biblioteca técnica gratuita

Fresa silvestre (fresa común, fresa alpina, fresa silvestre, fresa europea). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.

Directorio / Plantas cultivadas y silvestres.

 Comentarios sobre el artículo

contenido

1. Fotos, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
2. Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
3. Descripción botánica, datos de referencia, información útil, ilustraciones
4. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
5. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar

Fresa silvestre (fresa común, fresa alpina, fresa silvestre, fresa europea), Fragaria vesca. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo

Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo

Varilla Fresa (Fragaria)

Familia: Rosa (Rosáceas)

Origen: Europa, Asia, América del Norte

Área: La fresa silvestre crece en los climas templados de Europa, Asia y América del Norte. Ocurre en los bordes de los bosques, claros, praderas, en matorrales de arbustos y en las laderas de las montañas.

Composición química Las hojas y raíces contienen escina, flavonoides, taninos, vitamina C, carotenoides y los frutos contienen azúcares, ácidos orgánicos, vitaminas (C, B1, B2, PP), así como oligoelementos (hierro, potasio, magnesio, fósforo) .

Valor económico: Las fresas silvestres se utilizan en la industria alimentaria para la producción de dulces, jugos, mermeladas y vinos. Se utiliza en medicina como tónico general y antioxidante, así como para el tratamiento de enfermedades de la piel, trastornos metabólicos y enfermedades del tracto gastrointestinal. En horticultura, la fresa silvestre se utiliza para crecer como planta cultivada para producir bayas.

Leyendas, mitos, simbolismo: En algunas culturas, la fresa silvestre se puede usar como símbolo de amor y romance, ya que sus bayas se asocian con el corazón y se usan a menudo en la cocina para postres y dulces. En algunas culturas, la fresa silvestre se puede utilizar como símbolo de naturaleza salvaje y libertad, ya que es una planta de bayas silvestres que crece de forma natural. En la medicina tradicional, la fresa silvestre se usa para tratar ciertas enfermedades, lo que puede simbolizar sus propiedades curativas y su capacidad para restaurar la salud. En general, la fresa silvestre se puede utilizar como símbolo de amor, romance, vida silvestre, libertad, propiedades curativas y restauración de la salud.

Fresa silvestre (fresa común, fresa alpina, fresa silvestre, fresa europea), Fragaria vesca. Descripción, ilustraciones de la planta.

Fresa. Leyendas, mitos, historia

Las fresas son las bayas más queridas y saludables del mundo.

Las fresas eran conocidas en la antigüedad por muchos pueblos que las usaban con fines medicinales desde el año 2000 a. Plinio el Viejo, Avecina, Ibn Sina, los poetas Virgilio, Ovidio y otros escribieron sobre las fresas como planta medicinal.

En los escritos de Hipócrates, Galeno hay información sobre el uso de las fresas como un remedio eficaz para los resfriados. Hay muchas leyendas sobre las fresas.

En Bélgica, incluso se ha creado un museo de fresas, y la ciudad de Vepion es considerada la capital de las fresas.

En Plant City (Florida) hay un Laboratorio de Fresas, donde estudian este cultivo y desarrollan nuevas variedades. Y en Pasadena, Texas, esta baya se convirtió en un símbolo de la ciudad después de que un huracán destruyera la cosecha en 1900. Los festivales de fresas se llevan a cabo aquí todos los años.

Y en la ciudad italiana de Nemi, también celebran este tipo de festivales a principios de junio, caminan durante dos semanas. El champán (1001 cajas) se vierte en un jarrón enorme con 10 kg de fresas y luego se distribuye a todos de forma gratuita.

En Francia, la fiesta de la fresa comienza todos los años el 13 de mayo. Se preparan varios manjares y delicias a partir de esta baya y se venden en las calles de la ciudad. Pero el evento principal es un enorme pastel de fresas, que comen los participantes del festival.

Por cierto, fue gracias a los franceses que el título de afrodisíaco se estableció firmemente detrás de las fresas. A los recién casados ​​​​en el siglo XVIII se les servía tradicionalmente sopa de fresas con crema, borraja, espolvoreada con azúcar en polvo. Y si te encontrabas con dos bayas fusionadas, tenías que separarlas, comer la mitad tú mismo y tratar a la elegida o a la elegida con la otra. Entonces el amor mutuo está garantizado para ti, como dice una vieja creencia.

Y luego está la leyenda de la fresa. Hans y Helga vivían en un pueblo alemán en las afueras del bosque. Los niños perdieron a sus padres y vivieron con extraños. Y el destino de los huérfanos siempre es duro. Cuando hubo hambruna en todo el país, la madrastra llevó a los niños al bosque. Lloraron, pero la madrastra fue despiadada. Los niños vagaron por el bosque durante mucho tiempo, se congelaron, tenían hambre. Y de repente vieron un claro y una choza. Los enanos vivían allí. Les dieron a los niños piedras mágicas. Si su fuerza se está agotando, debe arrojar estos guijarros al suelo y se convertirán en bayas, fragantes y muy útiles, que dan fuerza. Las bayas se llaman fresas.

Según otra leyenda sobre las fresas, una vez Cristo paseaba por el bosque siendo niño. Hierbas en flor se inclinaron ante él en reverencia. Y una pequeña flor agraciada, perdida en el follaje cerca del suelo, estaba preocupada de que el Salvador no lo notara. Pero Cristo vio la humilde planta y la besó. Desde entonces, todos los años, a mediados del verano, maduran bayas escarlatas en la flor marcada por Dios, maravillosas en sabor y asombrosamente fragantes.

En Rusia, hay una leyenda sobre esta fragante baya. Dice que en el invierno de 1812, en una cena en casa del conde Sheremetyev, se sirvieron fresas frescas. Los asombrados invitados deseaban mirar al hombre que cultivaba la baya en invierno.

El conde llamó al siervo jardinero Pyotr Eliseev y prometió cumplir con cualquiera de sus solicitudes. El jardinero, por supuesto, pidió libertad.

Autor: Martyanova L.M.

Fresa silvestre, Fragaria vesca L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria

Planta herbácea perenne de hasta 30 cm de altura, de tallo erecto. Las hojas son ternadas, pecioladas, pubescentes. Las flores son grandes, bisexuales, blancas, recogidas en una inflorescencia. El fruto es una falsa baya con pulpa jugosa y fragante; las semillas se encuentran en el exterior de la pulpa. Florece en mayo.

El lugar de nacimiento de las fresas son las laderas de los bosques de los Alpes. Las fresas son una de las primeras bayas que consumieron los humanos. Las fresas silvestres comenzaron a introducirse en la cultura en la Edad Media. Como resultado de la selección e hibridación se obtuvieron muchas variedades con frutos grandes de diversas formas. Por primera vez, tales variedades aparecieron en 1720 en Holanda. Desde entonces, comenzó el cultivo masivo de fresas de jardín, que erróneamente se llaman fresas.

En Europa del Este, las fresas comenzaron a cultivarse a fines del siglo XVIII. Gracias a la hibridación natural y artificial de variedades americanas y europeas, hoy en día se conocen muchas variedades diferentes de fresas de jardín.

La fresa es una planta amante de la luz, exigente en humedad (pero no puede soportar su exceso). Crece bien en chernozems francos ligeros sueltos y franco-arenosos. Para plantar, elija un sitio donde las plantas tengan suficiente nieve en invierno y calma en verano. El suelo se prepara de antemano: cavan profundo, lo llenan con estiércol y verduras podridas y lo riegan.

Las fresas se propagan dividiendo el arbusto o los brotes rastreros: bigotes que crecen de las axilas de las hojas. Están enraizados y se convierten en plántulas. Los bigotes aparecen después del final de la floración; crecen intensamente desde finales de junio hasta la llegada del frío otoñal. Un arbusto madre bien desarrollado durante el verano, en condiciones favorables, forma de 25 a 30 bigotes con dos o tres rosetas en cada uno. Las fresas se pueden plantar en primavera y otoño.

En condiciones de latitud media, las fresas se plantan principalmente a fines de julio y principios de agosto. Las plantas hibernan con hojas crecidas. Debajo de la capa de nieve, las hojas no se congelan, soportan bajas temperaturas (hasta -18 ° C). En ausencia de nieve, se cubren. Lo principal es salvar el sistema raíz. En la primavera, las fresas florecen y, después de 25 a 30 días, las frutas maduran. En verano, el aflojamiento del suelo, el deshierbe (eliminación de bigotes, plantas masculinas sin flores), así como el riego se llevan a cabo regularmente. Cuando se riegan, las plántulas se arraigan bien, las bayas se vuelven brillantes, hermosas, los rendimientos no disminuyen.

Y las fresas silvestres se pueden cultivar en una parcela personal. El suelo al mismo tiempo debe ser rico, con basura forestal suelta, por lo que las fresas se transfieren a una parcela con un terrón de tierra. El arbusto, trasladado del bosque en primavera, da fruto en el mismo año. Después de cuatro o cinco años, los arbustos se renuevan, de lo contrario, el rendimiento cae bruscamente.

Las fresas silvestres se propagan por semillas. Las semillas se obtienen de las bayas más grandes recolectadas en el bosque, amasándolas y secándolas al sol. Las semillas sembradas germinan en dos o tres semanas. En el mismo verano, aparecen pedicelos, que deben eliminarse para que la planta no se debilite. Cosechado el próximo verano.

La tecnología relativamente laboriosa de cultivo de fresas de jardín se amortiza con frutas sabrosas y saludables. Su uso durante toda la temporada de verano cubre las necesidades de vitaminas del organismo durante todo el año. Sus ventajas sobre las fresas silvestres son obvias: tiene un alto rendimiento, entra rápidamente en el momento de la fructificación y en una época del año en que las frutas (a excepción de las cerezas dulces) aún están ausentes. Además, el contenido de nutrientes de algunas variedades es superior al de las fresas silvestres.

Las frutas maduras contienen muchos azúcares (principalmente sacarosa), ácidos orgánicos, pectina, colorantes y taninos, compuestos nitrogenados, una cantidad significativa de hierro. Contienen fósforo, calcio, cobalto, manganeso, cobre, cromo. La composición vitamínica de las bayas es rica: vitaminas del grupo B, C, caroteno, ácido fólico. Las hojas contienen muchas sustancias fenólicas, tánicas, aromáticas, minerales.

Las fresas son muy útiles. Apaga la sed, aumenta el apetito y tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. En varios herbolarios se recomiendan jugos, infusiones, decocciones y sobre todo frutas frescas para la aterosclerosis, la hipertensión, la gota y la anemia. La infusión de frutas y hojas tiene un efecto colerético. Los frutos y hojas de las fresas tienen propiedades diaforéticas y diuréticas.

En la medicina científica, las fresas se incluyen en la dieta como ayuda en el tratamiento de la diabetes. Se ha establecido que la infusión de bayas tiene algunas propiedades fitocidas, por lo que se usa para enjuagar la boca en procesos inflamatorios, externamente, para el tratamiento de heridas menores, eccemas, eliminación de manchas de la edad en la piel, pecas, acné. Las máscaras cosméticas hechas de fresas tienen un efecto beneficioso sobre la piel.

Las frutas de fresa son un producto dietético rico en vitaminas. Se comen frescos por separado o con leche, crema, crema agria. Agregue fresas a pasteles, cócteles. Las frutas no duran mucho, por lo que para cosecharlas en el futuro se muelen con azúcar y se colocan en el refrigerador. La mermelada fragante está hecha de fresas. La compota y la mermelada también son buenas. Las frutas secas se elaboran cerveza en lugar de té. En la industria de la confitería, las fresas se utilizan para hacer dulces, malvaviscos y mermeladas.

Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Fresa salvaje. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación

Crece en todas partes en claros de bosques, entre arbustos, en los bordes.

Una planta perenne de 10-20 cm de altura.Algunos tallos están recostados, enraizados con un bigote, otros están erectos, las flores se encuentran en ellos. Las hojas son trifoliadas, verdes por encima, glabras, cubiertas de pelos adpresos sedosos por debajo.

Florece en mayo - junio. Las flores son blancas, pequeñas, reunidas en inflorescencias umbeladas sobre pedicelos altos. Las bayas se forman a partir de un receptáculo demasiado grande después de la floración y la polinización. El fruto es una falsa baya roja de forma cónica o redondeada, cubierta de numerosas nueces pequeñas formadas por pistilos. Madura en junio - julio.

El rizoma es corto, de color marrón, cubierto con restos de hojas muertas.

Las bayas contienen ácidos orgánicos, azúcares, sales minerales, vitaminas C, B1, B2, taninos, proteína, pectina, flavonoides, caroteno, pigmento rojo, fitoncidas, aceite esencial, etc. Aromáticos, taninos, azúcar, fitoncidas, aceite esencial con limón olor, sales minerales, caroteno, mucha vitamina C (hasta 250-280 mg%), en rizomas: sales de hierro, taninos. En términos de contenido de hierro y calcio, las fresas superan a todas las demás bayas.

Con fines económicos, las fresas se utilizaban en la industria de la perfumería para perfumar jabones, cremas y lápices labiales.

En nutrición, las bayas se consumen frescas, con azúcar, leche, crema, crema agria, para rellenar pasteles, para mermelada, gelatina, compotas, mermeladas, mousses, etc.

Las fresas son una baya muy delicada, liberan jugo rápidamente, se deterioran rápidamente, si no se cocinan correctamente, hierven blandamente, pierden color, sabor, sustancias biológicamente útiles, por lo tanto, al cosechar para el futuro, se deben observar ciertas reglas.

Las bayas se seleccionan maduras, pero densas, de tamaño mediano (las grandes se hierven fácilmente), recolectadas a más tardar 5-7 horas antes del enlatado. Se limpian de los tallos antes de procesarlos. Las bayas contaminadas deben lavarse con un chorro débil de agua fría.

Mermelada de fresa. 1. Vierta las bayas con jarabe de azúcar al 85% durante 3-4 horas, luego cocine durante 5 minutos, déjelas durante 8 horas, luego seleccione cuidadosamente las bayas con una cuchara ranurada y colóquelas en frascos. Hervir el jarabe a 1/3 del volumen original, verter sobre las bayas y pasteurizar: frascos de medio litro - 10, litro - 15 minutos. 1 kg de fresas, 850 g de azúcar, 150 ml de agua. 2. Cubra las bayas con azúcar durante 10 horas, luego hierva, retire del fuego durante 15 minutos, vuelva a hervir. Así que repite varias veces.

La mermelada de fresa suele estar confitada. Puede evitar esto agregando ácido cítrico antes del final de la cocción (1-1 g por 1,5 kg de mermelada). 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar.

Gelatina de fresa. 1. Mezcle el jugo de fresa con el jugo de grosellas blancas y rojas, las grosellas, agregue azúcar y cocine a fuego lento, eliminando la espuma, hasta obtener una consistencia de gelatina. Puede agregar gelatina diluida, mezclar bien, llevar a ebullición. 1 litro de jugo de fresa, 200-300 ml de jugo de otras bayas, 600-800 g de azúcar. 2. Sumerja las fresas en almíbar de azúcar, agregue gelatina disuelta en agua o jugo, hierva, deje reposar durante 15 minutos, luego cuele, agregue ácido cítrico y enfríe. 200 g de fresas, 150 g de azúcar, 5 g de gelatina, 200 ml de agua, 1 g de ácido cítrico.

Kissel de fresas. Frote las bayas a través de un colador grueso, exprima el jugo. Vierta la pulpa con agua caliente, hierva, cuele, agregue azúcar, caliente nuevamente hasta que hierva, vierta el almidón diluido con agua fría, retire del fuego, agregue ácido cítrico, jugo de fresa, revuelva bien, vierta en vasos o tazas , espolvorear con azúcar. 200 g de fresas, 20 g de almidón, 2 g de ácido cítrico, azúcar al gusto, 1 litro de agua.

Mermelada de fresa. Pasar las fresas por un colador fino para que no se pasen los granos. En almíbar de azúcar 85%, poner 1/4 de las fresas en puré, cocinar hasta que estén cocidas, agregar otro 4/1 de la masa, volver a cocinar hasta que estén cocidas, y así hasta agotar la última porción de bayas. Verter la masa en moldes humedecidos con agua fría o engrasados ​​con aceite. 850 kg de fresas, 150 g de azúcar, XNUMX ml de agua.

Confitura de fresas. Revuelva las bayas, vierta agua, hierva a fuego lento durante 10 minutos, agregue azúcar, cocine hasta que estén tiernos. Vierta la masa en frascos, cubra con papel pergamino o tapas de plástico. 1 kg de fresas, 800 g de azúcar, 300 ml de agua.

Compota de fresas. Vierta las fresas con jarabe de azúcar a una temperatura de 50-60 ° C durante 3-4 horas. Luego drene el jarabe, caliente hasta que hierva, agregue ácido cítrico. Coloque las bayas en frascos, vierta el almíbar, cubra con tapas, pasteurice a una temperatura de 85 ° C: frascos de medio litro - 20, litro - 35 minutos. Bancos de focas. 1 kg de fresas, 450 g de azúcar, 1 litro de agua, 2 g de ácido cítrico.

Higo de fresa. Vierta las fresas con azúcar durante 3-4 horas. Cuando se destaque el jugo, transfiera las bayas a otro recipiente esmaltado y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y eliminando la espuma, hasta que la masa comience a separarse fácilmente de las paredes de la pelvis y el fondo (el exceso de jugo se puede escurrir y utilizar para hacer gelatina, mousse, etc.). Coloque la masa en un plato o plato humedecido con agua fría, nivélela, agregue nueces picadas, córtelas en trozos, espolvoree con azúcar en polvo y colóquelas en frascos. 1 kg de fresas, 600 g de azúcar, nueces y azúcar glass al gusto.

Bebida de fresa. Fresas, leche, azúcar, un poco de sal, mezclar y batir hasta que quede suave. 200 g de fresas, 150 ml de leche, 250 g de azúcar, sal al gusto.

En la medicina popular, se utilizan bayas, hojas, raíces, rizomas. Tienen un efecto diurético, antiinflamatorio. Las bayas ayudan a eliminar los cálculos biliares y urinarios, mejoran la función cardíaca, reducen la presión arterial y regulan la digestión.

Infusión de fresas. Infundir 50 g de bayas en 200 ml de agua hirviendo durante 2 horas, luego colar. Beba 50 ml 3-4 veces al día para la hipertensión, dolor en el corazón, aterosclerosis, gastritis, colitis, colecistitis.

Infusión de rizomas y hierbas de fresa. Infundir 50 g de rizomas y hierbas en 500 ml de agua hirviendo durante 4 horas, luego colar. Beba 200 ml 3 veces al día antes de las comidas con cálculos renales, hígado, gota, aterosclerosis, diarrea.

Infusión de hojas de fresa. 20 g de hojas secas insisten en 400 ml de agua hirviendo durante 30 minutos, cuele. Beba 100 ml 4 veces al día antes de las comidas para enfermedades del hígado, riñones, raquitismo, escrófula, hemorroides, gastritis.

Una decocción de hojas de fresa. Hervir 30 g de hojas trituradas en 200 ml de agua durante 5-10 minutos, dejar actuar durante 2 horas, colar. Tomar 1 cucharada 3 veces al día para asma bronquial, gastritis, colitis.

Las bayas se pueden utilizar para hacer mascarillas faciales nutritivas.

Contraindicaciones: hipersensibilidad, reacciones alérgicas al usar fresas.

Las fresas se cosechan a medida que maduran, por la mañana, después de que se haya secado el rocío, y por la tarde, cuando aún no ha caído el rocío. Las bayas mojadas se deterioran rápidamente y las que se recogen en climas cálidos se marchitan rápidamente.

Seque inmediatamente después de la recolección a la sombra, en estufas calientes, hornos, primero a una temperatura de 30-40 'C, al final - 60-65 °C.

Las hojas, las flores y los tallos se recogen durante la floración y se secan a la sombra.

Las raíces y los rizomas se extraen en otoño o principios de primavera, se sacuden del suelo, se lavan con agua fría y se secan al aire a la sombra, en áreas bien ventiladas.

Las bayas secas son de color rojo brillante, tienen un olor peculiar agradable, sabor agridulce. Las hojas son verdes o verde oscuro arriba, grisáceas abajo. Los rizomas se abren con un crujido, sin olor.

Puedes criar fresas silvestres en el sitio con arbustos, bigotes, semillas.

En un lugar, los arbustos de fresa pueden dar frutos hasta por 4 años, luego su productividad cae bruscamente.

Las fresas son una planta dioica, por lo tanto, en el área entre los arbustos femeninos frutales, debe haber machos no fértiles.

Si hay fresas cultivadas cerca, no es necesario plantar arbustos masculinos.

Período de validez de bayas y hojas: hasta 2 años, raíces: 3 años.

Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Fresa salvaje. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones

Planta herbácea perenne de la familia de las rosáceas. El fruto es una falsa baya, carnosa, roja, con numerosos aquenios. Florece de mayo a julio. Los frutos maduran en junio - julio.

Encontramos la primera información literaria sobre las fresas en la literatura antigua de Virgilio, Dioscórides. Médico y botánico del siglo XVI. Andrey Mattioli escribió sobre las fresas que sus bayas, “además de ser utilizadas como alimento y manjar, benefician un estómago bilioso, febril y adolorido, sacian la sed.

Una tintura de alcohol de bayas es un remedio increíble para las quemaduras solares y las pecas en la cara, así como contra la opacidad de la córnea. Las hojas y la raíz de fresa curan heridas y úlceras... excitan la orina y contraen el bazo... Enjuagar la boca con esta decocción fortalece las encías y afloja los dientes.

Los frutos de fresa contienen hasta un 80% de agua, vitaminas C (más de 90 mg%), B6, ácido fólico, azúcares, caroteno, ácidos orgánicos (cítrico, málico, salicílico, quínico), taninos y sustancias pectínicas, compuestos antociánicos, hasta 4% fibra, minerales (sales de hierro, manganeso), quercetina, aceite esencial, fitoncidas. En las hojas se encontraron vitamina C, taninos, trazas de alcaloides, aceite esencial; en las raíces - taninos.

Las fresas son un plato dietético recomendado para enfermedades del hígado, corazón, riñones y beriberi como fuente de vitamina C. Suele recetarse en grandes cantidades para regular la actividad intestinal. La fresa regula el metabolismo, promueve la eliminación del colesterol y las toxinas del cuerpo, que se forman en el proceso del metabolismo. Se ha establecido que las fresas reducen la absorción de yodo por parte de la glándula tiroides y tienen un efecto antitiroideo. Las bayas sacian bien la sed y aumentan el apetito. Se recomienda tomar una infusión de hojas y frutos como diurético, así como en el tratamiento de la gota y como remedio vitamínico.

En experimentos con animales, se comprobó que la infusión tiene un efecto hipotensor, aumenta y ralentiza las contracciones del corazón. Debido al rico contenido de vitaminas y compuestos de antocianina, las fresas también se consideran un agente protector (que protege contra el daño por radiación).

