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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Anona. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Annona, Annona. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo El género Annona pertenece a la familia Annonaceae. Las plantas de este género son originarias de las regiones tropicales y subtropicales de América, África y Asia. El género incluye alrededor de 170 especies. Los frutos de algunas especies de anona son de importancia económica, como la atemoya, la chirimoya, el anona y otros. Tienen un sabor y aroma agradables, y también contienen muchas sustancias útiles, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras. Además, algunas especies de Anona se utilizan en medicina debido a sus propiedades medicinales. Leyendas y mitos: En la cultura de América Latina y el Caribe, la anona se asocia con la abundancia y la fertilidad. Sus frutos tienen un sabor dulce y se utilizan para hacer postres, bebidas y otros platos. En algunas culturas, anona también se asocia con el ciclo de la vida y la muerte. En la mitología azteca, anona era considerada un símbolo de muerte y nacimiento. Se dice que el dios Tlalocan, patrón de la tierra y la lluvia, trajo los frutos de anona a la tierra como símbolo del nacimiento de una nueva vida. En la cultura maya, anona estaba asociada con la diosa de la fertilidad y el nacimiento, Shak Chik. Se dice que la diosa otorgó los frutos de anona a su pueblo como símbolo de abundancia y fertilidad. En general, anona simboliza no solo la abundancia y la fertilidad, sino también el ciclo de la vida y la muerte, el nacimiento de una nueva vida y la riqueza de las tradiciones culturales.
Annona, Annona. Descripción, ilustraciones de la planta. Annona, Annona. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
Hay 130 especies conocidas del género Annona L, algunas de las cuales son ampliamente cultivadas como árboles frutales. Género Annona L, familia Annona (Annonaceae) reúne 120 especies en América tropical y 10 especies en África. Se extendieron gradualmente por todas las regiones de las zonas tropicales y subtropicales del globo. Relativamente rara vez se cultiva en jardines comerciales, pero en todas partes se pueden ver cerca de las casas. Las principales especies cultivadas son la chirimoya (Annona cherimola Mill.), la anona espinosa (Annona muricata L.), la anona reticulada (Annona reticulata L.), la anona escamosa (Annona squamosa L.). El principal centro genético de anona cherimoya se encuentra en Ecuador y Perú. Los centros genéticos de las tres últimas especies se originaron en las Antillas (Mar Caribe) y se extendieron a América tropical. Se cree que los anons fueron introducidos por los portugueses desde América al Sudeste Asiático y África en el siglo XVI, después del descubrimiento de América. Sin embargo, la anona escamosa fue traída al Indostán, aparentemente, mucho antes. Se cree que su introducción desde América tropical a los países del sudeste asiático provino de ambas costas de América mucho antes de su descubrimiento. Se han encontrado restos arqueológicos de la chirimoya en Perú. Los anons se han naturalizado y crecen en los bosques de muchos países de la zona tropical. Desde el centro de origen, también se extendió a las regiones montañosas de América Central y México. Junto con estas zonas, se cultivan ampliamente en Argentina, el Caribe, en el sur de los EE. UU. (California), en las Islas Canarias, aproximadamente. Madeira, en el sur de Francia, en España, Australia (Queensland), India y otros países. La chirimoya, chirimola o cherimolia (2 en la figura) es un pequeño árbol caducifolio, de hasta 7 m de altura, las hojas son grandes, de 10-25 cm de largo. Flores de unos 2,5 cm de diámetro, de color verdoso o amarillo pálido, fragantes, que se desarrollan solas o en 2-3 pedicelos cortos en las axilas de las hojas. Las flores son protogénicas, es decir, en las flores bisexuales, los pistilos maduran antes que los estambres y los estigmas pierden su susceptibilidad antes de que madure el polen de estas flores. Por lo tanto, la polinización cruzada ocurre con la ayuda de insectos, generalmente escarabajos. El fruto es sincárpico, formado por la fusión de los carpelos y el receptáculo carnoso, con semillas duras intercaladas en una pulpa blanda, blanquecina, dulce, cremosa, comestible. El coeficiente de cuajado útil es bajo, el cuajado de frutos aumenta significativamente con la polinización artificial. Frutos de chirimoya: de esféricos a en forma de corazón, de color verde, de 8 a 15 cm de diámetro.La forma de los frutos y la naturaleza de su superficie varían. Estos caracteres se utilizan para la clasificación intraespecífica de la chirimoya. Se distinguen los siguientes grupos: sin hueso: con frutos en forma de cono o casi esféricos, con una superficie cubierta con pequeñas depresiones que se asemejan a huellas dactilares; liso - frutos de aproximadamente la misma forma, pero con una superficie lisa; verrugoso - con frutos en forma de corazón cubiertos de pequeños tubérculos; papilar: la superficie de la fruta está cubierta con pequeños crecimientos papilares; convexo: con frutos de forma oblongo-cónica con una base acanalada, la superficie está cubierta de protuberancias.
