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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
maca peruana. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Maca peruana, Lepidium meyenii. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Lepidio Familia: Crucíferas (Brassicaceae) Origen: Perú Área: La maca peruana crece en las regiones montañosas de Perú a altitudes de 3 a 500 metros sobre el nivel del mar. Composición química La maca peruana es rica en proteínas, carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas (B1, B2, B6, C, E), minerales (hierro, calcio, zinc), fitonutrientes (legininas, polifenoles, glucosinolatos), aminoácidos (incluidos 8 aminoácidos esenciales ácidos) y otros nutrientes. Valor económico: La maca peruana se utiliza en la industria alimentaria como aditivo en una variedad de productos, incluidas bebidas, confitería y refrigerios. En medicina, la planta se prescribe para normalizar la digestión, aumentar la energía y la resistencia, estabilizar el estado de ánimo y mejorar la salud de las mujeres durante la menopausia. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología peruana, la maca era considerada una planta sagrada que se utilizaba en los rituales dedicados a los dioses. También se ha utilizado como medicamento para tratar enfermedades, fatiga y estrés. Se creía que la maca tiene poderes mágicos que ayudan a las personas a superar las dificultades de la vida y atraen la buena suerte. Simbólicamente, la maca está asociada a la energía, la vitalidad y la fertilidad. Sus raíces y semillas contienen una variedad de nutrientes como proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales que pueden aumentar los niveles de energía y mejorar la salud en general. La maca también se asocia con el concepto de fertilidad y crecimiento, ya que puede ayudar a mejorar la fertilidad y acelerar el crecimiento de las plantas. En la práctica esotérica moderna, la amapola se utiliza como un talismán que puede ayudar a traer buena suerte y aumentar los niveles de energía. También se puede usar para la meditación y el trabajo de los chakras, ya que su energía puede ayudar a abrir los centros de energía del cuerpo y conducir a una percepción espiritual.
Maca peruana, Lepidium meyenii. Descripción, ilustraciones de la planta. Maca peruana, Lepidium meyenii. La historia del cultivo de una planta, importancia económica, cultivo, uso en la cocina.
En las montañas de América del Sur, a una altitud de 4000-4500 metros sobre el nivel del mar, crece la amapola, la única planta cultivada de la familia de las coles en todos los Andes. A esta altura, hay viento muy fuerte, luz brillante, baja presión y la temperatura máxima no supera los 12 ° C. Naturalmente, los Incas valoraban una planta comestible que pudiera existir en tales condiciones, y hace 1300-2000 años comenzaron a cultivarla específicamente. La mayoría de las amapolas se asemejan a un nabo. Su parte subterránea, que se llama raíz o tubérculo, es en realidad una raíz engrosada y un hipocótilo, la parte del tallo entre la raíz y la parte aérea de la planta. El tubérculo es acuoso, de 10-14 cm de largo y 3-5 cm de ancho. La moderna investigadora peruana Gloria Chacón contó 13 opciones de color de los tubérculos: desde el crema hasta el morado, casi negro. El color depende del contenido de carotenoides y antocianinas en la cáscara. Las variantes también difieren en la composición bioquímica, pero está determinada en gran medida por las condiciones de crecimiento. Los tubérculos rojos, amarillos y negros son los más populares entre los investigadores. La amapola amarilla es la más dulce. Los incas usaban la maca de la misma manera que se tratan los tubérculos y tubérculos en todo el mundo: la hervían y la freían, la horneaban en cenizas, hacían papilla y una bebida dulce makachichu. Parece que las recetas tradicionales no han cambiado a lo largo de los siglos. Para preservar la cosecha, los tubérculos se secan al aire. Se arrugan, se endurecen como una piedra y en este estado se almacenan durante muchos años. Los habitantes de las tierras altas no se echan a perder por las hierbas. No es de extrañar