En la medicina popular, las fresas se usaban mucho. M. A. Nosal escribió que si utilizáramos correctamente la temporada de la fresa, que dura de 3 a 4 semanas, necesitaríamos menos estaciones. Las fresas se utilizaron para la hipertensión, las enfermedades cardíacas, la aterosclerosis y los cálculos biliares y la urolitiasis. Se recomendó tomar jugo de bayas frescas con el estómago vacío para violaciones del metabolismo de la sal (osteocondrosis, poliartritis metabólica, etc.), gastritis con baja acidez del jugo gástrico, colecistitis, hemorroides, como antihelmíntico (en grandes cantidades junto con picante alimento). Según las observaciones de Nosal, la tenia fue expulsada de la siguiente manera: los pacientes comieron una gran cantidad -hasta 3 kg- de fresas al día, al mismo tiempo que arenques y cebollas. La tenia fue expulsada con cabeza. Los gusanos redondos, tricocéfalos y oxiuros tampoco toleran dicho tratamiento.

Exteriormente, las fresas se usaban para tratar heridas, eczemas viejos y descuidados, para eliminar las pecas y las manchas de la edad en la cara. Para el tratamiento del eczema, se frotaba una baya madura sobre un trapo de lino limpio y se aplicaba durante 3-4 días en las áreas afectadas. Una infusión de las hojas de la planta -té de fresa- se consideraba un buen diurético y hemostático para el sangrado uterino, y se usaba para enjuagar el dolor de garganta.

Se recomendaba una decocción de hojas y raíces para la ictericia, las hemorroides (por dentro y por fuera); se aplicó una hoja fresca sobre la piel para tratar heridas crónicas y úlceras; el té de fresa se bebía para la aterosclerosis y las enfermedades de la piel (hojas recolectadas y secadas durante el período de floración). Las fresas se consideraban un remedio útil en el tratamiento de la tuberculosis pulmonar.

Desafortunadamente, no todos pueden comer grandes cantidades de fresas con impunidad debido a reacciones alérgicas (erupciones en la piel, picazón). En tales casos, las fresas deben tomarse en dosis: en pequeñas cantidades, limitándose al jugo de fresa o abandonando por completo su uso.

Se estudió una decocción de hoja de fresa silvestre en pacientes con neoplasias malignas. En particular, en 30 casos de cáncer de laringe avanzado, 12 pacientes fueron tratados solo con hojas de fresa (2-3 cucharadas de decocción por día), el resto recibió decocción en combinación con radioterapia, tratamiento quirúrgico, antiinflamatorio y sintomático. agentes En pacientes del primer grupo y 17 del segundo después de 7-45 días, hubo una mejora en el bienestar, alivio del dolor, mejora del sueño y apetito. No hubo lesiones de la laringe, el tratamiento no causó efectos secundarios.

Se supone que el efecto beneficioso de la decocción de hojas de fresa en el estado general de los pacientes se explica por la introducción de estimulantes biogénicos en el cuerpo.

Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Fresa silvestre, Fragaria vesca L. Descripción botánica, hábitat y hábitats, composición química, uso en medicina e industria

Sinónimos: nieve a la deriva, polonitsa, sunnik, baya, etc.

Planta herbácea perenne con brotes rastreros de la familia de las Rosáceas (Rosaceae).

Las hojas son trifoliadas. Las flores son grandes, blancas en inflorescencias tiroideas.

Frutas: bayas de color rojo brillante, fragantes, Florece en mayo-junio, las frutas maduran en junio-julio.

Rango y hábitats. La planta se distribuye en zonas de bosques y estepas forestales en toda Eurasia en Siberia occidental y oriental, Kazajstán y el Cáucaso. Introducido y naturalizado en el norte de África, América del Norte y del Sur.

Crece en los bordes, en bosques aclarados, en claros de bosques y entre arbustos.

Composición química. Las hojas de la planta contienen vitaminas B, ácido ascórbico, carotenoides, ácidos orgánicos (cítrico, quínico, málico), azúcares, trazas de aceites esenciales, flavonoides en una cantidad de hasta un 2% (principalmente rutina), taninos (hasta un 9 %), sales de hierro, manganeso, cobalto, fósforo.

Los frutos contienen (según 4 muestras) 83,58% y 16,42% de residuo seco. El residuo seco está compuesto por 1,04 % ceniza y 3,75 % fibra, pentosanos 1,33 %, azúcares totales 4,32 %, proteína 1,80 %. Acidez total 1,89%, taninos y colorantes 0,24%. Además, las frutas contienen ácido fólico, pectina.

Los frutos contienen de 16 a 54 mg% de ácido ascórbico. Las hojas son más ricas: contienen de 260 a 388 mg% de ácido ascórbico.

Aplicación en medicina. La hoja de fresa (lat. Folium Fragariae) se utiliza como materia prima medicinal. Las hojas se recolectan durante la floración de la planta, se cortan con pecíolos de no más de 1 cm de largo, tienen un sabor agrio-astringente y un ligero olor peculiar. Secar en secadores a 45°C o en lugares bien ventilados. Vida útil 1 año. También se utilizan los frutos de las fresas silvestres (lat. Fructus Fragariae). Se recolectan cuando están maduros, se secan por secado al aire o 4-5 horas en secadores a una temperatura de 25-30°C, luego se secan a 45-65°C, extendiéndose en una capa delgada sobre tamices o tamices.

Una infusión acuosa de hojas de fresa silvestre se usa como diurético para la urolitiasis y la colelitiasis. Su uso también se prescribe para la diabetes y la anemia.

Los frutos se utilizan como remedio vitamínico.

En la medicina popular, las hojas y bayas de fresa frescas y secas se usan como diurético, lo que promueve la liberación de sales del cuerpo, para la gota, enfermedades del hígado y el bazo y aterosclerosis.

Una infusión de hojas de fresa es un buen agente antiescorbútico, ya que contiene una gran cantidad de vitamina C. También ralentiza el ritmo y aumenta la amplitud de las contracciones del corazón, dilata los vasos sanguíneos.

El té se prepara a partir de hojas de fresa: se vierten 20 g de hojas trituradas en 200 ml de agua hirviendo, se hierve durante 5-10 minutos, se insiste durante 2 horas, se toma 1 cucharada 3-4 veces al día.

Otros usos. Muy utilizado en la cocina.

Planta melífera secundaria: las abejas melíferas toman el néctar y el polen de las flores. Una flor contiene 0 mg de azúcar en el néctar. Hay de 286 a 1 piezas por 2 m20.

Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Fresa silvestre (fresa común, fresa alpina, fresa silvestre, fresa europea), Fragaria vesca. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.

El nombre ruso "fresa" proviene de la antigua palabra rusa "fresa", y la llamaban así porque sus frutos cuelgan cerca del suelo. La descripción botánica de la planta fue dada por el sacerdote, médico, cuidador del jardín botánico en Zweibrücken Jerome Bock (Tragus) en 1553. Describió dos plantas y las nombró Fragaria rubra y Fragaria candida del latín "fragaris" (fragante).

En el idioma ruso del siglo XIX. la planta Fragaria vesca (fresa silvestre) se llamaba fresa, y Fragaria moschata (fresa moscatel) se llamaba fresa. Con la amplia distribución de la baya, que actualmente se llama fresas de piña, o fresas de jardín, obtenidas por hibridación de dos tipos de fresas americanas (virgen y chilena), en Moscú y St.), - Victoria, llamada así por una de las primeras variedades de fresas de jardín.

La fresa silvestre es una planta herbácea perenne de 5-30 cm de altura con un rizoma grueso y rastrero cubierto de estípulas marrones. Raíces adventicias delgadas y fibrosas y largos brotes filamentosos parten del rizoma, los llamados "bigotes", que se arraigan en los nudos. Rosetas de hojas basales de hojas largas se desarrollan en lugares donde el bigote está enraizado y salen tallos con flores. Las hojas basales son trifoliadas de pecíolo largo, los folíolos son sésiles, los bordes de los folíolos son aserrados. Folíolo medio sobre pecíolo corto, folíolos laterales sésiles, oblicuo-ovados. Las hojas son de color verde oscuro por encima, más o menos glabras, de color verde azulado por debajo, ligeramente pubescentes. Las flores son blancas bisexuales de cinco miembros, reunidas en inflorescencias corimbosas o umbeladas sueltas de pocas flores que emergen de las axilas de hojas ovadas simples, a veces dobles, de dientes grandes. El cáliz permanece con el fruto.

Para las fresas silvestres, por regla general, es característico un desarrollo dicíclico del brote, es decir, durante el primer año, el brote funciona como asimilador vegetativo, formando hojas verdes, y recién en el verano siguiente entra en la fase generativa de desarrollo y muere. El desarrollo y la formación de brotes sobre el suelo en las fresas silvestres pasan por dos fases: la fase de un brote acortado y alargado. Los brotes acortados por encima del suelo son vegetativos y los brotes alargados son generativos. Un brote de roseta vegetativa desarrolla hojas trifoliadas, pecioladas largas en primavera y verano, y pecioladas cortas en otoño.

En la base de las hojas hay estipulas lanceoladas, puntiagudas, enteras, "crecidas" hasta el pecíolo. En la axila de las hojas del brote de roseta, se depositan yemas, que se desarrollan en estolones sobre el suelo, brotes de renovación o permanecen latentes durante mucho tiempo. Los estolones sobre el suelo, brotes rastreros, sirven para capturar el territorio y la propagación vegetativa. Los estolones aéreos están desprovistos de hojas verdes, sus tallos son delgados, frágiles, con entrenudos muy largos. Cada estolón consta primero de dos entrenudos delgados y largos; dos hojas escamosas subdesarrolladas se asientan en los nudos, desde cuyas axilas pueden crecer estolones laterales sin un período de latencia, lo que conduce a la ramificación de los estolones sobre el suelo y contribuye a un aumento significativo en la energía de la propagación vegetativa. El "bigote" desde el brote materno hasta la primera roseta hija forma dos entrenudos: el hipopodio y el mesopodio.

Los estolones de órdenes sucesivos, que crecen muy rápidamente, forman un bigote largo - simpodio, a lo largo del cual, sin un período de inactividad, se forman rosetas hijas, cuyo número llegó a 5-6 o incluso más. Los brotes de roseta que se desarrollan al final de los estolones sobre el suelo forman con bastante rapidez su propio sistema de raíces adventicias, se arraigan, lo que conduce a la formación de un sistema de bosque claramente policéntrico en fresas. Un rasgo característico de los estolones es una vida útil muy corta: mueren en la misma temporada, mientras que se viola el sistema claramente policéntrico.

El fruto es una nuez múltiple, formada a partir de un receptáculo creciente, fusionado con un cáliz, en cuya pulpa se sumergen pequeñas nueces. Tal fruta a menudo se llama "fresa". Según el número de cromosomas - diploide (2n 14). Se ha secuenciado el genoma de la fresa silvestre. Contiene 34809 genes, que es aproximadamente una vez y media más que en el genoma humano.

La planta es común en las zonas de bosques y estepas forestales de Europa del Este, los países bálticos, Kazajstán, el Cáucaso y varias otras regiones de Eurasia. También se ha introducido y naturalizado en el norte de África, América del Norte y del Sur.

La fresa silvestre crece en los bordes de los bosques, en bosques claros, en claros de bosques y entre arbustos. En la naturaleza, las fresas se dividen en varios ecotipos, cuyo crecimiento se limita a ciertas condiciones geográficas y climáticas y varios hábitats: bosque, prado, roca del norte, montaña del sur, primavera del sur.

