Descripción del trabajo de un director de restaurante

biblioteca técnica gratuita

INSTRUCCIONES DE TRABAJO
biblioteca gratis / protección laboral / Descripciones de trabajo

Descripción del trabajo de un gerente de restaurante. Documento completo

protección laboral

protección laboral / Descripciones de trabajo

Comentarios sobre el artículo

I. Disposiciones generales

El director del restaurante pertenece a la categoría de gerentes.
El director del restaurante realiza negocios en nombre del fundador (propietario).
Para el cargo de director de restaurante se nombra a una persona que tenga una educación profesional superior y al menos 3 años de experiencia profesional en el sistema público de restauración o una educación vocacional secundaria y al menos 5 años de experiencia profesional en el sistema público de restauración.
El nombramiento para el cargo de director del restaurante y su despido se realiza por orden del fundador de la empresa (propietario).
El gerente del restaurante debe saber:

resoluciones, órdenes, órdenes, otros documentos rectores y reglamentarios de gobiernos superiores y locales relacionados con empresas públicas de restauración;
reglas para la producción y venta de productos (servicios) de restauración pública;
organización de la producción y gestión del restaurante, tareas y funciones de sus divisiones;
experiencia nacional y extranjera avanzada en la organización de catering público y servicio al cliente;
economía de la restauración;
procedimiento de fijación de precios;
organización de remuneraciones e incentivos laborales;
legislación sobre trabajo y protección laboral de Ucrania;
normativa laboral interna;
reglas y normas de protección laboral, medidas de seguridad, saneamiento industrial, protección contra incendios e higiene personal;

El director del restaurante en sus actividades se guía por los estatutos de la empresa, esta Descripción del puesto y reporta directamente al fundador (propietario) de la empresa.
Durante la ausencia del director del restaurante (enfermedad, vacaciones, viaje de negocios, etc.), sus funciones son desempeñadas por un suplente (en su defecto, una persona designada en la forma prescrita), quien adquiere los derechos y es responsable del correcto desempeño de sus funciones.

II. Deberes oficiales

Directora de restaurante:

Elabora los documentos necesarios para la realización de actividades para la prestación de servicios públicos de restauración.
Proporciona a los clientes la información necesaria y fidedigna sobre los servicios prestados.
Proporciona disponibilidad para cada lote de productos alimenticios, incl. materias primas utilizadas para la preparación de productos de restauración, un documento que contenga información sobre el fabricante y la calidad del producto (certificado de conformidad, conclusión higiénica, etc.).
Organiza, planifica y coordina las actividades del restaurante.
Proporciona un alto nivel de eficiencia productiva, la introducción de nuevos equipos y tecnología, formas progresivas de servicio y organización del trabajo.
Controla el uso racional de los recursos materiales, financieros y laborales, evalúa los resultados de las actividades productivas y la calidad del servicio al cliente.
Estudiar la demanda de los consumidores de productos de restaurante.
Negocia y concluye contratos para el suministro de productos alimenticios, productos semielaborados y materias primas, asegura su recepción oportuna, controla el tiempo, surtido, cantidad y calidad de recepción y venta de productos.
Lleva a cabo la organización de la contabilidad del trabajo y los servicios realizados, informando sobre las actividades de producción, incl. dueño del restaurante
Representa los intereses del restaurante y actúa en su nombre.
Proporciona información relacionada con la prestación de servicios de catering a las autoridades reguladoras.
Establece deberes oficiales para los empleados subordinados a él y toma medidas para asegurar su cumplimiento.
Toma decisiones sobre el nombramiento, reubicación y despido de los empleados del restaurante; aplica medidas para alentar a los empleados distinguidos, impone sanciones a los infractores de la producción y la disciplina laboral.
Supervisa el cumplimiento por parte de los empleados de las reglas y normas de protección y seguridad en el trabajo, requisitos sanitarios y normas de higiene personal, disciplina industrial y laboral, reglamento interno de trabajo.
Garantiza que los empleados de restaurantes que participen en la producción, almacenamiento y venta de alimentos se sometan a un examen médico dentro de los plazos establecidos por el organismo de supervisión sanitaria.
Administra el personal del restaurante.

III. Derechos

El gerente del restaurante tiene derecho a:

Familiarícese con los proyectos de decisiones del fundador de la empresa (propietario) en relación con las actividades del restaurante.
Participar en la discusión de temas relacionados con sus funciones oficiales.
Presentar propuestas al fundador de la empresa (propietario) para mejorar las actividades del restaurante y mejorar la calidad de los servicios prestados.
Firmar y visar los documentos de su competencia.
Requerir al fundador de la empresa (propietario) que le ayude en el ejercicio de sus deberes y derechos.

IV. Responsabilidad

El gerente del restaurante es responsable de:

Por desempeño inadecuado o incumplimiento de sus deberes oficiales previstos en esta Descripción del puesto, dentro de los límites determinados por la legislación laboral de Ucrania.
Por delitos cometidos en el ejercicio de sus actividades, dentro de los límites determinados por la legislación administrativa, penal y civil de Ucrania.
Por causar daños materiales, dentro de los límites determinados por la legislación laboral y civil de Ucrania.

