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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Lúpulo ordinario. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Lúpulo común, Humulus lupulus. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Lúpulo (Humulus) Familia: Marihuana (Cannabaceae) Origen: Eurasia Área: El lúpulo es común en todo el mundo en climas templados y se usa para hacer cerveza en Europa, Asia y América del Norte. Composición química El lúpulo común contiene ácidos amargos, aceites esenciales, cannabinoides, flavonoides, taninos y otras sustancias biológicamente activas. Valor económico: El lúpulo común es uno de los ingredientes principales en la producción de cerveza, y también se utiliza como planta medicinal para el insomnio, la ansiedad, los trastornos nerviosos, las enfermedades del tracto gastrointestinal, así como para mejorar el apetito y la producción de leche en mujeres lactantes. Además, el lúpulo se utiliza en la cocina para aromatizar platos y en la industria cosmética para la producción de champús y jabones. Leyendas, mitos, simbolismo: En la Europa medieval, el lúpulo se usaba como cura para diversas enfermedades. Se decía que el lúpulo ayudaba a combatir el insomnio, las enfermedades estomacales y la depresión. Además, el lúpulo se ha utilizado como afrodisíaco y como medio para aumentar la actividad sexual. En la mitología egipcia, el lúpulo se asociaba con la diosa de la cerveza Hathor, patrona de la belleza y la fertilidad femeninas. Se decía que Hathor inventó la cerveza para consolar al dios sol Ra, que estaba entristecido por su vejez. En algunas culturas, el lúpulo se asocia con la energía y la fuerza masculinas. Se dice que el lúpulo ayuda a los hombres a aumentar su resistencia y mejorar su vida sexual. Además, el lúpulo se puede utilizar como amuleto para traer buena suerte y riqueza. En la cultura occidental, el lúpulo está asociado a la producción de cerveza y es uno de los ingredientes principales de esta bebida. El lúpulo se utiliza para dar a la cerveza su sabor y aroma característicos, y para mantener la cerveza fresca y estable.
Lúpulo común, Humulus lupulus. Descripción, ilustraciones de la planta. Lúpulo común, Humulus lupulus L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Liana herbácea perenne con un rizoma bien desarrollado, del que se extienden tallos de hasta 5 m de largo, con espinas en forma de gancho. Las hojas son duras, ovadas, de tres a cinco lóbulos, aserradas grandes, pecioladas largas. Las flores son pequeñas, de color blanco verdoso; las hembras forman espigas cortas. El fruto es una nuez, recogida en infrutescencias marrones (conos). Florece en julio. El lúpulo es originario de Asia. En estado salvaje, se distribuye en todas las partes del mundo con clima templado y húmedo. Crece entre arbustos, en barrancos, en acantilados de ríos, a orillas de caminos, formando cercas, matorrales enmarañados. El lúpulo fue consumido por los antiguos romanos. En cultura, se hizo conocido desde el siglo VIII en Europa occidental y desde el X, en Rus. Actualmente, el lúpulo se cultiva en plantaciones industriales en muchos países para obtener conos. Se recolectan cuando comienzan a madurar, es decir, adquieren un color amarillo verdoso, y brotan al comprimirse. No se recomienda recolectar conos con escamas muy sobresalientes: contienen muchas semillas y pocas glándulas de lupulina. Los conos se arrancan a mano y se secan inmediatamente al aire libre, extendiéndose en una fina capa a la sombra. Después del secado, se eliminan en tamices para aislar las glándulas de lupulina. Los conos secos a una temperatura que no exceda los 40 ° C se fumigan con azufre para protegerlos de las plagas y luego se prensan. La presencia de frutos secos en los conos de lúpulo reduce la calidad del lúpulo, por lo que en las plantaciones sólo se plantan ejemplares hembra, y para evitar la polinización y la