|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Siembra de perejil (perejil rizado, perejil de jardín). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Perejil común (perejil rizado, perejil de jardín), Petroselinum crispum. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla petroselinum Familia: Umbelíferas (Apiaceae) Origen: El mediterraneo Área: El perejil es común en climas templados en muchos países del mundo, incluidos Europa, Asia y América. Composición química Las hojas y raíces de perejil contienen aceite esencial, que incluye mirceno, limoneno, eucaliptol y otros componentes. La planta también contiene flavonoides, carotenoides, quercetina, cumarinas y otras sustancias útiles. Valor económico: El perejil se utiliza como especia y agente aromatizante en la cocina, incluso para mejorar el sabor y el aroma de la carne, el pescado, las verduras y los platos de sopa. El perejil también es popular como hierba ornamental. En medicina, el perejil se utiliza como diurético, remedio para tratar enfermedades de los riñones y de las vías urinarias, así como para mejorar la digestión y el tono general del cuerpo. Leyendas, mitos, simbolismo: En la antigüedad, el perejil se usaba como planta medicinal para tratar diversas dolencias, como problemas estomacales y afecciones de la piel. La raíz de perejil se considera especialmente beneficiosa para la salud, ya que contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos. El significado simbólico del perejil puede estar relacionado con su atractiva apariencia y agradable aroma, así como con su uso en la cocina y la medicina, que son aspectos importantes de la vida humana.
Perejil. Mitos, tradiciones, simbolismo
En el antiguo Egipto, y luego en Grecia, el perejil era un símbolo de dolor. Se usaban coronas de perejil en la cabeza como señal de tristeza. Las hojas de perejil se tejían en ramos de lirios y rosas como recordatorio de que la diversión no dura para siempre. Como planta vegetal, el perejil comenzó a cultivarse en la Edad Media. En varios países aparece recién en el siglo XVI. El perejil silvestre crece en el sur de Europa en lugares sombreados entre las rocas, como lo demuestra su nombre botánico petroselinum sativum (Petroselinum sativum), de la palabra griega "petra" - "roca", "piedra". Autor: Verzilin N. Leyendas, mitos, simbolismo:
Perejil común (perejil rizado, perejil de jardín), Petroselinum crispum. Descripción, ilustraciones de la planta. Perejil común (perejil rizado, perejil de jardín), Petroselinum crispum. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Una planta bienal de polinización cruzada de la familia Apiaceae. En el primer año forma una roseta de hojas y un cultivo de raíces, en el segundo año el tallo de la flor se ramifica desde el medio con ramas verticiladas opuestas. Las hojas son tres veces pinnadas, lisas o rizadas, de color verde oscuro, brillantes en la parte superior, basal e inferior del tallo, en pecíolos largos. Las flores son pequeñas, de color verde amarillento, recogidas en sombrillas de rayas. El fruto es una plántula de dos, las semillas son pequeñas con un olor característico. Hay dos formas de perejil: raíz y hoja. En el perejil de raíz, la raíz es gruesa, tiene forma de cono, es cilíndrica o se estrecha uniformemente hacia abajo. En el perejil de hoja, la raíz es delgada, en forma de huso. Cada una de las formas tiene sus propias variedades. El perejil de jardín proviene del Mediterráneo. En la antigua Grecia, se consideraba una planta sagrada, que simbolizaba la gloria y la alegría. Como especia, se empezó a utilizar en la Edad Media gracias a Carlomagno, que mandó cultivarla en sus jardines. Pronto, el perejil se convirtió en un complemento indispensable para todos los platos de verduras. Llegó a Inglaterra en el siglo XVI y los inmigrantes la trajeron a Estados Unidos. En Rusia, desde el siglo XI, se cultiva en jardines y huertas. El perejil es un cultivo muy extendido. Crece silvestre en el Mediterráneo oriental. Cultivada en toda Europa. El azúcar y el ordinario son especialmente populares. El perejil crece bien en suelos arenosos y arcillosos sueltos ricos en humus. Ella es poco exigente para calentar. Los brotes toleran las heladas hasta -7-8 ° C, y las raíces en el suelo se conservan bien en invierno. Los suelos arcillosos pesados no son adecuados para el perejil, responde a los fertilizantes. A altas temperaturas y falta de humedad, el desarrollo de la planta se ralentiza. El exceso de humedad aumenta la susceptibilidad a las enfermedades. En primavera, el rebrote del perejil comienza en abril, la brotación, en junio, la floración masiva, en julio. Las semillas maduran en agosto-septiembre. La planta tiene un olor agradable y un sabor picante, que se debe al aceite esencial. Está contenido en todos sus órganos, pero sobre todo en frutos e inflorescencias. El aceite esencial es un líquido ligero, ligeramente amarillento, con un olor típico a perejil. Las raíces de perejil contienen proteínas, carbohidratos, ácido ascórbico, ácido nicotínico, vitamina B2. Además de proteínas y carbohidratos, las hojas también contienen caroteno, vitaminas C, E, ácido fólico, que es importante como factor hematopoyético. Gracias a su delicado aroma y sabor discreto, el perejil es una especia versátil utilizada en casi todos los platos salados. Las hojas frescas o secas finamente picadas se utilizan para ensaladas, así como condimento para sopas, platos de verduras, pescados y carnes. El perejil es un componente indispensable de las guarniciones, forma parte de diversas salsas picantes producidas por la industria alimentaria. Es ampliamente utilizado para encurtir y encurtir pepinos, champiñones y conservas de verduras. Las hojas de perejil en forma de polvo seco forman parte de las mezclas de especias. Las semillas y raíces, tanto frescas como secas, también se utilizan como aditivos de sabor. Las hojas frescas de perejil son valiosas no solo como aditivo aromático para varios platos, sino también como vitamina, debido a la presencia de ácido ascórbico y caroteno en ellas. Durante mucho tiempo, el perejil ha sido valorado como planta medicinal por sus propiedades para restaurar la fuerza, curar heridas, calmar el sangrado de las encías y promover la formación de sangre. Con fines terapéuticos, se utilizan frutos, raíces, hojas, tanto frescas como secas, en forma de decocciones e infusiones.
