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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Montaña sabrosa. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Montaña sabrosa, Satureja montana. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla satureja Familia: Lamiáceas (Lamiáceas) Origen: Europa, Asia Occidental Área: La montaña sabrosa es común en climas templados. Composición química Savory Mountain contiene aceites esenciales, vitamina C, carotenoides, flavonoides, terpenos y otras sustancias biológicamente activas. Valor económico: La montaña salada se usa como especia en la cocina. La planta también tiene propiedades medicinales y se utiliza en la medicina popular como agente antiséptico, analgésico, diurético y antiinflamatorio. Leyendas, mitos, simbolismo: La montaña sabrosa se puede asociar con el aire y la naturaleza de la montaña, ya que crece en las zonas montañosas. La montaña salada se puede asociar con la pureza y la frescura, debido a su agradable aroma.
Montaña sabrosa, Satureja montana. Descripción, ilustraciones de la planta. Montaña sabrosa, Satureja montana. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Semiarbusto perenne fuertemente ramificado de la familia de las labiáceas de hasta 70 cm de altura. Numerosos tallos son erectos y ascendentes, abundantemente frondosos con lignificación parcial en la base. Hojas de 1,5-3 cm de largo, enteras, cubiertas de glándulas punteadas. Las flores son pequeñas, de color rosa claro o blanco con manchas moradas, ubicadas en los extremos de las ramas. En el primer año de vida, solo se desarrollan los órganos vegetativos, mientras que la floración suele ocurrir en el segundo año. La planta comienza a crecer en marzo, florece en junio-agosto, fructifica en septiembre-octubre. Los frutos son nueces de color marrón claro, redondos ovoides. La planta tiene una raíz pivotante fuerte. Se cultiva como planta especiada y ornamental en Europa Occidental, Asia Central y Estados Unidos. El período de vegetación de la ajedrea de montaña dura de 165 a 185 días, pasan unos 85 días desde la fase de rebrote hasta la aparición de los brotes, desde la brotación hasta la floración masiva, unos 20 días y hasta que las semillas maduran, otros 80-90 días. Con esta duración de la vegetación, las semillas maduran bien. En invierno, la parte superior de los brotes se congela. En la primavera, los nuevos crecen a partir de los viejos restantes, así como directamente desde la raíz. Savory mountain - una planta resistente al invierno, amante de la luz - Crece mejor en áreas claras y clarificadas. No es muy exigente con los suelos, pero responde a fertilizantes minerales y orgánicos. Según el contenido de aceite esencial, la ajedrea de montaña ocupa el primer lugar entre las plantas del grupo de la pimienta (mejorana de jardín, vitex sagrado y cannabis, ajedrea de jardín). El aceite es móvil, amarillo, de olor típico vegetal, rico en carvacrol. Bastante ácido ascórbico y taninos en su verdor. Una planta con flores en forma fresca y seca se usa como condimento para sopas, platos de carne, ensaladas, para encurtir pepinos, tomates y para preparar adobos de verduras. En olor y sabor, las hojas y los brotes tiernos de la ajedrea de montaña se asemejan a la mejorana, pero difieren de ella en un sabor más intenso a pimienta. Savory es una buena planta de miel. En la medicina popular, la ajedrea de montaña se usa como tónico, tónico y hemostático.
Cultivo. Aunque la sabrosa planta de montaña no es exigente con los suelos, crece mejor después de cultivos como altramuces, guisantes, legumbres. En otoño, el suelo se excava hasta una profundidad de 20-25 cm, se aplica estiércol: 2-3 kg por 1 m2. En la primavera, la tierra se afloja y se preparan hileras de agujeros para sembrar semillas a una distancia de 60-70 cm entre sí. Las semillas se plantan a una profundidad de 2-3 cm. 10-15 días después de la emergencia de las plántulas, se realiza un aflojamiento a una profundidad de 5-8 cm, las plántulas se aclaran, dejando espacios entre las plantas de 25-30 cm de nitrato de amonio por 20 m30. En el primer año de vida de la planta, se deben realizar 1-2 aflojamientos más, en el segundo, 2-3 aflojamientos y, si es necesario, riego. Las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo o las plántulas de crecimiento previo (en invernaderos fríos o invernaderos), que se plantan en un lugar permanente a los 40-45 días de edad. Puedes propagar ajedrea y esquejes. Al plantar esquejes, capas o plántulas, la distancia entre plantas debe ser de 20 a 25 cm y entre filas, de 60 a 70 cm. El césped se siega para consumo en fresco o para cosecha, normalmente a partir del segundo año de vida de la planta, desde que aparecen los brotes hasta el final de la floración. Los brotes se cortan a una altura de 10-12 cm desde la superficie del suelo. Durante el período de floración masiva, contienen la mayor cantidad de aceite esencial. Después de cortar el césped, la planta se alimenta inmediatamente y se riega abundantemente. En el caso de utilizar masa verde fresca, se clasifica, se eliminan las hojas amarillas y los brotes lignificados, luego se lavan a fondo y se enjuagan en la ducha. Las verduras lavadas se cortan en trozos de 4 a 6 cm de largo y se usan para enlatar. Si se van a cosechar verduras recién cortadas para uso futuro, durante la clasificación inicial, no solo se eliminan las hojas amarillas, sino también las contaminadas, ya que no se lavan antes del secado. La masa verde clasificada se coloca sobre marcos de malla de nailon y se seca al aire a la sombra o en una habitación bien ventilada. Las plantas secas se rompen fácilmente con un crujido. Para el almacenamiento, se envasan en cajas o bolsas de papel de dos o tres capas. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Savory mountain, Satureja montana L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
Familia Lamiaceae - Lamiaceae. Semiarbusto de hasta 80 cm de altura con tallos esponjosos leñosos en la base. Las hojas son linear-lanceoladas, coriáceas, salpicadas de glándulas punteadas. Las flores son de color blanco-rosado con manchas moradas. El fruto es una nuez redonda ovoide, de color marrón claro, con puntos pequeños. Conocido sólo en la cultura. Cultivado en Asia Central. La parte aérea de la planta contiene aceite esencial. Su salida de la masa verde es del 0,3%. El aceite esencial es un líquido de color naranja, cuyo principal componente es el carvacrol. En olor y sabor, las hojas frescas y secas y los brotes tiernos de la ajedrea de montaña se asemejan a la mejorana, pero difieren de ella en un sabor más intenso a pimienta.
Los brotes jóvenes y las hojas se utilizan como especia en la cocina, enlatados, ensaladas, platos de pescado y carne y té. Como aditivo especiado-aromático y saborizante picante, el tomillo de montaña debe usarse con cuidado, evitando la sobredosis para que su sabor y olor no dominen. La infusión de agua de la planta tiene un efecto expectorante y antitusivo. En la medicina popular, el tomillo de montaña se utiliza para refrescar la cavidad bucal y como parte de una colección tónica, calmante e hipotensora. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Montaña sabrosa, Satureja montana. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Montaña sabrosa, Satureja montana. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La montaña ajedrea (Satureja montana) es una hierba perenne utilizada en la cocina debido a su sabor y olor aromáticos. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar la ajedrea de montaña: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
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