sustancias activas que tienen efectos coleréticos, antiinflamatorios, diuréticos y analgésicos. Las raíces también se utilizan para hacer colorantes y saborizantes. Leyendas, mitos, simbolismo: Uno de los posibles símbolos asociados con el tubérculo buteno es la vitalidad y la resistencia. El buten tuberoso crece en condiciones difíciles y en suelos increíblemente pobres, por lo que puede servir como símbolo de supervivencia y la capacidad de adaptarse a condiciones difíciles. Esto puede ser importante para las personas que enfrentan dificultades u obstáculos en la vida y necesitan apoyo simbólico e inspiración para superar sus dificultades.
Buten tuberosa (raíz de perifollo), Chaerophyllum bulbosum. Descripción, ilustraciones de la planta. Buteno tuberoso (raíz de perifollo), Chaerophyllum bulbosum L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
Familia del apio - Apiaceae. Bienal o perenne, raramente anual. El tallo es erecto, de 60-180 cm de altura, ramificado, hueco, en la base con un engrosamiento tuberoso de forma ovoide, pubescente en la parte inferior, cubierto de manchas moradas, desnudo en la parte superior, a menudo hinchado debajo de los nudos. Hojas ampliamente triangulares; las inferiores con largos pecíolos pilosos, tres veces pinnadamente diseccionadas, con lóbulos lanceolados oblongos; folíolos superiores casi sésiles, con vainas largas. La inflorescencia es un paraguas complejo, las flores son blancas. Los frutos son lineales-oblongos. Florece en junio - julio. Los frutos maduran en agosto.
Crece a lo largo de los caminos, entre arbustos. A veces se encuentra como maleza. Se encuentra desde Suecia y Finlandia en el norte hasta Turquía e Irán en el sur, desde Francia en el oeste hasta los Urales en el este. Todas las partes de la planta contienen el alcaloide volátil herofilina; en las raíces alrededor del 20% de almidón, aceite esencial. Las raíces se comen crudas, hervidas y tostadas, son fragantes y saben a castañas asadas. En Rumania y Moldavia, las sopas y el borscht verde se preparan a partir de hojas y brotes tiernos. Buten tuberous a veces se cultiva en huertos como una planta vegetal ("nabo carvel"). Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Buten es tuberoso. Aplicación en la cocina
Buten tuberous es una herbácea perenne de la familia de las sombrillas. Las hojas son doblemente triyakorassechennye, la raíz es fusiforme. Crece en toda Ucrania, en la zona esteparia es menos común. Un habitante común de bosques de robles, arbustos, claros, basureros, bordes. La raíz de buteno es fragante, tiene forma de zanahoria, tiene el sabor de las castañas asadas. En el Cáucaso, las raíces de buteno se comen crudas, hervidas, fritas como las papas. En Rumania y Moldavia, los tiernos brotes jóvenes se consideran buenos vegetales para sopas y borscht verde. Autor: Reva M. L.
