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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Kumanika (zarzamora de Nessian). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Kumanika (zarzamora de Nessian), Rubus nessensis. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Rubus Familia: Rosa (Rosáceas) Origen: Hemisferio norte, crece en América del Norte, Europa, Asia, África, Australia. Área: Kumanika crece principalmente en condiciones climáticas templadas, en claros de bosques, bordes de caminos, bordes de bosques, así como en pantanos y pozos de arena. Composición química Kumanika contiene vitaminas C y A, flavonoides, taninos, pectina, ácidos, minerales (calcio, potasio, hierro). Valor económico: Las frutas Kumaniki se comen frescas, congeladas y enlatadas, y también se utilizan para hacer mermeladas, mermeladas, compotas. Las hojas de Kumanika tienen propiedades medicinales y se utilizan en la industria farmacéutica. Además, la zarza se usa en paisajismo y para crear setos. Leyendas, mitos, simbolismo: En la cultura, la kumanika se ha utilizado como símbolo de vitalidad y restauración, ya que crece incluso en tierras en ruinas. Sus frutos en la antigüedad se usaban como medicina, así como para cocinar. Kumanika tiene diferentes significados simbólicos en diferentes culturas. Por ejemplo, en la mitología celta, las moras se consideraban un símbolo de muerte y transición a otro mundo.
Kumanika (zarzamora de Nessian), Rubus nessensis. Descripción, ilustraciones de la planta. Kumanika (zarzamora de Nessian), Rubus nessensis. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece a lo largo de las orillas de los ríos, en los bordes de los bosques, entre los arbustos, a lo largo del borde de los pantanos. Arbusto de hasta 1,5 m de tallos erectos, de flor azulada, cubiertos de duras espinas de color negro-morado. Los tallos fructíferos son más cortos, ocasionalmente cubiertos de espinas y hojas trifoliadas. Hojas de 3-5-7 pétalos, sésiles, verdes. Florece en junio. Las flores son blancas, grandes, reunidas en panoja. Los frutos son drupas modulares, de color rojo oscuro o negro con un hueso pequeño, de sabor agridulce, que recuerda a las moras. Maduran en julio - agosto. Propagado por descendencia desde las raíces. Las frutas contienen taninos y pectina, ácidos orgánicos, azúcares, vitamina C. En la dieta usa bayas kumaniki. A partir de ellos se preparan mermelada, mermelada, gelatina, mermelada, gelatina, jugo. Las bayas también se consumen en forma seca. Los productos Cumani son sabrosos, nutritivos, fáciles de digerir y se almacenan bien. mermelada de cumaní. Vierta las bayas puras con azúcar durante 3-4 horas, luego cocine a fuego medio hasta que estén tiernas. Coloque la mermelada enfriada en frascos esterilizados, cubra con papel pergamino o tapas de plástico. Almacene en un lugar fresco. Para un almacenamiento más prolongado, coloque la mermelada caliente en frascos esterilizados, cubra con tapas y pasteurice a una temperatura de 85 ° C: frascos de medio litro - 10, litro - 15 minutos, luego tape. 1 kg de arándanos, 1,2 kg de azúcar. Jalea de Cumanica. Vierta las bayas maduras con una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento durante varios minutos, cuele. Agregue azúcar al jugo, hierva hasta que la gelatina espesa. 1 kg de arándanos, 500 g de azúcar. Mermelada Kumanika. Frote las bayas a través de un colador, exprima el jugo. Evapore el jugo a fuego medio hasta la mitad del volumen, agregue azúcar, cocine durante 30-40 minutos, coloque en frascos esterilizados, cubra con papel pergamino o tapas de plástico. 1 kg de arándanos, 350 g de azúcar. Beso Cumaniki. Frote las bayas maduras a través de un tamiz, agregue agua, azúcar, cocine durante 1-2 minutos, vierta el almidón diluido con agua fría, hierva, vierta en vasos o tazas. 200 g de kumaniki, 150 g de azúcar, 50 g de almidón, 400 ml de agua. jugo de cumaní. Coloque las bayas limpias en un recipiente esmaltado o de barro, póngalas en una olla grande con agua y hierva a fuego lento durante 2-3 horas. Vierta el jugo resultante en una cacerola de esmalte, agregue azúcar, hierva durante 20-30 minutos, vierta en botellas esterilizadas, corcho, vierta parafina o alquitrán. Almacene en un lugar fresco. 1 kg de arándanos, 300 g de azúcar. En la medicina popular, se utilizan bayas kumanika. Tienen un efecto calmante, mejoran la digestión, aumentan el apetito y sacian la sed. Las bayas y el jugo se recetan para la gastritis con baja acidez del jugo gástrico, colitis con diarrea, dolor abdominal, debilidad general, dolor en el área del corazón. No se han establecido contraindicaciones. Las bayas de Kumaniki se cosechan a medida que maduran y se secan al sol durante 2 o 3 días. En hornos comenzar a secar a una temperatura de 70-75°C. Almacene en un área fresca, seca y ventilada. Vida útil - 1 año. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Kumanika (zarzamora de Nessian), Rubus nessensis. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.
