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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Enebro común (veres). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Enebro común (Veres), Juniperus communis. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Enebro (Juniperus) Familia: Ciprés (Cupressaceae) Origen: Europa, Asia del Norte, América del Norte Área: El enebro común está ampliamente distribuido en la zona templada del hemisferio norte, encontrándose también en las montañas de las regiones tropicales. Composición química El enebro contiene aceites esenciales, flavonoides, alcaloides, resinas, etc. Dependiendo de la especie, la composición química específica puede diferir. Valor económico: El enebro se usa en medicina, cosmetología, producción de fragancias, así como en la vegetación ornamental de arbustos. Su madera se utiliza para fabricar muebles hermosos y duraderos, incluidos muebles de exterior, así como para la producción de instrumentos musicales y otros productos. Las bayas secas de la planta macho se pueden usar como especia. El enebro también se utiliza en la producción de bebidas como la ginebra y otras bebidas alcohólicas. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología griega antigua, el enebro se asociaba con la diosa Artemisa, diosa de la caza y la virginidad. Se decía que el enebro era símbolo de pureza y pureza, y se usaba en ceremonias religiosas asociadas al culto a la diosa Artemisa. En la cultura del norte de Europa, veres se asocia con el concepto de fuerza y protección. Se utiliza como símbolo de protección y valor, y se menciona a menudo en la literatura y la poesía de estas culturas. En la cultura escocesa, veres se asocia con el concepto de patria e identidad nacional. Se utiliza como símbolo de Escocia y, a menudo, adorna el escudo de armas nacional de ese país. Simbólicamente, veres se asocia con el concepto de protección y coraje. Simboliza la idea de protección contra el mal y la energía negativa, así como la idea de coraje y fuerza de voluntad. Veres también se asocia con el concepto de pureza y pureza, y se utiliza como símbolo de estas ideas. En magia y esoterismo, veres se usa como talismán protector que puede ahuyentar a los malos espíritus y la energía negativa. También se utiliza para fortalecer el coraje, la fuerza de voluntad y la protección contra las influencias negativas.
Enebro común (Veres), Juniperus communis. Descripción, ilustraciones de la planta. Enebro ordinario. Juniperus communis. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece por todas partes en pinares y bosques mixtos, en claros, claros, a lo largo de las riberas de los ríos como maleza. Arbusto o árbol conífero, perennifolio, de 3-8 m de altura. El tronco es ramificado, cubierto con corteza agrietada de color marrón grisáceo o marrón rojizo. Hojas de 4-16 mm de largo, afiladas, espinosas, duras, dispuestas en verticilos, de tres acículas cada una. Florece en abril - mayo. Las flores son unisexuales. Las flores femeninas son conos esféricos verdes, las flores masculinas son amentos axilares. Polinizado en mayo por el viento. Frutos de 5-10 años de edad. Después de la polinización, las tres escamas superiores se hinchan y se unen, formando una plántula: una baya de cono falso, de 6-9 mm de diámetro, carnosa, con 3 semillas en el interior, cubierta con una floración azulada, un sabor dulce y picante, un olor peculiar. Las semillas son marrones, oblongas, triédricas, formadas al año siguiente de la polinización. En otoño e invierno profundos, se pueden ver bayas negras verdes y maduras en los arbustos al mismo tiempo. El proceso de formación, maduración dura dos años: el primer año las bayas son verdes, en el segundo año maduran y se vuelven de color marrón oscuro o negro con una floración azul. La corteza contiene taninos, aceite esencial; tallos - taninos, aceite esencial, ácido ascórbico. Las bayas maduras contienen mucha azúcar, ácidos orgánicos, flavonoides, pectina, sustancias amargas y gomosas, aceites grasos y esenciales, cera, resina, etc. Para fines domésticos, la madera de enebro se utiliza para hacer diversas artesanías que se distinguen por su belleza, durabilidad y un olor agradable. A partir de resina de enebro, se prepara un barniz de alta calidad para recubrir productos de madera. Las bayas se utilizan para obtener tintes persistentes. El aceite esencial de la fruta se utiliza en la industria del perfume. El enebro se planta en parques y jardines como planta ornamental. Las ramas fumigan la carne, el pescado, protegiéndolos del deterioro. Los frutos de enebro se utilizan en nutrición. A partir de ellos se preparan jugo, jarabe, kvas, bebida de frutas, cerveza. Kissel, la gelatina se hierve del jarabe, se bebe té con ella. El jarabe se vierte en la masa para pan de jengibre, pan de jengibre. Los condimentos para platos de carne y pescado están hechos de bayas. Se ponen en encurtidos, adobos, al salar el repollo. Jugo de enebro. 1. Triture las frutas para que las semillas queden intactas, retire las semillas (contienen amargura). Divide las frutas en 3 porciones. Vierta una porción con agua tibia, déjela reposar durante 10-15 minutos, exprima el jugo. Agregue la segunda porción de bayas al jugo, revuelva, exprima el jugo, mezcle con la tercera porción de bayas y exprima el jugo nuevamente. 1 kg de enebro, 3 litros de agua. 2. Triture las bayas, quite las semillas, vierta agua a una temperatura de 50 ° C durante 2-3 horas, luego cuele. Úselo para dar sabor a bebidas, masas. 