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Descripción del puesto de cocinero en una institución educativa. documento completo

protección laboral

protección laboral / Descripciones de trabajo

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I. Disposiciones generales

  1. El cocinero es nombrado y destituido por el director de la institución educativa municipal por recomendación del subdirector de la industria química y alimentaria.
  2. El cocinero debe tener una educación especial.
  3. El cocinero reporta directamente al subdirector de ACh.
  4. En su trabajo, el cocinero se guía por:
  • decretos y órdenes de la administración en materia de saneamiento e higiene, preparación de alimentos;
  • estándares nutricionales para niños en edad preescolar y primaria;
  • reglas para el uso seguro de detergentes y desinfectantes. medio;
  • reglas para la operación de equipos técnicos;
  • reglas y normas generales de protección laboral, saneamiento industrial y protección contra incendios;
  • la Carta y el Reglamento Interno de Trabajo del Ministerio de Educación y Ciencia;
  • esta instrucción.

II. Deberes oficiales

  1. El cocinero garantiza el procesamiento higiénico de los alimentos y suministra alimentos preparados a los niños de acuerdo con la asignación alimentaria para el niño.
  2. Debe conocer las normas alimentarias para niños en edad preescolar y primaria, reglas básicas para preparar los alimentos, conservarlos y enriquecerlos con vitaminas.
  3. Cumple con las normas de seguridad y protección contra incendios.
  4. Supervisa el orden en el área asignada, suprime con tacto las violaciones evidentes del orden por parte de los trabajadores subordinados y, si no cumplen con un requisito legal, lo informa al diputado. Director de ACh.
  5. Exámenes médicos periódicos gratuitos.
  6. Cumple con las normas éticas de comportamiento en una institución educativa.

III. Derechos

El chef tiene derecho:

  1. Recibir uniformes de acuerdo a las normas establecidas.
  2. Negarse a realizar trabajos peligrosos para la vida y la salud en condiciones en las que no existan y (o) no se puedan tomar las medidas de seguridad necesarias.
  3. Participar en el trabajo de la institución educativa en la forma prescrita por la Carta.
  4. Proteger el honor y la dignidad profesional.
  5. Conocer las denuncias y otros documentos que contengan una valoración de su trabajo; darles explicaciones.

IV. Responsabilidad

El chef es responsable de:

  1. Por el incumplimiento o ejecución indebida y sin motivo justificado de las normas internas de trabajo de la institución educativa, órdenes legales e instrucciones del director y demás leyes locales. Aceptado en una institución educativa las responsabilidades laborales establecidas por estas instrucciones, el cocinero asume la responsabilidad disciplinaria en la forma prescrita por la legislación laboral.
  2. Por causar daños culpables a una institución educativa o a los participantes en el proceso educativo en relación con el desempeño (desempeño inadecuado) de sus funciones oficiales, el Cocinero asume la responsabilidad financiera en la forma y dentro de los límites establecidos por la ley.

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