Cultivo. El perejil se propaga por semillas. Casi todos los tipos de cultivos de jardín pueden ser sus predecesores. Después de quitarlos, la tierra se afloja y, después de la germinación masiva de malezas, se excavan hasta una profundidad de 20-25 cm, se agregan 40-50 g de superfosfato y 20-25 g de sal de potasio por 1 m2. Los fertilizantes orgánicos y minerales se pueden aplicar debajo del perejil de hoja. Es mejor propagar el perejil de raíz con una segunda cosecha después de la introducción del estiércol, ya que cuando se cultiva en estiércol fresco, las raíces se ramifican fuertemente. Las semillas se pueden sembrar a principios de primavera o finales de otoño. En este último caso, es necesario que el terreno esté preparado al menos dos meses antes de la siembra. La tierra se rastra cuidadosamente, las semillas se plantan en agujeros a una profundidad de 2-3 cm, el ancho entre las filas es de 30-40 cm, las semillas comienzan a germinar a una temperatura de 4-2 ° C. Cuando los brotes de siembra de primavera aparecen después de 13-15 días. Después de su aparición en masa, se realiza el aflojamiento del suelo, el deshierbe y el raleo de los cultivos, dejando una distancia de 4-6 cm entre las plantas, se alimentan dos veces: la primera vez cuando aparecen 3-4 hojas, y la segunda - después de 15- 20 días. En la primera alimentación, se agregan 10-15 g de nitrato de amonio, en la segunda, 5-7 g de nitrato de amonio, 7-10 g de superfosfato y 5-7 g de sal de potasio por 1 m2. Al sembrar perejil en invierno, la masa verde se obtiene 2-2,5 semanas antes. En el primer año de vida, la planta forma una roseta basal de hojas, en el segundo, el rebrote de primavera comienza a principios de abril. El cuidado de las plantas consiste en deshierbar regularmente, aflojándolas. En la estación seca, el perejil debe regarse. La masa verde se corta durante junio-agosto. Se seca o se conserva con sal en frascos de vidrio, bien empaquetados. De esta forma, el perejil se conserva bien a temperaturas de hasta +10 ° C. Las raíces de perejil después de la cosecha se lavan a fondo del suelo, se cortan a lo largo y se secan. Las materias primas secas se almacenan en un contenedor cerrado pagado en un área seca y ventilada. Las raíces de perejil se pueden almacenar frescas durante 5-2 meses. Para hacer esto, se limpian del suelo, se seleccionan los dañados, la superficie de las raíces se seca al aire y se coloca en una caja con arena. Conservar en bodega o sótano a una temperatura de 2-10 °C. Las raíces pequeñas en este caso se usan mejor para secar, después de cortarlas en pinzas pequeñas. Las raíces pequeñas también se pueden usar para forzar greens de invierno en interiores. Los frutos de perejil se cosechan en julio-septiembre y se secan al aire. Para las semillas, el perejil se cosecha al final de la cera o al comienzo de la plena madurez de las semillas. Se corta, se ata en manojos y se cuelga para que maduren las semillas. Después de unos días, las plantas secas se trillan. Después de la trilla, las semillas se secan adicionalmente. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Perejil, Petroselinum hortense Hoffm. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
Sinónimos: P. crispum Mill., P. hortense var. crispum Bailey, P. sativum Hoffm., P. sativum var. crispum Gand., P. sativum v. vulgare Alef., P. vulgare SF Gray, P. romanum Sweet., P. Thoermeri Weinm., P. Petroselinum Karst., Apium Petrosilinum L., A. crispum Mill., A. latifotium Mill., A. vulgare Lam. , A. lactam Salisb., Carum Petroselinum var. crispum Beck., Selinum Petroselinum EHL Nombres: Alemán Petersilie, Federselli, Peterchen, Peterlein; Meta. Peterselie; fechas persilla; sueco, persiija; Inglés perejil; fr. persil; él. prezzemolo, petroncino; Español pereijil; puerto, salsa; Ron. patrunjel; colgado. petrezselyum; esloveno peterjilg; serbio, persum; checo petrzel, perasin, petrzlen; Polaco; petruszka; carga, informe de mago. La planta es lampiña, bienal; raíz engrosada (las variedades de raíz tienen un cultivo de raíz distinto); hojas sobre largos pecíolos, de color verde oscuro, tripinnadas, sus folíolos son tripartitos y torcidos; umbelas de 10 a 20 radios, con radios casi iguales en longitud; semillas de 2-3 mm de largo y 1 mm de ancho, tienen un olor específico, como semillas de otros paraguas. El peso de 1000 semillas es de 1,2-1,8 G. La polinización es cruzada. El perejil se cultiva por su tubérculo y sus hojas aromáticas. Hay variedades de perejil de raíz que desarrollan cultivos de raíces significativos y variedades de hojas que no forman un cultivo de raíces, que tienen solo raíces ramificadas algo engrosadas (Común), pero muy frondosas. Las hojas de las variedades de raíz también se utilizan como alimento. De las variedades de perejil de hoja, el Ordinario es el más común. También las variedades cultivadas son No Similar, Curly, Curly Enhanced, etc., que tienen hojas corrugadas e intrincadamente diseccionadas (rizadas). De las variedades de perejil de raíz, se cultivan dos: Bordovicskaya y Sugar. El primero tiene un cultivo de raíz alargado, de 30-35 cm de largo, en forma de cono, que se asemeja al cultivo de raíz de la zanahoria de Valery, y el segundo se distingue por un cultivo de raíz más corto (20-25 cm), también en forma de cono, pero expandido en la cabeza y por lo tanto más ahusado. La variedad Slava Erfurt se considera un híbrido entre la raíz y el perejil de hoja. Tiene un hermoso follaje rizado y un cultivo de raíces distinto. El perejil es exigente con la fertilidad y la humedad del suelo; funciona bien en turberas drenadas. Siembre directamente en campo abierto, si es posible a principios de la primavera en hileras o en bandas. Las distancias entre las cintas son de 40 a 50 cm, entre las líneas de la cinta, unos 20 cm, y en las filas (según la variedad), de 4 a 6 cm. Autor: Ipátiev A.N.