1 kg de enebro, 3 litros de agua. Jarabe de enebro. Evaporar el jugo en un baño de agua a 1/3 del volumen original. Obtendrás un jarabe que contiene un 60% de azúcar. (El azúcar de enebro es una vez y media más dulce que el azúcar de remolacha). Limonada de enebro y arándanos. Triture los arándanos con un mortero de madera, exprima el jugo, mezcle con el jarabe de enebro, agregue trozos de cáscara de limón y agua con gas. 200 ml de jugo de arándano, 150-200 ml de jarabe de enebro, 1 litro de agua carbonatada. Kvas de manzanas frescas, fresno de montaña y enebro. Hervir manzanas picadas con cáscara, agregar jarabe de enebro, levadura, puré con un poco de azúcar, cáscara de limón, jugo de serbal. Insistir 2-3 días en un lugar cálido. Retirar la espuma, verter la bebida en botellas o tarros y tapar con corcho. Almacenar en un lugar frío. 1,5 kg de manzanas (agrias), 5 litros de agua, 200-300 g de azúcar, 300 g de jarabe de enebro, 300-400 ml de jugo de serbal, 100 g de levadura, cáscara de limón al gusto. Sopa con enebro. En caldo de carne salada o agua, hierva las papas, las zanahorias, la raíz de perejil, las cebollas, agregue las frutas de enebro y hierva durante otros 5 minutos (puede agregar las frutas de enebro picadas en un plato antes de servir - 1/4 de cucharadita). 500 ml de caldo, 200 g de patatas, 100 g de zanahorias, 15 g de raíz de perejil, 25 g de cebolla, 10 frutos de enebro. Chucrut de col con enebro. Picar el repollo, agregar zanahorias ralladas en un rallador grueso, semillas de comino, eneldo, sal, caldo de enebro, mezclar bien, poner en platos preparados, cubrir con una servilleta, un círculo de madera, poner una carga. Para preparar una decocción, muele bayas de enebro secas, cocina durante 30 minutos a fuego lento y luego cuela. 10 kg de repollo, 0,5 l de decocción de frutos de enebro, 250 g de sal, 500 g de zanahorias, 5 g de comino y semillas de eneldo. Para una decocción: 20 g de frutos secos de enebro, 1 litro de agua. Carne guisada con enebro. Freír los trozos de carne en aceite vegetal o grasa, ponerlos en una asadera, agregar cebollas, ajo, semillas de comino, eneldo, laurel, un poco de caldo o agua y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final de la cocción, sal, vierta una decocción de enebro, sazone con salsa de tomate. Cómo preparar una decocción: consulte la receta anterior. 500 g de carne, 50 g de aceite vegetal, 50 g de cebolla, 3-4 dientes de ajo, 250 ml de caldo de enebro, 250 ml de caldo o agua, 50 g de salsa de tomate, especias, laurel, sal al gusto . Para la decocción: 10 g de frutos secos de enebro, 500 ml de agua. Condimento de enebro. Moler las bayas secas en un molinillo de café y tamizar. El polvo se utiliza para dar sabor a la carne, platos de pescado, salsas.
Las bayas de enebro se utilizan en la medicina popular. Tienen un efecto diurético, antiinflamatorio, analgésico, antimicrobiano, diaforético, mejoran el apetito, las funciones del estómago, los intestinos y la secreción de bilis. Las bayas frescas son más efectivas que las infusiones y las decocciones. Infusión de bayas de enebro. 10 g de bayas trituradas insisten en 200 ml de agua hirviendo durante 4 horas, luego filtran. Tomar 1 cucharada 3-4 veces al día para bronquitis, resfriados, externamente para frotar con dolor en las articulaciones y músculos. Infusión de bayas de enebro secas. Infundir 15 g de bayas secas en 400 ml de agua hervida fría durante 2 horas, colar. Tomar 1 cucharada 3-4 veces al día antes de las comidas como diurético. Infusión de bayas y tallos de enebro. Prepare 50 g de bayas y tallos en un balde de agua hirviendo, déjelo durante 4 horas. Uso para baños con reumatismo, gota. Una decocción de bayas de enebro. Hervir 15 g de bayas en 200 ml de agua durante 10 minutos, dejar actuar durante 30 minutos, colar. Beba 50 ml 3-4 veces al día para enfermedades de la vejiga, colecistitis, colitis. Una decocción de bayas de enebro. Hervir 100 g de bayas en 400 ml de agua durante 10 minutos, luego agregar azúcar y cocinar hasta obtener la consistencia de un almíbar, colar. Tome 1 cucharadita 3 veces al día antes de las comidas para enfermedades del estómago, intestinos, vejiga, para mejorar el apetito. Contraindicaciones: nefritis, nefronefritis, embarazo. Coseche los frutos del enebro en el otoño, completamente maduros. La ropa de cama se extiende debajo del arbusto, las bayas se sacuden sobre ellas, golpeando ligeramente las ramas con un palo. Las materias primas se aventan, se limpian de impurezas, frutos inmaduros. Secar al aire, en áreas bien ventiladas, en terrazas abiertas, áticos, debajo de un dosel, a menudo voltear. No se recomienda el secado en hornos: las frutas se arrugan, se deterioran rápidamente y pierden sus cualidades medicinales. Los frutos secos tienen un diámetro de 6 a 9 mm, redondos o esféricos-ovales, brillantes, a veces opacos, lisos, de color marrón oscuro, algunos están cubiertos con una flor gris azulada. La pulpa es de color marrón verdoso con 1-3 semillas. El sabor es dulce, el olor es peculiar, aromático. De 100 kg de bayas de enebro frescas se obtienen 40-45 kg de bayas secas. Se almacenan en sacos sobre carros, en un lugar seco, ventilado y alejado de otro tipo de materias primas. Vida útil - hasta 3 años. Es imposible permitir la mezcla de enebro kazajo, que es muy venenoso. Sus bayas son montañosas, de color azul negruzco, de pulpa verde, con 2 semillas, mucho más largas que las hojas (en el enebro común, las bayas son 2-3 veces más cortas que las agujas), con un olor muy desagradable. Las hojas no son como agujas, sino escamosas, planas, presionadas contra la rama. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Enebro común, Juniperus communis L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