La fresa silvestre es una especie bastante plástica capaz de crecer en condiciones que difieren mucho en varios parámetros ecológicos. Según las escalas ecológicas de D.N. Tsyganov (1983), según la escala del régimen de sal del suelo, ocurre en el rango de suelos muy pobres a suelos ricos, según la escala de acidez del suelo, desde suelos muy ácidos hasta débilmente alcalinos. , según la escala de riqueza del suelo en nitrógeno - de suelos pobres a ricos en nitrógeno, según la escala de variabilidad de la humedad del suelo - de suelos con humedad ligeramente variable a suelos con humedad muy variable.

En la escala de sombras de iluminación, esta especie también difiere en la amplitud del rango de rasgos, desde el tipo de régimen de luz de los espacios abiertos (hierba, musgo, líquenes, menos a menudo arbustos y fitocenosis de transición entre ellos, así como áreas sin cubierta vegetal), a la transición entre el tipo de bosques de sombra (coníferas oscuras y latifoliadas de densidad media) y bosques especialmente umbríos (algunos bosques oscuros de coníferas y latifoliadas especialmente muy densos).

Las hojas de la planta contienen vitaminas B, ácido ascórbico, carotenoides, ácidos orgánicos (cítrico, quínico, málico), azúcares, trazas de aceites esenciales, flavonoides en una cantidad de hasta un 2% (principalmente rutina), taninos (hasta un 9 %), sales de hierro, manganeso, cobalto, fósforo. Las frutas contienen, además, ácido fólico, pectina. Las raíces contienen taninos y alcaloides. Las hojas contienen una gran cantidad de vitamina C, además hay vitaminas B, así como ácidos orgánicos, alcaloides, taninos, aceites esenciales, sales de hierro, manganeso, fósforo, cobalto. Las bayas tienen un alto contenido de ácido ascórbico, además, hay caroteno, mucho ácido fólico, vitamina B, flavonoides, ácido salicílico, taninos, ácido málico.

Los frutos de la planta han sido utilizados por los seres humanos como alimento desde la antigüedad. Hay evidencia de su uso por parte de los humanos ya en el Mesolítico.

Los frutos se utilizan como vitamina y medicina tanto frescos como secos (Fructus Fragariae). Los frutos se recolectan cuando están maduros, se secan por secado al aire o durante 4-5 horas en secadores a una temperatura de 25-30 °C, luego se secan a 45-65 °C, esparciendo en una capa delgada sobre tamices o tamices.

Las hojas de fresa (Folium Fragariae) también se utilizan como materia prima medicinal. Las hojas se recolectan durante la floración de la planta, se cortan con pecíolos de no más de 1 cm de largo, tienen un sabor agrio-astringente y un ligero olor peculiar. Secar en secadora a 45°C o en áreas bien ventiladas. Vida útil 1 año. Una infusión acuosa de hojas de fresa silvestre se usa como diurético para la urolitiasis y la colelitiasis. Su uso también se prescribe para la diabetes y la anemia.

En el tratamiento de resfriados, dolores de garganta, tos, se usa una infusión o té de hojas de fresa. Las vitaminas que componen las hojas tienen un efecto fortalecedor en el cuerpo debilitado por un resfriado. Con dolor de garganta, las tinturas ayudan a superar rápidamente la enfermedad y eliminan el exceso de flema de los pulmones. Además, el té de hojas de fresa ayudará a superar la falta de vitaminas otoñales en el organismo, resistir posibles resfriados y gripes.

Debido a que las fresas contienen una gran cantidad de vitaminas, ácidos beneficiosos y oligoelementos, funcionan como antioxidantes, ralentizando el proceso de envejecimiento de las células. Además, unifican el cutis, eliminan las células muertas de la piel, la renuevan, mejoran los procesos metabólicos de la piel y tienen un efecto rejuvenecedor. Se aplica una máscara de frutas trituradas sobre la piel limpia durante 10-15 minutos, luego de lo cual se lava. El procedimiento se repite durante varios días, luego se deja reposar la piel y se repite el procedimiento nuevamente.

Fresa, Fragaria ananassa. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo

Fresa, género Fragaria L, familia Rosaceae (Rosaceae) incluye 30 especies distribuidas en el hemisferio norte.

Especie cultural Fragaria ananassa Duch. - Las fresas de piña (a menudo llamadas fresas de frutos grandes) no existen en la naturaleza. Surgió como resultado de la hibridación de fresas chilenas y fresas de Virginia en Holanda a mediados del siglo XVIII. Se cultiva ampliamente en Europa occidental, Asia, Australia y América, no solo al aire libre, sino también en terrenos cerrados. Fue traído a Rusia a finales del siglo XVIII.

Las frutas contienen 5,5-9,2% de azúcares, 0,6-1,4% de ácidos, 50-80 mg/100 g de vitamina C, caroteno (0,03), B (0,03), B2 (0,05), compuestos P-activos (catequinas, antocianinas , flavonas, etc.) - 250-750 mg / 100 g, oligoelementos (manganeso, cobalto, yodo), minerales: sodio (18 mg / 100 g), potasio (161 mg/100 g), calcio (40 mg/ 100 g), etc

Las bayas se consumen frescas, para la elaboración de jugos, compotas, mermeladas, en las industrias de confitería y bebidas alcohólicas. Las frutas congeladas se conservan bien y resisten un transporte prolongado. Las fresas tienen un valor dietético.

La producción mundial es de 2,3 millones de toneladas y la superficie total alcanza las 350-400 mil hectáreas. Los principales países para la producción de fresas: Estados Unidos, Japón, Polonia, Italia, Ucrania, México, Francia, España.

El género es de origen forestal, probablemente surgió en el período Terciario. Asia oriental fue el centro de origen y desarrollo inicial de las fresas. De aquí vino su reasentamiento a Europa y América. Uno de los tipos famosos de fresas, las fresas, se originó en Europa. Las especies más valiosas, las fresas chilenas y vírgenes, se formaron en América.

La fresa es una planta herbácea perenne con brotes modificados: bigotes, que se arrastran por el suelo y forman raíces adventicias en nudos uniformes. La fruta de la fresa es un aquenio combinado, los frutos individuales (aquenios) se encuentran en un receptáculo jugoso demasiado grande, que es una parte económicamente valiosa de la fruta, incorrectamente llamada baya.

El surtido mundial es de 10 mil variedades. El rendimiento de fresas en fincas avanzadas es de 8 a 20 t/ha. En el estado de California (EE.UU.) se registró un rendimiento máximo de 100 t/ha.

Las variedades de fresas de frutos grandes, según el tiempo de maduración, se dividen en temprano (nieta, amanecer, temprano Makherauha, Shtaninskaya), medio temprano (Scarlet Dawn, Beauty Zagorya, Vologda, Rocket, Desnyanka), medio (Festivalnaya, Purple) y tarde (Talisman, Zenga Zengana, Late Zagorye). Según el tamaño de las bayas, el origen y la producción y las características biológicas, todas las variedades se dividen en cuatro grupos:

1. Fruto único de frutos grandes (la mayoría de las variedades de fresas en el centro de Rusia: Festivalnaya, Zarya, Beauty Zagorya, Talisman, etc.). Estas variedades ponen botones florales en los cuernos desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre. Pertenecen a una especie cultural: fresas de piña.

2. Variedades de doble fructificación de frutos grandes (Red Rich, Mahori, San Rivel, Herzberg, Peikrova). Una variedad especialmente popular de este grupo es el Monte Everest. Las variedades de este grupo también pertenecen a la especie de piña y fresa. Para las variedades de doble fructificación, una anterior, inmediatamente después de la primera fructificación, es característica la puesta de botones florales y su rápida diferenciación. La segunda cosecha de frutos, desde finales de agosto hasta mediados de septiembre, es el 70-80% de la cosecha total.

3. Las fresas tienen una distribución limitada en la jardinería doméstica. Las variedades de este grupo, Shpanka, Milanskaya y otras, se originaron a partir de fresas del bosque. Las fresas forman anualmente una cosecha de frutas fragantes de tamaño mediano. Si las hojas y los pedúnculos de las fresas están casi al mismo nivel, entonces los pedúnculos de las fresas se elevan por encima de las hojas. El rendimiento es aproximadamente 5 veces menor que el de las fresas.

4. Las variedades de fresas de frutos pequeños (mensual, rizada, alpina, etc., unas 20 en total) se originaron a partir de fresas silvestres; común en jardinería doméstica y jardinería ornamental. Las variedades de este grupo son remontantes, es decir, fructifican repetidamente, formando pequeños frutos durante casi toda la temporada de crecimiento, no solo en plantas adultas, sino también en rosetas que han echado raíces en un año determinado.

La plasticidad excepcional de las fresas les permite ser cultivadas en varias zonas de suelo y clima. El éxito de un cultivo en diferentes condiciones obviamente está asociado con la consideración correcta de las características de las variedades, la elección de las variedades, teniendo en cuenta su adaptabilidad a las condiciones de luz y clima del suelo de las zonas climáticas individuales.

El cultivo de fresas es particularmente exitoso en climas subtropicales y templados. En los países de la zona tropical, el cultivo de este cultivo está confinado a las regiones montañosas. Así, en México, las principales plantaciones industriales de fresa se ubican a una altitud de 1500 m sobre el nivel del mar. mares

En la India, donde las especies de fresas silvestres se encuentran en el sur del país, en las montañas Nilgiri y en el norte, en las estribaciones del Himalaya, se han introducido cultivares recientemente y se cultivan en áreas montañosas cerca de la ciudad de Mahabaleshwar (18 ° N) en las montañas de los Ghats occidentales a una altitud superior a 1000 m s.n.m. mares En esta zona, en un pasado reciente, la población se dedicaba a la cría de ovejas, llevando un estilo de vida nómada. Gracias a los esfuerzos del gobierno del estado de Maharashtra, la población se ha trasladado a un estilo de vida sedentario y el cultivo de fresas se ha convertido en su principal ocupación.

El cultivo de fresas en la India también se concentra en las zonas turísticas cercanas a la ciudad de Shimla (estribaciones del sur del Himalaya) a una altitud de unos 600 m, en el estado de Cachemira cerca de Gulmart, Thangmart, Srinagar, alrededor de las montañas Nilgiri (11 ° latitud N). En la parte plana del norte de la India, las fresas se cultivan cerca de Meerut (29 ° N, Uttar Pradesh), en Zhulundur y Gurdaspur (Punjab).

El cultivo de la fresa se ha generalizado en interiores con y sin calefacción en países de las zonas templadas y subtropicales. El primer lugar en el cultivo de fresas en invernaderos lo ocupa Japón. En Japón, como en otros países, se otorga gran importancia a la elección de las variedades, teniendo en cuenta su adaptabilidad a las condiciones de luz de las zonas y regiones climáticas individuales. Entonces, en la prefectura de Fukuoka (la parte norte de la isla) hay pocos días soleados en invierno.

En condiciones de poca luz, la colocación de yemas de frutas es deficiente, las bayas están mal atadas. Además, las plantas a veces sufren temperaturas del aire por debajo de los 5 °C. Fukuwa y Donner resultaron ser las mejores variedades para forzar aquí. Sin embargo, estas variedades en zonas con poca lluvia y altas temperaturas dan poco bigote. Para la mejor apariencia de los bigotes, las plantas deben mantenerse a una temperatura más baja, después de lo cual se interrumpe la fase de latencia profunda. Por lo tanto, en el otoño, las parcelas uterinas se aíslan, donde crean las condiciones óptimas para el cultivo de plántulas.

