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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Barba de cabra de pradera. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Barba de cabra de pradera, Tragopogon pratensis. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Barba Cabra (Tragopogon) Familia: Asteráceas (Asteráceas) Origen: Eurasia Área: La barba de cabra de pradera se distribuye en Europa, Siberia, Asia Central, China, Mongolia, África del Norte y América del Norte. Composición química Las raíces de la planta contienen inulina, así como flavonoides, carotenoides, ácidos orgánicos y otras sustancias biológicamente activas. Valor económico: La barba de cabra de los prados se utiliza como planta forrajera para el ganado. Además, sus raíces se consumen como verdura y como producto dietético por su alto contenido en inulina. En algunos países, la barba de cabra de los prados se usa como planta medicinal para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal y del tracto biliar. La barba de cabra del prado es popular en el diseño de paisajes debido a sus flores decorativas. Leyendas, mitos, simbolismo: En algunos países europeos, la barba de cabra del prado se asocia con el inicio del verano y el espíritu de libertad, en otros, con el inicio del invierno y el espíritu de pobreza. En China, esta planta está asociada con la eterna juventud y la longevidad.
Barba de cabra de pradera, Tragopogon pratensis. Descripción, ilustraciones de la planta. Barba de cabra de pradera, Tragopogon pratensis. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece entre arbustos, prados, bordes de bosques, a lo largo de caminos. Planta herbácea bienal de más de 1 m de altura, los tallos son ramificados, cuando se rompen segregan un jugo blanco lechoso. Las hojas son lanceoladas, sésiles, amplexicaul. Florece en mayo-julio. Las flores son de caña, de color amarillo claro, sentadas en cestas ubicadas en la parte superior del tallo. Después de la floración, se forman bolas grandes y esponjosas en las cestas, como las cestas de diente de león descoloridas. Los frutos son semillas cilíndricas. La planta contiene inulina, proteína, mucho almidón. Las hojas, los tallos y las raíces de la barba de chivo se utilizan en nutrición. Las ensaladas, guarniciones, vinagretas se preparan a partir de hojas tiernas. Las sopas se cocinan a partir de brotes pelados, se preparan condimentos y guarniciones. Antes de cocinar, para eliminar el jugo lechoso y la amargura, los tallos y las hojas se golpean con un mortero de madera, se colocan en agua hirviendo durante 2-3 minutos y las raíces se hierven en agua salada durante 5 minutos. Las raíces se pelan antes de su uso. Polvo de hojas de cabra. Enjuague bien las hojas con agua fría, seque al aire en un área bien ventilada, luego muela en un molinillo de café o mortero, tamice. Úselo para aderezar salsas, salsas y sopas. Conservar en cristalería o bolsas de papel. Ensalada de barba de chivo. Batir las hojas jóvenes y los tallos con un mazo de madera, escaldar durante 2-3 minutos (pelar los tallos), picar, sal. Sazone con crema agria, mayonesa, aceite vegetal o salsa de tomate, espolvoree con eneldo, perejil y cebollas verdes. 200 g de barba de chivo, 25 g de cebollas verdes, 25 g de nata agria (o mayonesa, o aceite vegetal, o salsa de tomate), sal, eneldo y perejil. Ensalada con barba de chivo. Las hojas tiernas y los tallos de la barba de cabra baten con una mano de mortero de madera, blanquean durante 2-3 minutos (pelan los tallos), pican, agregan pepinos frescos picados, papas hervidas, cebollas verdes, lechuga, guisantes verdes enlatados, sal. Cubra con crema agria o mayonesa. 100 g de barba de chivo, 100 g de lechuga, 150 g de pepinos, 50 g de guisantes, 50 g de patatas, 25 g de cebollas verdes, 50 g de nata agria (o mayonesa), sal. Sopa con barba de chivo. En cualquier sopa (dietética, de carne, vegetariana, de cereales) antes del final de la cocción, ponga hojas blanqueadas de barba de cabra. Para 1 porción de sopa - 150 g de hojas de barba de cabra. Shchi con barba de cabra. Hervir las zanahorias picadas, las patatas, la raíz de perejil, las cebollas en caldo de carne salado o en agua hasta que estén medio cocidas, añadir las hojas y los tallos de la barba de chivo picados, pelados y escaldados, y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Antes de servir, sazone la sopa de repollo con crema agria, ponga círculos de huevos duros, espolvoree con eneldo y perejil. 500 ml de caldo, 80 g de papas, 100 g de zanahorias, 10 g de raíz de perejil, 100 g de barba de cabra, 100 g de acedera, 25 g de crema agria, 1 huevo, sal, eneldo y perejil. Raíces de chivo fritas. Enjuague bien las raíces, hierva en agua con sal durante 5 minutos, colóquelas en un colador, luego pélelas, córtelas en trozos, empanícelas en pan rallado y fríalas en vegetales o manteca. 