formación de frutos secos, se destruyen ejemplares macho de lúpulo silvestre en un radio de 2 km. Los conos de lúpulo son ricos en lupulina, una sustancia aromática resinosa amarga. La lupulina contiene ácido de lúpulo amargo, resinosos y taninos, vitaminas P, C y B1, un tipo especial de alcanfor, aceite esencial, algo de ácido valérico y una serie de otros compuestos. El lúpulo se utiliza como planta medicinal y alimenticia. En la medicina popular, la infusión de lúpulo se conoce como sedante y anticonvulsivo para las enfermedades del sistema nervioso y como analgésico para la gastritis, la úlcera péptica y la colecistitis. Como medio para mejorar el apetito, el lúpulo se recomienda para personas debilitadas por enfermedades crónicas graves. Se toma una decocción de frutas verdes para la tromboflebitis y como diurético, infusión, para la malaria, tuberculosis pulmonar, para enfermedades de las articulaciones, como agente antihelmíntico y antiescorbútico. Una decocción de raíces de lúpulo se usa para la ictericia y la migraña, externamente, para la neuralgia, la ciática y las enfermedades de la piel. Las hojas de lúpulo se utilizan para fortalecer las raíces del cabello en caso de calvicie temprana, acné. Los conos de lúpulo son parte del té calmante. El aceite esencial se usa para preparar la droga valocordina, y el extracto seco de los conos de lúpulo se usa para preparar la droga valosedan. Dado que el lúpulo contiene sustancias tóxicas, el tratamiento con sus preparaciones se realiza bajo la supervisión de un médico. El lúpulo no se cría específicamente como planta vegetal. Pero en primavera, antes de que se abran las hojas, sus brotes jóvenes se pueden usar crudos, como una ensalada, o cocidos, como los espárragos o la coliflor. Shchi se cocina con hojas tiernas. El principal uso de los conos de lúpulo es en la industria cervecera. Le dan a la cerveza amargor, aroma y la capacidad de persistir durante mucho tiempo sin agriarse. Los conos recogidos al principio de la maduración se han utilizado durante mucho tiempo en panadería para la preparación de levadura líquida. El lúpulo es una buena planta de miel. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Lúpulo común, Humulus lupulus. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Una planta perenne de la familia del cáñamo con tallos acanalados rizados que mueren durante el invierno (crece en primavera a partir de brotes de rizoma), de más de 10 m de largo. El tallo es tetraédrico, cubierto de espinas cortas en forma de gancho a lo largo de las costillas. Hojas en pecíolos largos, delgados, tenazmente ásperos con estípulas grandes lanceoladas, en su mayoría fusionadas; son de color verde oscuro arriba, más claro abajo, ásperas, asentadas con glándulas de color amarillo dorado, incisas palmadamente en 3-5 lóbulos aserrados grandes y afilados puntiagudos en los bordes. Solo las hojas superiores a veces están enteras. El sistema de raíces consiste en un rizoma principal (útero) engrosado hasta 12 cm, desde el cual se extienden 8-10 raíces principales gruesas (profundas en el suelo hasta 5 m), ramificadas en raíces más delgadas y una densa red de raíces delgadas. Flores pequeñas, dioicas. Las flores estaminadas (masculinas) son de color amarillo verdoso, en pedicelos cortos, recolectadas en raras inflorescencias paniculadas axilares. Flores pistiladas (femeninas) en cabezas individuales con grandes escamas que las cubren, en cuyas axilas se asientan 2 flores. Las escamas que cubren aumentan mucho cuando maduran y le dan a la inflorescencia una semejanza a un cono. Las escamas están cubiertas de glándulas de color amarillo dorado. El fruto es una nuez de una sola semilla, redondeada, de color gris blanquecino, ligeramente comprimida por los lados. Las glándulas contienen lupulina, un polvo de color amarillo claro. Se compone de: aceite esencial, ácidos orgánicos, pigmento amarillo, resinoso y amargo, graso