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Aquí hay algunas recetas Jabón de Marsella.

Jabón de Marsella ordinario

El aceite de oliva se usa para hacer este jabón muy común. Debido al alto coste de este aceite, el jabón no se prepara con aceite de oliva puro, sino con una mezcla de otras grasas más económicas. Por lo general, use las siguientes recetas:

Aceite de oliva 30 kg;
Aceites de cacahuete 30 kg;
aceite de semilla de algodón 40 kg;
Aceite de oliva 30 kg;
Grasa de cerdo 40 kg;
Aceites de cacahuete 30 kg;
Aceite de oliva 20 kg;
aceite de semilla de algodón 10 kg;
Grasa de cerdo 30 kg;
Manteca de cerdo fundida 20 kg.

De estas mezclas se puede obtener un buen jabón de Marsella. El aceite de oliva se utiliza en variedades simples. La mayor parte de la cocción según el método alemán se produce de la siguiente manera.

Colocar las grasas en un caldero, agregar una solución de hidróxido de sodio a 10 °Be y hervir, revolviendo todo el tiempo. La solución de soda cáustica se agrega en partes a medida que las grasas se combinan con la soda cáustica.

Cuando el pegamento de jabón esté listo, comience a pelarlo. La salazón se realiza con una solución de sosa cáustica de 28-30 °Be. Una vez reposado, se retiran las aguas madres y se clarifica el jabón calentando hasta obtener una masa jabonosa espesa y sin espuma. Esta masa se deja reposar, se retiran las aguas madres y se pule el jabón con agua. Para ello, vierta 10 litros de agua por cada 100 kg de jabón mediante un tubo bajado hasta el fondo. Cuando la masa hierve, se revuelve y se deja reposar durante 25-30 horas. Pasado este tiempo, retira la capa de espuma de la superficie. El jabón debajo de la capa de espuma se retira del licor madre adhesivo y se vierte en moldes.

Jabón tipo Marsella sin aceite de oliva

Vierta 60 kg de solución de sosa cáustica en 15 °Be en el caldero y agregue 30 kg de aceite de maní y 30 kg de aceite de semilla de algodón. Después de la saponificación y de obtener una buena cola jabonosa, se corrige, si es necesario, con una solución más fuerte de sosa cáustica, se deja hervir durante otras 3 horas, tras lo cual se deja reposar durante la noche. Pasado este tiempo, se sala el jabón a fuego lento hasta que la lejía esté líquida y no se derrame de la espátula. Luego se añaden a la caldera 30 kg de aceite de palmiste, 30 kg de aceite de coco y 40 kg de solución de hidróxido de sodio a 25°Be. Cuando se completa el proceso de saponificación, la lejía de jabón se sala y se escurre. El núcleo resultante se lava con 15 kg de solución de cloruro de sodio a 16-19°Be. A la mañana siguiente, se escurre la lejía y se hierve la semilla con 15-20 litros de agua.

El jabón se deja reposar y se vierte en moldes.

Autor: Korolev V.A.

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