Familia del ciprés - Cupressaceae. Planta dioica, arbusto de hoja perenne de 100-300 cm de altura, con menos frecuencia, un árbol de hasta 12 m de altura; la corteza es de color gris oscuro o marrón grisáceo. Las hojas son sésiles, rígidas, linear-subuladas, subuladas puntiagudas, espinosas, casi triédricas, con una ancha franja longitudinal blanquecina en el medio. Microstrobili casi sésiles, amarillentos, conos femeninos: conos numerosos, oblongo-ovados, de color verde pálido, sentados sobre patas muy cortas. Las semillas son oblongo-triangulares, de color marrón amarillento, maduran en el otoño del año siguiente. La planta se encuentra en el clima templado del hemisferio norte (Europa, Asia, América del Norte), también crece en el norte de África y regiones tropicales de Asia (Nepal, Pakistán). Las bayas de cono contienen hasta un 2% de aceite esencial, que incluye terpenos canfeno, cadineno, terpineol, borneol, pineno, etc., hasta un 40% de azúcares, colorantes, ácidos orgánicos (fórmico, acético, málico), resinas, así como trazas elementos (manganeso, hierro, cobre, aluminio); en agujas hasta 0,27% de ácido ascórbico. En las raíces se encontraron aceites esenciales, resinas, saponinas, taninos y colorantes. La planta tiene propiedades tóxicas, por lo que no se debe permitir una sobredosis. Las bayas de cono de enebro tienen un olor especiado, ligero, balsámico y resinoso, que recuerda el aroma de los bosques y los prados. Su sabor es amargo, picante, resinoso y dulzón. Utilizado en la industria de bebidas alcohólicas, cervecera, para la producción de vodka de enebro y ginebra. Son parte de muchas mezclas de especias. En primer lugar, el enebro se utiliza en todas las formas de preparación de caza, salsas oscuras, productos cárnicos, principalmente carnes grasas de cerdo y cordero. Los gourmets aprecian mucho el excelente sabor sutil del chucrut después de agregar la fruta de enebro. También mejora el aroma de Saboya, col lombarda y remolacha. Las agujas de pino y las bayas de cono se utilizan para ahumar productos cárnicos y pesqueros. Las bayas de cono como especia se utilizan en la fabricación de bebidas de frutas, dulces, pan de jengibre. El enebro tiene fuertes propiedades fitocidas. Durante mucho tiempo se ha observado que en aquellos lugares donde crece, el aire es más limpio, los animales enfermos demacrados van allí, que, comiendo bayas de cono, recuperan su fuerza. Los indios de América del Norte, para el tratamiento de la tuberculosis de la piel, huesos y articulaciones, colocaban a los pacientes en los matorrales de esta planta, donde el aire se satura de secreciones volátiles. Incluso Virgilio escribió que durante las epidemias más fuertes de cólera, las viviendas deben fumigarse con humo de ramas de enebro. El aceite esencial obtenido de las piñas verdes se usa para hacer aceite de inmersión para examen microscópico y esencias refrescantes. En medicina, se utilizan los conos, llamados "bayas de enebro", como diurético, desinfectante de las vías urinarias, remedio expectorante, colerético y digestivo, con diarrea, flatulencia. El aceite esencial de las agujas tiene fuertes propiedades desinfectantes, tratan la colitis por tricomonas. Los conos de enebro forman parte del medicamento recetado por M. N. Zdrenko, que se utiliza para tratar la papilomatosis vesical, la gastritis anácida y la úlcera gástrica. De la madera por destilación seca se obtiene el llamado aceite de trementina de enebro quemado ("alquitrán de enebro"), recomendado como analgésico externo y de distracción. Los conos se utilizan en homeopatía y medicina veterinaria. En medicina popular, se usaban por vía oral para edemas, paludismo, enfermedades renales, cistitis, leucorrea, gota, reumatismo, como parte de mezclas para poliartritis metabólica; externamente: como un enjuague analgésico y de distracción para la inflamación de las encías, con liquen húmedo, sarna. Las raíces se usaban para tuberculosis, bronquitis, úlcera gástrica, enfermedades de la piel; decocción de ramas - para alergias. El uso de conos está contraindicado en la inflamación de los riñones, ya que puede provocar sangre en la orina, intoxicaciones graves y aumento de la inflamación. La planta se utiliza en la jardinería paisajística decorativa y en la forestación protectora de campos como raza antierosión. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Enebro común, Junipcrus communis. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Una planta arbustiva conífera de hoja perenne muy ramificada de la familia de los cipreses, que alcanza una altura de 4-12 m. Las agujas, recogidas en verticilos de 3 agujas cada una, miden 1-2 cm de largo y 1-2 mm de ancho. El enebro es una planta dioica. Las plantas masculinas florecen con amentos alargados y se forman conos redondos en las plantas femeninas, que luego se convierten en bayas de cono o bayas de enebro. El enebro florece en mayo, los frutos maduran el segundo año en otoño (octubre-noviembre). En el año de formación son verdes, y al siguiente adquieren un color marrón negruzco. Cada fruta contiene 3 semillas duras. El enebro común en estado salvaje se distribuye en casi todo el hemisferio norte. Crece en bosques de pinos, a orillas de ríos, en colinas secas y laderas de montañas. Se propaga solo por semillas que germinan después de la congelación. El enebro es muy decorativo y resistente al invierno, crece muy lentamente, no tolera el trasplante. Resalta