y tanino, cera, etc. Las hojas contienen ácido ascórbico. Florece de junio a mediados de agosto. El cultivo de lúpulo se distribuye principalmente en países europeos, Japón, EE. UU., Australia. Solo se crían plantas de pistilo (femenino). Si aparece un macho cerca de la planta de lúpulo, entonces se destruye para evitar la polinización y el desarrollo de la semilla-fruto, lo que provocaría la depreciación del lúpulo. La planta se cultiva en campos especialmente acondicionados con un sistema de postes con cables y alambres tensados, a lo largo de los cuales se eleva esta vid, alcanzando una altura de diez metros. El lúpulo es un cultivo perenne, pero solo hiberna su sistema de raíces, a partir del cual se desarrollan nuevos brotes cada año. Sus segmentos pueden propagar la planta vegetativamente. A fines del verano, el cono de lúpulo madura, cubierto de glándulas brillantes de color amarillo verdoso llenas de lupulina amarilla resinosa. Además de lupulina, los conos también contienen resinas de lúpulo, que son una mezcla de fenoles, ácidos resínicos y resinas neutras. El contenido cuantitativo de fenoles y ácidos resínicos determina la calidad de los conos de lúpulo. El contenido de estas sustancias varía en función de la variedad de lúpulo y de las condiciones de cultivo, tanto climáticas como de suelo, así como del momento de la recolección. La mayor cantidad de sustancias amargas se observa al inicio del dorado de los conos. Los conos se recolectan a mano o mecánicamente al inicio de la maduración, cuando adquieren un color amarillento. Se arrancan con sus tallos para que cuando se sequen se desmoronen menos en escamas separadas. Secar utilizando una fuente de calor artificial sobre rejillas. Cuando se sequen, los cogollos deberían conservar su color amarillo verdoso. Después del secado, se colocan cuidadosamente en bolsas o cajas. Inicialmente, el lúpulo se clasificaba solo como plantas medicinales. La primera cerveza con sabor a lúpulo fue elaborada por los pueblos que vivían en Mesopotamia, entre el Tigris y el Éufrates. Actualmente, los conos de lúpulo se utilizan exclusivamente para la elaboración de cerveza, le dan un sabor amargo y la protegen del deterioro. Las resinas contenidas en los conos inhiben el desarrollo de bacterias que provocan la fermentación del ácido láctico. Además de la elaboración de cerveza, el lúpulo también se utiliza para hornear. Los conos de lúpulo se utilizan como sedantes, antiinflamatorios y diuréticos. Se prescribe como decocción para la neurosis, el insomnio, la gastritis y como remedio que reduce la irritación dolorosa de la vejiga con cistitis.
Cultivo. Los esquejes de lúpulo se cortan de los rizomas de plantas de 3 a 8 años, se plantan en primavera en un suelo bien fertilizado y cultivado, en hoyos llenos de humus, a una distancia de 1 m entre sí, entre hileras - 2,5 m . En otoño, se aplica estiércol (40 t/ha) y fertilizantes minerales (hasta 120 kg/ha) en los viejos rodales de lúpulo y se aran entre hileras. En la primavera, se eliminan las partes subterráneas de los tallos, las raíces enfermas y dañadas. Con una longitud de plantas de 1-1,5 m, están unidas a enrejados de alambre. Durante el verano, aflojan, alimentan, pellizcan la parte superior de los brotes y eliminan a los hijastros. El lúpulo se cosecha a finales de agosto - principios de septiembre. Los conos se secan, se fumigan con dióxido de azufre y se prensan en bolsas. La durabilidad de las plantas de lúpulo es de 20-30 años. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Lúpulo ordinario. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece por todas partes en bosques, en lugares húmedos, entre arbustos, a lo largo de las orillas de los ríos. Planta trepadora herbácea perenne. Tallos de 5-6 m de largo (a veces hasta 18 m), de 4 lados b, huecos, ásperos a lo largo de los bordes de las nervaduras, densamente plantados con espigas en forma de gancho, que se adhieren a los troncos de árboles, arbustos o se extienden a lo largo del suelo. Mueren por el invierno. Las hojas son grandes, sobre pecíolos largos, delgados, rugosos, redondeados u ovados, en forma de corazón en la base de los tallos, verdes arriba, más claras abajo, rugosas, asentadas con glándulas de color amarillo dorado. Florece en junio - julio. Las flores femeninas y masculinas se encuentran en diferentes plantas. Las flores masculinas son pequeñas, sobre pedicelos delgados, reunidas en inflorescencias paniculadas, colgantes, pilosas, de 2-3 cm de largo, de color verde claro, inodoros, ubicadas en la parte superior de las ramas y tallos. Flores femeninas en pecíolos cortos, de color verde amarillento, cada una con una pequeña bráctea membranosa, sentadas 2 en las axilas de las brácteas más grandes, reunidas en espiguillas ovoides apicales o axilares con pedúnculo. Después de la floración, las brácteas crecen con fuerza, se convierten en plántulas: conos. En el interior de las brácteas hay muchas glándulas pegajosas, amarillas y brillantes que contienen polvo de lupulina fragante. En ella se encontró aceite esencial, que le da a la planta un aroma peculiar, resinoso, amargo, colorantes, colina, etc. La raíz es perenne, carnosa, profundamente (hasta 3 m) penetra en el suelo, blanca por dentro, marrón claro por fuera. Debajo del suelo, salen brotes perennes, largos y horizontales, en cuyos nudos se desarrollan brotes y raíces adventicias. Los tallos aéreos crecen de los cogollos cada primavera. El fruto es una nuez redonda, aplanada, de una sola semilla, de color gris blanquecino, que madura en agosto - septiembre. Con fines económicos, se tejen varias canastas con tallos de lúpulo flexibles y duraderos, se fabrican papeles de baja calidad y se utilizan en jardinería como material para ligas. De los tallos se obtiene una fibra fuerte de color marrón claro para hilo grueso, apta para la producción de cuerdas, arpillera. Los conos se utilizan en las industrias cervecera y de perfumes. El lúpulo se cría como planta ornamental alrededor de pérgolas, balcones, porches, cercas. Los conos, los brotes jóvenes y las hojas se utilizan en nutrición. Se utilizan brotes subterráneos jóvenes en lugar de coliflor, espárragos. Desde la antigüedad, el lúpulo se ha utilizado en la producción de panadería para hornear pan y diversos productos de confitería. A partir de él se preparan salsas, salsas para platos de carne y pescado. Las ensaladas, la sopa de repollo están hechas de hojas tiernas ricas en vitaminas, las sopas, las guarniciones están hechas de brotes, están guisadas con verduras. Ensalada de lúpulo. Enjuague las hojas tiernas de lúpulo con agua fría, blanquee durante 2-3 minutos, luego pique finamente, agregue las cebollas verdes picadas, sal. Sazone con mayonesa o crema agria, espolvoree con eneldo y perejil. 100 g de hojas de lúpulo, 25 g de cebolla verde, 25 g de mayonesa (o crema agria), sal, eneldo y perejil. Sopa con lúpulo. Enjuague los brotes jóvenes subterráneos de lúpulo con agua fría, córtelos en pedazos y hiérvalos en leche. Sazone con harina dorada, agregue mantequilla al gusto y sal. 500 ml de leche, 150 g de brotes de lúpulo, 15 g de harina, 25 g de mantequilla, sal al gusto. Sopa de cereales con lúpulo. Cocine la avena durante 10 minutos, agregue raíces de lúpulo picadas, hojas de acedera, sal y cocine por otros 20 minutos. Sazone con crema agria, espolvoree con eneldo. 150 g de raíces de lúpulo, 50 g de acedera, 25 g de crema agria, 40 g de avena, 500 ml de agua, sal, eneldo. Shchi con lúpulo. Hervir papas, cebollas en caldo de carne o vegetales, agregar acedera, hojas tiernas de lúpulo, llevar a ebullición. Sazone con tomates o salsa de tomate, sal. Antes de servir, ponga rebanadas de huevos duros, crema agria, espolvoree con eneldo y perejil en un plato. 