Perejil, Petroselinum crispum. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
Es ampliamente utilizado como verdura picante como condimento para guarniciones, sopas, platos de carne y pescado. Uno de los cultivos vegetales más vitamínicos (75-400 mg/100 g de vitamina C, hasta 20 mg/100 g de caroteno). En las condiciones de los trópicos y subtrópicos, el perejil se cultiva principalmente para verduras, también se comen pecíolos y tubérculos. En medicina práctica, el perejil se usa para estimular el apetito, aumentar la secreción gástrica y en enfermedades renales. El centro de origen del perejil se encuentra a lo largo de las orillas de la cuenca mediterránea, donde todavía se encuentra en estado salvaje. Hojas 2-3-pinnadas, verdes, en pecíolos largos. El perejil (Petroselinum crispum Num.) es una planta bienal perteneciente a la familia del Apio. La planta es de polinización cruzada. Según las características biológicas, el perejil es similar a la zanahoria, pero más resistente al frío. La especie Petroselinum crispum Num incluye 2 variedades: con. variedad foliosum Alef. - hoja y con. variedad radicosum Alef. - raíz. Este último crece con éxito en los subtrópicos, donde se cultiva para la producción de semillas. Para crecer en greens, se seleccionan suelos muy fértiles. Alimentado adicionalmente con fertilizantes nitrogenados. La agrotecnia del perejil no difiere de la de las zanahorias. Hay que tener en cuenta que las semillas de perejil son muy exigentes en cuanto a la calidad del laboreo previo a la siembra, ya que son pequeñas, contienen muchos aceites esenciales y se hinchan y germinan muy lentamente. La tasa de siembra es de 5-6 kg/ha. El esquema de siembra es de 1 línea, entre hileras 40-45 cm, en una hilera 2-3 cm, se utilizan 2 líneas (58 + 12 cm) y multilínea (4-7 líneas por cama). Es recomendable sembrar perejil en varias épocas. En la estación seca, riegue 3-4 veces. La planta se cosecha junto con las raíces (producto del haz). Durante la temporada de crecimiento, puedes cortar las hojas 2 veces. Productividad - 10-12 t/ha. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Perejil. La historia del cultivo de una planta, importancia económica, cultivo, uso en la cocina.
¿Qué es una planta de perejil? El perejil, o Petroselinum crispum rizado, pertenece a la familia de las umbeladas (apio). Sus parientes son el eneldo, el cilantro (sus verduras se conocen como cilantro o coriandro), el apio, las zanahorias. Esta es una planta bienal. En el primer año se forma una raíz engrosada en forma de cono (cultivo de raíz) y una roseta de hojas plumosas, y en el segundo crece un pedúnculo. Las flores del perejil son frutos pequeños, blancos o verdosos, fragantes, de 2-3 mm de largo. El perejil se divide en perejil de raíz y perejil de hoja, y el perejil de hoja existe en dos versiones. Perejil de jardín o perejil napolitano P. crispum var. neapolitanum, relativamente sin pretensiones, con hojas planas y fragantes. Perejil rizado P. crispum var. las hojas crispum son correspondientemente "rizadas". Son hermosas, lucen espectaculares en un plato, pero son más duras y menos fragantes que las variedades de jardín. Raíz de perejil P. crispum var. tuberosum forma un cultivo de raíz (raíz engrosada). Tiene una pulpa amarillenta fragante. En el perejil de raíz, tanto las raíces como las hojas son aptas para comer, en las variedades de hojas, las raíces son duras y delgadas. El cultivo del perejil comenzó en el Mediterráneo, donde crecía en lugares rocosos. El nombre genérico latino petroselinum proviene del griego petroselinon, que significa "apio de montaña". Este nombre fue modificado en diferentes idiomas, y en ruso se convirtió en perejil. Las primeras descripciones del perejil que nos han llegado datan del siglo IV a. La cultura resultó ser resistente al frío, se extendió gradualmente por Europa y los países del Este, en el siglo XVI llegó a las islas de Gran Bretaña y Cerdeña, y un siglo después terminó en América. En el género "perejil" hay otra especie, P. segetum. Su área de distribución es Europa occidental (Gran Bretaña, sur de los Países Bajos, Francia, España y Portugal). Tiene hojas más estrechas y menos pinnadas que el perejil de jardín. La planta es comestible y fragante, pero rara vez se cultiva, y no es de extrañar: P. segetum tiene muchos más tallos que hojas. ¿Qué tan útil es el perejil? Las hojas y las raíces del perejil son un almacén de nutrientes. Los tubérculos contienen hasta un 10 % de azúcares y entre un 1,5 y un 3 % de proteínas. Los más jugosos y dulces se pueden roer como una zanahoria. En las hojas de azúcares no más del 3%. Desde pequeños nos hemos acostumbrado al hecho de que las verduras son una fuente de vitaminas, y el perejil es un gran ejemplo de ello. Contiene más ácido ascórbico (vitamina C) que el limón, 0,2%. Siete - diez gramos de hierbas frescas satisfacen la necesidad humana diaria de ácido ascórbico. El perejil también contiene vitaminas K, B1 y B2, retinol (vitamina A), caroteno (provitamina A), tiamina, riboflavina, ácidos nicotínico y fólico. Contiene mucho fósforo, calcio, magnesio, potasio, hierro, además, es una fuente de antioxidantes de diversa naturaleza (¡dónde estaríamos sin ellos ahora!). El perejil es rico en flavonoides, incluida la apigenina. Ahora cada vez más a menudo escriben que tiene un efecto antitumoral. Las frutas de perejil contienen aceite graso, que consta de casi dos tercios de glicéridos de ácido petroselínico (C18H34O2). Es un isómero del ácido oleico, en el que el doble enlace se encuentra entre los átomos de carbono 6º y 7º. Pero los ácidos grasos en las semillas de perejil no superan el 22%, todavía no es una planta oleaginosa. ¿A qué huele el perejil? El perejil pertenece a las especias aromáticas, su olor es creado por los aceites esenciales que se encuentran en todas las partes de la planta. Hay poco aceite en las hojas frescas, 0,016-0,3%, pero esto es suficiente para dar sabor a los platos condimentados con perejil. En raíces secas hasta 0,08% de aceite esencial, y en frutos 2-7%. Los frutos de perejil se utilizan principalmente para la producción de aceite esencial. Sus principales componentes son miristicina (37%) y apiol (16%). La miristicina, C11H12O3, 1,2-metilendioxi-6-metoxi-4-alilbenceno, tiene propiedades antioxidantes. El apiol, o alcanfor del perejil, C12H14O4, también es antioxidante, además, provoca la contracción del músculo liso. Los aceites de hojas de perejil contienen bastante miristicina y casi nada de apiol. Ambos compuestos son psicoactivos en grandes cantidades, pero de ello no se deduce que el perejil contenga sustancias narcóticas. En la cantidad que una persona es capaz de comer, no es peligroso. El manejo cuidadoso requiere semillas de perejil y aceite esencial. En 2011, Rospotrebnadzor prohibió su inclusión en los suplementos dietéticos. Para fines médicos, todavía se usa el aceite esencial de perejil. ¿Cuál es la cura para el perejil? El apiol, en el que es rico el perejil, es un fuerte antiespasmódico. Incluso Hipócrates escribió sobre el efecto abortivo de la planta; en la Edad Media, las mujeres la usaban activamente para este propósito. Desde mediados del siglo XIX, la medicina oficial utiliza el apiol para tratar los trastornos menstruales, ya sea como parte de un aceite esencial o en forma purificada (sus cristales verdosos fueron obtenidos en 1715 por el farmacéutico de Leipzig Heinrich Christoph Link). Además, el apiol tiene un efecto diurético. El perejil es un buen agente colerético, activa la digestión y el metabolismo. El aceite esencial de perejil suprime la respuesta inmune celular y humoral. No es de extrañar que se utilice tradicionalmente como remedio para alergias, enfermedades autoinmunes e inflamaciones crónicas.