el sombreado. Las bayas de enebro contienen hasta un 2% de aceite esencial, que es un líquido móvil con un tinte amarillento o verdoso, que tiene un olor a trementina. Se encontró 0,26% de aceite esencial en las hojas. Los conos-bayas contienen hasta un 40% de glucosa y fructosa, una pequeña cantidad de ácidos orgánicos, así como resinas amargas, taninos. La materia colorante amarilla uniperina también se encontró en las frutas y el aceite graso se encontró en las semillas. Se comen frutos negros maduros. Su sabor es dulce, el olor es peculiar, fragante. Es por su peculiar sabor agrio que las bayas se han convertido en la especia favorita de todos los cazadores y son un condimento invariable para los platos de caza. No obstante, también se pueden utilizar para preparar adobos de pescado, mejorar con ellos el sabor y el olor de la col y la remolacha. En forma de tierra seca, se introducen en la composición de ciertas mezclas de especias. Las bayas de enebro se han utilizado durante mucho tiempo en medicina. Su aceite esencial, al irritar las mucosas del intestino, provoca un aumento de su peristalsis, potencia la secreción de las glándulas bronquiales, diluye el esputo, lo que contribuye a su mejor separación. El aceite esencial se excreta principalmente a través de los riñones, irritándolos moderadamente, lo que aumenta la diuresis. Además, actúa de forma antimicrobiana. Las bayas de enebro se utilizan como diurético, desinfectante de las vías urinarias, en enfermedades de los riñones, en enfermedades del hígado, y también como expectorante y para mejorar la digestión. Para esto, se prepara el té: se hierven 100 g de bayas secas en 400 ml de agua hasta que estén blandas, se filtran, se llevan al volumen original con agua hervida y se toman diariamente en forma de jarabe con azúcar, una cucharadita 3 veces al día antes. comidas. Exteriormente, el aceite esencial de baya de enebro se usa para dolores reumáticos, dolor en las articulaciones y músculos por frotamiento. Al recolectar conos-bayas de enebro, debe recordarse que pueden confundirse con el enebro cosaco, que es venenoso. Los frutos del enebro común tienen tres semillas, el cosaco, dos; en lo ordinario, el color de la fruta es negro-marrón, en el cosaco, negro-azul con una capa cerosa. Las hojas del enebro común tienen forma de aguja, las del cosaco, planas, prensadas. La recolección de plántulas de conos se produce desde septiembre hasta que el arbusto se cubre de nieve. Al momento de la cosecha, el arbusto se sacude sobre una cama previamente extendida debajo de las ramas. Las bayas maduras se caen. Se recogen, se esparcen en una fina capa sobre un paño o papel y se secan al aire libre o en un lugar bien ventilado. La temperatura no debe exceder el 35%, de lo contrario, las bayas perderán su sabor. Las plántulas secas deben ser de color marrón oscuro. Guárdelos en bolsas de papel o cajas. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Enebro común, Juniperus communis L. Descripción botánica, hábitat y hábitats, composición química, aplicación en medicina e industria
Sinónimos: brudevelnik, mozhevel, arbusto de urogallos, bayas de urogallos, yalovets, etc. Arbusto conífero perennifolio de hasta 12 m de altura, familia de los cipreses (Cupressaceae). Hojas lineares, subuladas. Las flores son dioicas. Las inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran en las axilas de las hojas. El fruto es un cono jugoso parecido a una baya. Florece en mayo, los frutos maduran en otoño en el segundo año de vida de la planta. Rango y hábitats. La planta se encuentra en el clima templado del hemisferio norte (Europa, Asia, América del Norte), también crece en el norte de África y regiones tropicales de Asia (Nepal, Pakistán). Crece en brezales, calizas, colinas secas, laderas de montañas secas, riberas de ríos, en la maleza de bosques de pinos, con menos frecuencia en bosques dispersos de abetos, caducifolios y mixtos, permaneciendo y formando matorrales en lugar de bosques reducidos, con menos frecuencia en pantanos de musgo. En los bordes y claros se forman comunidades puras de enebro. Resistente a las heladas. Puede tolerar la sombra, pero prospera mejor en áreas abiertas. Crece en diversos suelos, con mayor frecuencia en suelos arenosos y podzólicos secos y pobres, que, con una humedad moderada, son los más favorables para ella; también ocurre en suelos excesivamente húmedos y algo anegados. Composición química. Las bayas de cono contienen azúcares (hasta un 42 %), colorantes, ácidos orgánicos (fórmico, acético, málico), resinas (9,5 %), aceite esencial (hasta un 2 %), que incluye terpenos canfeno, cadineno, terpineol, pineno, borneol , así como oligoelementos (manganeso, hierro, cobre, aluminio); en agujas hasta 0,27% de ácido ascórbico. En las raíces se encontraron aceites esenciales, resinas, saponinas, taninos y colorantes. La planta tiene propiedades tóxicas, por lo que no se debe permitir una sobredosis. Aplicación en medicina. Las frutas de enebro son un antiguo remedio utilizado en la medicina popular y aceptado en la práctica médica. Los frutos de la planta tienen propiedades diuréticas. Se usa para edemas como diurético, así como para enfermedades de los riñones y del tracto urinario como desinfectante, a veces con acetato de potasio. Con el uso prolongado provoca irritación del parénquima renal. Las preparaciones de enebro están contraindicadas en nefritis y nefronefritis. Otros usos. La madera es sólida. La albura es estrecha, blanca con capas anuales estrechas. El núcleo es de color marrón grisáceo con un