500 ml de caldo, 200 g de hojas de lúpulo, 25 g de salsa de tomate, 70 g de patatas, 100 g de acedera, 25 g de cebolla, 1 huevo, 25 g de nata agria, sal, eneldo y perejil. Brotes de lúpulo hervidos. Enjuague los brotes jóvenes subterráneos de lúpulo con agua fría, hierva en agua con sal hasta que estén tiernos, luego escúrralos en un colador. Cuando el agua drene, córtelos en trozos, sazone con mantequilla, mayonesa o salsa de tomate. 400 g de brotes de lúpulo, aceite vegetal, sal al gusto. Brotes de lúpulo estofados. Enjuague los brotes jóvenes de lúpulo con agua fría, córtelos en trozos, agregue mantequilla vegetal o derretida, sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Antes de servir, sazone con crema agria, salsa de tomate o mayonesa. Espolvorear con perejil y eneldo. 300 g de brotes de lúpulo, 30 g de aceite vegetal, 25 g de nata agria (o salsa de tomate o mayonesa), sal, perejil y eneldo. Brotes de lúpulo tostados. Enjuague bien los brotes subterráneos jóvenes de lúpulo con agua fría y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Escurrir el agua, empanizar los brotes con pan rallado, sal, freír en verdura o ghee, añadir la cebolla dorada y seguir friendo durante otros 3-5 minutos. Cubra con crema agria antes de servir. 400 g de brotes de lúpulo, 50 g de aceite vegetal, 40 g de pan rallado, 50 g de cebolla, 25 g de nata agria, sal al gusto. Gachas de lúpulo. Enjuague los brotes de lúpulo, pique, cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal, vierta la leche y hierva durante otros 10 minutos. 150 g de brotes de lúpulo, 200 ml de leche, 100 ml de agua, sal al gusto. Gachas de raíz de lúpulo. Enjuague bien las raíces de lúpulo con agua fría, pique, cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal, vierta la leche y hierva durante otros 10 minutos. Rocíe con mantequilla antes de servir. 150 g de raíces de lúpulo, 200 ml de leche, 100 ml de agua, aceite y sal al gusto. Salsa de champiñones con lúpulo. Enjuague bien los champiñones frescos, pique, fría con cebollas doradas, agregue la salsa de tomate, hierva durante 15 minutos. Luego vierta una decocción de conos de lúpulo, sazone con mantequilla. Servir con platos de carne y pescado. 150 g de champiñones, 15 g de conos de lúpulo, 20 g de aceite vegetal, 50 g de cebolla, 10 g de mantequilla, 250 g de salsa de tomate, sal al gusto.
Los conos de lúpulo se utilizan en la medicina popular. Tienen un efecto calmante, antiinflamatorio, diurético, colerético, analgésico, cicatrizante de heridas, mejoran el metabolismo. Las preparaciones de lúpulo se usan solo según las indicaciones y bajo la supervisión de un médico. En caso de sobredosis, puede presentarse dolor abdominal, debilidad general, fatiga, náuseas y vómitos. Infusión de lúpulo. Infundir 20 g de conos secos triturados en 250 ml de agua hirviendo durante 30 minutos, colar. Beba hasta 50 ml 2-3 veces al día antes de las comidas para gastritis, colitis, enfermedades del hígado, riñones, vejiga, escorbuto, escrófula, trastornos metabólicos. Lave heridas, úlceras, haga compresas sobre hematomas, sobre articulaciones adoloridas e hinchadas, lave su cabello con caspa, pérdida de cabello. Decocción de lúpulo. Hervir 10 g de conos en 250 ml de agua durante 20 minutos, enfriar, colar. Beber 50 ml 3-4 veces al día para las mismas enfermedades que la infusión. Una decocción de lúpulo y cálamo. Hervir 25 g de una mezcla de conos de lúpulo y rizomas de cálamo, tomados en partes iguales, en 1 litro de agua durante 30 minutos, insistir en un lugar cálido durante 1 hora, luego colar. Lava tu cabello para la caída del cabello. Ungüento de lúpulo. Moler 1 cucharada de polvo de cono de lúpulo con 1 cucharada de manteca de cerdo o lanolina. Lubrique hematomas, abscesos, carbuncos, articulaciones con dolor. Lúpulo en polvo tomar 1/2 cucharadita 3 veces al día para mejorar el apetito, con cistitis, excitación nerviosa, insomnio, dolor en las articulaciones y músculos. Contraindicaciones: embarazo. Los conos se cosechan