El jugo de perejil mejora la actividad cardíaca y es útil para la hipertensión, enfermedades del aparato genitourinario y de la vesícula biliar, pero debe tomarse con moderación, no más de una cucharada, y esta cuchara sería buena para mezclar con algún jugo de vegetales, por ejemplo, de zanahoria. . El perejil, especialmente su aceite esencial, debe manipularse con cuidado, ya que el apiol en grandes dosis daña los tejidos del hígado y los riñones. Y por supuesto, está contraindicado para mujeres embarazadas por el efecto abortivo. Con qué y cómo comer perejil. El perejil se considera una especia "a pescado" clásica. En general, en cuanto no se utiliza. Las hojas rizadas a menudo decoran sopas de tomate, platos de arroz, carne frita y aves. Las verduras finamente picadas se agregan al requesón, la masa, la mantequilla para sándwiches y la carne picada, se espolvorean con ensaladas, tortillas y sopas. A veces, el perejil se usa como relleno para pasteles. Hay platos en los que el perejil es uno de los ingredientes principales, como la ensalada tabulé de Oriente Medio. Además del perejil, la composición de la ensalada incluye bulgur (granos de trigo duro), tomates, menta y cebolla, a veces ajo. El tabulé se sazona con aceite de oliva y jugo de limón, sal al gusto. La conocida salsa persilada francesa contiene perejil finamente picado mezclado con ajo, aceite de oliva y vinagre. Los italianos usan gremolata: ajo, perejil y jugo de limón. El perejil neutraliza el olor a ajo, mientras que el jugo de limón retiene el sabor a perejil. Estos condimentos se pueden condimentar con sopas, guisos, pescados hervidos e incluso patatas fritas. Una composición más compleja tiene una salsa verde italiana: perejil, vinagre, alcaparras, ajo, cebolla, anchoas, aceite de oliva y mostaza. Otras naciones tienen sus propias variaciones de salsa. La raíz de perejil requiere un tratamiento previo. Se utiliza a menudo en las cocinas europeas. Como regla general, la raíz se corta a lo largo o en cubos pequeños, se fríe hasta que esté dorada y luego se preparan sopas y platos principales. Por ejemplo, se guisan con calabacín y especias y se sirven con crema agria. Las verduras se agregan necesariamente a tales platos, pero no al perejil. Incluso los tallos entran en juego. Se pueden picar finamente y freír en aceite y agregar a sopas y guarniciones de esta forma. Se puede usar en encurtidos y adobos o simplemente ponerlo en sopa para darle sabor. En este caso, es mejor atar previamente los tallos en un paquete para que sea más fácil quitarlos más tarde. Las semillas de perejil casi nunca se usan en la cocina, son muy amargas debido al alto contenido de aceite esencial. Pero las sombrillas de perejil se agregan a los encurtidos y adobos caseros. La raíz y las hojas se mantienen bien cuando se secan, pero su sabor se debilita. Las verduras también se salan y congelan. Sin embargo, ahora que el perejil fresco está disponible todo el año, no hay necesidad de almacenamiento a largo plazo. Hagamos algo exótico. El perejil es nuestra planta de jardín nativa. Sin embargo, no olvidemos que su tierra natal es el Mediterráneo. Para la salsa exótica, primero haz la tapenade. Es una pasta de aceitunas, verdes y maduras, finamente picadas y cuidadosamente mezcladas, unas anchoas y alcaparras, que en dialecto provenzal se denominan "tapin". Todo este lío se diluye con aceite de oliva hasta obtener un estado pastoso. Y las alcaparras, quien no lo sepa, son cogollos en escabeche o enlatados del arbusto Capparis spinosa. Ahora mezcle un cuarto de taza de tapenade, una tercera taza de hojas de perejil napolitano finamente picadas, media chalota picada (sabe más tierna que las cebollas comunes) y una tercera taza de aceite de oliva. La salsa está lista. Lo mejor es condimentarlas con pescado. Autor: N.Ruchkina
Perejil, Petroselinum crispum var. Cerro Petroselino. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Planta herbácea bienal de 1 m o más de altura. En el primer año, forma un cultivo de raíces y una roseta de hojas, en el segundo, un tallo floral ramificado y vertical y produce semillas. Las hojas son triangulares, pinnadas, de pecíolo largo, brillantes en la parte superior. Las flores son pequeñas, de color verde amarillento. El fruto es de dos semillas de color marrón grisáceo. Florece en junio. Las regiones montañosas del Mediterráneo se consideran la patria del perejil, donde incluso ahora se encuentra en estado salvaje. El perejil se conoce en la cultura desde hace mucho tiempo. Incluso en la antigüedad, se cultivaba en Grecia y Roma como planta ornamental y medicinal. En la Edad Media, el perejil comenzó a cultivarse en muchos países europeos como verdura picante. En Europa del Este se conoce desde el siglo XV; cultivado en huertas y huertos. Al principio, solo se usaban las raíces carnosas, y luego también se usaron las hojas. Actualmente, el perejil rizado es común en la cultura, que se divide en dos formas: raíz y hoja. En el perejil de raíz, el cultivo de la raíz es grande y grueso, las verduras son espesas y jugosas. El perejil de hoja tiene una raíz pequeña, delgada y ramificada, las hojas verdes son tiernas y fragantes. El perejil es una planta resistente al frío y amante de la humedad, pero no tolera bien el exceso de humedad. Crece bien en suelos sueltos y fértiles. Siembra a principios de primavera. Para obtener constantemente hojas jóvenes y frescas, la siembra