brillo mate. Las capas anuales son estrechas, sinuosas, claramente visibles en todas las secciones. La parte temprana de la capa anual pasa abruptamente a la parte tardía, que está poco desarrollada. No hay pasajes de resina. La madera de enebro suele tener altas propiedades mecánicas. La planta se utiliza como planta ornamental de jardín y en forestación protectora de campos como planta fijadora del suelo. La madera es de color rojizo con un olor agradable, debido al pequeño tamaño del árbol, la madera no tiene valor industrial. De capas finas y densas, se utiliza para tornear, tallar, hacer juguetes y bastones. Las pinturas marrones y rojas se pueden obtener de la madera. Reserva de madera hasta 10 m3/ha. La destilación seca de la madera produce aceite quemado de enebro (lat. Oleum cadinum), que se utiliza como distracción externa. La resina da sandarak y se usa para hacer laca blanca. Las bayas de cono tiñen las telas en colores amarillo y amarillo verdoso. Las bayas de cono contienen una gran cantidad de azúcar, aceite esencial, ácidos orgánicos, resinas; se utilizan en la industria de bebidas alcohólicas, elaboración de cerveza, para la producción de vodka de enebro (boletus) y ginebra. Forman parte de muchas mezclas de especias. En primer lugar, el enebro se utiliza en todas las formas de preparación de caza, salsas oscuras, productos cárnicos, principalmente carnes grasas de cerdo y cordero. También mejora el aroma de Saboya, col lombarda y remolacha. Las agujas de pino y las bayas de cono se utilizan para ahumar productos cárnicos y pesqueros. Las bayas de cono como especia se utilizan en la fabricación de bebidas de frutas, dulces, pan de jengibre. La cerveza se elabora a partir de frutos maduros de enebro, se extrae el azúcar (enebro) y se elabora vino. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Enebro común, Juniper is communis L. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso en la cocina
El enebro es un arbusto arborescente de la familia de los cipreses, con acículas perennes de 2-3 m de altura, o un árbol de hasta 12 m de altura, hasta 10-12 cm de espesor. Crece en bosques de pino o mixtos, en bordes de bosques y laderas de montañas. Las agujas de enebro son hojas modificadas. Son cortos, puntiagudos, dispuestos en 3 piezas. Los frutos en forma de bayas consisten en escamas densas fusionadas, como los conos de las coníferas, por lo que se llaman bayas de cono. Maduran en el segundo año, cambiando de verde a negro y azul. Los residentes de Tien Shan han estado usando madera de enebro durante mucho tiempo para hacer el marco de yurtas, utensilios, sillas de montar, lápices, en la construcción de puentes, fijaciones en minas, donde la madera de enebro no se pudre durante muchos años. Juniper se puede convertir en un barómetro. Un pequeño trozo de tronco de 30-40 cm de largo con una ramita larga (40-60 cm) se clava en la pared: en clima seco y cálido, la ramita se endereza y, cuando aumenta la humedad, se dobla hacia el tronco clavado. Cuando hace calor, el aroma del perfume se extiende desde los arbustos de enebro. El aire está lleno de fitoncidas, purificados de microbios. Solo en 1 día de una hectárea de enebro se pueden asignar hasta 30 kg de fitoncidios. Esta cantidad de sustancias volátiles es suficiente para limpiar el aire de gérmenes en una gran ciudad. Las bayas de enebro contienen una gran cantidad (hasta un 40 %) de azúcar de uva, ácidos orgánicos (málico, acético, fórmico), colorante de uniperina y aceite esencial (hasta un 2 %). Hay resina, cera y aceite en las bayas. La corteza contiene hasta un 8% de taninos y las agujas, hasta un 266 mg% de ácido ascórbico. Los frutos se utilizan generalmente para la alimentación. Preparan kvas de enebro, cerveza, bebida de frutas. Bayas sabor caza, sopas y refrescos, añádelas a encurtidos y adobos. Autor: Koshcheev A.K.
Enebro ordinario. informacion de referencia
Arbusto perennifolio de 1-3 m de altura, rara vez un árbol de hasta 12 m de altura de la familia de los cipreses. Conos femeninos - conos, numerosos, oblongo-ovados, de color verde pálido, sentados sobre patas muy cortas. Las semillas son oblongo-triangulares, de color marrón amarillento, maduran en el otoño del año siguiente. Las bayas de cono contienen hasta un 2% de aceite esencial, hasta un 40% de azúcares, colorantes, ácidos orgánicos (fórmico, acético, málico), resinas, así como oligoelementos manganeso, hierro, cobre y aluminio; agujas: hasta 270 mg% de vitamina C. Se encontraron aceites esenciales en las raíces; resinas, saponinas, taninos y colorantes. La planta es venenosa. En medicina, se utilizan conos, llamados bayas de enebro. Coséchelos en el otoño cuando estén completamente maduros. Se utilizan como diurético, desinfectante de las vías urinarias, como expectorante y mejora la digestión. El aceite esencial de sus agujas tiene fuertes propiedades desinfectantes, tratan la colitis por tricomonas. Los frutos forman parte de la medicina prescrita por M. N. Zdrenko, utilizada para tratar la papilomatosis vesical, la gastritis anácida y la úlcera gástrica. De la madera por destilación seca se obtiene el llamado aceite de trementina de enebro quemado (alquitrán de enebro), recomendado como analgésico externo y de distracción. Los conos se utilizan en homeopatía. En la medicina popular, se usaban por vía oral para edema, malaria, enfermedad renal, cistitis, cálculos biliares y urolitiasis, enfermedad hepática, leucorrea, gota, reumatismo; externamente: para el dolor en los oídos, como distracción para dolores reumáticos y gotosos, para