junto con los tallos, cuando las brácteas aún cierran fuertemente el cono, tienen un color verdoso. Los conos demasiado maduros son de color amarillo-marrón, inmaduros; el verde brillante para fines medicinales no es adecuado. Arrancar con las manos, secar inmediatamente en un área bien ventilada. El secado lento conduce a la pérdida del color natural. Las materias primas debidamente secadas son elásticas, de color natural, fuerte olor aromático, sabor astringente, amargo, picante-picante. Los conos secos se agitan, se tamizan a través de un tamiz que pasa por las glándulas. De las glándulas brota un polvo amarillo o dorado: lupulina (harina de lúpulo), un poco pegajosa, muy fragante, amarga. Vida útil - 1 año. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Lúpulo común, Humulus lupulus L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
Familia del cáñamo - Cannabinaceae Planta dioica perenne. Hojas de tres y cinco lóbulos; las flores masculinas se recogen en pinceles, las inflorescencias femeninas en forma de conos capitados. Florece en julio - agosto. Los frutos maduran en agosto - septiembre. Crece en bosques húmedos, a lo largo de los valles de los ríos, entre arbustos, en barrancos. La planta está muy extendida en los climas templados de Eurasia y América del Norte; también se encuentra en el norte de África (en Marruecos). Se desconoce el origen de la planta. El fruto del lúpulo contiene hasta un 3 % de aceite esencial, resinas de lúpulo, cera, goma, sustancias amargas (16-26 %), ácido valérico, n-aminobenzoico y de lúpulo, glucósido de lupulina, caroteno, ácido ascórbico, colina, tiamina, ácido nicotínico, materia colorante amarilla, taninos (3%), flavonoides. El aceite esencial de lúpulo es fragante, de color amarillo claro u oscuro, sus componentes principales son mirceno (30-50%) y mircenol. La composición del aceite también incluye linalool, geraniol, farneseno, cariofileno, luparol, luparenol, ésteres de ácido fórmico, acético, butírico y otros. Los brotes jóvenes y las hojas contienen 0,095-0,19 % de ácido ascórbico. Las resinas de lúpulo son un complejo complejo de sustancias (una mezcla de fenoles, ácidos resínicos y resinas neutras). El contenido cuantitativo de fenoles y ácidos resínicos determina el valor cervecero de una variedad de lúpulo en particular. El contenido de sustancias amargas varía según la variedad de lúpulo y las condiciones de cultivo (clima y suelo), así como el momento de la recolección. La mayor cantidad de sustancias amargas se observa al inicio del pardeamiento de las infrutescencias. Las plántulas de lúpulo, los llamados "conos", recolectados al comienzo de la maduración, se han utilizado durante mucho tiempo en la elaboración de cerveza y horneado (para la fabricación de levadura líquida), al hornear algunos tipos de pan. Los taninos del lúpulo regulan la fermentación del mosto y evitan que la cerveza se agrie. Los aceites esenciales, las resinas, el lupulino le dan a la cerveza un peculiar aroma y sabor amargo. Los brotes jóvenes de lúpulo se comen en primavera en platos de verduras como espárragos o coliflor. El aceite esencial de lúpulo se incluye en preparaciones para el tratamiento de neurosis cardiovasculares, angina de pecho y espasmos intestinales. Los conos de lúpulo forman parte de un té calmante, su decocción se utiliza para el insomnio, como sedante, para la neurastenia, así como para la cistitis y la micción frecuente, a veces como antiescorbútico. Del extracto seco de los conos de lúpulo se producen sedantes. El extracto de conos de lúpulo tiene actividad extragénica y está siendo estudiado con fines de terapia hormonal. Se han aislado sustancias con un efecto antibacteriano de los conos, se utilizan en la fabricación de cosméticos. Los extractos de conos de lúpulo son una parte integral (a menudo la base) de una serie de cremas terapéuticas para el acné, la caspa y el tratamiento de la dermatitis.
