TECNOLOGÍAS DE FÁBRICA EN CASA - RECETAS SENCILLAS
Secado de aceite de cocina. recetas simples y consejos Directorio / Tecnología de fábrica en casa: recetas simples. Barniz son aceites vegetales secantes preparados de forma adecuada. Para su fabricación se utiliza principalmente aceite de linaza, ya que tiene la capacidad de secarse rápidamente y proporciona un aceite secante de gran calidad. También se utilizan aceite de amapola, aceite de nuez de cáñamo, etc.. Debido al alto costo y la falta de aceites vegetales, estos últimos se reemplazan parcialmente con aceites minerales o aceites de resina, pero tales aceites secantes son naturalmente inferiores en calidad a los aceites naturales. El propósito de la preparación de aceites secantes es aumentar la capacidad de secado del aceite. Durante mucho tiempo se ha observado que cuando los aceites se calientan, la adición de sustancias especiales llamadas desecantes, así como cuando el aceite caliente se sopla con aire, su capacidad de secado aumenta considerablemente. Hay dos métodos para preparar aceites secantes: método en caliente y método en frío. El método en caliente consiste en calentar el aceite a una temperatura de 200 a 280 °C con la adición de diversos óxidos metálicos. Con el método en frío, el trabajo se realiza a temperaturas más bajas, de 120 a 150 °C. El aceite de secado se hierve en una habitación aislada a prueba de fuego, ya que si se manipula sin cuidado, puede encenderse y provocar un incendio. También hay que tener en cuenta que los trapos empapados en aceite secante pueden inflamarse fácilmente de forma espontánea. Para cocinar aceite de secado, una caldera hecha de chapa de hierro es muy conveniente. La parte superior del caldero está rodeada por un anillo de hierro al que se une una cadena, lo que permite que un trabajador levante rápidamente el caldero del fuego. En la sala sobre la caldera, se dispone tiro para eliminar los vapores nocivos generados durante la cocción del aceite de secado. Para mayor comodidad, la caldera está equipada con un dispositivo especial que le permite mezclar la masa durante la cocción. También puede usar calderas simples integradas en la estufa. Antes de cocinar, hay que limpiar el aceite de impurezas dejándolo reposar durante mucho tiempo. La caldera se llena de gasóleo hasta 3/5 de su volumen. Inicialmente, cuando se calienta, el aceite libera vapor de agua: a 110-120 °C se produce la evaporación completa del agua. El colorante amarillo se quema a 150 °C y, al calentarlo más, el aceite adquiere un color claro. Cuando se consumen aceites frescos, se forma espuma ya a 80 °C. En este caso se debe aumentar la temperatura muy lentamente para que el agua se evapore poco a poco y la espuma desaparezca. Generalmente a una temperatura de 170-175 °C la espuma disminuye. Si la espuma no desaparece a esta temperatura, se calienta el aceite a la misma temperatura hasta que desaparezca la espuma. Para obtener un aceite ligero y de valor incalculable, hay que calentar el aceite durante unas 3-5 horas. A aproximadamente 170 °C se interrumpe el calentamiento y se añaden los secantes al aceite en pequeñas porciones. Dado que el aceite forma una fuerte espuma con cada adición, el trabajo debe realizarse con mucho cuidado. A continuación, el aceite se calienta durante un tiempo más y luego se enfría. El calentamiento con secadores se realiza a una temperatura relativamente alta: 230-260 °C. Para determinar esta temperatura, usan termómetros, pero como estos termómetros son caros, algunos practicantes usan una pluma y hacen esto: sumergen la pluma en aceite y observan si comienza a rizarse la barba. De estas coagulaciones (contracciones) se puede juzgar la temperatura del aceite, ya que la coagulación de las barbas se sitúa entre 250 y 270 °C. Para domar la espuma, se recomienda verter una parte del aceite de secado en frío terminado, que debe estar a mano (no se puede agregar aceite crudo de ninguna manera). Un buen aceite de secado se obtiene soplando aceite caliente con aire, pero este método es complicado y difícil para un artesano. El secado más rápido lo da la adición de una mezcla de óxido de manganeso, zinc y calcio. El aceite de secado preparado con tal mezcla se seca después de 9 horas. Los aceites secantes preparados sobre preparaciones de plomo se oscurecen por la acción del sulfuro de hidrógeno. Un buen aceite para secar ropa debe secarse en 10 a 12 horas, y algunas variedades en 6 u 8 horas. Autor: Korolev V.A. Recomendamos artículos interesantes. sección Tecnología de fábrica en casa: recetas simples.: ▪ Cemento para fijar cuchillos y tenedores a los mangos Ver otros artículos sección Tecnología de fábrica en casa: recetas simples.. Lee y escribe útil comentarios sobre este artículo. Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica: Máquina para aclarar flores en jardines.
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