enjuagar con inflamación de las encías, con liquen húmedo, sarna. Las raíces se usaban para tuberculosis, bronquitis, úlcera gástrica, enfermedades de la piel; decocción de ramas - para alergias. Los conos se utilizan en medicina veterinaria. Su uso está contraindicado en la inflamación de los riñones: puede causar sangre en la orina, intoxicación grave y aumento de la inflamación. El enebro común tiene fuertes propiedades fitocidas. Durante mucho tiempo se ha notado que en aquellos lugares donde crece, el aire es más limpio, los animales enfermos demacrados van allí, que, comiendo bayas de cono, recuperan su fuerza. Evidentemente, no fue casualidad que en América del Norte los indios, para el tratamiento de la tuberculosis de la piel, huesos y articulaciones, colocaran a los pacientes en los matorrales de esta planta, donde el aire se satura de secreciones volátiles curativas. Allá por el siglo I Virgilio escribió que durante las epidemias más fuertes de cólera, las viviendas deben fumigarse con ramas de enebro. El aceite esencial obtenido de las piñas verdes se usa para hacer aceite de inmersión para examen microscópico y esencias refrescantes. Shishkoyagody se utiliza en la industria de bebidas alcohólicas, elaboración de cerveza, en la fabricación de bebidas de frutas, dulces, pan de jengibre. Las agujas de pino y las frutas se utilizan para ahumar productos cárnicos y pesqueros. En algunos países de Europa occidental, la producción de vodka (ginebra) de enebro es común. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Enebro común, Juniperus communis. Datos interesantes de la planta
Familia Cypress, clase Coniferous, departamento Gimnospermas. El enebro crece en los bosques, con mayor frecuencia en los bosques de coníferas, principalmente en los bordes. Las hojas son agujas subuladas lineales, rígidas y cortas, ubicadas en ramas marrones, 3 en un verticilo. Florece en mayo. El enebro, como todas las coníferas, no tiene flores reales. En algunos arbustos, en los extremos de las ramas laterales, hay inflorescencias estaminadas en forma de racimo de estambres; en otros, inflorescencias pistiladas, que constan de varias escamas, entre las cuales hay óvulos libres. Los frutos son bayas negras y azules, pero estas no son bayas reales, sino conos, vestidos en lugar de escamas con pulpa de piel gruesa. El enebro común a veces se llama compañero del pino. Es un habitante de los bosques de coníferas, pero también puede asentarse en espacios abiertos, en zonas de desmonte. El enebro suele tener la forma de un arbusto con varios tallos o la forma de un árbol con un tallo erguido. Esta planta es baja, de 1 a 3 m, muy raramente, en condiciones muy favorables, el enebro crece hasta 10 m. En la superficie superior de las agujas de enebro hay dos tiras ligeras de recubrimiento de cera, que evitan la penetración de agua en los estomas. Esta es una de las pocas plantas en las que los estomas se colocan en la parte superior de la hoja de aguja, y no en la parte inferior. Dentro de los conos con forma de baya hay tres semillas. Muchos pájaros, especialmente los mirlos, comen frutos negros maduros con una floración azulada. Las aves que comen estas "bayas" contribuyen a la propagación del enebro, ya que las semillas, rodeadas de una cáscara dura como una piedra, no se disuelven bajo la acción de los jugos digestivos y, una vez en diferentes partes del bosque, pueden germinar. . El enebro es una planta medicinal y su madera se utiliza para hacer artesanías. Autores: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Enebro común (Veres), Juniperus communis. Descripción botánica de la planta, zona, métodos de aplicación, cultivo.
El nombre latino Juniperus, según una versión, proviene de joini-parus - "dar ramas aptas para tejer", según otras fuentes - de la palabra celta Jeneprus - espinoso, debido a las hojas espinosas. Arbusto perennifolio de 1-3 m de altura, menos a menudo árbol de 8-12 m de altura La copa es cónica u ovoide, más estrecha en los machos, más o menos ascendente o postrada en las hembras, a veces con ramas colgantes en los extremos. La corteza es de color gris oscuro o marrón grisáceo, escamosa longitudinalmente. Los brotes son de color marrón rojizo. Hojas de 1-1,5 cm de largo, 0,7-7,5 mm de ancho, sésiles, duras, linear-subuladas o subuladas-acuminadas, espinosas, casi triédricas, densas, superficialmente acanaladas en la parte superior, con una inseparable o a veces hasta el medio dividida por una tira estomática blanquecina a lo largo de la nervadura central, verde brillante por debajo con una quilla roma. Las hojas tienen forma de anillo, tres en cada anillo, y permanecen en los brotes hasta por cuatro años. Los cogollos son desnudos, sin escamas, a veces rodeados de hojas adprimidas y acortadas. Espolvorea en abril-mayo (en Siberia - en mayo-junio). La madera es sólida. La albura es estrecha, blanca con capas anuales estrechas. El núcleo es de color marrón grisáceo con un brillo mate. Las capas anuales son estrechas, sinuosas, claramente visibles en todas las secciones. La parte temprana de la capa anual pasa abruptamente a la parte tardía, que está poco desarrollada. No hay pasajes de resina. La madera de enebro suele tener altas propiedades mecánicas y olores muy agradables. Se propaga principalmente por semillas. Límite de edad - 600 años. Resistente a las heladas. El enebro es una planta dioica, es decir, Los órganos reproductores masculinos y femeninos se encuentran en diferentes especímenes. Ocasionalmente, se cruzan plantas monoicas (un individuo tiene órganos femeninos