El nombre latino del género Rubus proviene de "ruber" (rojo) y está asociado con el color de las frambuesas. El nombre ruso "mora" proviene de la propiedad característica de sus brotes: espinas (erizos). Arbusto bienal de hasta 2 metros de altura, formando un brote radicular activo. Brotes erectos, caídos solo en el ápice, con nervaduras angulares y espinas escasas, casi rectas, de color negro-púrpura. Las hojas son alternas, compuestas, constan de 3 o 5 (rara vez 7) folíolos opuestos con bordes irregularmente afilados. Los folíolos son delgados, generalmente glabros en la parte superior, de pelo corto a lo largo de las nervaduras inferiores, la superficie inferior del folíolo es más clara. Las ramitas fructíferas son cortas, dispuestas horizontalmente, tienen espinas escasas y hojas trifoliadas. Flores con un diámetro de aproximadamente 2 cm, con sépalos verdes y pétalos blancos, recolectadas de 5 a 12 piezas en inflorescencias corimbosas-paniculadas en los extremos de los brotes fructíferos. Los frutos son brillantes, de color negro rojizo. Los huesos son pequeños, triangulares. En el proceso de maduración, las moras cambian de color: al principio son verdes, luego comienzan a ponerse rojas y se vuelven de color marrón rojizo y, finalmente, negras. En la mora, las bayas de Nessian (a diferencia del arándano) no tienen una floración azulada. El jugo de fruta es de color rojo oscuro, tiene un sabor agrio, ligeramente resinoso. Los frutos maduran a mediados de verano, permanecen en el arbusto hasta finales de agosto. Distribuido en Europa Central y Atlántica, en Escandinavia, en las zonas de bosques y estepas forestales de la parte europea de Rusia. Ocurre en bosques, en los bordes, a lo largo de las orillas de los ríos y en las afueras de los pantanos. Las moras tienen una rica composición química, contienen vitaminas de los grupos C, K, PP, A, B, una cantidad suficiente de fructosa, glucosa, ácidos orgánicos málico, cítrico y tartárico. Las bayas contienen una gran cantidad de manganeso, magnesio, cromo, fósforo y minerales. Las moras frescas tienen en su composición por cada 100 g de producto: agua 88,15 g, proteínas 1,39 g, grasas 0,49 g, hidratos de carbono 9,61 g, azúcares 4,88 g, fibra dietética 5,3 g, β-caroteno 128 mcg, ácido ascórbico (vitamina C) 21 mg, tocoferol (vitamina E) 1,17 mg, vitamina K 20 mcg, calcio 29 mg, hierro 0,62 mg, magnesio 20 mg, potasio 162 mg, sodio 1 mg, zinc 0,53 mg. El valor energético de 100 g de bayas es de 43 kcal (180 kJ). Blackberry es una planta alimenticia útil. Sus bayas se consumen frescas, se pueden congelar, hacer mermelada, hacer almíbar, compota, etc. Las moras fortalecen el sistema inmunológico, enriquecen el cuerpo con varios complejos de vitaminas y minerales. Se recomienda el uso de moras para tratar los resfriados, reducir la fiebre alta. Blackberry es el mejor profiláctico contra las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, limpia el sistema circulatorio, reanuda los procesos metabólicos en el cuerpo. Las bayas también ayudan a eliminar sustancias tóxicas, toxinas, metales pesados, radionúclidos del cuerpo. La zarzamora es un cultivo alimenticio bastante productivo, brinda una gran cosecha, puede adaptarse a diferentes condiciones climáticas, pero a los jardineros no les gusta debido a sus espinas. El cultivo industrial es común en América del Norte. La mora es una buena planta de miel natural, su productividad de miel es de unos 20 kg por hectárea de matorrales