El peso de la fruta es de 150 a 500 g Las mejores formas tienen frutas que pesan más de 1 kg, algunas frutas alcanzan un peso de 1600-2200 g La pulpa de la fruta es tierna, fundente, blanca, moderadamente jugosa, con sabor a piña. , contiene muchas semillas parduscas que se asemejan en forma y tamaño al frijol. El fruto de la chirimoya es el de mejor calidad entre las anonas y es considerado uno de los frutos más sabrosos del mundo. Las frutas saben a plátano y piña. La pulpa de frutas frescas contiene (en%) 33,81 sólidos, cenizas - 0,66, ácidos orgánicos - 0,06, proteína - 1,83, azúcares - 18,41, grasa - 0,14 y fibra - 4,29. Las formas brasileñas de chirimoya tienen mayor contenido de azúcar y mayor contenido de ácido. Los anons comienzan a dar frutos a los 3-5 años de edad. Las frutas maduras son blandas y perecederas, rápidamente comienzan a fermentar, son poco transportables y por lo tanto no se pueden exportar, solo se exporta jugo de fruta de anon. Los frutos se consumen frescos y para la elaboración de helados y sorbetes. Los anons son árboles de hoja perenne, pero en los subtrópicos pierden sus hojas durante la temporada de invierno. Chirimoya: la planta más resistente al frío del grupo anon, puede tolerar caídas de temperatura a corto plazo hasta -3 ° C. Esta es una planta típica de un clima subtropical, no tolera las regiones tropicales cálidas y húmedas, así como los veranos secos en los subtrópicos. En la zona ecuatorial, se puede cultivar con éxito hasta una altura de 2000-2400 m sobre el nivel del mar. mares En las regiones subtropicales, generalmente se cultiva solo en las llanuras. No tienen pretensiones para los suelos, crecen bien en muchos tipos de suelos, incluidos los pobres, ligeros, pesados, pedregosos y también carbonatados. Debido a su sistema de raíces superficiales, los anons no requieren suelos profundos, pero deben estar bien drenados. En muchos casos, para obtener el máximo ingreso por unidad de área, los anones se utilizan como cultivos intermedios o entre hileras. Se plantan en huertas de mangos, sapotillas y otros árboles grandes de crecimiento lento. Antes de que estos árboles generen mucha sombra, se pueden obtener varias cosechas de anona. La razón de la baja productividad de los árboles es el número insuficiente de insectos polinizadores, que se ve agravado por el breve período de apertura de las anteras. El científico indio Venkataratnam descubrió que, independientemente de la temperatura y la humedad del aire, así como de la época de floración, la apertura de las anteras se produce en la chirimoya entre las 16 y las 20 horas. En otras especies de anon, el momento de la apertura de la antera y la susceptibilidad al estigma es diferente, lo que dificulta la hibridación interespecífica natural de anon. La polinización manual artificial de la chirimoya demostró ser eficaz en California a una temperatura del aire no superior a 32 °C y una humedad relativa no inferior al 30 %. Proporcionó cuaje en el 60% de las flores en comparación con el 2% en el control. En muchas áreas, la chirimoya se propaga a partir de semillas. En relación con la heterocigosidad de las semillas con tal reproducción, se obtienen numerosas y diversas formas. Para preservar las mejores formas, se utiliza la propagación vegetativa, principalmente por brotación o injerto por esquejes en plántulas de chirimoyo y anones reticulados, así como anones escamosos y anones desnudos. También se recurre al reinjerto de árboles improductivos, injertando clones más valiosos en sus copas. La germinación de semillas dura varios años, pero es mejor usar semillas frescas. La cáscara densa de las semillas se ablanda después de remojarlas en agua durante 4 días. Para obtener plántulas, las semillas se siembran en camellones protegidos o invernaderos a una profundidad de 1,5-2 cm, cuando las plántulas alcanzan una altura de 7-10 cm, se trasplantan a macetas, luego, cuando las plántulas alcanzan una altura de 20- 25 cm, se plantan en el primer campo del vivero, donde se vacunan. Cuando se cultivan plantas en camas y viveros, se necesita sombra. Al colocar un jardín con plántulas injertadas, las áreas de nutrición de las plantas son de 6 x 6; 7x7m; al plantar un jardín con plántulas sin injertar, la distancia entre árboles aumenta a 9 M. En áreas con clima árido, se usa riego. Se recomienda el uso de fertilizantes tanto al colocar un jardín como en el proceso de cuidado de árboles jóvenes y fructíferos. Las plántulas y las plantas injertadas comienzan a dar frutos