y masculinos). Conos masculinos (microstrobili) casi sésiles, amarillentos. Conos femeninos: los conos son numerosos, no se abren, con escamas carnosas bien cerradas, de 5 a 9 mm de diámetro, oblongo-ovadas o esféricas, al principio de color verde pálido, cuando maduran, azul negruzco con o sin una capa de cera azul. Maduran en el segundo o tercer año en otoño, constan de tres o seis escamas, se sientan en patas muy cortas. En un cono hay tres (a veces 1-2) semillas triédricas separadas, alargadas-ovadas u ovadas-cónicas, de color marrón amarillento. La primera semilla en lugares abiertos en 5-10 años. Cosechas abundantes en 3-5 años (en estos años, el rendimiento de los conos es superior a 50 kg / ha). El enebro común se encuentra ampliamente en el clima templado del hemisferio norte (Europa, Asia, América del Norte), también crece en el norte de África y las regiones tropicales de Asia (Nepal, Pakistán), en las zonas de bosques y estepas forestales de la parte europea. , Siberia occidental y parcialmente oriental (hasta la cuenca del río Lena). Crece en brezales, calizas, colinas secas, laderas de montañas secas, riberas de ríos, en la maleza de bosques de pinos, con menor frecuencia en bosques dispersos de abetos, caducifolios y mixtos, permaneciendo y formando matorrales en lugar de bosques reducidos, con menor frecuencia en pantanos de musgo. En los bordes y claros se forman comunidades puras de enebro. Puede tolerar la sombra, pero prospera mejor en áreas abiertas. Crece en diversos suelos, con mayor frecuencia en suelos arenosos y podzólicos secos y pobres, que, con una humedad moderada, son los más favorables para ella; también ocurre en suelos excesivamente húmedos y algo anegados. Los enebros viven mucho tiempo, pero se renuevan poco por naturaleza, por lo tanto, en áreas pobladas y en las cercanías de las grandes ciudades, necesitan protección. Los frutos de enebro (conos) contienen hasta un 2% de aceite esencial (contiene canfeno, cadineno, terpineol, borneol, pineno y otros terpenos), ácidos acético, málico y fórmico, azúcar invertido (hasta un 40%), cera (hasta 0,7 . 9,5%), alcohol de inositol, materia colorante: uniperina, pectina, amarga, resinosa (hasta 3,40%) y otras sustancias. Los frutos también contienen: ceniza - 12,70%; macroelementos (mg/g): K - 7,00, Ca - 1,00, Mn - 0,14, Fe - 0,19; oligoelementos (CBN): Mg - 0,46, Cu - 0,39, Zn - 0,17, Cr - 0,04, Al - 9,30, Se - 1,35, Ni - 0,21, Sr - 0,03, Pb - 89,20. B - XNUMX mcg/g. No se detectaron Co, Mo, Cd, Ba, V, Li, Au, Ag, I, Br. Concentra Ni, Se, especialmente Se. Las agujas contienen hasta un 0,27 % de ácido ascórbico (alrededor de 266 mg %), aceite esencial (hasta un 0,18 %). Los tallos contienen taninos, aceite esencial (0,25%), ácido ascórbico. La corteza contiene taninos (hasta un 8%), aceite esencial (hasta un 0,5%). En las raíces se encontraron aceites esenciales, resinas, saponinas, taninos y colorantes. Las bayas de cono contienen una gran cantidad de azúcar, aceite esencial, ácidos orgánicos, resinas. Se utilizan en la industria de las bebidas alcohólicas, cerveceras, para la producción de vodka de enebro (boletus). La fruta también se exporta a Inglaterra como ingrediente necesario para hacer ginebra. La cerveza se elabora a partir de frutos maduros de enebro, se extrae el azúcar (enebro) y se elabora vino. El enebro se usa a menudo en la cocina escandinava, del norte de Francia y alemana, el enebro también se usa como saborizante para la ginebra. El jarabe se obtiene del jugo de bayas congeladas por evaporación en un baño de agua. Las bayas comunes de cono de enebro son parte de muchas especias. Las bayas molidas se utilizan en la preparación de platos de caza o productos cárnicos a partir de carne (principalmente grasa de cerdo y cordero) y aves para darles un sabor específico de caza, se añaden a salsas, caldos, chucrut, patatas, patés, carne picada, adobos para la carne, en licores. También mejora el aroma de Saboya, col lombarda y remolacha. Las agujas de pino y las bayas de cono se utilizan para ahumar productos cárnicos y pesqueros. Las bayas de cono como especia se utilizan en la fabricación de bebidas de frutas, dulces, pan de jengibre. El enebro también se utiliza como sustituto del café. El enebro tiene fuertes propiedades fitocidas. Los indios de América del Norte, para el tratamiento de la tuberculosis de la piel, huesos y articulaciones, colocaban a los pacientes en los matorrales de esta planta, donde el aire se satura de secreciones volátiles. Como materia prima medicinal se utilizan los frutos (conos) del enebro común (Fructus Juniperi communis, Baccae Juniperi), que se cosechan en otoño y se secan a temperaturas de hasta 30 °C o bajo cobertizos. Al recoger bayas, sacuda el arbusto o golpee las ramas con un palo. Las bayas maduras caen fácilmente sobre esteras o lonas extendidas debajo de un arbusto. El secado solo debe ser bayas maduras de color marrón o púrpura-negro, brillantes, a veces con una floración azulada. Se deben eliminar las bayas y los tallos verdes. Las bayas secas acondicionadas deben ser de color marrón oscuro o púrpura, a veces con una capa de cera azul, con un sabor dulce y picante, cuando se frotan, con un olor resinoso aromático, una humedad no superior al 20%. El aceite esencial obtenido de las piñas verdes se usa para hacer aceite de inmersión para examen microscópico y esencias refrescantes. De la madera por destilación seca se obtiene el llamado aceite de trementina de enebro quemado ("alquitrán de enebro"), recomendado como analgésico externo y de distracción.
