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Ulluco tuberoso. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres.
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contenido
- Fotos, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
- Género, familia, origen, variedad, composición química, importancia económica
- Descripción botánica, datos de referencia, información útil, ilustraciones
- Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
- Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Ulluco tuberoso, Ullucus tuberosus. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Varilla Ulluko (Ulluco)
Familia: Batatas (Convolvulaceae)
Origen: Andes de América del Sur (Perú, Bolivia, Ecuador)
Área: El Ulluco Tuberoso se cultiva tradicionalmente en las tierras altas de los Andes, así como en algunas otras regiones templadas.
Composición química El Ulluco Tuberoso es una rica fuente de almidón, proteínas, vitaminas y minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio y vitamina C.
Valor económico: Los tubérculos de ulluco se comen como verdura y se utilizan en la cocina para una variedad de platos, como sopas, guisos y ensaladas. Además, la planta se utiliza en medicina para tratar diversas enfermedades como la diabetes y la anemia.
Leyendas y mitos: El Ulluco Tuberoso no tiene un significado simbólico y cultural amplio, pero juega un papel importante en la culinaria y cultura de los pueblos andinos. Ulluco se usa a menudo en la cocina andina y es una importante fuente de alimento para los lugareños. En las montañas andinas, también tiene un significado cultural como símbolo de resistencia y adaptación a las duras condiciones del duro terreno montañoso.
Ulluco tuberoso, Ullucus tuberosus. Descripción, ilustraciones de la planta.
Ulluco tuberoso, Ullucus tuberosus Caldas. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
Tuberous Ulluko es una planta de crecimiento bajo (hasta 40-50 cm de altura) con un tallo rizado, desnudo, ligeramente facetado y hojas regulares en forma de corazón de borde entero.
La longitud de la hoja es de unos 13 cm, el pecíolo es largo, aproximadamente la mitad de la longitud de la hoja. El tallo, los pecíolos y la base de la nervadura central de la hoja en algunos ejemplares tienen un tinte lila.
Las flores son bisexuales, pequeñas, amarillentas, discretas, reunidas en inflorescencias racemosas axilares.
Los tubérculos de la planta son de origen radicular y se asemejan a papas pequeñas en forma, hay formas con tubérculos redondeados, así como con tubérculos largos y curvos. El color de los tubérculos es amarillo (monocolor o con manchas carmesí) o carmesí pálido. Contienen hasta un 20% de almidón, mucha proteína de alto peso molecular, caroteno, calcio y moco.
Cultivado en las tierras altas de América Central y del Sur por los tubérculos ricos en almidón que se utilizan como alimento. Las hojas de la planta también se comen. Sobre todo, esta planta se cultiva en las tierras altas de Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia en altitudes de hasta 3800 m sobre el nivel del mar.
Debido al alto contenido de moco en los tubérculos, no son aptos para comer fritos, pero se pueden hervir como las papas. La principal ventaja de los tubérculos de olluco es su estructura crocante, que permanece incluso después de la cocción. La gente local los usa para hacer chuño (tubérculos secos congelados, que se almacenan bien y se usan como alimento después de remojarlos en agua), así como de papas u oka.
La planta crece bien en Europa, pero sus tubérculos no tienen sabor.
Autor: Ipátiev A.N.
Ulluco tuberoso, Ullucus tuberosus. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
- Remedio para el tratamiento de enfermedades de la piel: triturar los tubérculos de ulluco frescos y aplicarlos como ungüento en las zonas afectadas de la piel para aliviar la inflamación y el picor.
- Remedio para la diabetes: tome unos tubérculos de ulluco frescos y tritúrelos. Tome 1 cucharada de este puré todos los días antes de las comidas para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Refuerzo del sistema inmunológico: tome unos tubérculos de ulluco frescos, córtelos en pedazos y vierta agua hirviendo sobre ellos. Colar a través de una gasa y consumir 1 cucharada 2 veces al día para fortalecer el sistema inmunológico.
- Remedio para el tratamiento del reumatismo: tomar unos tubérculos de ulluco frescos y hervir por 15 minutos en 500 ml de agua. Colar y consumir 1 vaso por la noche para aliviar el dolor y la inflamación en el reumatismo.
- Mejorador de ojos: tomar unos tubérculos de ulluco frescos y hervirlos junto con la leche. Tomar 1 vaso por la noche para mejorar la visión.