de mora. La miel de mora es ligera, a veces con un tinte amarillento, transparente con un aroma agradable. Las moras también se utilizan con fines decorativos, decorando cenadores y arcos con ellas. En primavera y verano, el arbusto tiene hojas de color verde brillante, en otoño se vuelven amarillas, al mismo tiempo, las moras agradan con una gran cantidad de frutos que se recolectan en racimos y pueden tener diferentes tonos. Blackberry es un tinte natural estable. El jugo de las bayas tiñe de púrpura la lana y el algodón. En la medicina oficial, no se usa kumaniku, y en la medicina popular, la planta se considera un agente curativo útil (especialmente las frutas). Se utiliza como antipirético, astringente (en estado inmaduro), diurético, hemostático, diaforético, láctico, antiséptico. Las hojas de Kumaniki se utilizan en fitoterapia en forma de infusión acuosa (té de hierbas), que tiene un efecto vitamínico, antiinflamatorio, cicatrizante de heridas, así como un buen calmante de la sed y un regulador metabólico. Con neurosis e histeria, el té de los brotes y hojas de la planta es muy útil. En dietología, se recomiendan las bayas kumaniki frescas para mantener la salud, saturando el cuerpo con vitaminas, como un tónico general. Kumanika es especialmente útil para pacientes con diabetes mellitus, aterosclerosis, insomnio, enfermedades del corazón, inflamación de las articulaciones, enfermedades de los riñones, vejiga, colitis. La ingesta a largo plazo de té de las hojas de kumanika mejora el metabolismo en la diabetes mellitus. Las bayas demasiado maduras pueden causar un efecto laxante, mientras que las bayas verdes provocan estreñimiento. Está prohibido usar moras para personas que sufren reacciones alérgicas. Las moras también están contraindicadas en enfermedades renales, si aumenta la acidez del jugo gástrico. Durante el embarazo y la lactancia, las moras deben consumirse en pequeñas cantidades para no provocar una reacción alérgica en el feto. Los híbridos con frambuesas y moras están muy extendidos en el cultivo industrial. En Europa y en el país, las moras no se cultivan a escala industrial, algunos países incluso las consideran una maleza molesta. Pero América del Norte aprecia las moras y cultiva varias variedades. Después de la selección, obtuvieron un arbusto que no tiene espinas, tiene una altura de hasta un metro y da una gran cosecha. México es el líder mundial en el cultivo comercial de moras, con casi toda la cosecha exportada a los EE. UU. y Europa. Las moras se cultivan por semillas (sembradas en otoño), esquejes, brotes de raíces (no abundantes) y acodos, principalmente sobre suelos profundos arcillo-calcáreos, no ricos en humus, en un lugar soleado y resguardado; medidas de cuidado: adelgazamiento y recorte de pestañas, así como liga oportuna.
Kumanika (zarzamora de Nessian), Rubus nessensis. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Kumanika (zarzamora de Nessian), Rubus nessensis. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Kumanika, también conocida como mora Nessian, es una planta de bayas leñosas que se puede cultivar como planta ornamental y para producir deliciosas bayas. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar kumanika: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
▪ Sapota (mamei sapota, mermelada de ciruela) ▪ Hosta ▪ Shumannia Karelina (Ferula Karelina) ▪ Juega el juego "Adivina la planta de la imagen"
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