|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Fruto del pan (artocarpus, eva). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Fruto del pan (artocarpus, víspera), Artocarpus. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Fruta del pan (Artocarpus) Familia: Zanahorias (Moraceae) Origen: La fruta del pan se origina en la región del sudeste asiático y las islas del Pacífico, donde muchos pueblos indígenas la cultivan y la utilizan como alimento y planta de cultivo. Área: La fruta del pan se cultiva en varias partes del mundo, incluido el sudeste de Asia, África, América del Sur y las islas del Pacífico. Composición química La fruta del pan contiene muchos nutrientes, incluidos carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Además, contiene alcaloides que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Valor económico: El fruto del pan se utiliza para hacer pan, gachas, sopas, postres y otros platos. Su madera se utiliza como material de construcción y para la elaboración de muebles. La fruta del pan también tiene un significado cultural y se usa en ceremonias y eventos tradicionales en algunas culturas. Leyendas y mitos: En algunas religiones, la fruta del pan juega un papel importante en la mitología. Por ejemplo, la mitología hindú dice que Brahma, el dios de la creación, encarnó en un árbol del pan. En otras religiones, la fruta del pan se asocia con la diosa de la maternidad y la fertilidad. En la mitología de los pueblos polinesios, el fruto del pan, conocido como brodio, se asociaba con el dios de la fertilidad y era símbolo de abundancia.
Fruto del pan (artocarpus, víspera), Artocarpus. Descripción, ilustraciones de la planta. Fruto del pan (artocarpus, víspera), Artocarpus. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
El árbol del pan pertenece al género Artocarpus JR (ex. G. Forst) de la familia Mulberry (Mogaseae). En la región Indo-Malaya y Oceanía se han identificado 40 especies del género. Las especies más extendidas son la fruta roja, la yaca y el chempedak. La fruta del pan como especie es una reliquia. Su domesticación probablemente se remonta a la antigüedad. Los datos históricos disponibles apuntan al origen de la jaca de las islas de Oceanía - las Marquesas, Samoa y Hawai, y a su distribución a otras islas mucho antes de nuestra era. Sin embargo, es posible que el chempedak se introdujera en Indonesia y que la jaca se domesticara de forma independiente en Oceanía y, además, en un período anterior. Sonnerat fue el primero en transportar varios árboles de pan jóvenes desde Filipinas a una de las islas del Océano Índico. Luego, en 1777, Thunberg envió varios especímenes jóvenes de fruta del pan del padre. Java a Ámsterdam. En 1792, durante una expedición en busca de un navegante, La Perouse cargó varios árboles jóvenes del árbol del pan en las islas Tonga para un jardín de plantas en París. En 1792 la fruta del pan fue transportada a Jamaica. Fruta del pan - Artocarpus atilis Fosb. (Artocarpus communis) Bradfruit (en la figura, arriba, 1) se introdujo en el cultivo en Polinesia, se cultivó en las regiones tropicales del sudeste asiático, Oceanía y el Caribe. Los árboles alcanzan una altura de 30 m. Las flores femeninas se forman en ramas cubiertas de maleza. Los frutos maduros son esféricos, redondos u ovalados, su diámetro o longitud es de 15-30 cm, el peso es de hasta 3 kg o más. La mayoría de las variedades son sin semillas. Las frutas frescas no se consumen, se hierven, se fríen y se preparan una gran cantidad de platos variados, saben a papas. La pulpa de la fruta contiene (en%) agua - 79,5, cenizas - 0,9, proteínas - 1,5, grasas - 0,2, carbohidratos - 17,9, vitaminas - C, grupo B y caroteno; contenido calórico - 79 kcal 100 g. Bradfruit está adaptado al clima marítimo moderadamente húmedo de la zona tropical, aunque puede soportar sequías prolongadas. En las zonas tropicales, crece bien en altitudes de hasta 600 m, donde la temperatura puede descender por debajo de los 5 °C. El sistema de raíces se coloca en el suelo superficialmente; es poco exigente para el suelo, pero las margas bien drenadas se consideran las mejores. Las formas de Bradfruit no se han estudiado lo suficiente, se conocen varias docenas de variedades. Se propaga principalmente por descendencia de raíz, así como por esquejes de raíz y tallo, acodo aéreo, brotación. La siembra de la huerta se realiza en época de lluvias, la distancia entre los árboles es de 10 a 15 m, los árboles fructifican temprano, el rendimiento es de hasta 600 frutos por árbol por año. Floración remontante: todo el año o varias veces al año. La cosecha principal en varios países se obtiene de mayo a agosto. Jaca o yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) La jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.), familia de las moras (en la figura, a continuación, 2) es una planta cultivada, se desconoce la forma silvestre. Cultivada en la región florística de Malasia, en las islas de Oceanía y en las regiones tropicales de América y África.