250 g de raíces de barba de cabra, 25 g de pan rallado, 50 g de aceite vegetal o ghee, sal. En la medicina popular, se usan hojas, jugo lechoso y raíces de cabra. Tienen un efecto diurético, antiinflamatorio, antiséptico, cicatrizante, antiescorbútico, alivian la tos, ayudan a eliminar los cálculos de los riñones, el hígado, limpian la piel con diátesis, varias erupciones con picazón. Una decocción de las raíces de la barba de cabra. Hervir 10 g de raíces en 200 ml de agua durante 30 minutos, dejar actuar durante 2 horas y colar. Tomar 1 cucharada 3-4 veces al día para tos, cálculos biliares y urolitiasis, diátesis. Lavar heridas, úlceras, picazón en la piel. Las hojas trituradas se aplican a heridas, úlceras, úlceras por decúbito supurantes, a largo plazo que no cicatrizan. Lubrique heridas, úlceras con jugo blanco lechoso para limpiar el pus, acelerar su curación. No se han establecido contraindicaciones. Se recolectan las raíces de una planta anual, en la que solo aparece una roseta de hojas basales, pero el tallo aún no se ha formado, en otoño o principios de primavera. Limpiado del suelo, lavado con agua fría, secado al aire, terrazas, áticos, en un área bien ventilada. Almacene en un lugar seco. Las hojas y los tallos se cosechan antes de la floración. Secar al aire Almacenar en un área seca y ventilada. La vida útil de las raíces es de 3 años, hojas - 1 año. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Barba de cabra de pradera, Tragopogon pratensis L. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso en la cocina
La barba de chivo es una planta herbácea bienal de la familia de las compuestas con un tallo ramificado de 30-120 cm de altura. Hojas sésiles, amplexicaulas, lineares, puntiagudas. Las flores son de color amarillo claro, carrizo, recogidas en cestas. Las canastas de flores descoloridas forman bolas grandes y esponjosas características que se asemejan a bolas de diente de león o barbas de cabra (de ahí probablemente proviene el nombre de la planta). La raíz de la planta tiene forma de huso, carnosa. En el primer año, la barba de chivo forma una roseta basal de hojas, y en el segundo año, tallos de flores y semillas. La planta se encuentra en prados, claros de bosques, entre arbustos, a orillas de ríos, a lo largo de caminos, a lo largo de los bordes de campos y en cultivos de pastos forrajeros. Florece de mayo a agosto. Buena planta de miel. La composición química no ha sido estudiada. Las raíces, tallos y hojas contienen un jugo lechoso amargo. Se comen tallos jóvenes, hojas y raíces. Las ensaladas, vinagretas, puré de papas se preparan a partir de las hojas. Los tallos pelados se usan para hacer sopas y condimentos. Para eliminar el amargor, primero se golpean las hojas y los tallos con un mazo de madera o una maza y se dejan durante 30-40 minutos o se mantienen en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Las raíces se hierven en agua salada y se usan para condimentar sopas. Autor: Koshcheev A.K.
Barba de cabra de pradera. Datos interesantes de la planta
En Ucrania, 19 especies de barba de cabra crecen de forma silvestre, de las cuales la barba de cabra grande y la barba de cabra ucraniana se usan con mayor frecuencia como alimento. La planta recibió su nombre porque en una canasta inmadura sin abrir, los pelos de las semillas se recogen en un paquete que se asemeja a una perilla. Al romperse las hojas o los tallos, se libera un jugo blanco lechoso. Las barbas de chivo son comunes en prados secos, barrancos, bordes de bosques, estepas arenosas y laderas. Las hojas tiernas, los tallos y las raíces son comestibles. Las ensaladas se preparan a partir de las hojas. Pero antes de su uso, se sumergen durante un tiempo en agua salada para reducir el amargor del jugo lechoso. El amargor también desaparece después de un breve hervor en agua salada. Las raíces contienen mucho almidón, inulina, proteínas y se consideran vegetales fáciles para el estómago. Las raíces se cosechan, por regla general, en otoño y principios de primavera de plantas anuales con una roseta de hojas, pero sin tallos. Antes de su uso, las raíces se pelan frotando con un paño grueso y se cuecen como la coliflor o los espárragos. Las raíces hervidas se agregan a las vinagretas, como una mezcla de sopas de verduras y guarniciones. Especialmente sabrosas son las raíces, cortadas en trozos pequeños y fritas con pan rallado en mantequilla. Autor: Reva M. L.
Barba de cabra de pradera, Tragopogon pratensis. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Barba de cabra de pradera, Tragopogon pratensis. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La barba de cabra de los prados (Tragopogon pratensis) es una planta perenne de la familia Asteraceae que se utiliza a menudo en la cocina y la medicina. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar cabras de pradera: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
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