en condiciones favorables al tercer o cuarto año después de la siembra, a veces más tarde. Así, en las condiciones de la India, la chirimoya, injertada sobre el portainjertos de anon net, entra en fructificación después de 3 años. Muchos árboles son de bajo rendimiento, dan de 4 a 6 frutos incluso a la edad de 10 a 12 años, algunos clones dan varias decenas o cientos de frutos por árbol. Con la implementación de la polinización artificial, el rendimiento aumenta. La temporada de maduración de las frutas de chirimoya en California (EE. UU.) cae de marzo a abril, la segunda cosecha pequeña se obtiene en el otoño. En Argentina y otros países de América del Sur, la temporada de maduración de la fruta se extiende de febrero a junio. En los mercados de México, los frutos de chirimoya están disponibles durante todo el año, lo que se asocia con la maduración de los frutos en diferentes épocas a diferentes alturas sobre el nivel del mar. Sobre. Las frutas de Madeira se cosechan de noviembre a febrero, en India, de diciembre a enero. Las frutas maduras se ablandan, su piel se vuelve de color verde amarillento. En este estado, los frutos no resisten el almacenamiento y el transporte a largo plazo. Cuando se recogen frutos ligeramente inmaduros, se pueden almacenar y transportar con éxito durante un máximo de 10 a 14 días en cestas con buena ventilación y cambiando con paja blanda o heno. Anona escamosa o manzana de azúcar (Annona squamosa L). La anona escamosa, o manzana de azúcar (1 en la figura), se considera la especie tropical más valiosa de anona, ampliamente distribuida en América tropical, Indonesia, India, Filipinas, Camboya, el sur de China, Australia tropical, que se encuentra en las Islas Reunión. y Mauricio. Cultivado con éxito en la zona tropical de altitudes bajas a medias. Incluso en la zona ecuatorial, no se eleva por encima de los 750-800 m hacia las montañas y prefiere un clima cálido y relativamente seco. Las plantas jóvenes mueren con un breve descenso de la temperatura a menos 1 °C, las adultas se dañan gravemente a menos 2 °C.
Scaly anona es un pequeño árbol semicaducifolio de 2-7 m de altura o un arbusto. Las hojas miden de 5 a 17 cm de largo y de 2 a 7 cm de ancho. Las flores son de color amarillo verdoso, desarrollan una o dos. Los frutos son de color verde amarillento, en forma de corazón, de 7-10 cm de diámetro, cubiertos de protuberancias esféricas y carnosas, que son carpelos y se separan fácilmente después de la maduración. La pulpa es blanca, dulce, ligeramente agria, como una crema dulce de huevo y leche, muy sabrosa, fragante, granulosa, llena de pequeñas semillas marrones brillantes. Anon contiene (en%) materia seca - 24,82, ceniza - 0,67, ácidos - 0,12, proteína - 1,53, azúcares - 18,15, grasa - 0,54 y fibra - 1,22. En Filipinas, la parte comestible de los frutos de la anona escamosa es del 52 al 57% de su masa, el contenido de azúcar oscila entre el 15,99 y el 18,15%. En Cuba la parte comestible es del 72% y el contenido de azúcar puede llegar al 21,5%. La anona escamosa entra en el período de fructificación en el año 2-4 después de plantar las plantas injertadas o plántulas. Se observa una disminución en el rendimiento después de los 12-15 años de edad. Por lo general, no hay cuidados de plantación, por lo que el rendimiento es bajo. El rendimiento promedio por árbol es de 100-150 frutos. En comparación con otros anons, el anon escamoso es más productivo. Debido a la larga floración, la maduración y la cosecha de la fruta también se extienden: de septiembre a noviembre en la India, los árboles dan frutos en un período posterior, pero a menudo no maduran debido al comienzo del clima fresco. La recolección es selectiva, múltiple. Los frutos no maduran lo suficientemente bien en el árbol, por lo que, después de la cosecha, se guardan para su maduración en varios recipientes cubiertos con paja. En varias regiones subtropicales, por ejemplo, en los EE. UU. (Florida), la recolección de frutas se prolonga durante casi medio año. Cuando están maduros, los frutos se agrietan en el árbol, por lo que se cosechan hasta que alcanzan la madurez completa, se almacenan en un lugar seco y sombreado, después de 1 a 3 días se vuelven blandos y comestibles. Los frutos de la anona escamosa se almacenan y transportan peor que los frutos de la chirimoya. Se comen principalmente frescos y para hacer helados. Las semillas de la anona escamosa contienen un aceite de composición similar al aceite de maní. El principal método de reproducción es