Perifollo de raíz, Chaerophyllum bulbosum L. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
Sinónimos: cap. rapaceum Alef., Cap. negligencia Zing., cap. bulboso v. tipicum Lindem., cap. bulboso v. normale Kuntze Scandix bulbosa Roth., Myrrhis tuberosa Jundz., M. bulbosa Spreng, Polgidon bulbosum Rof., Perifollo nabo, yema tuberosa, perifollo bulboso, yema bulbosa. Nombres: Brazo. Shushanbanyar; Alemán KerchelriiLe; Meta. knolkervel; fechas huevas de kjorvel; Sueco. hund-Sloka; Inglés perifollo tuberoso, perifollo de raíz de nabo; fr. cerefeuil tutereux; él. cerfoglio tuberoso; Español perifolio bulboso; colgado. baraboly; esloveno kosarnik; serbio, pitoma zvolina, krosuljak poortni; Polaco swierzab bulwiasty. Perenne. El tallo es erecto, ramificado, hueco interiormente, en la base con un engrosamiento tuberoso de forma ovoide o esférica, a veces algo similar a un cono; alcanza la altura del crecimiento humano. Las hojas tienen un contorno ampliamente triangular, las inferiores están en pecíolos largos y las superiores son casi sésiles. Paraguas con 8-20 radios desnudos, de longitud desigual, los pétalos son blancos, glabros o peludos en el exterior a lo largo de la nervadura central; los frutos son linear-oblongos, de 4-6 mm de largo, 1,5-2 mm de ancho. Crece silvestre en Europa. Peso de 1000 semillas - 11 g. Los cultivos de raíces alcanzan los 10 cm de largo y los 6 cm de ancho. Hay dos formas de raíz de perifollo: común (o europea) y siberiana. En el primero, las raíces son grisáceas, en el segundo, marrón grisáceo o marrón rojizo. Además, la forma siberiana también tiene raíces más grandes, pero es inferior a la europea en sabor, se asemeja a una chirivía común. En cuanto a sus cualidades nutricionales, el perifollo es superior a otros tubérculos. Las raíces de perifollo se comen hervidas o fritas; como otros cultivos de raíces, se agregan a varios platos. El perifollo se cultiva de dos formas: una cultura anual y una de dos años. Con un cultivo anual, la siembra se realiza de agosto a octubre. Es mejor sembrar con semillas recién cosechadas, de lo contrario, las plántulas no aparecerán durante mucho tiempo y la germinación de las semillas se perderá rápidamente. Hay casos en que las semillas de perifollo germinaron durante todo un año. Con una cosecha anual, la cosecha de tubérculos será el próximo año. En el segundo método, la siembra se realiza en otoño o principios de primavera. En este último caso, para la siembra se utilizan semillas estratificadas, para lo cual se mezclan con arena y se conservan en frío en estado húmedo. En todas las fechas de siembra, las semillas de perifollo deben mezclarse con semillas de cultivos faro (lechuga o rábano), que germinan rápidamente y marcan hileras. La siembra es más conveniente hacerla en banda o hilera con una distancia de 20 cm entre líneas y unos 40 cm entre cintas e hileras (con método de hilera). Las plantas deben diluirse en 2-3 cm. La ventaja del perifollo es que no es exigente con el suelo y el hecho de que pasa bien el invierno en el suelo. Esto a veces se usa en la producción de semillas, pero es mejor desenterrar cultivos de raíces, seleccionarlos y almacenarlos, desde donde se pueden plantar en el campo la próxima primavera. Los testículos se colocan separados por al menos 20-25 cm, ya que son grandes y creemos que una plantación anidada cuadrada es particularmente adecuada para ellos. Similar al cap. bulbosum, también se utilizan otras especies de este género: Ch. caucasicum (Fisch.) Schischk., Cap. Prescottii D. C El primero crece en el Cáucaso e Irán. El segundo está muy extendido. En la naturaleza, se encuentra en el Ártico, Europa, Siberia, el Cáucaso y Asia Central. Tiene raíces que saben a zanahorias. Contienen un 17,3 % de almidón y se comen frescos y hervidos a una edad temprana. Los tallos y las hojas jóvenes se utilizan para preparar sopa y ensalada de repollo verde. Brotes jóvenes hervidos de especies de perifollo perenne Ch. cicutaria Vill., cap. Villarsi Koch. Las especies anuales Scandix australis L. y S. Pectenveneris L. se utilizan como hortalizas cuando son jóvenes. Autor: Ipátiev A.N.
Buten tuberosa (raíz de perifollo), Chaerophyllum bulbosum. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Buten tuberosa (raíz de perifollo), Chaerophyllum bulbosum. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El buteno tuberoso, también conocido como raíz de perifollo, es una planta de la familia de las umbelíferas conocida por sus tubérculos comestibles, que tienen un sabor suave similar a las zanahorias y las chirivías. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar buteno tuberoso: Cultivo:
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