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Guar (cyamopsis de cuatro alas, guisante). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.

Directorio / Plantas cultivadas y silvestres.

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contenido

1. Fotos, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
2. Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
3. Descripción botánica, datos de referencia, información útil, ilustraciones
4. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
5. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar

Guar (cyamopsis de cuatro alas, guisante), Cyamopsis tetragonoloba. Leyendas, mitos, simbolismo, Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo

Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo

Varilla Cyamopsis

Familia: Legumbres (Fabaceae)

Origen: India, Pakistán

Área: Guar se cultiva actualmente en India, Pakistán, EE. UU., Australia, Sudáfrica y otros países.

Composición química El componente principal es el guaraná, que es un polisacárido que contiene ácidos galactomurónico y manosa. La planta también contiene proteínas, grasas, vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.

Valor económico: El guar se utiliza en las industrias alimentaria, textil, petrolera, farmacéutica y otras. Del guar se producen homogeneizadores, espesantes, estabilizadores. La planta también se utiliza como alimento para el ganado. El guar también se ha utilizado en medicina como agente laxante y reductor del colesterol.

Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología india, existe la leyenda de que el guar surgió de una gota de leche de la diosa Lakshmi, la diosa de la riqueza y la abundancia. Este mito se deriva del hecho de que el guar era una de las principales fuentes de alimentación en la antigua India, donde se utilizaba para cocinar y como fuente de proteínas. En algunas culturas, el guar se ha utilizado para alejar los malos espíritus y la corrupción. Cuenta la leyenda que el guar se usaba en ceremonias rituales para protegerse contra la energía negativa y las enfermedades. En algunas culturas, el guar simboliza la abundancia y la riqueza. A menudo se utiliza como elemento decorativo en fiestas y celebraciones para atraer la buena suerte y la prosperidad.

Guar (cyamopsis de cuatro alas, guisante), Cyamopsis tetragonoloba. Descripción, ilustraciones de la planta.

Guar (cyamopsis de cuatro alas, guisante), Cyamopsis tetragonoloba Taub. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo

Planta anual, pubescente, de 60-80 cm de altura, con hojas compuestas (trifoliadas) y estípulas pequeñas. Las flores son judías axiales pequeñas, moradas; los frutos son cuadrangulares, oblongos; las semillas son angulosas, comprimidas.

Los británicos llaman a esta planta frijol en racimo.

La planta proviene de la India, se cultiva en todo el mundo en zonas con climas adecuados. Le gustan las duchas frecuentes, pero puede tolerar la sequía. El 80% de la producción industrial se encuentra en la India, pero debido a la gran demanda, el guar también se cultiva en otros países.

El guar puede servir como alimento para el ganado o utilizarse como abono verde.

Los frijoles de guar tienen un gran endospermo secundario que contiene galactomananos, una sustancia hidrogelificante más conocida como goma guar, utilizada en productos lácteos (como helados) y como estabilizador en el procesamiento de quesos y carnes frías.

También se utiliza como complemento alimenticio. Parcialmente hidrolizante, la goma guar es completamente soluble en agua y alimentos ligeros. La goma guar se puede agregar a los alimentos con un impacto mínimo en el sabor y la textura.

Para el mejor crecimiento, el guar requiere abundante luz solar, lluvias cortas pero bastante frecuentes y un suelo bien drenado. Sin embargo, la planta es muy tolerante a la sequía y prospera en regiones semiáridas. Demasiada lluvia puede hacer que la planta tenga demasiado follaje, lo que reducirá la cantidad de vainas y/o la cantidad de semillas por vaina, lo que a su vez afectará negativamente el tamaño y el rendimiento de la semilla. La siembra se realiza después de las primeras lluvias de julio y la recolección se realiza a fines de octubre.

Se cultiva predominantemente en el noroeste de la India y Pakistán, así como en las áreas semiáridas de Texas High Plains en los EE. UU., Australia y África. La zona de cultivo de guar más importante se encuentra en la ciudad de Jodhpur (Rajasthan, India), existen varias variedades: semillas blancas, negras y grises.

Autor: Ipátiev A.N.

Guar (cyamopsis de cuatro alas, guisante), Cyamopsis tetragonoloba. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.

