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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Mijo ordinario (siembra de mijo). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Mijo común (mijo de siembra), Panicum miliaceum. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Panicum Familia: Cereales (Poaceae) Origen: Asia central y del sur Área: El mijo es común en climas templados y tropicales de todo el mundo. Composición química El mijo es rico en proteínas, carbohidratos, fibra y minerales como calcio, hierro y magnesio. También contiene vitaminas B. Valor económico: El mijo se utiliza como forraje para el ganado y las aves, así como para la producción de harina y papilla para consumo humano. También se usa en medicina para tratar ciertas enfermedades. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología celta antigua, el mijo se usaba para crear amuletos, y en el hinduismo, el mijo se consideraba una planta sagrada y se usaba en ceremonias rituales. El significado simbólico del mijo también está asociado a su uso como alimento para el ganado. En varias culturas, el mijo se asocia con la sencillez y la modestia, ya que es un alimento para animales barato y de fácil acceso. En este sentido, el mijo puede simbolizar la modestia, la sencillez y la pobreza.
Mijo común (mijo de siembra), Panicum miliaceum. Descripción, ilustraciones de la planta. Mijo, Panicum miliaceum L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Planta herbácea anual de hasta 1,5 m de altura, de tallo erecto, simple o ramificado. Las hojas son vaginales, alternas, ampliamente lineales. Las flores se recogen en una inflorescencia paniculada, extendida o comprimida, caída en la parte superior. El fruto es un pequeño grano membranoso de forma redonda u ovalada. Florece en junio - agosto. El mijo es originario de China y Mongolia. El mijo es una cultura antigua. Las excavaciones arqueológicas en el este de Asia, Europa occidental y Ucrania dan motivos para afirmar que se cultivó en el 2700 a. Una vez entre los eslavos orientales, que vivían en las regiones forestales del norte, el mijo era el principal cultivo alimentario. Lo valoraron por encima del trigo sarraceno. El buen sabor, la rápida digestibilidad y el alto valor nutricional de los granos de mijo (mijo) le permiten ocupar la posición de uno de los principales cultivos de cereales en la actualidad. El mijo es uno de los cultivos más resistentes a la sequía y al calor. Sus cultivos se ven menos afectados por plagas y enfermedades que otros cereales. En términos de contenido de proteínas, el mijo ocupa el primer lugar entre los cereales, pero no son lo suficientemente completos y son inferiores en este aspecto a las proteínas del trigo sarraceno. El grano contiene mucho almidón y grasa. El bajo contenido de fibra del mijo se compara favorablemente con la avena, la cebada y el trigo sarraceno. Los granos de mijo contienen ácido fólico, vitamina B6, caroteno y tiamina, un rico conjunto de minerales. Debido al alto contenido de potasio en el grano, el mijo fresco se usa para enfermedades del sistema cardiovascular y aterosclerosis. En nutrición dietética, el mijo se usa poco. Esto se debe al hecho de que las grasas que contiene se oxidan rápidamente y el cereal adquiere un sabor amargo. Sopas, cereales, guisos, kvas se preparan a partir de mijo. La harina de mijo se mezcla en masa para pan, panqueques. El mijo y los desechos del procesamiento de granos se utilizan para producir almidón. Además, son un buen alimento concentrado para aves y cerdos. La paja de mijo no es inferior en calidad a las mejores variedades de heno. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mijo, Panicum miliaceum. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