se realiza varias veces durante el verano. Para una siembra uniforme, las semillas se mezclan con arena. Los brotes de primavera toleran las heladas hasta -8 ° C. El cuidado de los cultivos consiste en regar a tiempo, aflojar el suelo, deshierbar. Para usar el perejil en invierno, las hojas y raíces se secan y se guardan a temperatura ambiente en bolsas de papel o frascos de vidrio. El perejil es muy rico en nutrientes. El sabor y el aroma especiados se explican por la presencia de aceite esencial. Contiene gran cantidad de vitaminas Bb B2, C, PP, K, caroteno, ácido fólico, minerales (potasio, magnesio, hierro, fósforo). La vitamina C en el perejil es cinco veces más que en los limones y las naranjas. Además, contiene proteínas, carbohidratos, flavonoides, sustancias pectínicas, fitoncidas. Además del aceite esencial, las semillas de perejil también contienen aceite graso, flavonoides y glucósidos. Durante muchos siglos, el perejil se ha utilizado en la medicina popular para diversas enfermedades del estómago, el hígado, los riñones, el edema cardíaco y las irregularidades menstruales. Las decocciones de raíces y las hojas frescas se utilizan para las picaduras de mosquitos y abejas; infusión de semillas - con flatulencia y como un fuerte diurético. Gracias al aceite esencial y los fitoncidas, el perejil tiene un efecto bactericida. Las semillas trituradas son efectivas contra los parásitos: los piojos. Los expertos extranjeros creen que el jugo de perejil normaliza la función de las glándulas suprarrenales y la glándula tiroides, fortalece los capilares. Los nutricionistas aprecian mucho las propiedades curativas del perejil y lo recomiendan para enfermedades urológicas y aterosclerosis. El aceite esencial obtenido de las semillas se utiliza en la industria médica. Las hojas y la raíz de perejil son indispensables en la preparación de diversos platos de carne y pescado. Las hojas frescas y secas se utilizan como condimento para el primer y segundo plato. Fortifican los alimentos y les dan un agradable aroma. Las hojas frescas se usan en ensaladas; decoran aperitivos fríos y otros platos. La raíz de perejil otorga un peculiar y agradable aroma a caldos de carne y sopas. También se utiliza para guisar verduras, conservándolas para el invierno. El perejil también se utiliza con fines cosméticos. Las semillas trituradas se frotan en el cuero cabelludo para la calvicie. Una decocción de las raíces mezclada con jugo de limón se frota en la cara por la mañana y por la noche para blanquear la piel, eliminar las pecas y las manchas de la edad. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Perejil rizado, Petroselinum crispum (Mill.) AW Hill. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia del apio - Apiaceae. Una planta bienal de 30-100 cm de altura con una raíz engrosada en forma de huso. Tallo erecto, ramificado. Las hojas son brillantes, triangulares, doble pinnadas, de color verde oscuro, brillantes en la parte superior. Flores de color amarillo verdoso. El fruto es oblongo-ovoide. Florece en junio - julio. Mirada mediterránea. Cultivado por todas partes. A veces salvaje. Todas las partes de la planta tienen un agradable sabor picante, que se debe a la presencia de aceite esencial. El contenido de aceite esencial en frutas es 2-7%, en una planta fresca 0,016-0,3, en raíces secas - hasta 0,08%. Es un líquido amarillo verdoso claro. El componente principal del aceite esencial de frutas y raíces es el apiol. Además, el aceite de la fruta contiene alfa-pineno, miristicina, trazas de aldehídos no identificados, cetonas, fenoles, así como ácidos esteárico y palmítico y petrosilano. En los frutos se encontró furocumarina bergapten y glucósido de flavona apiina. Contienen hasta un 22% de aceite graso, que se compone de ácidos petroselínico (70-76%), oleico (9-15), linoleico (6-18) y palmítico (3%). Se encontró quercetina y kaempferol en las flores de perejil, apigenina y moco en las raíces. En términos de contenido de vitaminas, el perejil supera a muchas verduras y frutas. Las verduras contienen hasta un 0,2 % de ácido ascórbico, hasta un 0,01 % de caroteno, tiamina, riboflavina, retinol, ácido nicotínico, un rico conjunto de sales minerales (hierro, potasio, magnesio, calcio, fósforo), flavonoides, proteínas, carbohidratos, sustancias pectínicas , fitoncidios. Las hojas y raíces de perejil frescas y secas se utilizan ampliamente para dar sabor en la cocina y en la industria conservera. El aceite esencial obtenido de frutas y hojas también se usa en conservas. El perejil tiene un olor picante, picante dulzón y sabor agrio. Sobre todo, se utiliza para cocinar platos de verduras, varias ensaladas y sopas de carne. El perejil finamente picado se agrega al plato justo antes de servir. La raíz se pone en la sartén al principio de la cocción, principalmente en sopas y platos de verduras. Las verduras finamente picadas o la raíz rallada se agregan al pescado hervido, la caza (principalmente aves), la mayonesa y los platos de papa. El perejil lavado y secado frito en aceite vegetal es popular en la cocina francesa. Todavía caliente, se sirve con platos de pescado y carne. Debido a la rica composición química, el contenido de valiosas sustancias fisiológicamente activas en una forma asimilable, el perejil es muy apreciado por los nutricionistas. Varios platos que usan perejil tienen un efecto diurético, ayudan a eliminar las sales del cuerpo.