por semillas. Las semillas permanecen viables durante 3-4 años, pero es mejor usar semillas frescas. Para acelerar la germinación, se remojan o escarifican. La reproducción de semillas en relación con la heterocigosidad de las semillas ha llevado a la formación de una gran variedad de formas. Sin embargo, en India se considera inapropiado utilizar la propagación vegetativa de formas con un alto grado de homocigosis de semillas (Mammut, Balanagar, Red o Raspberry), ya que conservan las propiedades de las plantas madre durante la propagación de semillas. La propagación vegetativa de la anona escamosa se está extendiendo cada vez más, se utilizan varios tipos de brotación, principalmente por el método Fockert. Como portainjertos, se utilizan plántulas de la misma especie, así como anones reticulados. Al colocar jardines, las áreas de nutrición de las plantas varían de 4 x 4 a 6 x 6 M. La anona escamosa se distingue por su buena respuesta a los fertilizantes orgánicos y minerales, así como al encalado. En áreas con clima seco, se riega la anona escamosa. Sin embargo, en India, en áreas con estaciones secas y lluviosas pronunciadas, el riego no se considera apropiado, ya que los frutos se desarrollan en la estación lluviosa y tienen tiempo para alcanzar la madurez removible antes de que el suelo esté muy seco. Anona tolera la estación seca con relativa facilidad, dejando caer una parte importante de las hojas. Se forma en forma de arbusto o árbol. Cuando se cuidan las plantaciones frutales, se utiliza la poda económica: eliminación de ramas muertas, enfermas, troncos, etc. Anona reticulada, corazón de vaca (Annona reticulata L.). Anona reticulada, corazón de vaca, en India - ramfal, es común en la misma área que escamosa. Árboles de 6-8 m de altura. Las hojas son similares a las de la anona escamosa, pero algo más grandes. Los frutos son acorazonados o esféricos, de color amarillo rojizo, la superficie del fruto es más lisa que en otras especies, recubierta de una rejilla de células octogonales; la carne es blanca, menos sabrosa que la de la anona escamosa, hay pocas semillas; contenido de azúcar hasta 8% (principalmente glucosa) y proteínas - hasta 2,5%. Los frutos son grandes, pesan 280-340 g, 7-12 cm de diámetro. Se cosechan hasta 40 frutas de un árbol. Los períodos de maduración de la fruta se extienden, por ejemplo, en India, durante todo el año, en algunos países, principalmente en abril y mayo. Anona espinosa (Annona muricata L.). La anona espinosa es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne, de hasta 4-6 m de altura, es una fruta favorita en Cuba y Myanmar. Ampliamente cultivada desde América Central hasta los valles costeros del Perú, distribuida por toda la franja tropical a bajas altitudes. En India, se cultiva principalmente en el estado de Assam, a menudo se encuentra en Indonesia, Myanmar y otros países tropicales del sudeste asiático, así como en aproximadamente. Reunión, África Occidental y otras áreas. El rango de esta especie no va más allá de la zona tropical, es la planta más amante del calor de anon. La anona espinosa es la especie de frutos más grandes de este género, el peso del feto es de 1,5 a 3,0-3,5 kg. Los frutos son de color verde oscuro, de forma ovoide o elipsoidal, generalmente algo curvados, de 15-25 cm de largo; la piel es delgada, pero densa, cubierta de espinas suaves de 0,3-0,5 cm de largo, curvadas hacia atrás, similares a las espigas de la jaca. La pulpa es blanca, fibrosa, jugosa, fragante, agridulce, con predominio del sabor ácido, tiene muchas semillas negras. La especie combina una gran variedad de formas según el sabor del fruto. Por ejemplo, en Indonesia, la anona espinosa es uno de los mejores árboles frutales debido a la alta calidad de los frutos, y en Reunión es un árbol de bajo valor, cuyos frutos tienen un olor desagradable y una pulpa fibrosa gruesa. La anona espinosa se propaga por semillas o por brotación según Fockert, en plántulas de la misma especie. Al plantar un jardín, las áreas de nutrición vegetal son de 5x6 o 6 x b m El árbol crece rápidamente y comienza a dar frutos en el 4to año. Cosecha: no más de 25 frutos por árbol. Los frutos se consumen principalmente frescos, para la elaboración de bebidas, helados, sorbetes. Atemoya es un híbrido natural de anona cherimoya con anona scaly, que se encuentra a menudo en la India, así como en Egipto e Israel. El nombre indio de atemoya es hanumanfal. Los requisitos climáticos de la atemoya son similares a los de la anona escamosa, pero