Planta herbácea anual de 0,45-1,5 m de altura, varios tallos forman un arbusto. La raíz es fibrosa, penetra en el suelo a una profundidad de 1,5 mo más, hacia los lados de 1 a 1,2 m. El tallo es cilíndrico, hueco, tiene hasta 10 nudos, ligeramente pubescentes, ramificados desde la raíz. Las hojas son alternas, linear-lanceoladas, pubescentes o glabras, verdes o rojizas, de 18-65 cm de largo, 1,5-4 cm de ancho. La inflorescencia es una panícula de 10-60 cm de largo, en los extremos de las ramas hay espiguillas de dos flores de 3-6 mm de largo. Una flor en una espiguilla suele ser bisexual, la otra es estaminada o asexual. En cada panícula se forman de 300 a 1000 granos. El peso de 1000 granos es de 4-10 gramos. El fruto es una cariópside membranosa redonda, ovalada o alargada de 1-2 mm de diámetro, de color blanco, amarillo, rojo, pardo u otro. Planta amante de la luz. En fase de plántula sufre heladas a -3°C. Propagado por semillas o vegetativamente - brotes de macollamiento. Las semillas permanecen viables durante 3-4 años. Durante la germinación, las semillas absorben solo el 25% de su masa. Responde bien al riego. Es resistente a la sequía, pero durante el período de germinación y macollamiento para grandes rendimientos requiere una gran cantidad de humedad. En promedio, la duración de la temporada de crecimiento es de 80 días. Se cultiva en diferentes tipos de suelos. Crece bien en suelos sueltos de textura media. Prefiere un suelo de acidez neutra, libre de malas hierbas, provisto de nutrientes en forma fácilmente accesible. El mijo es un cereal valioso. El grano (llamado mijo) se usa para hacer sopas, papillas y otros productos culinarios. Los cereales se consideran un buen alimento de engorde para aves y cerdos. Los desechos del procesamiento de granos en cereales se utilizan para alimentar al ganado. El rendimiento es de 14-17 céntimos por hectárea. El mijo es una de las plantas cultivadas más antiguas de Eurasia. El mijo se cultivó por primera vez hace unos 7000 años en China y Transcaucasus. Se cultiva en grandes volúmenes en India, China y el norte de África, donde es un importante cultivo agrícola. También se cultiva en el Medio Oriente, Ucrania, Rusia.
Mijo. Leyendas, el lugar de nacimiento de la planta, la historia de la distribución.
Por supuesto, has probado las gachas de mijo. Tal vez incluso sepas que se hierve de mijo. Pero, ¿alguna vez has oído hablar del pan de mijo? Lo más probable es que no. Y no es de extrañar: después de todo, se horneó hace dos milenios. Los antiguos romanos llamaron al mijo "panicum", de la palabra "panis" - "pan". En aquellos días, el mijo era muy apreciado entre los pueblos europeos. Pero pasaron los siglos y cayó en desgracia. Esto sucedió después de que comenzaron a cultivar papas en Europa. Se descubrió que este "extranjero" tenía tantas virtudes que dejó de cultivar mijo casi por completo. En Rusia, las papas también echaron raíces, pero a diferencia de Europa occidental, el mijo tampoco se abandonó allí. "Pequeño bebé, huevo de oro", así los campesinos rusos hablaron cariñosamente sobre los granos de mijo y voluntariamente cocinaron gachas desmenuzables de ellos. Cada planta tiene sus propios méritos. También tienen mijo. Tolera mejor el calor que otros cereales, y no teme a los malos vientos secos. El mijo resiste la sequía más fuerte, sin una sola lluvia, hasta un mes y medio. Solía ser que la avena murió hace mucho tiempo. El maíz tolerante a la sequía ya ha comenzado a secarse. Solo el mijo no se rinde, aunque es difícil para él. Pero en cuanto pase la lluvia, se recuperará y entrará en vigor. Después de todo, el mijo está acostumbrado a contentarse con una pequeña cantidad de agua y la gasta de forma más económica que otras plantas de cereales. El mijo tiene otra ventaja: con buen cuidado, puede producir rendimientos muy altos, muchas veces mayores que el trigo, el centeno o la avena. Autor: Osipov N.F.F.