El perejil reduce la sudoración, está indicado para enfermedades renales, aterosclerosis. Con obesidad, enfermedades del hígado y los riñones, se recomienda comer raíz de perejil. Algunos científicos extranjeros creen que el jugo de perejil fresco ayuda a normalizar las funciones de la corteza suprarrenal y la glándula tiroides, fortalece los vasos sanguíneos capilares, etc. Se ha establecido experimentalmente que el efecto del perejil en el cuerpo humano está asociado con la presencia de componentes del aceite esencial (principalmente apiol y miristicina), flavonoides y vitaminas. En ensayos clínicos, se demostró que el uso de preparaciones de perejil aumenta el tono de los músculos lisos del útero, los intestinos y la vejiga. La planta tiene un pronunciado efecto diurético, tiene un efecto positivo sobre las irregularidades menstruales. Las hojas frescas de perejil o su decocción en estudios experimentales aumentaron la secreción de bilis. La decocción de perejil se ha propuesto para el tratamiento de las discinesias vesiculares hipotónicas e hipocinéticas. El aceite esencial obtenido por destilación al vapor de las semillas, así como las semillas de perejil, se utilizan en medicina en varios países como diurético y antiespasmódico; actúan carminativamente y excitan la secreción de las glándulas gástricas, aumentan el apetito y mejoran la digestión. Diversas preparaciones de perejil se utilizan para la cistitis, urolitiasis, edema, espasmos renales (contraindicado en nefritis), inflamación de la próstata, trastornos de la micción en niños, sangrado uterino, como agente antineurálgico, enfermedades hepáticas acompañadas de disfunción del aparato digestivo. sistema, dispepsia, flatulencia, etc. La planta se ha utilizado durante mucho tiempo en cosmética como agente blanqueador de la piel. Para este propósito, es mejor usar máscaras o compresas de perejil finamente picado mezclado con yogur. Se usa una decocción de las raíces para lavar la cara de las quemaduras solares, y una fuerte decocción de las raíces mezclada con jugo de limón se aplica en la cara por la mañana y por la noche para eliminar las pecas y las manchas oscuras de la piel. Se utiliza una infusión de semillas y aceite esencial de perejil para pieles secas, y una infusión de una planta fresca para pieles grasas. El jugo de hojas y raíces frescas tiene un efecto analgésico, se usa en el tratamiento local de la dermatitis y como un buen agente antiinflamatorio para las picaduras de insectos: abejas, avispas, mosquitos. La pomada de semillas tiene un efecto insecticida, se usa contra los piojos. Las semillas trituradas se frotan en el cuero cabelludo para la calvicie. Las hojas o raíces frescas o secas, al masticarlas, eliminan el desagradable olor a ajo y cebolla. La infusión de leche de una mezcla de hojas de perejil, acedera, estragón y romero es un buen remedio para el cuidado de la piel del rostro. Cuando se aplica, la piel se vuelve suave, fresca, elástica, elástica. En una antigua clínica médica del siglo XVII. "Jardín fresco" indica que la planta se usaba en la medicina de la época como antiinflamatorio, cicatrizante y diurético, para fortalecer las encías, preservar la visión, con pérdida de apetito e indigestión, con urolitiasis, así como con enfermedades de el hígado y los riñones, etc. Siglo XIX de las semillas se obtenía un preparado, que se utilizaba para la dismenorrea, la neuralgia y la malaria. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Perejil rizado, Petroselinum crispum (molino) Nym. Descripción botánica, hábitat y hábitats, composición química, uso en medicina e industria
Sinónimos: novia, petrosilia. Una planta herbácea bienal de la familia paraguas (Umbeliferae). La raíz es carnosa, en forma de huso, de hasta 30 cm de largo. Tallos erectos, redondos, glabros, fuertemente ramificados. Las hojas son doblemente pinnadas, ovadas en contorno general, lustrosas en el haz, opacas en el envés. Las flores son bisexuales, pequeñas, recogidas en complejas sombrillas en los extremos de las ramas. El fruto es oblongo-ovado, ligeramente comprimido lateralmente, de dos semillas de color marrón verdoso. La semilla es casi redonda, con un endospermo grisáceo aceitoso. La planta tiene un olor específico. Rango y hábitats. Especie mediterránea: crece de forma silvestre en la costa mediterránea. Composición química. En los frutos se encontraron aceites esenciales, furocumarina bergapten y glucósido de flavona apiina. Contienen hasta un 22% de aceite graso, que se compone de ácidos petroselínico (70-76%), oleico (9-15), linoleico (6-18) y palmítico (3%). Se encontró quercetina y kaempferol en las flores de perejil, apigenina y moco en las raíces. En términos de contenido de vitaminas, el perejil supera a muchas verduras y frutas. Su verdor contiene hasta un 0,2% de ácido ascórbico, hasta un 0,01% de caroteno, tiamina, riboflavina, retinol, ácido nicotínico, un rico conjunto de sales minerales (hierro, potasio, magnesio, calcio, fósforo), flavonoides, proteínas, hidratos de carbono, pectina sustancias, fitoncidas. Todas las partes de la planta tienen un agradable sabor picante, que se debe a la presencia de aceite esencial. El contenido de aceite esencial en frutas es 2-7%, en una planta fresca 0,016-0,3%, en raíces secas - hasta 0,08%. Es un líquido amarillo verdoso claro. El componente principal del aceite esencial de frutas y raíces es el apiol (o alcanfor de perejil). Además, el aceite de la fruta contiene alfa-pineno, miristicina, trazas de aldehídos no identificados, cetonas, fenoles, así como ácidos esteárico y palmítico y petrosilano. Aplicación en medicina. La hierba y las semillas de perejil tienen propiedades diuréticas y aumentan la excreción de sales del cuerpo. Este último está asociado a la presencia de epiol y miristicina en la planta. Las semillas y la hierba de perejil se utilizan en la medicina popular como diurético para las enfermedades renales y cardíacas. A menudo, su uso en estos casos se combina con otras sustancias, como el té de riñón diurético y otros diuréticos para el edema cardíaco. El perejil se da para la urolitiasis y procesos inflamatorios en la vejiga, cistitis aguda y crónica, especialmente acompañada de dolor debido a espasmos del músculo liso. Las preparaciones de perejil se utilizan para enfermedades hepáticas, trastornos del sistema digestivo, dispepsia, flatulencia, etc. Los frutos de perejil se cosechan en otoño. Tienen un fuerte olor aromático, irritante, sabor ligeramente amargo y quemante, se frotan o machacan en un mortero. Tome 1/2 cucharadita, vierta 2 vasos de agua fría, insista durante 8 horas, tome 2-3 cucharadas después de 2 horas. Otros usos. El perejil se siembra en casi todas partes, en todas partes es un cultivo de jardín. Con fines medicinales, se cultiva por el aceite esencial obtenido por destilación del fruto con vapor de agua. Las hojas y raíces de perejil frescas y secas se utilizan ampliamente para dar sabor en la cocina y en la industria conservera. El aceite esencial obtenido de frutos y hojas se utiliza en conservas. El perejil tiene un olor picante, el sabor es dulce, picante y agrio. Sobre todo, se utiliza para cocinar platos de verduras, varias ensaladas y sopas de carne. Las verduras finamente picadas o la raíz rallada se agregan al pescado hervido, la caza (principalmente aves), la mayonesa y los platos de papa. El perejil lavado y secado, frito en aceite vegetal, es popular en la cocina francesa. Todavía caliente, se sirve con platos de pescado y carne. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N. Cualquier perejil. Artículo destacado
Cuando dicen "cada perejil", se refieren a varias bagatelas, bagatelas, tonterías. Pero en una ensalada, incluso en una imaginaria, el perejil no es una tontería, ni una bagatela, ni una bagatela. Sin ella, el sabor no es el mismo, y el aspecto. Ella es una parte importante de la ensalada. Al igual que otras verduras, el eneldo, por ejemplo, o el apio. Y una vez en la antigua Grecia y Roma, en la antigüedad y más tarde, estas tres maravillosas plantas de la familia de las sombrillas (tienen inflorescencias que parecen sombrillas) fueron tratadas con un sentimiento especial. El eneldo se consideraba muy hermoso y su olor era maravilloso. Se hicieron ramos de eneldo, se tejieron coronas. La confirmación de esto son los versos de la antigua poetisa griega Safo, quien se dirigió a un amigo con tal pedido: "Narvi por una corona con una mano suave // ramas frescas de eneldo". Conocieron entonces otras propiedades destacadas del eneldo. El gran científico Plinio el Viejo aseguró que la vista de la serpiente mejora dramáticamente después de probar esta hierba. Entonces, después de haber encontrado una serpiente en el eneldo, debe tener el doble de cuidado. El apio, con sus hojas pulcramente talladas, jugó un papel especial en la Europa medieval: los artesanos hicieron protuberancias afiladas en las coronas doradas de los monarcas, inspirados en la hoja de apio. ¡Servir como modelo para la corona significa algo! Y antes de eso, los antiguos griegos decoraban sus casas con coronas de apio durante las fiestas. Y los romanos, aunque no comían apio, creían que la sabia diosa Juno, la patrona del cielo y la tierra, la esposa del mismo Júpiter, alimenta a sus caballos con apio. Entonces el apio se llamaba "celion". Apio - celón; se parece un poco? La tercera de las plantas mencionadas de la familia de las umbelíferas se denominaba "petroselina" en la antigüedad. "Petra" en griego significa roca. Ese "apio de roca" creció silvestre entre los acantilados rocosos. Y ahora llamamos a esta planta perejil, por la primera parte del nombre griego. El perejil antiguo era una planta triste y lúgubre. Las tumbas estaban cubiertas con sus hojas e incluso raíces. Los platos que contenían perejil se servían solo en los funerales. Si alguien tuviera una enfermedad terminal, el médico diría que el paciente "pronto necesitaría perejil". Acerca de cuán profundamente se fijó la opinión sobre la esencia lamentable del perejil en la mente de los antiguos, cuenta la historia que le sucedió al antiguo comandante griego Timoleon, que fue descrita por el famoso historiador Plutarco. Un día el ejército de Timoleón avanzaba hacia el campo de batalla. De repente apareció una mula en el camino, cargada de perejil. Los soldados se detuvieron y se negaron a seguir adelante: un terrible presagio les robó el coraje. Entonces dijo Timoleón: - Este perejil no es un signo triste, sino feliz: ¡no presagia la muerte para ti, sino para tus enemigos! Después de estas palabras, el coraje volvió a los luchadores. Ganó Timoleón. También notamos que los antiguos griegos a menudo tejían perejil en ramos festivos, pero lo hacían solo para recordar: nada dura para siempre, las vacaciones y las alegrías son fugaces. Además, se colocaron coronas de perejil en la cabeza de los ganadores en algunos deportes. Pero las raíces de esta tradición también provienen de una triste tradición. Vayamos al fondo de ellos. Para hacer esto, tenemos que dar cuatro pasos lógicos. 1. El antiguo héroe griego Hércules, quien logró muchas hazañas, murió de veneno en la flor de la vida. Por lo tanto, el luto "petroselion" comenzó a considerarse su planta querida. El héroe a menudo se representaba coronado con perejil. 2. Entre las hazañas realizadas por Hércules, la primera fue la victoria sobre el león de Nemea. Este monstruoso animal mítico arrasó el barrio de Nemea, ciudad del noreste de la península del Peloponeso. Al entrar en una pelea con un león, Hércules lo aturdió con un garrote y luego lo estranguló. 3. En honor a la victoria de Hércules, se establecieron los Juegos de Nemea, en los que competían en carrera, lucha, puñetazos, lanzamiento de disco y lanza, y carreras de carros. 4. Se llevaron a cabo juegos en honor a Hércules, y su planta querida es el perejil triste; ahora está claro que los afortunados ganadores de los Juegos de Nemea recibieron una corona de perejil, ¿y qué más? En esta decoración se veían muy elegantes. Pero la expresión doméstica "vestirse como perejil" nació por una razón completamente diferente. Petrushka era una muñeca de farsa rusa, mal vestida. Según las creencias populares, el perejil (una planta, no una muñeca) también es del agrado de las sirenas andrajosas que viven en el bosque. No les gusta el ajenjo, pero adoran el perejil. Por lo tanto, cuando se enfrenta a trapos, el rumor popular recomienda hacer lo siguiente. Habiéndote conocido, la sirena te preguntará: - ¿Qué tienes: ajenjo o perejil? Respuesta: - ¡Ajenjo! - ¡Me estoy escondiendo debajo del tyn! ella gritará y desaparecerá. Y si respondes: "Petrushka", entonces no hay salvación. - ¡Oh mi querido! - el chal estará encantado, saltará y hará cosquillas hasta la muerte. Sin embargo, esto es probablemente una tontería, todo tipo de perejil. Por cierto, la expresión "cada perejil" proviene de la costumbre de condimentar sopas y ensaladas con hierbas finamente picadas. Lo que haremos ahora. Y nuestra ensalada imaginaria será no solo una ensalada con imaginación, sino también con cualquier perejil. Autor: Gol N.