la atemoya es más resistente al frío. Crece con éxito en varios suelos, incluso salinos. Los frutos son similares a la cereza pero menos atractivos, la pulpa es de consistencia blanda, más ácida que la anona escamosa. En la América tropical, en las regiones cálidas y bajas, existe el anon o ilama (Annona diversifolia Saff.), con frutos de muy alta calidad, que son populares en México. Es un árbol pequeño, a menudo ramificado desde la base del tronco. Las hojas son casi iguales a las de la anona escamosa, pero algo más grandes. Una característica distintiva de la especie es la presencia de brácteas redondeadas en forma de hoja. Las flores son de color castaño. Los frutos son grandes, con un peso de hasta 700 g, en forma de cono, ovalados. El color de la fruta varía de verde claro a rojo. El color de la pulpa también cambia. En frutos de color verde claro es blanco, en rojo es rosa. La pulpa es dulce, en las variedades de frutos verdes se parece mucho al sabor de la anona escamosa, en las variedades de frutos rojos es más agria, similar al sabor de las frutas de chirimoya. Los frutos se comen principalmente frescos. La propagación de ilama y las técnicas agrícolas son las mismas que las de otras especies anon.
De las otras especies que tienen frutos comestibles, cabe destacar la anona desnuda, o pera caimán (Annona glabra, syn. Annona palustris) y la anona de montaña (Annona montana Macfad.), que se encuentran en jardines separados. De los parientes cercanos de anon, pertenecientes a la familia anon, cabe destacar la biriba (Rollinia deliciosa Saff.), el ylang-ylang (Cananga odorata Lam.) y la papaya (Asimina). Biriba, un árbol frutal de crecimiento rápido y altura media, hasta 5-6 m; semideciduo, incluso en los trópicos puede mudar la mayor parte de sus hojas durante la estación seca; no soporta las bajas temperaturas y muere a menos 3 °C. Los frutos son de color amarillo crema, de 7,5 a 15 cm de diámetro. La pulpa es de color blanco o crema, jugosa, dulce, con un aroma agradable. La cáscara está cubierta de crecimientos carnosos. Los frutos de biriba, como los de anon, son poco transportables, se consumen frescos, para hacer jugos. Ylang-ylang, o kanangi, crece en los bosques salvajes de Malasia, introducido en muchos países tropicales. Árbol perennifolio de 3 a 30 m de altura, con ramas caídas; las flores se recogen en cepillos, que cuelgan de madera perenne frondosa, muy fragantes, con pétalos amarillos largos, de unos 7 cm Los frutos se recogen en racimos, cada uno de los cuales contiene de 4 a 12 uds. Se asemejan a frutos de olivo, oscuros, con múltiples semillas. De las flores completamente abiertas se obtienen dos aceites esenciales: el aceite de ylang-ylang, ampliamente utilizado en perfumería de alta calidad, y el aceite de kananga, utilizado en perfumería popular y para aromatizar jabones. Las plantas cultivadas comienzan a florecer a la edad de 1,5-2 años, anualmente producen 4,5-5,0 kg de flores por árbol a la edad de 4 y 9-11 kg a la edad de 10. El rendimiento de aceite es de 1,5-2,5% en peso de flores frescas. En las plantas cultivadas, la copa se reduce recortando el tronco y las ramas a una altura de unos 3 m, tras lo cual se facilita la recolección de las flores. El cultivo de ylang-ylang se concentró en Filipinas durante mucho tiempo, luego se introdujo en Java y, finalmente, en aproximadamente. Reunión en 1770, que ahora tiene un monopolio virtual sobre la producción de aceites de ylang-ylang y cananga. El género Asimina (Asimina Adans.) consta de 8 especies que crecen silvestres en América Central. Como raza de fruta jugosa, se cultiva un árbol o arbusto caducifolio de tres lóbulos de papaya. Las frutas son de forma ovalada, con un peso de hasta 100 g, dulces, con aroma de piña y fresa, no transportables. Productividad hasta 10 t/ha y más. Se ha generalizado en las regiones subtropicales cálidas y templadas de América del Norte, el sur de Europa y los países mediterráneos. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Annona, Annona. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
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Annona, Annona. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Anona, o Annona, es un género de árboles frutales tropicales de la familia Annona. Los miembros más conocidos de este género son las frutas comestibles chirimoya, chirimoya, guanábana y atemoya. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar anona: Cultivo:
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