Mijo. Datos interesantes de la planta
Cuando las cosechas de trigo sarraceno comenzaron a fallar, cuando comenzaron a dudar si valía la pena sembrar más esta cosecha, se acordaron del mijo. El mijo en esos años se sembraba caso por caso. Si los cultivos de invierno perecían o los de primavera fallaban, se reemplazaban con mijo. Y por esto lo llamaron una planta de lugares aleatorios. Hierba de los accidentes. Millet salvó la economía arruinada en la región de la estepa. ¿Por qué exactamente en la estepa? Porque el mijo en sí proviene de las estepas. El escritor Mine Reid probablemente no hubiera podido escribir sus historias con mustangs y vaqueros si no fuera por el mijo. El mijo silvestre proporcionó una base sólida de forraje para los mustangs. Millet creó la pradera. No solo uno, por supuesto. Había muchas otras hierbas allí también. Pero el mijo estaba presente necesariamente. Mijo salvaje. El pariente más cercano de lo cultural. Mijo - constructor y estepa sudamericana - pampeana. Y la estepa sudafricana - velda. La composición de las hierbas está cambiando. Restos de mijo. Entonces, comenzaron a reemplazar el trigo sarraceno con mijo. Y lino - mijo. y trigo Las primeras cosechas desconcertaron a muchos. Algunos propietarios tenían contenedores llenos de grano, mientras que otros tenían contenedores vacíos. Pero sembraron en la misma tierra negra. Se sorprendieron aún más en comparación con la avena. Podría haber sido mejor y peor. Pero tener un lado a lado magnífico y sin valor, esto no se podía ver. El mijo se veía exactamente así. Algunos no podían presumir. Otros se dieron por vencidos y consideraron el trabajo desperdiciado en vano. Y el punto era que todos sembraron avena al mismo tiempo, teniendo en cuenta el proverbio: "Abajo en el barro, ¡serás un príncipe!" Por lo tanto, la avena creció igual para todos. Millet no obedeció la regla general. Y aquellos que sembraron "en el lodo" a menudo se quedaron sin nada. Por lo tanto, comenzaron a sembrar como les placía. Uno antes, el otro después. Y lo más importante aquí era adivinar: ¿cuándo se abrirá? Cuando llegan los días cálidos El mijo proviene de las estepas, le da calor, y la "suciedad", es decir, la humedad, ocupa el segundo lugar con el mijo. En general, el mijo sirvió bien para el cinturón estepario. Sus cultivos han crecido tanto que un día Chaganak Bersiev, un criador de Kazajistán, ¡recibió 200 céntimos por hectárea! Nadie en el mundo ha recibido esto antes o después. Y cuando durante la guerra el enemigo capturó las principales regiones de trigo sarraceno, las regiones de Smolensk y Oryol, el mijo de la estepa los apoyó. Comimos gachas de mijo con y sin estofado todos los largos años de primera línea. Y nunca se aburría. Incluso los académicos trabajaron en el problema del mijo. Uno de ellos, I. Yakushin, inventó una técnica completamente simple que dio un aumento tangible en el rendimiento. Tomó gavillas de mijo y las agitó ligeramente. Lo que se derramó primero se tomó para sembrar. La cosecha creció una cuarta parte más. Pero volvamos a aquellos tiempos lejanos, cuando aún se sembraba un poco de mijo y se le llamaba la hierba de las casualidades. Incluso a principios de siglo, las gachas de mijo se consideraban un manjar, se podría decir, un manjar. En familias pobres, se preparaba solo para niños. Y en ese mismo momento, algo incomprensible comenzó a sucederle al mijo. Un hecho inexplicable salió a la luz. Crup todos los años de repente comenzó a ser más y más atractivo. Todo es más brillante y más amarillo. Este es el producto perfectamente maduro de un campo fértil. Había cada vez menos granos blancos y mates. Parecía que había llegado el clima ideal para el mijo. Al mismo tiempo, la papilla empeoraba cada vez más. Empezó a amargarse. Los niños se quejaron de estar mal. Los médicos encontraron catarro del estómago y enfermedades aún más desagradables. El ganado alimentado con desechos también se enfermó. Creó una comisión especial. ¿Qué resultó? El mejor mijo de primera clase está hecho de lo peor. De inmaduro. Se acaba de pintar. A veces tomaban un puñado de mijo, y quedaba una capa amarilla grasienta en la palma. ¡Qué sólo no pintó! Algunos - ocre, que cubren los suelos. Otros eligieron una pintura más fuerte para llegar a la mitad del grano. En Poltava, se utilizó plomo ácido crómico. En Belgorod, corona no menos venenosa, ¡también con plomo e incluso con estaño! 33 empresas conocidas estuvieron involucradas en el fraude. Mientras tanto, el mijo blanquecino en sabor y valor nutricional 28 no es peor que el amarillo.