En la medicina popular, los conos de lúpulo se utilizan como amargo apetitoso y agente lactogénico, para enfermedades del bazo, hígado y vesícula biliar, gastritis, tuberculosis pulmonar, cistitis, edema, malaria, eccema, trastornos metabólicos, con excitación sexual excesiva; raíces - con migraña, ictericia. La planta se usaba externamente como analgésico para la neuralgia, ciática, gota, contusiones, para baños aromáticos, para el tratamiento de furunculosis, úlceras, líquenes y eccemas; con una decocción de conos de lúpulo, se lavan el cabello de la caspa y para fortalecer el cabello en caso de calvicie temprana. En la medicina veterinaria popular, el lúpulo se utilizaba para los edemas, para mejorar la digestión y como antiinflamatorio. Debido a la toxicidad de la planta para uso interno, debe dosificarse estrictamente. Se conocen casos de intoxicación de vacas que han ingerido gran cantidad de lúpulo. Los conos en el pasado se usaban para teñir telas. Las abejas recogen el polen del lúpulo. La planta es decorativa, trepadora, cultivada para obtener conos y pendientes de jardinería, cenadores, cercas, balcones. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Lúpulo común, Humulus lupulus L. Descripción botánica, hábitat y hábitats, composición química, uso en medicina e industria
Planta herbácea perenne de largo rizoma rastrero, de la familia de las moreras (Mogaseae). Los tallos son herbáceos, facetados, rizados, con hojas enteras o de 3-5 lóbulos, de peciolo largo, en forma de corazón profundo, dentadas a lo largo del borde con estípulas lanceoladas redondas. Flores unisexuales, dioicas en inflorescencias axilares. Flores masculinas sobre pedicelos delgados, colgantes, dispuestas en panículas colgantes terminales axilares; flores femeninas en pedicelos muy cortos, 2 en las axilas de brácteas más grandes, reunidas en cabezas, creciendo durante la fructificación en conos, ubicados solos o en racimos. El fruto es redondeado - nuez de una semilla. Florece en julio - agosto. Rango y hábitats. La planta está muy extendida en los climas templados de Eurasia y América del Norte; también se encuentra en el norte de África (en Marruecos). Se desconoce el origen de la planta. Crece en suelos ricos a lo largo de los valles de los ríos, barrancos, en bosques húmedos de frondosas ribereños y de barrancos, en arbustos, en bosques de sauces y alisos. Durante mucho tiempo se ha criado en plantaciones especiales. Composición química. La semilla de lúpulo contiene aceite esencial (hasta un 3 %, según otras fuentes, 0,3-1,8 %), resinas de lúpulo, cera, goma, sustancias amargas (16-26 %, según otras fuentes, 11-21 %), valérica , ácidos n-aminobenzoico y de lúpulo, glucósido de lupulina, caroteno, ácido ascórbico, colina, tiamina, ácido nicotínico, colorante amarillo, taninos (3%), flavonoides. Los brotes jóvenes y las hojas contienen 0,095-0,19 % de ácido ascórbico. El aceite esencial de lúpulo es fragante, de color amarillo claro u oscuro, sus componentes principales son mirceno (30-50%) y mircenol. La composición del aceite también incluye linalool, geraniol, farneseno, cariofileno, luparol, luparenol, ésteres de ácido fórmico, acético, butírico y otros. Las resinas de lúpulo son un complejo complejo de sustancias (una mezcla de fenoles, ácidos resínicos y resinas neutras). El contenido cuantitativo de fenoles y ácidos resínicos determina el valor cervecero de una variedad de lúpulo en particular. El contenido de sustancias amargas varía según la variedad de lúpulo y las condiciones de cultivo (clima y suelo), así como el momento de la recolección. La mayor cantidad de sustancias amargas se observa al inicio del pardeamiento del fruto. Aplicación en medicina. Las plántulas de lúpulo común (lat. Strobilus Lupuli) o "conos" femeninos de lúpulo común (Amenta Lupuli) se utilizan como materias primas medicinales. Los tallos de frutas con tallos se cosechan en julio - agosto, cuando tienen un color verde amarillento. Seque rápidamente a la sombra o en áreas bien ventiladas. El aceite esencial y el extracto se utilizan como parte de preparaciones complejas para la acción cardiovascular y para enfermedades renales. El extracto está incluido en la preparación "Urolesan". La humulina y el aceite esencial tienen un efecto calmante (sedante), forman parte del medicamento "Valocordin", que se recomienda para las neurosis cardiovasculares, la angina de pecho y los espasmos intestinales. Los conos de lúpulo forman parte de un té calmante, su decocción se utiliza como analgésico para la nefrolitiasis y la inflamación de la vejiga y para el tratamiento de la pielonefritis, para el insomnio, como sedante, para la neurastenia, así como para la cistitis y las ganas frecuentes de orinar , a veces como antiescorbútico. El extracto de cono de lúpulo tiene actividad estrogénica y está siendo estudiado con fines de terapia hormonal. Se han aislado sustancias con un efecto antibacteriano de los conos, se utilizan en la fabricación de cosméticos. Los extractos de conos de lúpulo son una parte integral (a menudo la base) de una serie de cremas terapéuticas para el acné, la caspa y el tratamiento de la dermatitis. En la medicina popular, los conos de lúpulo se usaban como remedio apetecible amargo y lactogénico (infusión), para enfermedades del bazo, hígado y vesícula biliar, gastritis, tuberculosis pulmonar, cistitis, edema, malaria, eccema, trastornos metabólicos, con excesiva excitación sexual; raíces - con migraña, ictericia. La planta se usaba externamente como analgésico para la neuralgia, ciática, gota, contusiones, para baños aromáticos, para el tratamiento de furunculosis, úlceras, líquenes y eccemas; con una decocción de conos de lúpulo, se lavan el cabello de la caspa y para fortalecer el cabello en caso de calvicie temprana. En la medicina veterinaria popular, el lúpulo se utilizaba para los edemas, para mejorar la digestión y como antiinflamatorio. Debido a la toxicidad de la planta para uso interno, debe dosificarse estrictamente.