Las mejores variedades para zonas subtropicales secas son Kurume No. 103, Harunoka y Yachie. Tienen una fase latente poco profunda y producen buenas plántulas en climas cálidos. La variedad Donner es muy productiva después de mantenerse a 2-5°C durante 30 días (500 horas). La variedad Yatie requiere refrigeración a 5°C por 10-20 días. Es considerada la mejor variedad para las regiones del sur de la isla. Kyushu, donde la temperatura nunca baja de los 5°C en invierno.

En condiciones subtropicales, el cultivo de fresas está asociado con el problema de la aparición prematura de brotes y la floración prolongada, que a veces comienza antes de las fechas óptimas planificadas. Esto ocurre cuando se presenta un otoño temprano y frío y un descenso de la temperatura contribuye a la puesta temprana de yemas frutales. Por lo tanto, la lucha contra este fenómeno se lleva a cabo mediante la regulación de la temperatura del aire en condiciones de terreno cerrado.

El problema de la aparición prematura de brotes también se resuelve almacenando las plantas en un refrigerador a una temperatura de aproximadamente 0 ° C. En Japón (Kyushu), las plántulas se mantienen en refrigeradores desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre y luego se plantan en un lugar permanente. Las bayas se cosechan en febrero y marzo. Suele ser de 2 a 3 kg/m2.

El cultivo exitoso de fresas también es posible en un clima tropical húmedo. En la provincia de La Habana (Cuba), las plantaciones de fresas en una superficie de unas 100 hectáreas se ubican en una latitud de 22,7-23,0°N. sh. Se cultivan diversas variedades, entre ellas la principal es la Missionaria.

Las plantaciones se realizan en octubre-noviembre, al inicio de la estación seca; el momento óptimo para plantar fresas es del 20 al 30 de noviembre. Se observa un pequeño porcentaje de plantas con flores desde el 15 de diciembre (1-1,5 meses después de la siembra) hasta finales de febrero, se observa una floración masiva de fresas en marzo, la fructificación comienza en enero, pero la fructificación masiva, en abril-mayo, hasta el primera década de junio inclusive.

Los bigotes aparecen en las plantas en febrero, pero se destruyen periódicamente hasta principios de abril, lo que contribuye a una mejor diferenciación de los botones frutales, la floración y la formación de frutos. A partir de la primera década de abril dejan de limitar el crecimiento de los bigotes y se desarrollan junto con las rosetas hasta octubre-noviembre. Con el inicio de la temporada de lluvias a finales de mayo - principios de junio, las plantas madre se desarrollan mal, el aparato de la hoja muere, las hojas nuevas crecen en pequeña medida, las plantas, por así decirlo, dan su vitalidad para crear descendencia: crecimiento rápido y comienza el desarrollo de bigotes y rosetas.

El cuidado de la plantación en el período posterior al final de la fructificación tiene como objetivo cultivar material de siembra de fresa. Las plántulas se desentierran en octubre-noviembre, antes de colocar una nueva plantación. Las plantas madre, divididas en partes, también se utilizan como material de plantación. Después de desenterrar el bigote, se ara la plantación de fresas de un año. Debido a una fuerte disminución en el rendimiento, se considera inapropiado dejar la plantación por segundo año. Las mismas características del cultivo de fresas son características de la zona tropical de la India y otros países.

Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Fresa. La historia del cultivo de una planta, importancia económica, cultivo, uso en la cocina.

Cuatro tipos de fresas silvestres crecen en Ucrania: bosque, almizclado, verde y campo. En jardines y plantaciones se crían muchas variedades zonales, pero en términos de valor biológico no se pueden comparar con sus parientes silvestres.

Las fresas maduras contienen muchos ácidos orgánicos, taninos, aceites volátiles, azúcares y vitaminas. Todos ellos son fácilmente absorbidos por el cuerpo, absorbidos por la piel, estimulando la circulación sanguínea en los vasos linfáticos y la actividad vital de la piel. La única lástima es que el período de la fresa es tan corto: dos o tres semanas.

Los frutos maduros de fresas aparecen en los bordes, claros y entre bosques claros antes que otros frutos silvestres y bayas. A fines de junio, las fresas de color rojo brillante se encuentran entre la hierba esmeralda del bosque. Saldrás a un claro bañado por el sol e inmediatamente olerás el aroma de las fresas silvestres, que no se puede confundir con nada más.

Lo mejor es recoger las fresas temprano en la mañana, cuando el rocío ya se ha secado, pero las bayas aún no se han calentado y están firmes. Los frutos maduros tienen un color cereza brillante, algo más oscuro en el 4º lado soleado, más claro en el lado sombreado. El tamaño de las bayas es de 0,8 a 1,4 cm, la forma es ovalada o cónica, alargada. El sabor es delicado y delicado, el aroma es más pronunciado que el de las fresas cultivadas. Retire las bayas con una taza y parte del tallo. No puedes mantenerlos por mucho tiempo.

Se cocina una deliciosa mermelada fragante a partir de fresas, se preparan jugos y compotas. Los jugos y decocciones de fresa tienen un agradable sabor agridulce, excelente aroma, tienen un efecto refrescante en el cuerpo y tonifican la actividad vital. Los jugos se conservan con azúcar por esterilización. Las bayas también se pueden secar al aire y al sol, secándolas gradualmente en una estufa u horno ruso a una temperatura de 45-50 ° C hasta que ya no se peguen a las manos.

En la medicina popular, las fresas se utilizan para tratar enfermedades del hígado y los riñones, la gota y el reumatismo y la anemia. Con poco apetito, las bayas se comen frescas. Las hojas se utilizan para hacer una bebida de té medicinal. En 1 litro de agua hirviendo, 70 g de hojas se cuecen al vapor y se infunden durante 4-7 horas.Beben este té para el raquitismo, escrófula, erupciones cutáneas, gastritis, hemorroides, indigestión, inflamación del tracto respiratorio. Las hojas secas se usan para preparar un sustituto del té, que no es inferior al té de tilo en aroma y color.

Las fresas también se pueden cultivar en parcelas domésticas. Las semillas se siembran en lugares bien iluminados. Las fresas almizcladas prefieren lugares ligeramente sombreados y bien humedecidos.

Puedes traer arbustos o bigotes con brotes del bosque, propagar semillas. Para las semillas, se seleccionan las bayas más grandes y mejor maduras, se trituran y se secan hasta que las semillas comienzan a separarse de la pulpa. La siembra se lleva a cabo en primavera en un suelo bien esponjoso y humedecido, se rocía con tierra mezclada con arena en una capa de 1 cm y se riega con una regadera poco profunda. Los brotes aparecen en 2-3 semanas. Cuando se siembra en primavera en plántulas, los pedicelos crecen en el primer año. No se les permite desarrollarse y cortarse antes de la floración, para que las plantas plantadas se desarrollen bien y se fortalezcan. La cosecha se cosecha en el segundo año.

Los arbustos traídos del bosque dan frutos en el primer año. Las fresas se mantienen durante no más de cuatro años, y luego se renueva la plantación, ya que la fructificación se reduce drásticamente.

Dado que las fresas son una planta dioica, debe haber ejemplares machos y hembras en el jardín. Sin embargo, los especímenes masculinos crecen más rápido y crecen más magníficamente, por lo tanto, es necesario asegurarse de que no ahoguen a los femeninos: no queda más de una planta masculina por cada cuatro plantas femeninas en el jardín. Si las fresas se cultivan junto a las fresas, no hay necesidad de ejemplares macho.

En medicina popular y cosmética, las fresas son ampliamente utilizadas. En Polonia, se unta la cara con fresas trituradas antes de acostarse. Por la mañana, la piel se vuelve fresca, suave y tierna con un tinte rosado, las arrugas se alisan.

En cosmética científica y popular, se utilizan frutas, hojas y flores de fresa. Todas las preparaciones de esta planta tienen propiedades tónicas, mejoran la circulación sanguínea, fortalecen las paredes capilares, estimulan el metabolismo y la nutrición de la piel, excretan productos de desecho. Las lociones y cremas se preparan a partir de jugo de fresa. Para preparar la crema, tome 25 g de mantequilla, una yema, una cucharadita de miel y una cucharada de fresas. Todo se vierte en un vaso de vidrio y se frota cuidadosamente, se agita y se completa con 15 g de alcohol de alcanfor. La crema se puede utilizar tanto de día como de noche. Funciona muy bien en cualquier piel, alisando las arrugas, eliminando manchas y pecas, fortaleciendo los tejidos epiteliales, tonificando el metabolismo general y la excreción de productos de desecho.

Se recomienda agregar jugo de fresa a todas las cremas compradas, especialmente a las a base de agua. Al estar en lugares del bosque ricos en fresas, en una expedición "excursión, de vacaciones, siempre debe frotar algunas frutas de fresas en la piel de la cara y el cuello por la noche. Después de 30-40 minutos, el jugo se elimina con un Se humedece un hisopo de algodón en agua y se unta la cara con una suave crema semi-grasa.Ya por la mañana, se notará un efecto cosmético: la cara se rejuvenece ante tus ojos.

Autor: Reva M. L.

Fresas con calefacción propia. Artículo destacado

En 1814, un oficial francés, el Capitán Frizier, regresa de Chile a su patria. Como souvenirs, sacó unos cuantos arbustos de fresas.

No era una baya ordinaria de frutos pequeños, que los franceses recolectaron en el bosque y criaron en el jardín. El chileno era diez veces más grande. En los mercados de allí costaba precios desorbitados.

Con dificultad, el capitán trajo su tesoro: el viaje por mar duró casi seis meses. El botánico Duchesne del Jardín Botánico de Versalles inmediatamente le pidió algunos arbustos. Sin embargo, las fresas recién llegadas no solo no produjeron bayas grandes, sino ninguna. Aunque floreció bien. Duchen identificó rápidamente la causa de la infertilidad. ¡Todas las flores son femeninas! Es cierto que las fresas silvestres locales crecían cerca, pero resultaron ser incompatibles.

Solo cien años después, todavía era posible usar el recuerdo del Capitán Frizier. La planta se cruzó con otra fresa del Nuevo Mundo, Virginia, y recibió la primera plántula de una piña de frutos grandes, la misma que se cultiva ahora. Sus frutos alcanzaban el tamaño de una palma, lo que asombra a los jardineros. Es cierto que el tesoro recién descubierto ha conservado no solo su gran tamaño, sino también su amor por la calidez.

Por lo tanto, los pasajeros que cruzan el este de Siberia a lo largo del Ferrocarril Transiberiano generalmente no se encuentran con esta baya en las estaciones. Saben que el este de Siberia es seco, hay poca nieve en invierno y, sin una capa de nieve, las fresas de piña no sobrevivirán al invierno. Y qué sorprendidos están los de la carretera cuando el tren los lleva a Baikal.

Incluso en un caluroso día de julio, el Baikal respira frío, pero en la pequeña estación Vydrino, cerca de la famosa fábrica de celulosa, se encuentran con mujeres del Baikal con cestas llenas de piñas y fresas. El que es del tamaño de una palma. Y esto es en el centro del vasto continente asiático, donde no crece ni el roble ni el fresno, ni su eterno compañero el lirio de los valles.

La explicación es sencilla. Aunque Baikal es un refrigerador enorme, hay muchas precipitaciones cerca de la estación de Vydrino. Tres veces más que en la lluviosa Moscú. Hay tanta nieve en invierno que las papas no se congelan en los jardines. La nieve también protege las fresas. Sus cosechas son excelentes aquí.