En medicina, los conos se utilizan como diurético, desinfectante del tracto urinario, expectorante, colerético y digestivo, con diarrea, flatulencia. Los frutos forman parte de las cuotas diuréticas. El aceite esencial de las agujas tiene fuertes propiedades desinfectantes, tratan la colitis por tricomonas. Las frutas de enebro en grandes cantidades son moderadamente venenosas. No deben tomarse en enfermedades inflamatorias agudas de los riñones (nefritis, nefrosonefritis), úlcera péptica de estómago y duodeno, gastritis aguda y colitis, así como en mujeres embarazadas, porque aumentan el flujo sanguíneo a los órganos pélvicos. Los preparados que contienen los frutos de la planta no deben prescribirse durante mucho tiempo, ya que irritan el parénquima renal. Es necesario observar estrictamente la dosis, ya que la ingesta simultánea de 50 frutas amenaza con una intoxicación grave. En caso de intoxicación, aparecen dolor en la garganta, abdomen, vómitos con sangre, diarrea, micción profusa (debido a la irritación de los riñones). En las mujeres embarazadas, comienza el sangrado uterino y es posible un aborto espontáneo. En casos de intoxicación grave, se observan daños renales peligrosos, convulsiones y pérdida del conocimiento. Las medidas urgentes consisten en lavado gástrico con abundante agua o una solución débil de permanganato potásico, laxantes salinos (sulfato sódico o magnésico 15-25 g con 2-3 vasos de agua), decocciones mucosas de almidón o salep (dar 1 cucharada cada 15 minutos). Para estimular la actividad cardíaca, se pueden realizar inyecciones de alcanfor o benzoato de cafeína (1-2 ml de una solución al 20%). En la medicina popular, se utilizan todos los órganos del enebro común. Sus conos y ramas en forma de decocción: en el interior con edema, malaria, enfermedad renal, cistitis, con blancos, gota, reumatismo, como parte de mezclas con poliartritis metabólica, con menstruación retrasada. Infusión (externamente en forma de baños): para el reumatismo, la gota, como un enjuague analgésico y de distracción para la inflamación de las encías, con liquen llorón, sarna. El jugo de los conos se usa como diurético para la inflamación del tracto urinario, artritis de naturaleza de cambio. Conos frescos: con úlceras estomacales, enfermedades hepáticas. Aceite esencial de piñas inmaduras externamente - para la sarna. Las bayas de cono también forman parte de las tarifas diuréticas. Las raíces se usaban para úlceras estomacales, tuberculosis pulmonar, bronquitis y enfermedades de la piel. Ramas en forma de decocción: para alergias, diátesis exudativa, escorbuto. El enebro se usa ampliamente como planta ornamental de jardín y en forestación protectora de campos como planta fijadora del suelo. Su madera también se usa en la economía: rojiza, con un olor agradable, de capas finas y densa. Se utiliza para tornear, tallar, hacer un lápiz, souvenirs, juguetes y bastones. Pule bien. La madera de enebro también se usa en la pesca: se usa para cubrir estanques para el desove, donde se crían carpas espejo. Las pinturas marrones y rojas se pueden obtener de la madera. Sin embargo, debido al pequeño tamaño del árbol, la madera de enebro no tiene valor industrial. En los bosques de enebro (enebro) de Asia Central, la reserva de madera es de hasta 10 metros cúbicos por hectárea. La destilación seca de la madera produce aceite quemado de enebro (Oleum cadinum), que se usa con fines medicinales como distracción externa. La resina de enebro produce sandarak y se usa para hacer laca blanca. Los conos inmaduros tienen propiedades colorantes y tiñen las telas de amarillo y amarillo verdoso. El aceite esencial se utiliza en perfumería. Una decocción de frutas con una pequeña cantidad de harina ayuda a aumentar la producción de leche del ganado. Las frutas maduras son un manjar para las aves (en invierno a menudo salvan de la muerte al urogallo negro, al urogallo, al urogallo, al camachuelo). Las ramas de enebro se utilizan como aditivo para las escobas de baño y para "vaporear" (desinfectar) las tinas y otros recipientes de madera para almacenar frutas, verduras y hongos. Los enebros se propagan por semillas, mientras que las plántulas generalmente aparecen solo un año después de la siembra, por esquejes que se cosechan a principios de otoño, por acodo, en su mayoría especies rastreras, por injerto, especies y formas especialmente raras y valiosas se injertan en especímenes de la misma o relacionada. especies.
Enebro ordinario. Información útil
El enebro común es un árbol o arbusto alto, muy extendido en Polissya, en las regiones occidentales de Ucrania, en la zona forestal. Este es un pariente cercano del ciprés del sur, que crece de forma silvestre en las regiones del norte de Ucrania como árbol o arbusto. Los frutos son jugosos, rojos, como bayas, conos carnosos. La pulpa contiene hasta un 47% de azúcares. En Polissya, el jarabe dulce se obtiene de las bayas de enebro, que se agrega a las galletas, compotas y gelatina. En Polonia, Noruega, Suecia, Alemania, Finlandia, se obtiene azúcar de las bayas de enebro, se hacen bebidas de frutas y se elabora cerveza, y en Inglaterra se hace vodka de enebro - ginebra. Las bayas de enebro se utilizan para licores y coñacs, tinturas. El jugo de ellos es un componente obligatorio del bálsamo de Riga. El jugo de bayas frescas se utiliza en la repostería, en la elaboración de dulces, jaleas, jaleas enlatadas y compotas. En Suecia, se añaden bayas de enebro a algunas cervezas. El alcohol, infundido en frutos de enebro, con la adición de varias especias y jarabe dulce, se convierte en una bebida de coñac. La infusión de frutos de enebro en barricas de roble sobre alcohol debe durar al menos seis meses. Autor: Reva M. L.
Enebro común (Veres), Juniperus communis. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Enebro común (Veres), Juniperus communis. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El enebro común, también conocido como brezo (Juniperus communis), es un arbusto de hoja perenne resistente que puede alcanzar una altura de hasta 2 metros. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar enebro común: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
El enebro común tiene muchos beneficios para la salud, incluidas propiedades diuréticas, antisépticas y antiinflamatorias. También se utiliza en la cocina para crear especias y bebidas aromáticas.
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