Otros usos. Las plántulas de lúpulo, recolectadas al comienzo de la maduración, se han utilizado durante mucho tiempo en la elaboración de cerveza y horneado (para la fabricación de levadura líquida), al hornear algunos tipos de pan. Los taninos del lúpulo regulan la fermentación del mosto y evitan que la cerveza se agrie. Los aceites esenciales, las resinas, el lupulino le dan a la cerveza un peculiar aroma y sabor amargo. Los brotes de lúpulo jóvenes subterráneos que acaban de salir a la superficie se comen en primavera en platos de verduras como espárragos o coliflor y para sopa de repollo verde como ortigas. Las plántulas de lúpulo, los llamados "conos", se usaban en el pasado para teñir telas. Las abejas recogen el polen del lúpulo. La planta es decorativa, trepadora, cultivada para obtener conos y pendientes de jardinería, cenadores, cercas, balcones. Los tallos largos se pueden usar para producir fibra adecuada para hacer cuerdas y arpillera gruesa. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N. Lúpulo rizado, Humulus lupulus L. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso en la cocina
El lúpulo es una planta herbácea perenne de la familia de las moreras. Los tallos son tetraédricos, rizados o pegados con púas a los troncos y ramas de árboles y arbustos. La longitud del tallo alcanza los 5-6 m, las hojas tienen tres o cinco lóbulos de dedo, con una base en forma de corazón, muy áspera, especialmente debajo, ubicadas opuestamente en el tallo, aserradas a lo largo del borde. Las flores son unisexuales y dioicas. Flores masculinas: en pedicelos delgados, caídas, dispuestas en panículas colgantes. Flores femeninas: en pedicelos muy cortos, reunidas en cabezas, creciendo en conos, dispuestas individualmente o en racimos. El fruto es redondo, en forma de nuez. Florece en julio y agosto. Prefiere lugares húmedos, arbustos a orillas de ríos y quebradas. Las plántulas de lúpulo, llamadas piñas, contienen la sustancia amarga lupulina, resinas, cera, ácidos húmico y valérico, aceite esencial (hasta 2%), colina, pigmento amarillo y las hojas contienen hasta 170 mg% de ácido ascórbico. Los conos de lúpulo se utilizan para hacer cerveza, licores y productos horneados. Las salsas preparadas con lúpulo estimulan el apetito, mejoran la digestión y tienen un efecto calmante. Los rizomas carnosos jóvenes se utilizan en primavera como espárragos, hervidos y fritos, y también como condimentos. El aceite esencial se utiliza para la industria del perfume, para dar sabor a licores y cerveza. Autor: Koshcheev A.K. Brincar. Aplicación en la cocina
Los brotes jóvenes subterráneos de lúpulo se utilizan a principios de primavera en lugar de espárragos y coliflores. Se hierven un poco en agua salada, se fríen, añadiendo diversos condimentos al gusto. Autor: Reva M. L.
Lúpulo común, Humulus lupulus. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Lúpulo común, Humulus lupulus. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El lúpulo común es una planta perenne que se usa para hacer cerveza y otras bebidas. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar el lúpulo: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
▪ Hoguera ▪ Arándano común (mirto de arándano) ▪ Mirra fragante (perifollo español) ▪ Juega el juego "Adivina la planta de la imagen"
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