Los árboles alcanzan una altura de 25-35 m y son duraderos. Incluso en el período anterior a Linneev, el botánico Rumphius fue el primero en describir 2 razas del árbol del pan Succus lanosus (sin semillas, partenocárpico) y Succus granosus (infrutescencia con semillas). Las inflorescencias femeninas en el gato se forman en el tronco (a veces en la superficie misma del suelo o incluso debajo de su superficie) y ramas esqueléticas. Este fenómeno se denomina caulifloria y se observa en varias plantas tropicales y subtropicales (por ejemplo, en el cacao, los higos, etc.). Por lo tanto, los frutos se forman en las partes esqueléticas del árbol y, a veces, brotan del suelo. Las inflorescencias con flores masculinas no dan frutos. Las flores masculinas y femeninas se colocan en diferentes inflorescencias, pero en el mismo árbol (las plantas son monoicas). Los frutos son inusualmente grandes, con un peso de hasta 50 kg o más. Se utilizan frescos y para preparar diversos platos con arroz, azúcar, leche de coco, etc. Las frutas verdes se utilizan como hortalizas. Las frutas maduras contienen una pequeña cantidad de látex. Por lo tanto, para evitar que se peguen a las manos durante el procesamiento, las manos se untan con sésamo u otro aceite vegetal (el látex es soluble en grasas). En la India, la jaca se considera una fruta de baja calidad, se utiliza en todas partes como alimento para la población de bajos ingresos, a pesar de su sabor y aroma bastante aceptables. Se cree que el consumo excesivo de jaca puede provocar trastornos digestivos. Hay dos grupos de variedades: con pulpa densa y tierna. Entre las variedades indias, Kathal y Radrakshi son las más famosas. Sus frutos son relativamente pequeños, con una piel más lisa que otras variedades. Las variedades de Ceilán y Singapur también son populares. La pulpa suele ser translúcida, jugosa, dulce y dura (a veces blanda y más ácida), contiene (en%) agua - 72, proteínas - 1,3, grasas - 0,3, carbohidratos - 25,4, cenizas - 0,3, fibra bruta - 1,0; vitaminas (en mg100 g) C - 10, caroteno - 0,3, tiamina - 0,3, ácido nicotínico - 0,4; contenido calórico - 110 kcal 100 g. La jaca se clasifica como una fruta prometedora debido a su amplia aplicación en el procesamiento, en la producción de alimentos enlatados como compotas, calabazas (jugos con pulpa), jarabes, mermeladas, jaleas, frutas confitadas y glaseadas, dulces, adobos agridulces, productos secos, productos secos como papas fritas, así como especias picantes nacionales indias: chutney. La cáscara que queda después de pelar la fruta se utiliza para la alimentación del ganado. Las semillas se comen después de hervirlas, tostarlas y envejecerlas en almíbar de azúcar. El látex de corteza de árbol se usa para reparar cerámica. Las frutas frescas se almacenan hasta por 1,5 meses a una temperatura de 11-13 ° C y una humedad relativa de 85-90%. La jaca es mucho más resistente al frío que la fruta pura y crece en algunas regiones subtropicales, por ejemplo, en los EE. UU. (Florida), en el norte de la India (a los pies del Himalaya), en el sur de la India (en las montañas hasta una altura de 2400m). Las principales plantaciones en la zona tropical se encuentran en el estado de Assam (más de 8 mil ha), en el estado de Bihar (más de 4 mil ha), en el sur de la India (más de 1,2 mil ha). En las montañas hay matorrales de plantas silvestres.
Los árboles se utilizan a menudo como árboles de sombra en las plantaciones de café y otros cultivos. En el sur de la India y otras áreas tropicales, Jack produce más fruta por unidad de área que otros cultivos frutales. Un árbol adulto forma hasta 100 frutos por año. Los frutos maduran en el árbol secuencialmente de abajo hacia arriba desde noviembre hasta abril-agosto. Pero en varias regiones tropicales, por ejemplo, en Assam (India), en el sur de la India, Bangladesh y otros, la floración y fructificación de los árboles continúa casi todo el año. La temporada de cosecha de frutas maduras en las condiciones de los países del sudeste asiático, África occidental es de marzo a noviembre, algunas variedades dan una segunda cosecha en septiembre. Durante la cosecha se cavan hoyos con un volumen de 1,5 x 1,5 x 1,0 m, sus paredes están revestidas con piedras y hojas de plátano. Los frutos removidos se perforan con la punta de un palo puntiagudo, durante la noche comienzan a fermentar. Por la mañana, se quita la cáscara de las frutas ácidas, se coloca en un agujero, se apisona, se cubre con hojas y piedras en la parte superior. Cuando la levadura hace efecto, toman una porción del hueso, la ponen en una artesa de madera, agregan agua y comienzan a amasar la masa. Se agrega leche de coco a la masa y se amasa con los dedos. La masa terminada se envuelve en hojas y se coloca en el horno. El producto resultante tiene un sabor cercano a la miga de pan horneado mezclado con papas. El efecto beneficioso de este producto en el cuerpo humano se ha notado debido al alto contenido de vitaminas B y E que contiene.