Recomendamos artículos interesantes. sección Descripciones de trabajo:

▪ Jefe del Departamento de Programas de Autor. Descripción del trabajo

▪ Criada. Descripción del trabajo

▪ Conductor de excavadora. Descripción del trabajo

Ver otros artículos sección Descripciones de trabajo.

Lee y escribe útil comentarios sobre este artículo.

<< Volver

Últimas noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica:

Cuero artificial para emulación táctil. 15.04.2024

En un mundo tecnológico moderno donde la distancia se está volviendo cada vez más común, mantener la conexión y la sensación de cercanía es importante. Los recientes avances en piel artificial realizados por científicos alemanes de la Universidad del Sarre representan una nueva era en las interacciones virtuales. Investigadores alemanes de la Universidad del Sarre han desarrollado películas ultrafinas que pueden transmitir la sensación del tacto a distancia. Esta tecnología de punta brinda nuevas oportunidades de comunicación virtual, especialmente para quienes se encuentran lejos de sus seres queridos. Las películas ultrafinas desarrolladas por los investigadores, de sólo 50 micrómetros de espesor, pueden integrarse en textiles y usarse como una segunda piel. Estas películas actúan como sensores que reconocen señales táctiles de mamá o papá, y como actuadores que transmiten estos movimientos al bebé. El toque de los padres sobre la tela activa sensores que reaccionan a la presión y deforman la película ultrafina. Este ... >>

Arena para gatos Petgugu Global 15.04.2024

Cuidar a las mascotas a menudo puede ser un desafío, especialmente cuando se trata de mantener limpia la casa. Se ha presentado una nueva e interesante solución de la startup Petgugu Global, que facilitará la vida a los dueños de gatos y les ayudará a mantener su hogar perfectamente limpio y ordenado. La startup Petgugu Global ha presentado un inodoro para gatos único que puede eliminar las heces automáticamente, manteniendo su hogar limpio y fresco. Este innovador dispositivo está equipado con varios sensores inteligentes que monitorean la actividad del baño de su mascota y se activan para limpiar automáticamente después de su uso. El dispositivo se conecta al sistema de alcantarillado y garantiza una eliminación eficiente de los residuos sin necesidad de intervención del propietario. Además, el inodoro tiene una gran capacidad de almacenamiento, lo que lo hace ideal para hogares con varios gatos. El arenero para gatos Petgugu está diseñado para usarse con arena soluble en agua y ofrece una gama de arena adicional ... >>

El atractivo de los hombres cariñosos. 14.04.2024

El estereotipo de que las mujeres prefieren a los "chicos malos" está muy extendido desde hace mucho tiempo. Sin embargo, una investigación reciente realizada por científicos británicos de la Universidad de Monash ofrece una nueva perspectiva sobre este tema. Observaron cómo respondieron las mujeres a la responsabilidad emocional y la voluntad de los hombres de ayudar a los demás. Los hallazgos del estudio podrían cambiar nuestra comprensión de lo que hace que los hombres sean atractivos para las mujeres. Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Monash arroja nuevos hallazgos sobre el atractivo de los hombres para las mujeres. En el experimento, a las mujeres se les mostraron fotografías de hombres con breves historias sobre su comportamiento en diversas situaciones, incluida su reacción ante un encuentro con un vagabundo. Algunos de los hombres ignoraron al vagabundo, mientras que otros lo ayudaron, como comprarle comida. Un estudio encontró que los hombres que mostraban empatía y amabilidad eran más atractivos para las mujeres en comparación con los hombres que mostraban empatía y amabilidad. ... >>

Noticias aleatorias del Archivo

Refracción de la luz en el café. 02.01.2011

Se ha lanzado un refractómetro de bolsillo en los EE. UU. para determinar la calidad del café por su índice de refracción. Se vierten dos mililitros de la bebida con una pipeta en la lente del objetivo en el panel frontal, y la pantalla muestra números que indican la fuerza del café y el contenido de sustancias extraídas en él.

El dispositivo está destinado principalmente a profesionales que trabajan en cafés, pero también lo compran los aficionados que quieren preparar café en su cocina "por ciencia".

Otras noticias interesantes:

▪ Nuevo Rectificador Internacional de Relés de Estado Sólido

▪ monorraíl de bicicletas

▪ Nuevo diseño de referencia de cámara digital anunciado

▪ Combustible de aviación a partir de algas

▪ Se simula la colisión de protones.

Feed de noticias de ciencia y tecnología, nueva electrónica

Materiales interesantes de la Biblioteca Técnica Libre:

▪ sección del sitio Amplificadores de potencia de RF. Selección de artículos

▪ artículo Rejilla sin nudos. Consejos para el maestro de casa

▪ artículo ¿Qué insecto vive más tiempo? Respuesta detallada

▪ Artículo Carburador de moto seguro. transporte personal

▪ artículo Jabones de tocador de mármol. recetas simples y consejos

▪ artículo ¿Es fácil apagar una vela? Experimento físico. experimento fisico

Deja tu comentario en este artículo:

Todos los idiomas de esta página

Hogar | Biblioteca | Artículos | Mapa del sitio | Revisiones del sitio