Sin embargo, a pesar de todas sus envidiables cualidades, el tesoro de la piña tiene algunas debilidades. Sus primeras bayas son pesadas, como pepinos, y yacen en el suelo. La lluvia los salpica con lodo. Y dado que crecen bayas especialmente grandes en aquellos que generosamente fertilizan con estiércol, el estiércol también llega a las bayas con barro. Dicen que en Truskavets, se advierte a los pacientes que acuden al complejo para recibir tratamiento: "Coma cualquier verdura, pero tenga especial cuidado con las fresas. Lávelas diez veces mejor que todo lo demás".

Es cierto que los jardineros han ideado un remedio para la suciedad. Han estado cubriendo el suelo con paja durante mucho tiempo. Las bayas yacen sobre la ropa de cama y permanecen limpias. Por lo tanto, el nombre en inglés no es fresa, sino fresa. Aún así, la paja no es la mejor opción de protección. Es higroscópico. Se moldea fácilmente. El moho es el más peligroso para las bayas.

Se ofrecieron varios sustitutos de la paja: corteza de roble, agujas de abeto, placas de pizarra, virutas de madera. Allá por 1911, la revista Garden and Garden criticaba todo.

¿Corteza de roble? Es poroso y además acumula agua. Las bayas se están pudriendo. Agujas de abeto? Palo demasiado fuerte a las bayas. Entonces no te los puedes quitar. ¿Musgo? Está lleno de todo tipo de suciedad. ¿Placas de pizarra? Dejan puntos negros. Las virutas de madera parecen ser bastante buenas: baratas, secas, sin olor. Los caracoles no comienzan en ellos. Sin embargo, las bayas que contienen se enrollan para que no puedas sacarlas más tarde, todo se arrugará. Y lo más importante, en lugar del olor habitual a piña, las bayas comienzan a oler a resina de abeto.

La revista inglesa "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") ofreció otra opción. Tomas tres botellas vacías y las doblas en un triángulo alrededor de un arbusto de fresas. Las bayas yacen en el vaso de la botella. De esta manera matas dos pájaros de un tiro. En primer lugar, la baya en el vaso no se moja ni se enmohece.

En segundo lugar, las botellas se calientan con el sol y proporcionan calor adicional a las bayas. La cosecha madura antes. En la Inglaterra húmeda y con niebla, esto es especialmente ventajoso.

Sin embargo, los problemas con las fresas no terminan ahí. Luego es dañado por un nematodo: pequeños gusanos blancos. Y los arbustos se secan. Luego se acumula moho gris y las bayas se convierten en gelatina sucia. Sucede que un jardinero, desesperado, abandona un cultivo problemático. Sin embargo, si es una persona observadora, puede salir fácilmente de una situación difícil. Cuentan sobre un jardinero que era muy aficionado a las fresas, pero la mayor parte del área se destinó a otros cultivos de pepinos y cebollas.

Lo más notable fue que no usó ni pepinos ni cebollas para el fin previsto. Las cebollas no podían comer debido a una aversión innata hacia él. Ni siquiera vendió cebollas. Aunque adoraba los pepinos, comía poco.

Simplemente arrancó sus látigos del suelo y los tiró. Día tras día, hasta que no quedó ni un solo látigo. Los vecinos se rieron del excéntrico. Sin embargo, pronto se dieron cuenta de que lo mejor que podía dar a luz eran fresas. Y nunca sufre por la adversidad.

Hablamos y descubrimos lo siguiente. Planta cebollas entre fresas para que no comience la podredumbre gris.

Las sustancias volátiles de la cebolla, los fitoncidios, hacen frente a esto perfectamente. Los pepinos también sirven como cebo para los nematodos. A los gusanos maliciosos se les da a elegir: ¿fresas o pepinos? Ellos prefieren los pepinos. Y cuando los asientan debidamente, el jardinero quita el látigo, y con él los asentados. Las fresas se mantienen limpias.

Sin embargo, seamos justos. Una baya tierna trae más de una tarea a sus clientes. Brinda a los jardineros beneficios que son difíciles de esperar de otras frutas y bayas. Repara el hígado, los riñones, las vías biliares, el estómago y el bazo.

En esta ocasión, los conocedores de plantas útiles, padre e hijo Nosali, recordaron el viejo dicho del médico I. Kneipp: "¡En la casa donde se comen las fresas, el médico no tiene nada que hacer!" Se aconseja comerlo solo o con leche.

Con nata o azúcar. Pero lo más importante, mucho. En tales cantidades que te aburres. Tener que obligarme a comer otro vaso. “No ahorréis dinero por este tesoro”, aconseja Nosali, “¡considerad que es tan importante como el pan!”.

Es cierto que hay personas que, con todas sus ganas, no pueden permitirse comer tanto. E incluso bastante. Les dan alergias.

Todo el cuerpo está cubierto de una erupción con ampollas. La piel comienza a picar, como si no se hubiera lavado durante un mes. A veces duele el estómago y la cabeza da vueltas, como si estuviera envenenada. E incluso vómitos. Nosali conocía a una mujer que vomitaría con solo ver un plato de fresas.

Pero, glorificando a la piña, no debemos olvidar nuestras fresas de frutos pequeños del bosque. Aunque es pequeña en comparación con su compañera cultural, su olor es más fuerte y delicado. Y los conocedores, si hay elección, prefiéralo. Sin embargo, aquí también hay que tener cuidado y pensar antes de tomar una decisión.

El hecho es que el siglo XX, que trajo perturbaciones al mundo de las plantas, no trajo nada malo a las fresas silvestres. Por el contrario, cuando se talaron los bosques de coníferas y se quemaron los residuos de tala, nuestras bayas crecieron exuberantes y libremente en las hogueras. Se hizo aún más fuerte a lo largo de los caminos.

Y hay muchos caminos. Los coches están caminando a lo largo de las carreteras. Los gases de escape contienen plomo. Se acumula en el suelo al borde de la carretera y en las plantas. Probablemente en fresas también. Por tanto, si vamos a cobrar, es mejor en aquellas carreteras donde haya menos coches. Y aún mejor: a lo largo de claros de bosque, claros o claros antiguos.

Y ahora algunos problemas sin resolver. La principal dificultad es la cosecha. Manualmente en grandes plantaciones: caro y largo. Ya hay mecanización, pero. desafortunadamente, las variedades más productivas tienen una piel débil.

Las bayas se dañan y se almacenan por un corto tiempo. No saben qué hacer con los fertilizantes. Cuanto más fertilizante, más bayas. Pero los suecos no los aportan en absoluto. Excepto solo un poco. ¡Están seguros de que de lo contrario no obtendrá un producto de calidad!

Autor: Smirnov A.

Fresa. Datos interesantes de la planta

En bosques oscuros y densos, las fresas son raras. Pero en los bosquecillos de abedules claros está a cada paso. Arbustos bajos con hojas trifoliadas y con largos brotes que se arrastran por el suelo - "bigote". De estos "bigotes" crecen nuevas plantas y las pestañas que se arrastran se secan.

Los antiguos sabios aseguraron: en una casa donde se comen fresas, no se necesita un médico: las fresas traen salud.

El nombre fresa no viene dado por casualidad. Sus frutos yacen en el suelo. Por supuesto, se ensucian y la suciedad puede enfermarte. Los jardineros lo saben y ponen paja debajo de los arbustos de fresas. Entonces las bayas no tocan el suelo. Los británicos rebautizaron las fresas como "fresa". Lo llaman "fresa". "Stro" significa paja, "baya" significa baya.

Los frutos de las fresas silvestres del bosque son más fragantes que las fresas de jardín, pero son muy pequeños. Los botánicos han descubierto fresas silvestres en América del Sur con bayas diez veces más grandes. Lo llaman "chileno". En América del Norte, encontraron otra especie, también de frutos grandes: las fresas "Virginia". Ambas variedades fueron traídas a Europa, plantadas en el jardín botánico.

De ellos surgió una nueva variedad: la misma "Victoria", fresas de piña, que ahora se cultivan en todo el mundo.

Autor: Smirnov A.

Fresa. El valor de la planta, la obtención de materias primas, el uso en medicina tradicional y cocina.

Le encantan los bordes soleados, claros claros y claros. También se encuentra en los bosques, donde penetra el calor. Se extiende en densos matorrales al pie de árboles sempiternos. Pregunta a los hormigueros por la dirección de las fresas, ellas, como la hierba, se encuentran en terrenos secos, al sol. En una brillante tarde de verano, un dulce espíritu de bayas, un sudor especiado de hojas frescas de fresa, sopla desde los cálidos prados del bosque. Esta época es la mejor del año: la mitad del verano.

La temporada de la fresa es corta, la baya dura solo unas tres o cuatro semanas. Tener tiempo para disfrutarlo y, si es necesario, preparar al menos un poco para su uso futuro es lo mismo que cuidar su salud a tiempo. Después de todo, las fresas son curativas, la naturaleza ha dotado generosamente a sus bayas de sustancias nutritivas y vitales. Sí, y este producto para una persona es el original: la gente lo conoce desde la antigüedad. Entonces, las semillas de fresa se encuentran en los edificios de la Edad de Piedra. Y qué sabroso es el fruto rojo, ¡todos lo saben! En el autoensamblaje del mantel del bosque, ella realmente no tiene rivales. Tal vez por eso, cuando la palabra "baya" aparece por primera vez la imagen de las fresas.

Hojas basales trifoliadas en pecíolos largos, flores blancas apiñadas levantadas en un tallo: esta aparición de fresas en mayo es muy memorable. La planta no florece por mucho tiempo, los pétalos caídos exponen inmediatamente un pequeño ovario verde. Pero luego la luz del día llegó a su longitud límite, el calor comenzó y el ovario se convirtió en una baya suave y rojiza, fácil de quitar del tallo. Es necesario tomar las fresas por la mañana después de que el rocío haya desaparecido o al final de la tarde, cuando amaine el calor, ya que las bayas recolectadas con el rocío de la mañana se vuelven blandas y las que se toman con el calor del mediodía se marchitan rápidamente. Van por fresas con una canasta pequeña o corteza de abedul. Tome solo bayas maduras y completamente comestibles.

Las fresas son inusualmente ricas en importantes nutrientes y sustancias medicinales. En sus bayas azucaradas se encontraron valiosos ácidos (málico, cítrico y fólico), así como vitaminas, curtientes, aceites volátiles y manganeso. Las propiedades curativas de las bayas se conocen desde hace mucho tiempo. El jugo fresco de ellos, usado con el estómago vacío en 4-6 cucharadas, ayuda bien con las piedras en la ruptura y la vesícula biliar. La pasta de agua de fresas frescas o secas alivia las dolencias intestinales, en particular, detiene la inflamación del tracto gastrointestinal, lo que significa que es necesaria para la gastritis y la colitis. También se utiliza como diurético. Preparar una infusión medicinal es simple: se preparan dos cucharadas de bayas secas con un vaso de agua hirviendo; La infusión filtrada se usa en dos dosis.

Las fresas son un remedio comprobado para eliminar el eccema. Para hacer esto, se aplica una capa gruesa de fresas maduras trituradas en el punto dolorido, se aplica a un trapo de lino limpio. Tal aplicación ya en los primeros tres o cuatro días elimina el eccema de las costras e incluso las seca un poco. Luego usan lociones de fresa, que, según la expresión popular, quitan el calor. Finalmente curar el eczema con ungüentos.

Deshágase de las pecas y el acné con la ayuda de las fresas. Actúan como en el caso anterior: se debe aplicar sobre la piel un paño untado con gachas de bayas. También limpian el rostro con una mascarilla hecha a base de una mezcla de jugo de fresa y clara de huevo (se toma una proteína por cucharadita de jugo).