Cosmetología:
- Mascarilla para el rostro: toma unos cuantos tubérculos de olluco frescos y tritúralos hasta hacer un puré. Agregue 1 cucharada de miel y suficiente avena para hacer una pasta. Aplicar en la cara y dejar actuar durante 20 minutos, luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla ayuda a hidratar y nutrir la piel, haciéndola más tersa y suave.
- Crema facial: tome unos tubérculos de ulluco frescos, córtelos en trozos pequeños y mézclelos con 1 cucharada de aceite de jojoba y 1 cucharada de aceite de coco. Mezclar bien y utilizar como crema facial para hidratar y nutrir la piel.
- Tónico facial: tome unos tubérculos de olluco frescos y córtelos en trozos pequeños. Verter 200 ml de agua hirviendo y dejar actuar durante 30 minutos. Colar y utilizar como tónico facial para refrescar e hidratar la piel.
- Fortalecedor del cabello: toma unos cuantos tubérculos de olluco frescos y tritúralos hasta hacer un puré. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y aplique sobre el cabello durante 30 minutos, luego enjuague con agua tibia. Este remedio ayuda a fortalecer el cabello y mejorar su textura.
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Ulluco tuberoso, Ullucus tuberosus. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El ulluco tuberoso (Ullucus tuberosus) es una planta perenne que crece en las regiones montañosas de América del Sur y es una valiosa fuente de tubérculos alimenticios.
Consejos para el cultivo, cosecha y almacenamiento del olluco tuberoso:
Cultivo:
- Tuberous Ulluco prefiere un clima fresco con alta humedad. La planta se puede cultivar en regiones montañosas o en condiciones lo más cercanas posible a las naturales.
- Plante los tubérculos de olluco en el suelo a una profundidad de 5-7 cm y a una distancia de 30-40 cm entre sí. Plante los tubérculos en primavera o principios de otoño.
- Tuberous Ulluko necesita riego y alimentación regulares, especialmente durante el crecimiento de los tubérculos.
pieza de trabajo:
- El ulluco tuberoso se utiliza como producto alimenticio. Los tubérculos tienen un sabor delicado y dulce y se pueden utilizar como ingrediente en ensaladas, guarniciones y otros platos.
- Para recolectar tubérculos, debe esperar hasta que la planta alcance la madurez (generalmente 7-8 meses después de la siembra). Desentierra los tubérculos, límpialos de la suciedad y córtalos en pedazos.
- Los tubérculos de ulluco se pueden utilizar frescos o secos.
Almacenamiento:
- Los tubérculos frescos se pueden almacenar en un lugar fresco durante varias semanas.
- Los tubérculos se pueden secar y almacenar en bolsas de papel o frascos de vidrio en un lugar fresco y seco durante todo el año.
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Las grandes larvas de la polilla de la cera, también conocidas como gusanos de la cera, son en realidad un problema para los apicultores. Se alimentan activamente de panales de cera y destruyen parte de la miel recolectada por las abejas, por lo que la gente trata de combatirlos. Sin embargo, en 2017, los investigadores descubrieron que pueden ser de gran beneficio ambiental al comer polietileno y producir el alcohol dihídrico etilenglicol como subproducto.
En el curso del trabajo científico, los científicos canadienses pusieron deliberadamente a las larvas en una dieta que consistía enteramente en polietileno. Al final resultó que, los gusanos comen desechos plásticos con gran apetito, porque en una semana, 60 personas comieron un fragmento de plástico de una bolsa con un área de más de 30 centímetros cuadrados. Además, en el curso de un trabajo posterior, resultó que las larvas también pueden comer otros materiales que contaminan nuestro planeta, pero los investigadores aún no han especificado de qué están hablando exactamente.
Las bacterias intestinales son de gran ayuda en la digestión del polietileno por parte de las larvas. Los científicos aprendieron sobre esto cuando compararon la composición de las bacterias intestinales que se sientan en una dieta "plástica" de larvas e individuos que comieron la cera de abeja habitual. Resultó que la concentración de bacterias intestinales dentro de los amantes de los desechos plásticos era mucho mayor que el resto. Esto significa que las bacterias intestinales son simplemente necesarias para que las larvas digieran el polietileno.
Aún más sobre la importancia de las bacterias intestinales, los científicos se convencieron en el curso de otro experimento. Seleccionaron algunas larvas y las despojaron por completo de sus bacterias intestinales con antibióticos. Este grupo comió desechos plásticos durante un año y les resultó difícil la digestión. Resulta que hay sinergia entre las larvas y las bacterias intestinales, es decir, ayuda mutua.
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