Descripción del trabajo de un bartender de la 4ª categoría.

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Descripción del puesto de bartender de 4ª categoría. documento completo

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I. Disposiciones generales

Esta descripción de puesto define los deberes, derechos y responsabilidades funcionales de un bartender de cuarta categoría.
Un barman de cuarta categoría es nombrado y destituido por orden del director en la forma prescrita por el Código del Trabajo de Ucrania.
El cantinero de la 4ta categoría reporta directamente a _______.
Para el cargo de bartender de 4ª categoría se designa a una persona con formación especializada superior o secundaria y experiencia laboral en esta especialidad de al menos _______ años.
Durante su ausencia temporal (vacaciones, enfermedad), sus funciones son realizadas por _______.
El barman de 4ª categoría debe saber:

surtido, recetas y tecnología para la preparación de una gama limitada de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, platos y snacks fríos y calientes;
surtido de bebidas y productos de confitería listos para beber que se venden en bares, sus características de producto;
reglas de vacaciones, métodos y reglas para exhibir productos en el mostrador de la barra y en el escaparate;
técnicas de fijación de precios de bebidas, platos fríos y calientes y aperitivos;
reglas de etiqueta y técnicas para atender a los visitantes en bares de segunda y primera categoría;
reglas para la liquidación con los consumidores;
principios de funcionamiento y reglas de funcionamiento de equipos y aparatos musicales utilizados en bares;
reglas para mantener registros y compilar un informe de productos básicos, entregar dinero y cheques.

II. Deberes oficiales

El cantinero de 4ª categoría realiza las siguientes funciones:

sirve a los visitantes en la barra del bar bebidas listas para beber sin alcohol y bajas en alcohol, como cerveza, frutas y aguas minerales;
sirve a los visitantes en la barra del bar también productos de confitería con la preparación de una gama limitada de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, platos fríos y calientes y snacks de acuerdo con las normas de servicio;
dibuja escaparates y una barra de bar, los mantiene en condiciones ejemplares;
opera y mantiene equipos musicales;
supervisa la observancia de la cultura de comportamiento por parte de los visitantes;
mantiene registros, redacta y presenta un informe de productos y entrega efectivo y cheques;
toma los pedidos de los visitantes de manera oportuna;
asesora a los visitantes en el pedido de platos, productos y bebidas;
trae comidas preparadas a los visitantes;
recoge platos y cubiertos antes de servir el siguiente plato, así como después de que los clientes se van;
acepta dinero de los visitantes y da cambio;
cumple con las normas laborales internas de la organización;
cumple con los requisitos para la protección laboral y garantizar la seguridad laboral;
cuida la propiedad del Empleador y otros empleados;
no concede entrevistas, no celebra reuniones ni negociaciones relacionadas con las actividades del Empleador, sin el permiso previo de la dirección de la organización;
no divulga información que constituya un secreto comercial de la organización.

III. Derechos

El cantinero de 4° categoría tiene derecho a:

recibir el salario establecido para un bartender de 4ª categoría en tiempo y forma y dentro de los plazos exactos establecidos por la organización;
defender sus derechos otorgados al empleado por la legislación laboral de Ucrania en caso de violación por parte del Empleador.

IV. Responsabilidad

Un bartender de cuarta categoría es responsable tanto del desempeño inadecuado de sus funciones como de la inacción y la falta de toma de decisiones sobre temas de su competencia de acuerdo con estas instrucciones.

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