que la maca se haya utilizado como hierba para ayudar a superar el estrés y la fatiga, como agente cicatrizante de heridas, como analgésico para el reumatismo y como laxante. Macoy fue tratado por anemia y problemas respiratorios. Los guerreros lo comían antes de la batalla para aumentar su fuerza y resistencia. Y los Incas creían que la amapola aumenta la fertilidad de las personas y el ganado. Una comida nutritiva realmente alivia el estrés y agrega fuerza, incluso para la reproducción. En un tubérculo de maca fresca, más del 80% de agua, pero en uno seco, alrededor del 10%, aproximadamente la misma cantidad de proteínas, 2,2% de grasas de diversos grados de insaturación y 59% de carbohidratos, fibra dietética. Entre los macro y microelementos, cabe destacar el hierro, el potasio, el calcio y el cobre. Los tubérculos contienen vitaminas: tiamina, riboflavina y ácido ascórbico, fitoesteroles y alcaloides. Son los alcaloides los que se consideran responsables del efecto medicinal de la maca. Ya a mediados del siglo XVI, los conquistadores españoles notaron que los lugareños comían algún tipo de raíces. También escucharon sobre sus propiedades medicinales, incluso cobraron un impuesto a la amapola de los indios y alimentaron al ganado con tubérculos para aumentar su fertilidad en la altura. Al parecer, los españoles no lograron una mejora significativa, pues la capital del Virreinato del Perú pronto fue trasladada de la ciudad de Jauja, ubicada a una altitud de 3410 metros, en la costa, a Lima, en parte porque el ganado en la sierra se criaba mal. . El misionero y naturalista español Bernabé Cobo (1580-1657) escribió sobre las propiedades de la maca para aumentar la fertilidad en su famoso libro "Historia del Nuevo Mundo", y el botánico Hipólito Ruiz López (1754-1816), quien lideró la Expedición Botánica en 1777-1788 en el Virreinato del Perú. Sin embargo, el interés por la maca decayó y, con el tiempo, sus cultivos se redujeron tanto que en 1982 la maca se consideró una planta cultivada en peligro de extinción. Un boom comenzó en la década de 1990. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación recomendó la maca, junto con otros cultivos andinos, para combatir la desnutrición, los científicos se interesaron por ella. La farmacéutica peruana Química Suiza ha invertido más de un millón de dólares estadounidenses en el desarrollo del suplemento dietético Maca Andina. La maca en forma de cápsulas, harina, licores y extractos comenzó a exportarse a muchos países del mundo, incluidos Europa, América del Norte y Japón. Los chinos se comprometieron a cultivarlo ellos mismos, en las provincias de Yunnan, Xinjiang y Tibet, los volúmenes de producción pronto superarán a los peruanos. La maca, especialmente la negra, se asocia con los riñones en la medicina china. Este órgano se encarga del almacenamiento de la energía Jing y del flujo de la energía Qi, que están relacionados con los problemas sexuales de hombres y mujeres. Con la edad, la función renal se debilita, pero existen medios para mitigar el efecto. La mayoría de estos medicamentos son raros y caros, la Maca es mucho más barata y accesible. Según las tradiciones peruanas, confirmadas por estudios de laboratorio y muy pocos ensayos clínicos, los extractos de tubérculo de maca aumentan la cantidad de espermatozoides y su movilidad, restablecen la espermatogénesis, incluso los trastornos causados por estar a gran altura. Además, según los últimos datos, así es como funciona la amapola negra, el efecto de la amapola amarilla es más débil y el rojo es completamente inútil aquí. Pero trata la hiperplasia de próstata. La maca aumenta el deseo sexual y ayuda con la disfunción eréctil sin afectar los niveles de hormonas sexuales masculinas, en particular la testosterona. En las mujeres, la maca reduce los síntomas desagradables que acompañan a la menopausia, incluida la osteoporosis, en la que los huesos se vuelven livianos y quebradizos. Tales enfermedades se tratan con medicamentos hormonales, pero esto aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de útero y mama. La maca estimula la síntesis de estrógenos sin efectos secundarios.