Perejil en la tundra. Artículo destacado
"¡Nada se desperdicia con el perejil!" - así dijo el famoso horticultor M. Oshanin. Incluso la columna vertebral más pequeña entra en juego. Se seca, muele para el futuro del invierno. Las raíces de tamaño mediano se utilizan de inmediato. Los grandes se dejan para las semillas. Ahora dirían: "¡Sin desperdicios de hierba!" Pero cultivar hierba sin residuos resultó no ser nada fácil. Al menos no tan fácil como una zanahoria. Incluso un experto en jardinería como el profesor N. Kichunov lo encontró difícil. Muchos libros fueron escritos por el profesor. Y sobre zanahorias. Y sobre las cerezas. Y sobre cualquier otra gracia. Pero cuando se trataba de perejil, se dio por vencido y buscó el consejo de simples jardineros. Aquellos en sus corazones se rieron de la celebridad, pero voluntariamente compartieron su experiencia. - Las semillas deben humedecerse antes de sembrar, - dijeron los jardineros, - eso es todo sabiduría. - ¿Cómo mojar? inquirió el profesor. - Muy simple. Cambie el agua todos los días, y así diez días seguidos. Mejor aún, enjuáguelos con agua corriente. Al enterarse de tal consejo, otro experto, el profesor M. Rytov, se horrorizó. "¡No quedará nada útil en ellos!" ¡Todo se lo llevará el agua! Si mojamos las semillas, ¡entonces en la arena, rociándolas con una regadera! En general, hubo muchas disputas. Y entre profesores, y entre jardineros. Unos artesanos trajeron al mercado un producto sorprendente, del tamaño de un buen rábano. Otros no cultivaron nada. Y como siempre en tales casos, hubo tramposos que hicieron pasar varias otras hierbas paraguas como perejil. Y sobre todo, etuzu - perejil de perro. Es cierto que etuza se diferenciaba de nuestra hierba de cocina en las flores blancas (tienen flores de color amarillo verdoso), pero las flores no se comercializan, por lo que era imposible distinguir una falsificación por este signo. El resultado de la falsificación fue peligroso y triste para el comprador. Cuando en casa se comía perejil de perro con la cena, comenzaban los vómitos, hinchazón del abdomen, incluso pérdida del conocimiento. Mientras tanto, distinguir un perejil real de su contraparte no es nada difícil y requiere solo el conocimiento más simple de botánica. Vale la pena frotar un trozo de hoja entre los dedos. En lugar del olor picante habitual, un aroma sospechoso, que recuerda al ajo en mal estado, llegará a la nariz. Un comprador sin experiencia comenzó a tratar con cautela su condimento favorito, y muchos lo abandonaron por completo, eliminándolo de la lista de platos de la cocina. Sin embargo, resultó que nuestra hierba aromática no solo es agradable, sino también útil y repara nuestro órgano más importante: ¡el hígado! Inmediatamente, la demanda de perejil comenzó a aumentar nuevamente. En consecuencia, el perejil para perros entró en juego, y el envenenamiento comenzó nuevamente. "¡En general, se acusó en vano al perejil para perros!", dijo el profesor A. Kharuzin. "No es tan venenoso. El problema es que a veces se ofrece cicuta en el mercado en lugar de la hierba de la cocina. Sus hojas también se parecen al perejil (también del paraguas). ). La cicuta es mortalmente venenosa". Y nuevamente, puede regañar a los compradores crédulos. Uno debe ser alfabetizado elemental en la vida. El desagradable olor a cicuta delata inmediatamente a esta hierba. Han pasado muchos años desde aquellos hechos. Nadie se atreverá a traer hierba para perros o cicuta al mercado, pero incluso ahora muchas personas confunden el perejil con el apio, luego con el cilantro, el cilantro. Estos últimos no son venenosos, pero sí comestibles y muy útiles. También puedes distinguirlos por el olor, especialmente el cilantro. Pero en general, los miedos pasados se olvidan. Nuestro tesoro verde se ha movido durante mucho tiempo al primer lugar entre los vegetales verdes. Y aún más valioso es que funciona bien en el Extremo Norte, más allá del Círculo Polar Ártico. Y se puede criar directamente en la tundra. Autor: Smirnov A.
Perejil. Aplicación en cosmetología.
El perejil bien picado se muele hasta obtener un puré homogéneo, que se mezcla a partes iguales con el yogur. La masa resultante lubrica la piel de la cara y el cuello durante 20 minutos. Se retira la máscara y se limpia la piel con infusión de manzanilla, luego se unta con la crema habitual. Un producto cosmético muy eficaz es una mezcla de hierba de perejil con hierba de acedera, estragón (ajenjo) y romero a la hora de cuidar la piel del cuello. Una mezcla de las hojas verdes de estas hierbas (10 g cada una) se vierte en un vaso de leche hirviendo. Después de unos minutos, se saca el césped y se coloca sobre una lámina fina en una capa uniforme. Se ata un paño alrededor del cuello en forma de compresa durante 20-25 minutos. Cuando la piel está seca, se lubrica con una crema nutritiva. El perejil contiene muchas vitaminas. Dos cucharadas de hojas de perejil contienen el requerimiento diario de vitaminas para una persona. Para refrescar la piel, eliminar las manchas rojas y eliminar las arrugas, se utiliza la decocción de perejil, que se frota sobre la piel por la mañana y por la noche. Se hierven 50 g de tallos, hojas y raíces en 0,5 l de agua durante 30 minutos. La decocción se usa fría. También ayuda contra las pecas. Si agrega un poco de jugo de limón al caldo, elimina las pecas de manera más rápida e intensa, protege la piel de las quemaduras solares graves. La tintura de hierbas de perejil y eneldo protege la piel de las grietas. Humedecer una servilleta con tintura caliente y aplicar sobre el rostro durante 15-20 minutos. Después de la compresa, la cara se lubrica con una crema de emulsión no grasa. Autor: Reva M. L.
Perejil común (perejil rizado, perejil de jardín), Petroselinum crispum. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Perejil común (perejil rizado, perejil de jardín), Petroselinum crispum. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea que a menudo se usa en la cocina para agregar sabor y aroma a una variedad de platos. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar perejil: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
▪ Arándano común (arándano de pantano, grulla) ▪ Juega el juego "Adivina la planta de la imagen"
Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico
09.05.2024 Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energía del espacio para Starship
08.05.2024
▪ La respiración adecuada mejora la función cerebral ▪ 6 sondas irán a buscar vida a Marte ▪ El arma lógica del Pentágono ▪ Por qué a los hombres no les gusta ir al médico
▪ sección del sitio Electrónica de consumo. Selección de artículos ▪ Artículo de Novalis. Aforismos famosos ▪ artículo Instructor grupo I sobre seguridad eléctrica. Instrucción estándar sobre protección laboral
Hogar | Biblioteca | Artículos | Mapa del sitio | Revisiones del sitio
www.diagrama.com.ua |
Recomendamos artículos interesantes. sección 
Ver otros artículos sección 
Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:
Todos los idiomas de esta página