Y ahora, cuando el mijo ha pasado de ser un manjar a uno de los cereales más accesibles y baratos, muchas ancianas lo esparcen por las calles para las palomas. Sin embargo, saben que en los viejos tiempos, el amor de las palomas por el mijo condujo al desarrollo de toda una industria de propósito especial. Los hechos que se discutirán tuvieron lugar a principios de nuestro siglo. Es difícil decir cuál fue el ímpetu: ya sea el agotamiento de las existencias de aves de corral o el anhelo de alimentos refinados, pero solo Europa de repente se inflamó con el deseo de reemplazar la aburrida carne de pollo y pato con paloma. Y surgió la industria de las palomas. París tocó el primer violín. Una empresa especial compró palomas de un mes en Italia. Comprado por miles. Todos los días salía hacia París un vagón lleno de jaulas. En las afueras de París, en los suburbios de Ivry, las flacas palomas italianas comenzaron a cocinarse bajo el cuchillo del carnicero. Para ello, se les alimentó con alimentos de su elección. Las palomas eligieron el mijo. Se cocía al vapor en barriles y se distribuía entre las jaulas. El presidente de la Sociedad Rusa de Criadores de Aves V. Goncharov, que vino a Ivry para aprender de la experiencia, se sorprendió al ver letras rusas en bolsas de mijo. ¡Marca Odessa! Los parisinos preferían el mijo de Odessa a los demás como el mejor. Es cierto que no fue una tarea fácil preservar los granos rusos para las palomas. Cada noche, miles de ratas parisinas asaltaban los almacenes. La empresa tuvo que iniciar una manada completa de fox terriers. De los numerosos parientes del mijo, quizás el cereal más destacado sea el mogar. Nunca antes había oído hablar del mogar, hasta que ingresé en el hospital en 1943. En lugar de las habituales gachas de mijo, nos dieron otra. Sus granos eran más pequeños que el mijo y más grandes que el maná, y sabía como un cruce entre uno y otro. Nos preguntamos durante mucho tiempo qué tipo de papilla, con placer engullendo ambas mejillas. Este era el Mogar. Después de eso, nunca más volví a encontrarme con la papilla de Mogar, pero con gusto la volvería a probar. No todos los sureños están familiarizados con el mogar, incluso en el sur, donde crece. "The Farmer" en 1903 recibió una carta del lector N. Lesnikov. El lector se quejó de que en su tierra no crecía nada que valiera la pena. La trama no tuvo éxito: empinadas laderas del sur. Los rayos del sol caen perpendicularmente y queman cada cosecha que siembras. ¿Es posible encontrar una planta que no se queme? "Solo hay una planta", respondió el diario, "que resistirá el calor del sol de Besarabia en la ladera sur. Es mogar. No sabemos de otro cultivo que necesite tan poca humedad del suelo y sea capaz de soportar una sequía tan larga". El clan del mijo está algo comprometido por malas hierbas como el mijo verde. Esta hierba es pequeña. Nunca sube tan alto como el trigo o la avena. Sus tallos sobresalen rectos y raramente. Más a menudo se elevan ligeramente por encima del suelo o se extienden a lo largo de él.