La maca es un adaptógeno y antidepresivo. Los residentes de las tierras altas creen que ayuda a los escolares a aprobar mejor los exámenes. Los cronistas no escribieron sobre estas propiedades de la planta, sin embargo, los investigadores que trabajaron con roedores notaron que los animales que recibieron amapola realizan mejor algunas tareas. Los científicos han sugerido que la maca, que crece en lo alto de las montañas, debería ser resistente a la radiación ultravioleta y ayudar a otros a adquirir esta resistencia. Los extractos de maca realmente protegen la piel afeitada de los roedores de la pigmentación y otros efectos desagradables causados por la radiación ultravioleta. Los estudios clínicos sobre las propiedades de la maca son escasos, por lo que es demasiado pronto para sacar conclusiones definitivas. Esto es reconocido incluso por científicos peruanos, quienes están muy interesados en los resultados, sin embargo, están seguros de que la maca es ciertamente una planta medicinal, útil no solo para los agricultores y vendedores, sino también para los consumidores. No es de extrañar que se llame Viagra andino y ginseng peruano. Sin embargo, expertos independientes creen que los consumidores aún deberían estar alerta. Comencemos con los problemas de sistemática. La maca silvestre peruana fue descrita en 1843 por el botánico Gerhard Valpers y nombrada Lepidium meyenii en honor al botánico alemán Franz Meyen (1804-1840), quien estudió la flora peruana. En la década de 1960, Gloria Chacón demostró que la maca que consumían los incas no era solo una variante cultivada de la maca silvestre, sino otra especie, L. peruvianum. Las especies difieren en composición química y secuencia de ADN, con L. meyenii creciendo en diferentes áreas de los Andes y L. peruvianum creciendo exclusivamente en los Andes peruanos. Muchos taxónomos están de acuerdo con esta opinión, pero no todos, por lo que la planta llamada L. meyenii puede o no ser una verdadera amapola peruana, y es imposible decir con certeza qué especie en este caso fue estudiada por expertos y qué ofrecen los fabricantes. También se desconoce cómo las condiciones de cultivo afectan la composición del producto. En China creen que la amapola americana es mejor que la china. La gran demanda ha llevado a una rápida expansión de las plantaciones, el uso de fertilizantes y pesticidas, y los tubérculos que se cultivan en tal campo son diferentes a los que se cosechan en las montañas peruanas. Quizás la baja calidad del producto sea el principal peligro a la hora de utilizarlo. Y como estamos hablando de los componentes biológicamente activos de la maca, notamos que los mecanismos de su acción aún se desconocen. Algunos expertos sugieren que los compuestos especiales de macamid, amidas de ácidos grasos de la maca peruana, tienen propiedades curativas. Las macamidas se encuentran solo en L. meyenii. No hay macamids en tubérculos frescos, se forman como resultado del secado al aire o en secadores especiales. En diferentes tubérculos, el contenido de macamids puede variar varias veces, por lo que no es necesario hablar de preparaciones estándar. Sin embargo, el papel de estos compuestos aún debe probarse. Los datos de los estudios de laboratorio y los ensayos clínicos son difíciles de comparar porque los científicos usan diferentes medicamentos, dosis y métodos. Como resultado, todavía no hay información sobre las dosis efectivas, la duración y la frecuencia de administración necesarias para un efecto terapéutico. No se sabe qué extracto, agua o alcohol, será más útil. Puede ser mejor no usar un extracto, sino maca entera. Muchos estudios se realizan en el mismo laboratorio, a veces sin los controles adecuados y sobre una muestra pequeña, por lo que los resultados no siempre son concluyentes. Así, los síntomas de la menopausia suelen evaluarse mediante cuestionarios, cuyas respuestas pueden ser subjetivas. Los datos actualmente disponibles para los expertos no permiten sacar conclusiones inequívocas sobre las propiedades curativas de la maca peruana, pero tampoco puede considerarse una planta inútil. Lo más probable es que la maca peruana sea una planta nutritiva que apoya la fuerza de los habitantes de las tierras altas, haciéndolos más resistentes al estrés y las grandes alturas. Por cierto, no todos los agricultores andinos creían que la maca aumentaba la fertilidad. Lo comían para darse vigor, pero no fuerza masculina. Y no, no es Viagra, sino solo un nabo peruano. Autor: Ruchkina N.
Maca peruana, Lepidium meyenii. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Maca peruana, Lepidium meyenii. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La maca peruana (Lepidium meyenii) es una planta peruana cuyos rizomas se utilizan como suplemento dietético y medicina tradicional. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar maca peruana: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
La maca es una fuente de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos que pueden tener efectos beneficiosos para la salud. Sigue estos consejos para cultivar, cosechar y almacenar maca peruana y utilizarla como suplemento dietético. Tenga en cuenta que antes de usar la maca como suplemento dietético, debe consultar con su médico o nutricionista.
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