En información antigua sobre esta hierba, se menciona que la tenia se puede expulsar con bayas. Incluso había una receta. Se le indicó al paciente que primero comiera arenque con cebolla y luego fresas maduras. El parásito intestinal no parece resistir tal dieta del dueño. Con el mismo tratamiento, aunque en menor volumen, se liberaron de lombrices intestinales, tricocéfalos y oxiuros.

Las fresas silvestres también mejoran la salud de quienes tienen un colapso o debilidad general después de una enfermedad. Es igualmente útil tanto para jóvenes como para mayores, pero es más beneficioso, por supuesto, para los niños. Es por eso que en el verano verde es importante que los muchachos busquen las bayas, porque incluso un bosque pobre no deja que los buscadores se vayan sin un regalo fragante. Unos puñados de bayas serán muy útiles para un organismo en crecimiento.

Y ahora sobre la hierba de fresa. Dio la casualidad de que muchas personas encuentran uso solo en las bayas. Pero resulta que las hojas son muy, muy útiles. Aquí hay unos ejemplos. Una decocción de hojas secas de fresa (3 gramos de hojas por 2 tazas de agua hirviendo) ayuda en la colelitiasis, gastritis, asma bronquial, insomnio, sudores nocturnos; mejora la digestión y el apetito. Bébelo en pequeños sorbos. Las hojas secas jóvenes bien pueden reemplazar las hojas de té, según los conocedores, el té de fresa es sabroso y fragante. Una compresa de hojas es un buen remedio externo para la supuración y las úlceras, también se usa para las erupciones, el acné, los líquenes y la escrófula.

Las hojas se rompen en el momento de la floración de la hierba. Seque en áticos con techo de hojalata o bajo un dosel bien ventilado. Extienda las hojas sobre la tela en una capa delgada, de lo contrario, el secado se retrasará incluso con agitación frecuente. La materia prima terminada consiste en placas de color verde azulado sin pecíolos (se arrancan durante la recolección). El olor a hierba seca es débil, su sabor es astringente. Las hojas se almacenan en una caja de madera forrada con papel en el interior. Para bayas secas, una caja de hojalata será adecuada.

Curiosamente, antes de la amplia distribución de las fresas de frutos grandes, los jardineros estaban dispuestos a criar formas silvestres de esta baya. Se conocían al menos treinta variedades seleccionadas en crecimiento natural. Algunos de ellos se distinguieron por la fructificación continua durante todo el verano. Además de las fresas silvestres, las fresas con nuez moscada son especialmente respetadas. Crece entre pastos altos de pradera y bajo el dosel del bosque. Es fácil distinguir entre estos dos tipos de fresas silvestres: los arbustos de fresa son más altos, las bayas son grandes y redondas, en bolas, la mayoría de las veces de color blanco verdoso y enrojecidas solo por un lado. En el bosque, o, como solía llamarse, las fresas mensuales, las bayas son oblongas, maduran juntas, están completamente coloreadas, sus pequeñas semillas amarillentas sobresalen de la pulpa del fruto.

¿Tal vez sería una buena idea dejar que los residentes de los bordes y prados entren al jardín nuevamente, dándoles una o dos camas allí? Estas hierbas se domestican dividiendo el arbusto o con la ayuda de los llamados bigotes y, por supuesto, semillas. Las semillas se obtienen de bayas seleccionadas demasiado maduras. Para ello, se prensan en un plato y se seca la pulpa al aire hasta que las semillas se separan de ella. Se cree que es mejor tomar las bayas de la cosecha de agosto como semillas, aunque se siembran solo la próxima primavera. Para cultivar plántulas de fresa con éxito en el mismo verano, toman bayas de cosecha temprana, junio.

El suelo para la siembra se retira como desperdicio, teniendo en cuenta solo la exigencia de las fresas silvestres a la luz y la relativa sequedad del suelo, y las fresas, a las condiciones opuestas. Las semillas sembradas en el suelo cortado se rocían ligeramente con tierra mezclada con arena, luego se riegan con una regadera con un colador. Las semillas germinan en dos o tres semanas, y no al mismo tiempo. Cuando las plántulas se siembran en primavera, los pedicelos aparecen en el mismo año, que deben cortarse, de lo contrario, la planta se debilitará. La cosecha será el próximo verano. El arbusto, trasladado del bosque en primavera, da fruto en el mismo año. Los arbustos se mantienen durante cuatro años, luego se renueva el arbusto de bayas, de lo contrario, la fructificación caerá bruscamente.

Hablando de lo buenas que son las fresas, notamos, sin embargo, que no todo el mundo puede disfrutarlas impunemente. En algunas personas, esta baya causa "urticaria": la piel se cubre con una erupción e incluso se sienten ampollas, picazón, mareos y vómitos. Sucede que esa persona se enferma con solo ver fresas. Afortunadamente, tal rechazo de la maravillosa baya silvestre es extremadamente raro.

En general, esta baya se llama con razón la mejor. Sobre ella y en un acertijo se dice: "Egorka está parada en una kipá roja, quien pasa, cada arco da". Por lo general, nadie extrañará tal encanto.

En los bosques, se pueden cosechar miles de toneladas de esta magnífica baya en una temporada. Una parte muy insignificante de la cosecha cae en manos.

Autor: Strizhev A.N.

¿Fresa? No - fresa

Es agradable tomar té con mermelada de fresa en una tarde de invierno. Su sabor y aroma recuerdan al verano. Pero, ¿sabías que la mayoría de las veces la mermelada de fresa no se hace con fresas? los jardineros afirman que la baya que solíamos considerar fresas es en realidad fresas de jardín, y nuestras abuelas dicen que la llamaron Victoria toda su vida, y piden que no se las confunda con fresas.

Las fresas, o fresas de nuez moscada, a diferencia de las fresas de jardín, tienen hojas de color verde claro y muy corrugadas. Los pedúnculos son casi siempre más altos que las hojas, las flores suelen ser unisexuales, es decir, algunas plantas tienen solo flores femeninas (pistiladas), otras solo flores masculinas (estaminadas). En la mayoría de las variedades de fresas de jardín, las flores son bisexuales (autofértiles). Las bayas de las fresas son mucho más pequeñas que las de las fresas de jardín, pero algo más grandes que las del bosque. Son dulces, con un fuerte aroma específico, se separan mal del recipiente y pueden ser de color rojo, rosa e incluso morado.

Las fresas y las fresas silvestres son plantas realmente diferentes. Con esto casi nadie discutirá. Pero, ¿en qué medida los nombres que nos son familiares corresponden a lo que son estas plantas?

Ambas plantas pertenecen al género Fresa de la familia Rosaceae. Los representantes de este género, cuyo número de especies alcanza los treinta, se pueden encontrar en toda Eurasia y América.

La fresa silvestre más común es la fresa silvestre. Es lo que solíamos recolectar en los bordes del bosque.

En los jardines y parques de Europa en la antigüedad, las fresas silvestres se cultivaban exclusivamente como planta ornamental o medicinal, y solo en los siglos XV-XVI comenzaron a considerarse un cultivo de bayas, llamado Fragaria, que significa "fragante" en latín. . Pero, a pesar del sabor agradable, las fresas silvestres no fueron particularmente populares debido al pequeño tamaño de las bayas.

La historia de esta planta se habría detenido ahí, si dos siglos después no hubiera aparecido una nueva especie, la misma que se cultiva en nuestros jardines, llamada fresa. Estas son fresas de jardín o fresas de piña. En la naturaleza, no existe, y los botánicos no lo sacaron a la luz específicamente: las fresas de jardín surgieron por sí mismas bajo un determinado conjunto de circunstancias. Se cree que dos especies se convirtieron en los progenitores de las fresas de jardín: las fresas vírgenes y las fresas chilenas, que recibieron su nombre del lugar donde crecieron. Pero, ¿cómo podría suceder esto si una especie crece en América del Norte y la otra en América del Sur?

Por extraño que parezca, pero la formación de una nueva especie se produjo en Francia. La primera que se trajo de América a Europa fue la fresa virgen, una planta grande con bayas escarlatas delicadas, fragantes, agridulces. A principios del siglo XVII, se trajo desde el estado norteamericano de Virginia. Los arbustos fueron plantados en Versalles. Las bayas maduras resultaron ser una vez y media o dos veces más grandes que las fresas silvestres, pero no tan sabrosas.

Las fresas chilenas llegaron a Europa solo cien años después, ya a principios del siglo XVIII. El oficial francés Amede Frezier, que se encontraba en una misión militar en Chile, llamó la atención sobre el tipo inusual de fresas que cultivan los campesinos locales. La planta se distinguió por brotes poderosos, hojas redondeadas y bayas grandes, del tamaño de una nuez o un pequeño huevo de gallina. Desafortunadamente, el sabor de las bayas era peor que el de las fresas silvestres ordinarias. Al regresar a su tierra natal, Frezier se llevó varias plantas, de las cuales solo cinco sobrevivieron al final del viaje.

Uno de los arbustos sobrevivientes fue trasladado a los Reales Jardines Botánicos de París, donde se propagó vegetativamente. Y ya de ahí, varias muestras de fresas chilenas llegaron al botánico francés Antoine Duchen, quien era considerado el principal experto del género Fragaria en toda Europa. Los arbustos se plantaron en el Jardín de Versalles junto a las fresas vírgenes. Por supuesto, ocurrió su polinización accidental y se formó un híbrido, que luego se llamó fresas de jardín.

Las fresas de jardín superaron a todos los tipos conocidos de fresas en términos de tamaño de fruta, sabor y sencillez. Fue traído a Rusia a finales del siglo XVIII. La primera en propagarse fue la variedad inglesa de frutos grandes Victoria, llamada así por la Reina de Inglaterra.

¿Qué es entonces una fresa?

Desde un punto de vista botánico, las fresas también son un tipo de fresa, pero completamente diferente. Esta es la fresa Muscat, o almizclada, que recibió su nombre por su aroma específico. Y empezaron a llamarlo fresas por la forma de las bayas, parecidas a bolitas.

Las fresas moscatel crecen de forma silvestre en las regiones del sur de Rusia, Ucrania, Kazajstán y Asia Central. En la naturaleza, es una planta dioica: las flores masculinas y femeninas se encuentran en diferentes arbustos, y las bayas se forman solo en especímenes femeninos.

Érase una vez, tanto en Europa como en Rusia, las fresas de nuez moscada se cultivaron a propósito e incluso recibieron varias variedades. Pero con la llegada de las fresas, las fresas de jardín Muscat no pudieron soportar la competencia y dejaron de cultivarlas. Y en los años 70 del siglo XX, los científicos cruzaron fresas de jardín y fresas de nuez moscada y crearon un híbrido, al que se le dio el nombre de "zemklunika".

Autor: E. Mejova

Fresa silvestre (fresa común, fresa alpina, fresa silvestre, fresa europea), Fragaria vesca. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.

Etnociencia:

• Agente antiinflamatorio: La fresa silvestre se puede utilizar para reducir la inflamación. Para ello, es necesario preparar una infusión de hojas de fresa silvestre. Para preparar la infusión, debes infundir 2 cucharadas de hojas secas de fresa silvestre en 1 litro de agua hirviendo durante 30 minutos. Luego, la infusión debe filtrarse y beber 1 taza 2-3 veces al día antes de las comidas.
• Remedio para la tos: La fresa silvestre se puede utilizar para tratar la tos y la bronquitis. Para preparar un jarabe medicinal, debes mezclar 1 taza de fresas silvestres frescas, 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola. Hervir la mezcla a fuego medio hasta obtener una masa espesa. Luego, la mezcla debe enfriarse y almacenarse en el refrigerador. Tome 1 cucharada de jarabe 3-4 veces al día.
• Fortalecedor del corazón: La fresa silvestre se puede utilizar para fortalecer el corazón y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Para ello, debes preparar una infusión de hojas secas de fresas silvestres. Para preparar la infusión, debe insistir 1 cucharada de hojas secas de fresa silvestre en 1 taza de agua hirviendo durante 10-15 minutos. Luego se debe filtrar la infusión y beber 1 vaso al día.
• Remedio para la diarrea: La fresa silvestre se puede utilizar para tratar la diarrea y otros problemas gastrointestinales. Para preparar la infusión, debe insistir 1 cucharada de hojas secas de fresa silvestre en 1 taza de agua hirviendo durante 10-15 minutos. Luego, la infusión debe filtrarse y beber 1 taza 2-3 veces al día.

