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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Apio de monte officinalis. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Lovage officinalis, Levisticum. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Lyubistok (Levisticum) Familia: Umbelíferas (Apiaceae) Origen: La patria de la planta es el centro y sur de Europa, la parte occidental de Asia. Área: El apio de monte se cultiva en el clima templado de Eurasia y América. En Rusia, se puede encontrar en bosques y prados en la parte europea del país, en Siberia, en el Lejano Oriente. Composición química Lovage contiene aceite esencial, caroteno, ácido ascórbico, flavonoides, resinas, así como azúcares y ácidos orgánicos. Las raíces de la planta contienen aceites esenciales, vitaminas B y minerales. Valor económico: El apio de monte se usa ampliamente en la cocina como condimento para carnes, platos de verduras y sopas. También tiene propiedades medicinales: tiene efectos antiinflamatorios y antibacterianos, mejora la digestión y reduce la hinchazón. En la medicina popular, el apio de monte se usa para tratar dolores de cabeza, tos, resfriados y también para fortalecer el sistema inmunológico. Leyendas, mitos, simbolismo: En el simbolismo y la mitología, el apio de monte se asocia con el concepto de protección y seguridad. En algunas culturas, se utiliza como amuleto para alejar los malos espíritus y alejar las energías negativas. En la cocina, el apio de monte se utiliza como una especia que añade aroma y sabor a los platos, haciéndolos únicos e individuales. En la magia, el apio se utiliza para crear hechizos de protección y limpieza, así como para atraer la armonía y la paz espiritual. También se puede utilizar en rituales mágicos para fortalecer las relaciones y crear una conexión más profunda entre las personas.
Lovage officinalis, Levisticum. Descripción, ilustraciones de la planta. Lovage officinalis, Levisticum officinalis. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Una planta herbácea perenne de la familia de las umbelíferas con un rizoma grueso (4 cm) y largo (hasta 40 cm) de color marrón amarillento y un gran número de largas raíces ramificadas. El tallo es erecto, articulado, glabro, ramificado en la parte superior, hueco en el interior, alcanza una altura de 100-160 cm Las hojas son de color verde oscuro, brillantes, más claras en el envés, dos o tres veces pinnadas disecadas. Los inferiores son grandes, sobre largos pecíolos. Las hojas del tallo son más pequeñas, menos disecadas, sobre pecíolos cortos, las superiores son sésiles sobre una vaina expandida. Pequeñas flores de color amarillo claro se recogen en un complejo paraguas de 9-15 rayos con un diámetro de 6-12 cm Los frutos son una semilla de dos semillas de color marrón claro acanalado sin pelo. La forma original de apio era una especie estrechamente relacionada, común en las montañas del sur de Irán. Los antiguos griegos y romanos conocían esta planta, su nombre botánico genérico es de origen latino (de la palabra ligusticurn), ya que el apio de monte solía crecer abundantemente en la Liguria italiana. En la Edad Media, se usaba como medicina. Actualmente, el apio de monte se distribuye en casi toda Europa y América del Norte, en el Cáucaso. A veces se cría en jardines y huertos como planta aromática especiada. Lovage florece en el segundo año de vida. El rebrote de primavera comienza a fines de marzo, principios de abril, en ciernes, después de 60 a 80 días, según las condiciones del año. El período de brotación - floración dura de 15 a 20 días, las semillas se forman de 35 a 45 días. Las semillas se cosechan en julio-agosto. El apio de monte se diferencia de otras plantas aromáticas especiadas en que el contenido de aceite esencial, ácido ascórbico y taninos tanto en las hojas como en las raíces es mayor durante el período de rebrote. Su aceite esencial es una masa móvil espesa de color marrón. Lovage es conocida como una planta medicinal y picante. Las hojas frescas, el tallo y las raíces se utilizan como especia en la cocina. Raíces y tallos jóvenes: para dar sabor a dulces, mezclas de té, bebidas y adobos, así como en la fabricación de licores. Las raíces de apio de monte se utilizan en medicina como decocción para enfermedades de los riñones, el corazón, el tracto gastrointestinal, la hidropesía y las enfermedades nerviosas. Cultivo. El apio de monte se propaga por semillas, división de rizomas y esquejes de raíces. Las semillas deben sembrarse en primavera en un suelo bien calentado. Se cierran a una profundidad de 2-3 cm, la distancia entre filas es de 70 cm. Con la siembra de primavera, las plántulas aparecen después de 33-35 días, con la siembra de invierno, en abril del próximo año. En el primer año de vida, la planta forma una roseta de hojas basales. Durante la temporada de crecimiento, el sitio debe aflojarse y limpiarse de malezas. Desenterran las raíces en el segundo año de vegetación en la primera década de octubre después de que las semillas maduran y las hojas se marchitan. Las raíces se limpian a fondo del suelo, se lavan con agua y se cortan en trozos de 10 a 15 cm de largo. Los especialmente gruesos se cortan más y se secan en una habitación bien ventilada, luego se secan con baterías de calefacción. Los greens se secan mientras se cortan a la sombra bajo un dosel o en un área bien ventilada. Los rizomas y las hierbas secas se almacenan en bolsas de lona o papel en un lugar fresco y ventilado. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Lovage medicinal, Levisticum officinalis Koch. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia del apio - Apiaceae. Perenne. La raíz es gruesa. Tallo de 100-200 cm de altura, glabro, de superficie azulada, ramificado en la parte superior. Las hojas son brillantes, pinnadas, con grandes lóbulos obovados o romboidales, algo incisos. Flores pequeñas, amarillentas. La inflorescencia es una umbela compleja con numerosos involucros e involucros. El fruto es oval-elíptico, aplanado en la parte posterior con gruesas costillas aladas. Florece en junio - agosto. Los frutos maduran en septiembre. Crece en jardines y parques. El área de distribución natural del apio de monte es Georgia, Irán y Afganistán. Todas las partes de la planta contienen aceite esencial, que incluye los ácidos D-alfa-terpineol, cineol, acético, isovalérico y benzoico. La cantidad de aceite esencial en varios órganos es 0,1-2,7%. Además del aceite esencial, en las raíces se encontraron resinas, ácidos orgánicos (angélico y málico), almidón, azúcares, carvacrol, sesquiterpenos, furocumarinas, psoraleno y bergapteno, taninos y minerales; Las hojas contienen ácido ascórbico. Hay evidencia de que las raíces son venenosas antes de la fase de floración. El olor del apio de monte es fuerte, picante, el sabor es dulzón al principio, luego picante, picante y moderadamente amargo. El apio de monte es de particular importancia en la nutrición dietética, junto con el eneldo y la albahaca. De la planta se obtiene un aceite esencial, que se utiliza en perfumería y cocina. Los tallos, hojas y raíces frescos se utilizan para dar sabor a dulces, bebidas y adobos. Incluso las pequeñas adiciones de hojas de apio de monte cambian el sabor y le dan a la comida enlatada un peculiar sabor a hongo. Las raíces de apio se muestran en la dieta para enfermedades del hígado, vesícula biliar, riñones, obesidad, reumatismo, flatulencia. Las partes verdes y las raíces de las plantas jóvenes se comen como especia en la preparación de aceite verde, ensaladas; se agrega a salsas, carnes fritas, salsas, sopas, verduras, arroces, cereales, aves y pescado.
Con la adición de una pizca de apio de monte, un caldo de carne fuerte adquiere un sabor excepcionalmente bueno, en el que se enfatiza y realza el sabor de la carne. En la medicina científica de nuestro país no se utiliza el apio de monte, pero está incluido en algunas farmacopeas extranjeras. Se sabe que la planta tiene efecto diurético y expectorante, mejora la digestión y el apetito, y previene las flatulencias; las raíces tienen actividad antibacteriana. El apio de monte fue utilizado por los médicos antiguos como un medio para promover la separación de la orina y la bilis. En medicina popular, las raíces se usaban para edema, pielonefritis, retención urinaria, enfermedades del corazón, órganos respiratorios (ronquera, bronquitis y catarro de las vías respiratorias superiores), gota, migraña, reumatismo, anemia, algomenorrea, como sedante para trastornos nerviosos , cicatrizante de heridas, antihelmíntico, para fortalecer el cabello. Cabe señalar que el uso de apio de monte para mujeres embarazadas está contraindicado, ya que promueve el flujo de sangre a los órganos pélvicos. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Apio de monte, Levisticum officinale Koch. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
Sinónimos: L. paludapifolium Aschers., L. Levisticum Karst., Ligusticum Levisticum L., Angelica paludapifolia Lam., Selinum Levisticum EHL Krause, Hipposelinum Levisticum Britt, Zorya, lovistic, lovistik farmacéutico. Nombres: Alemán liebstockel; Meta. lavac, lubbock; Inglés apio de monte; fr. dolor de montaña; colgado. lesbiana; esloveno lustek; Serbio. Ijubcec, velestika; Polaco lubezyk ogro dowy. Planta perenne con un rizoma marrón grueso. El tallo mide 2 m de altura en la base, está cubierto de numerosas escamas y alcanza los 3-4 cm de espesor; por dentro es hueco, ramificado en la parte superior. Las hojas son de color verde oscuro, brillantes, de color más claro en el envés, de contorno triangular, doble y triplemente pinnadas, muy grandes (hojas inferiores de unos 70 cm de largo y casi del mismo ancho), sobre largos pecíolos. Paraguas de 12 a 20 rayos, de unos 20 cm de ancho. Un kilogramo de semillas da unos 10 brotes, es decir, su germinación suele ser baja (000-30%). Cosecha desde 100 m220. m.- 50 kg de raíces o hasta XNUMX kg de raíces secas. Se cría en jardines en varios países europeos y en el Cáucaso. Las raíces secas sirven como condimento para varios platos. Las frutas confitadas están hechas de raíces frescas, se hace mermelada. Las semillas se siembran en primavera (se pueden sembrar muy temprano) directamente en campo abierto. Se recomiendan distancias entre plantas de 50-60 cm. Autor: Ipátiev A.N.
Lovage officinalis, Levisticum. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Lovage officinalis, Levisticum. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Lovage officinalis (Levisticum) es una planta perenne que se utiliza en la cocina y la medicina popular. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar apio de monte: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
Lovage officinalis es una planta importante para la medicina tradicional y la cocina. Siga estos consejos para cultivar, cosechar y almacenar apio de monte y utilizarlo en la cocina y la medicina tradicional.
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