Solo el sultán verde, a diferencia de la hierba, es largo, grueso y grande. 29 Y el grano en él es sabroso, blanco, como arroz molido. Los pollos y otras aves lo prefieren incluso al mijo ordinario. Era que la gente cocinaba gachas. E incluso hicieron natación. Y, sin embargo, hasta el día de hoy, los agricultores la consideran una maleza pesada y tratan de sobrevivir con sus posesiones. Incluso lo llaman despectivamente un ratón verde. Sin embargo, ha habido casos en la historia en los que los ratones salvaron a los agricultores de la ruina. Me viene a la mente el año 1891, el año más difícil para el pueblo ruso. Una sequía sin precedentes golpeó la parte sur de Rusia. El hambre y la muerte marcharon por la tierra. El pan inmaduro secado en la vid. Incluso las hierbas silvestres se quemaron. Y entonces sucedió lo inaudito. De debajo de las orejas retorcidas y ennegrecidas, de la espesura de la paja muerta osificada, se abrió paso un ratón verde. Se levantó en cuanto empezaron a caer las primeras lluvias. Todo había muerto para este tiempo en la tierra. Solo los ratones no murieron. Y como las raíces de trigo y centeno ya no extraían sus jugos de la tierra, se convirtieron en una pequeña y tenaz hierba de mijo. Ya nadie creía en un milagro, sin embargo, tomó ciertas formas de un brote verde que se abrió paso a través de la descomposición y la destrucción. El ganado salió a los campos abandonados y comió alimentos deliciosos y nutritivos con placer. Si no fuera por los ratones, el ganado habría muerto. También vino gente. Las panículas fueron trilladas. Cocinaron pilaf. Lo más destacable de esta historia es que los ratones se animaron primero en aquellos campos que estaban mal desmalezados. Los mismos cultivos, que se mantuvieron en orden ejemplar, donde se eliminaron los ratones, siguieron siendo cementerios de hierba después de la sequía.
Otra hierba divertida del clan de los cereales de mijo es el mijo pollo. Una vez que ha entrado en el jardín o en el campo, esta criatura se fortalece firmemente y durante mucho tiempo. Sacarlo de la tierra no es una tarea fácil. Si tiras con más fuerza, la vegetación se desprenderá y las raíces permanecerán en el suelo. Al igual que una hierba de trigo. A diferencia de la hierba de trigo, esta hierba no es gris, sino verde brillante. Y no tiene una oreja, sino una panoja, toda erizada de una masa de espinas, como un erizo, por eso también se le llama erizo. Parecería que las aves deberían estar avergonzadas por un armamento tan fuerte del corral. De hecho, no se preocupan por ella. Al menos pollos domésticos. Al penetrar en el jardín y encontrarse con "su" mijo, los pollos se olvidan de otros alimentos sabrosos. Los patos se sienten aún más atraídos por el mijo de pollo. Donde la hierba negra crece a lo largo de las orillas de los arroyos y pantanos, los patos, glotones, llenan sus estómagos con granos de mijo casi hasta el borde. Queda muy poco espacio para el resto del feed. El profesor V. Generozov, un gran conocedor de las aves acuáticas, quedó tan cautivado por esta planta que aconsejó sembrar hierba de corral en las zonas de invernada de las aves migratorias, en los pantanos de Colchis cerca de la ciudad de Poti, en los cálidos remansos de la costa de Lankaran. . En los últimos años, los jardineros han cambiado drásticamente su visión del mijo de gallina. Si antes intentaron deshacerse de él, ahora están haciendo todo lo contrario. La molesta maleza resultó ser un "dispositivo" ideal que da una señal para el inicio de la siembra y la plantación en los jardines. El moscovita E. Polyushkin notó que los brotes duros de mijo de pollo comienzan a brotar del suelo solo cuando hace más calor y la temperatura supera irrevocablemente los 0 °. Brotes de corral: una garantía de que no habrá heladas. Al menos cerca de Moscú. El cereal de mijo más pequeño y discreto es la espiguilla fragante. Su inflorescencia parece una cucaracha roja, puesta en una pajita. En los prados del norte, se desmorona en masa si el suelo es pobre y estéril. En humus graso, es casi invisible. El ganado en los prados lo pasa por alto debido al olor acre. Pero para los propietarios que cortan heno para sus pupilos, el aroma de Spikelet parece incomparable. Aparentemente, por esta razón, la revista "Farmer" una vez dio ese consejo: si desea introducir Kolosok en la mezcla de siembra en los prados, ingréselo. Pero no por el bien de los animales, sino por el bien de los compradores de heno. Si el heno no se prepara para la venta, sino para uno mismo, entonces no es absolutamente necesario. Los comentarios, como dicen, son innecesarios. Autor: Smirnov A.
Mijo común (mijo de siembra), Panicum miliaceum. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
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¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Mijo común (mijo de siembra), Panicum miliaceum. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El mijo, o mijo, es una planta anual que se utiliza para producir cereales y piensos para animales. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar mijo: Cultivo:
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El mijo es una planta útil que se utiliza para la producción de cereales y piensos para animales.
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