Cosmetología:

• Mascarilla facial purificante: La fresa silvestre se puede utilizar para limpiar la piel del rostro del exceso de grasa y las impurezas. Para preparar la máscara, debe moler medio vaso de fresas silvestres frescas y agregarle 2 cucharadas de miel. Luego, la mezcla debe aplicarse en la cara y dejarse durante 15-20 minutos. Después de eso, la máscara debe lavarse con agua tibia.
• Mascarilla facial hidratante: La fresa silvestre se puede utilizar para hidratar la piel seca del rostro. Para preparar la máscara, debe moler medio vaso de fresas silvestres frescas y agregarle 2 cucharadas de aceite de coco. Luego, la mezcla debe aplicarse en la cara y dejarse durante 15-20 minutos. Después de eso, la máscara debe lavarse con agua tibia.
• Exfoliante Corporal Suavizante: La fresa silvestre se puede utilizar para suavizar y limpiar la piel del cuerpo. Para preparar el exfoliante, debe moler media taza de fresas silvestres frescas y agregarle 1 taza de sal marina y 2 cucharadas de aceite de jojoba. Luego, la mezcla se debe aplicar sobre la piel húmeda del cuerpo y masajear con movimientos circulares durante 5-10 minutos. Después de eso, el exfoliante debe lavarse con agua tibia.
• Bálsamo labial hidratante: La fresa silvestre se puede utilizar para hidratar y suavizar los labios. Para preparar el bálsamo, debe moler medio vaso de fresas silvestres frescas y agregarle 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de miel. Luego, la mezcla debe aplicarse a los labios y dejarse durante 15-20 minutos. Después de eso, el bálsamo debe lavarse con agua tibia.

¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!

Fresa silvestre (fresa común, fresa alpina, fresa silvestre, fresa europea), Fragaria vesca. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar

La fresa silvestre o fresa común (Fragaria vesca) es una planta perenne de la familia de las rosáceas que crece en el hemisferio norte.

Consejos para cultivar, cosechar y almacenar fresas silvestres:

Cultivo:

• La fresa silvestre prefiere suelos ligeros y bien drenados y posiciones soleadas.
• Las plantas se pueden cultivar tanto al aire libre como en contenedores.
• La propagación de las plantas se produce a través de semillas, capas de tallo o esquejes.
• Elija un lugar soleado para plantar fresas. Prefiere suelos ligeros, fértiles y con buena capacidad de drenaje. Puede agregar compost o humus para mejorar la calidad del suelo.
• Plante fresas en primavera u otoño a una profundidad de no más de 1-2 cm, la distancia entre las plantas debe ser de 20-30 cm para que tengan suficiente espacio para crecer.
• El cuidado de las fresas incluye riego regular y eliminación de malas hierbas. Además, puede agregar compost o humus a las raíces de la planta para mejorar el valor nutricional del suelo.
• Asegúrese de que las fresas reciban suficiente sol y humedad para un buen crecimiento y fructificación.
• Las fresas silvestres se pueden usar para decorar el jardín y como una planta alimenticia útil.

pieza de trabajo:

• Las bayas de fresa silvestre contienen una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, así como oligoelementos útiles.
• Las bayas deben recogerse cuando estén completamente maduras, cuando tengan un color rojo brillante y un aroma dulce.
• Las bayas se pueden consumir frescas y también se pueden usar para hacer compotas, conservas, mermeladas y otros alimentos enlatados.

Almacenamiento:

• Las fresas silvestres frescas se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 2 o 3 días.
• Para el almacenamiento a largo plazo, las bayas se pueden congelar o usar para enlatar.

La fresa silvestre es una planta sana y sabrosa que se puede cultivar tanto en el jardín como en la parcela. Sin embargo, antes de usar la fresa silvestre como medicamento, debe consultar a un médico.

Recomendamos artículos interesantes. sección Plantas cultivadas y silvestres.:

▪ Raffafter

▪ Díctamo

▪ Chistets (stakhsis, alcachofa china)

▪ Juega el juego "Adivina la planta de la imagen"

Ver otros artículos sección Plantas cultivadas y silvestres..

Lee y escribe útil comentarios sobre este artículo.

<< Volver

Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:

Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico 09.05.2024

La mecánica cuántica sigue sorprendiéndonos con sus misteriosos fenómenos y descubrimientos inesperados. Recientemente, Bartosz Regula del Centro RIKEN de Computación Cuántica y Ludovico Lamy de la Universidad de Amsterdam presentaron un nuevo descubrimiento relacionado con el entrelazamiento cuántico y su relación con la entropía. El entrelazamiento cuántico juega un papel importante en la ciencia y la tecnología de la información cuántica modernas. Sin embargo, la complejidad de su estructura hace que comprenderlo y gestionarlo sea un desafío. El descubrimiento de Regulus y Lamy muestra que el entrelazamiento cuántico sigue una regla de entropía similar a la de los sistemas clásicos. Este descubrimiento abre nuevas perspectivas en el campo de la ciencia y la tecnología de la información cuántica, profundizando nuestra comprensión del entrelazamiento cuántico y su conexión con la termodinámica. Los resultados del estudio indican la posibilidad de reversibilidad de las transformaciones de entrelazamiento, lo que podría simplificar enormemente su uso en diversas tecnologías cuánticas. Abriendo una nueva regla ... >>

Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

El verano es una época de relajación y viajes, pero muchas veces el calor puede convertir esta época en un tormento insoportable. Conozca un nuevo producto de Sony: el mini aire acondicionado Reon Pocket 5, que promete hacer que el verano sea más cómodo para sus usuarios. Sony ha presentado un dispositivo único: el mini acondicionador Reon Pocket 5, que proporciona refrigeración corporal en los días calurosos. Con él, los usuarios pueden disfrutar de frescura en cualquier momento y en cualquier lugar simplemente usándolo alrededor del cuello. Este mini aire acondicionado está equipado con ajuste automático de modos de funcionamiento, así como sensores de temperatura y humedad. Gracias a tecnologías innovadoras, Reon Pocket 5 ajusta su funcionamiento en función de la actividad del usuario y las condiciones ambientales. Los usuarios pueden ajustar fácilmente la temperatura mediante una aplicación móvil dedicada conectada mediante Bluetooth. Además, para mayor comodidad, se encuentran disponibles camisetas y pantalones cortos especialmente diseñados, a los que se puede colocar un mini acondicionador. El dispositivo puede oh ... >>

Energía del espacio para Starship 08.05.2024

Producir energía solar en el espacio es cada vez más factible con la llegada de nuevas tecnologías y el desarrollo de programas espaciales. El director de la startup Virtus Solis compartió su visión de utilizar la nave espacial SpaceX para crear plantas de energía orbitales capaces de alimentar la Tierra. La startup Virtus Solis ha presentado un ambicioso proyecto para crear plantas de energía orbitales utilizando la nave Starship de SpaceX. Esta idea podría cambiar significativamente el campo de la producción de energía solar, haciéndola más accesible y barata. El núcleo del plan de la startup es reducir el coste de lanzar satélites al espacio utilizando Starship. Se espera que este avance tecnológico haga que la producción de energía solar en el espacio sea más competitiva con respecto a las fuentes de energía tradicionales. Virtual Solís planea construir grandes paneles fotovoltaicos en órbita, utilizando Starship para entregar el equipo necesario. Sin embargo, uno de los principales desafíos ... >>

Noticias aleatorias del Archivo Los neumáticos de coche controlan su desgaste 23.05.2014 El fabricante alemán de neumáticos y repuestos Continental AG está desarrollando neumáticos "inteligentes" que notificarán rápidamente al conductor sobre el desgaste de la banda de rodadura, las caídas de presión y otras situaciones anormales. Los nuevos artículos pueden ingresar al mercado masivo en unos pocos años. De acuerdo con la idea de los ingenieros de Continental, un nuevo tipo de neumático recibirá un sensor electrónico que, utilizando un software especial durante la conducción, podrá determinar el desgaste de los neumáticos cambiando sus características de deformación. Tan pronto como el sistema registre el valor mínimo para la profundidad del dibujo (3 mm para neumáticos de verano y 4 mm para invierno), el conductor recibirá una señal de advertencia para reemplazar el neumático "pelado". Además, el sensor se puede conectar al sistema telemático del automóvil y, luego, el automóvil se comunicará automáticamente con un centro de servicio autorizado y les notificará sobre la instalación inminente de un neumático. La nueva función formará parte del sistema de control de la presión de los neumáticos TPMS (Tires Pressure Monitoring System) de Continental. El complejo podrá funcionar en conjunto con los teléfonos inteligentes y mostrar información en la pantalla del dispositivo sobre la presión actual de los neumáticos y su valor requerido de acuerdo con la carga actual del vehículo. La tecnología notificará al conductor sobre una disminución de la presión y un exceso de la carga permitida. Continental promete introducir su desarrollo en vehículos de producción en 2017. Anteriormente se informó que todos los turismos vendidos en la UE a partir de noviembre de 2014 estarán equipados con un sensor de presión de neumáticos. En febrero de 2014, la empresa finlandesa Nokian Tyres mostró sus logros en el mercado de neumáticos para automóviles. Creó neumáticos con extensión de espárrago electrónico, lo que permite el uso de dicha goma en diversas condiciones climáticas. En el Salón Internacional del Automóvil de Ginebra, el fabricante de neumáticos Goodyear Dunlop mostró un concepto de neumático que, utilizando un microchip integrado, transmite datos de presión, temperatura y desgaste del neumático a la computadora de a bordo del vehículo. Luego, esta información es utilizada por varios sistemas de seguridad, lo que da como resultado un mejor rendimiento del sistema de control de estabilidad y distancias de frenado más cortas durante la operación del ABS.

Otras noticias interesantes:

▪ código de barras innovador

▪ NXP prepara chip Wi-Fi ultracompacto

▪ La neuroestimulación ayuda con el dolor crónico

▪ DVD de alta definición Xbox 360

▪ La risa materna y la salud infantil

Feed de noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica

Materiales interesantes de la Biblioteca Técnica Libre:

▪ sección del sitio Manual del electricista. Selección de artículos

▪ artículo Proteja la tubería de los pájaros. Consejos para el maestro de casa

▪ artículo ¿Por qué los caballos montan en la silla? Respuesta detallada

▪ artículo Electricista para el mantenimiento de equipos eléctricos de centrales eléctricas. Instrucción estándar sobre protección laboral

▪ Artículo del kit de herramientas para electricistas. Enciclopedia de radioelectrónica e ingeniería eléctrica.

▪ Artículo BVG: Características, características de funcionamiento y reparación. Enciclopedia de radioelectrónica e ingeniería eléctrica.

Deja tu comentario en este artículo:

Todos los idiomas de esta página

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Hogar | Biblioteca | Artículos | Mapa del sitio | Revisiones del sitio

www.diagrama.com.ua
2000 - 2024