Etnociencia:

• Para el tratamiento de la diabetes: Guar contiene proteínas solubles que pueden ralentizar la digestión y reducir los niveles de azúcar en la sangre. Mezcle una cucharada de polvo de guar con una taza de agua y beba antes de las comidas.
• Para bajar el colesterol: Guar puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Mezcle una cucharada de polvo de guar con una taza de agua y beba antes de las comidas.
• Para el tratamiento del estreñimiento: Guar puede ayudar a mejorar la motilidad intestinal y aliviar el estreñimiento. Mezcle una cucharada de polvo de guar con una taza de agua y beba antes de las comidas.
• Para el tratamiento de la gastritis: Guar puede ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación en el estómago. Mezcle una cucharada de polvo de guar con una taza de agua y beba antes de las comidas.
• Para el tratamiento de enfermedades de la piel: Guar puede ayudar a mejorar las condiciones de la piel para diversas afecciones de la piel, como el eccema o la psoriasis. Mezcle el polvo de guar con aceite de oliva y aplíquelo en el área afectada de la piel. Dejar actuar durante unos minutos, luego enjuagar con agua.

Cosmetología:

• Champú: Mezcle 1 cucharada de polvo de guar con 1 taza de agua y caliente en la estufa hasta que se gelifique. Enfriar y añadir unas gotas de aceite esencial de lavanda o romero. Utiliza este gel en lugar de tu champú habitual para hidratar y fortalecer tu cabello.
• Crema para el cuerpo: mezcle 1 cucharada de polvo de guar con 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de miel. Aplica esta crema por todo tu cuerpo para hidratar y nutrir tu piel.
• Gel de ducha: Mezcle 1 cucharada de polvo de guar con 1 taza de agua y agregue unas gotas de aceite esencial de lima. Este gel limpia perfectamente la piel y la hidrata.
• Mascarilla para el rostro: mezcle 1 cucharada de polvo de guar con 1 cucharada de miel y 1 cucharada de aceite de oliva. Aplique esta mascarilla en la cara y déjela actuar durante 10-15 minutos, luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla hidrata y nutre la piel.
• Aceite de masaje: Mezcla 1 cucharada de polvo de guar con 1 cucharada de aceite de oliva y unas gotas de aceite esencial de lavanda o romero. Este aceite es ideal para masajes ya que hidrata y calma la piel.

¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!

Guar (cyamopsis de cuatro alas, guisante), Cyamopsis tetragonoloba. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar

Guar (Cyamopsis tetragonoloba) es una leguminosa originaria de India y Pakistán. Guar se utiliza en la industria alimentaria, medicina y otras industrias.

Consejos para cultivar, cosechar y almacenar guar:

Cultivo:

• Guar se cultiva mejor en climas cálidos y secos con buena capacidad de intercambio de aire del suelo. Las plantas de guar requieren mucha luz solar y no toleran las heladas.
• Plante semillas de guar a unos 2,5-3 cm de profundidad en un suelo ligero y bien drenado. Las plantas de guar requieren riego regular pero no pueden tolerar el exceso de humedad.
• La guar se puede cultivar tanto al aire libre como en macetas. Si está cultivando guar en macetas, use un suelo que drene el agua rápidamente.

pieza de trabajo:

• El guar se utiliza para producir harina de guar y goma de guar. La harina de guar es muy utilizada en la industria alimentaria, especialmente para la elaboración de helados, salsas y sopas. La goma guar se utiliza en la industria petrolera para corregir problemas de perforación.
• Coseche las vainas de guar cuando estén completamente maduras, pero no demasiado maduras. Asegúrese de que las vainas estén intactas y no muestren signos de podredumbre u otros daños.
• Separe las semillas de las vainas, luego muela las semillas y utilícelas para hacer harina de guar o goma de guar.

Almacenamiento:

• El guar se almacena en un lugar seco y fresco para mantener su calidad y frescura. Guarde el guar en un recipiente hermético para evitar el contacto con la humedad y el oxígeno.
• Guar puede durar hasta un año si se empaqueta correctamente y se almacena en condiciones secas.
• Verifique que el guar no esté dañado o endurecido antes de usarlo.
• Si el guar está duro, tritúralo en una licuadora o molinillo de café para recuperar su textura.

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