La invención del pan a partir de masa fermentada obviamente pertenece a los habitantes de Oceanía. Los diarios de los antiguos marineros describen las propiedades nutricionales y antiescorbúticas de la fruta del pan. Además, se sabe que los habitantes de Oceanía utilizaban la parte fibrosa de los troncos de los árboles de tres años, ricos en esclerénquima, para confeccionar tejidos; el eje de la inflorescencia masculina se usaba como yesca o mecha; el pegamento se obtuvo hirviendo jugo lechoso mezclado con aceite de coco; La madera del árbol del pan se utilizó para fines de construcción. No hay pelos en las raíces, por lo que las raíces son muy sensibles al encharcamiento y al drenaje deficiente, aunque los árboles necesitan mucha humedad. La propagación de semillas de jack conduce a un número significativo de formas de bajo valor. Antes de sembrar, para una mejor germinación, las semillas se remojan durante 24 horas.De los métodos de propagación vegetativa, la brotación Fockert es la más exitosa (especialmente en la zona tropical). Como portainjertos se utilizan brotes de raíces de la especie Artocarpus chempedek Spr. (chempedak) y Artocarpus rigida, así como plántulas de variedades locales de jack y otras especies de árboles del pan. La reproducción por capas de aire se utiliza especialmente con éxito en la zona subtropical. Además, para su mejor enraizamiento, después de quitar la tira de corteza, las capas se sumergen durante un tiempo en soluciones de reguladores de crecimiento que favorecen la formación de raíces. Además, se utilizan esquejes e injertos por proximidad. Los árboles se plantan a una distancia de 10-15 m Los árboles comienzan a dar frutos en el 3er-5to año. Chempedak - Artocarpus entero (Thunb.) Merill. Chempedak (familia de las moras): un árbol de hoja perenne a largo plazo con una copa densa, madera amarilla, jugo lechoso blanco, abundante, pegajoso. Hojas pubescentes, de 4-25 cm de ancho, inflorescencias coliflorales, flores monoicas; la infrutescencia es alargada-cilíndrica, de hasta 35 cm de largo y hasta 15 cm de ancho, con olor desagradable. La pulpa de la fruta se asemeja a la placenta de una calabaza, opaca, de color amarillo brillante, crujiente, dulce, sabe a durio o mango. Especie cultural, cultivada en Malasia y Oceanía. Chempedak salvaje - entero de Artocarpus. (Thunb.) Merill var. esquina silvestris. Wild Chempedak (familia de las moras) es un árbol forestal salvaje. El fruto es elíptico, a veces alargado, inodoro, la pulpa es agridulce. Crece en la Península Malaya y las Molucas. La fruta del pan no tiene plagas o enfermedades problemáticas. Sin embargo, en climas tropicales húmedos, los árboles son dañados por varias especies de moscas de sierra. Una de ellas, Margaronia caesalis, daña el tronco de un árbol. En la lucha contra él, se utilizan varios insecticidas. El escarabajo marrón se come los brotes y frutos. Medidas de control preventivo: recolección y destrucción de frutos y brotes caídos. En áreas tropicales húmedas, los frutos del árbol pueden verse afectados por el hongo Rhyzopus artocarp, lo que conduce al ablandamiento de la pulpa. Para combatirlo, los árboles se rocían con caldo bordelés o sus sucedáneos durante el período de fructificación. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Fruto del pan (artocarpus, víspera), Artocarpus. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Fruto del pan (artocarpus, víspera), Artocarpus. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El fruto del pan, Artocarpus, es un árbol de la familia de las zanahorias que es nativo de las regiones tropicales y subtropicales. Es conocido por sus frutos comestibles y es apreciado en la cocina y la medicina. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar la fruta del pan: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
La fruta del pan contiene muchos nutrientes, incluyendo proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
▪ Juega el juego "Adivina la planta de la imagen"
Se ha demostrado la existencia de una regla de entropía para el entrelazamiento cuántico
09.05.2024 Mini aire acondicionado Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energía del espacio para Starship
08.05.2024
▪ El plomo es más fuerte que el acero. ▪ Fujitsu vende SSD bajo su propia marca ▪ Nuevo sensor de imagen para cámaras de automoción ▪ Una ventana que produce electricidad y energía térmica.
▪ sección del sitio Los descubrimientos científicos más importantes. Selección de artículos ▪ artículo Psicología. Notas de lectura ▪ El artículo de Glogovin. Leyendas, cultivo, métodos de aplicación.
Hogar | Biblioteca | Artículos | Mapa del sitio | Revisiones del sitio
www.diagrama.com.ua |
Recomendamos artículos interesantes. sección 
Ver otros artículos sección 
Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:
Todos los idiomas de esta página