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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Menta. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Menta, Mentha piperita. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Menta (Mentha) Familia: Lamiáceas (Lamiáceas) Origen: La menta es originaria de Europa y Asia Central. Área: La menta está ampliamente distribuida en las regiones templadas y tropicales del mundo. Composición química El aceite de menta contiene mentol, mentón, carvona, limoneno y otros componentes. También es rico en flavonoides y otras sustancias beneficiosas. Valor económico: La menta es ampliamente utilizada en la industria alimentaria y médica. Su aceite se utiliza en la elaboración de chocolate, dulces, chicles y otros productos. La menta es popular como especia en la cocina y para la producción de tinturas, medicinas y cosméticos. La planta también tiene muchos beneficios para la salud, como aliviar la indigestión y reducir el estrés. Leyendas, mitos, simbolismo: En la antigua Grecia y Roma, la menta se usaba en varias ceremonias religiosas. Se la asoció con la diosa Ceres, diosa de la tierra, el grano y la fertilidad. En la Edad Media, la menta se consideraba una planta con poderes mágicos y se utilizaba para ahuyentar a los malos espíritus y proteger contra la brujería. En algunas culturas, la menta se asocia con la pureza y la frescura. Se ha utilizado para refrescar el aliento y blanquear los dientes. Además de esto, la menta se ha utilizado para crear fragancias y en perfumería. También existe el mito de que la menta mejora la memoria. Algunas investigaciones confirman que la menta puede mejorar la memoria y aumentar la concentración.
Menta, Mentha piperita. Descripción, ilustraciones de la planta. Menta, Mentha piperita L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Planta herbácea perenne de hasta 1 m de altura, de tallo erecto, tetraédrico, ramificado. Las hojas son de peciolo corto, puntiagudas, con la base en forma de corazón y los bordes dentados. Las flores son pequeñas, bisexuales, de color rojo violeta, recogidas en semi-verticilos en la parte superior de los brotes. El fruto es una nuez de color marrón oscuro. Florece en julio-agosto. La menta se llama así por el sabor picante de las hojas. No ocurre en la naturaleza. Se cree que la planta cultivada fue creada en el siglo XVII en Inglaterra cruzando dos tipos salvajes de menta. Ahora la menta se cultiva en todas partes como una planta de aceite esencial, picante y medicinal. La menta es humedad y fotófila. Se asignan áreas soleadas y protegidas del viento para cultivos. La menta es muy exigente en los suelos, crece bien en chernozems ligeramente ácidos franco franco y franco arenoso. El exceso de humedad, calor y luz aumenta el rendimiento de la menta y el contenido de aceite esencial en ella. Los mejores predecesores de la planta se consideran cultivos de invierno y labrados. La menta se reproduce vegetativamente, por segmentos de rizomas y brotes jóvenes de rizomas que han pasado el invierno en el suelo, con menos frecuencia por semillas. El aterrizaje se realiza en primavera, pero es posible en verano u otoño. En condiciones de latitud media, la menta se propaga mediante brotes jóvenes que crecen en la parte subterránea de la planta. A principios de la primavera, los brotes recién excavados se limpian de los restos de rizomas y se plantan en suelo húmedo a una profundidad de 8-10 cm.La distancia entre las plantas es de 12-15 cm.El cuidado consiste en aflojar, deshierbar y abonar. Las hojas se eliminan al comienzo de las plantas con flores. Séquelos rápidamente a una temperatura que no exceda los 35 ° C. Las hojas secas deben ser de color verde oscuro. Almacenado en cajas cerradas durante dos años. La planta tiene un olor característico a "menta", que le da mentol, el componente principal del aceite esencial contenido en las hojas. Las dos formas de menta ampliamente cultivadas, en blanco y negro, difieren en el contenido de mentol en el aceite esencial: en negro, 70% de mentol, y en blanco, mucho menos; además, su aceite esencial es suave y ligero. Es muy apreciado en las industrias de alimentos y perfumes, donde un fuerte olor a mentol es indeseable. Además del aceite, la menta contiene taninos, flavonoides y amargor, así como caroteno, vitaminas C y P, fitoncidas, ácidos ursólico y oleanólico, cobre, manganeso y otros elementos minerales. Debido a la presencia de sustancias químicas valiosas, la menta se ha utilizado como planta medicinal desde la antigüedad. Entonces, los científicos de la antigua Roma creían que la menta tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cerebro. Se sabe que Plinio el Viejo llevaba constantemente una corona tejida con menta fresca en la cabeza y aconsejaba a sus alumnos que siguieran su ejemplo. La cultura de la menta se asoció con el desarrollo de los "jardines de boticario" a principios del siglo XVIII. En la medicina popular, la menta es muy popular. La infusión de agua mejora la digestión, alivia los espasmos en los intestinos y las náuseas. La menta se usa para tratar la colelitiasis, la urolitiasis, la flatulencia, la migraña, la aterosclerosis y las enfermedades respiratorias. La menta es una parte de las preparaciones medicinales y tabletas gástricas, preparaciones de hierbas para baños. El aceite esencial es uno de los componentes principales de medicamentos como corvalol y valocordina, mentas, gotas varias, dulces y pastillas para la tos y la ronquera, pastas de dientes, polvos, elixires y soluciones para hacer gárgaras. El mentol puro forma parte de validol, ungüentos y gotas para el resfriado común. En los últimos años, los científicos han desarrollado una serie de nuevos preparados que consisten en infusiones de menta, valeriana, artemisa y belladona para tratar las alergias en los niños. Como especia, la menta le da a la comida un aroma refrescante y agradable que induce el apetito. En los viejos tiempos, bebían kvas de menta antes de la cena. Y ahora muchos platos no pueden prescindir de la menta. Una ramita de menta mejora el sabor de compota, gelatina, té, bebida de frutas, tintura, kvas. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Menta, Mentha piperita. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Planta herbácea perenne de la familia de la menta. Los tallos son anuales, erectos, ramificados, alcanzan una altura de 40-80 cm, brotes rastreros poco ramificados, bien enraizados, de color verde o marrón rojizo. Las hojas oblongas y puntiagudas con pecíolos cortos se encuentran en el tallo en pares opuestos. Las flores son pequeñas, en su mayoría estériles, de color violeta rojizo, recogidas en los extremos de las ramas y tallos en forma de mazorca, formadas por verticilos opuestos. Las raíces adventicias emergen de un rizoma tetraédrico ramificado ubicado horizontalmente con nudos engrosados, penetrando a una profundidad de 1 m o más. Varios tallos crecen de estos nudos cada año, gracias a los cuales la planta se puede propagar vegetativamente dividiendo los rizomas. La fruta, cuando está madura, se rompe en 4 nueces lisas de una sola semilla de color marrón rojizo, pero son muy raras. La menta se conoce solo en cultivo. Es un híbrido de menta acuática y espiguilla. Inglaterra se considera el lugar de nacimiento de este híbrido, donde la menta se introdujo por primera vez en la cultura. La vegetación de menta comienza en abril, florece en la última década de agosto y, por lo tanto, las semillas maduran muy raramente. Por tanto, la mejor forma de reproducirlo es de forma vegetativa. La menta es fotófila, amante de la humedad y bastante resistente al invierno. Crece bien en chernozems fértiles de llanuras aluviales. Sensible a los fertilizantes. La menta tiene un agradable olor y sabor específicos. Sus hojas e inflorescencias contienen aceite esencial, pero casi nada en los tallos. El mayor contenido de aceite esencial se encuentra en la fase de floración masiva. El componente principal (65%) del aceite esencial son mentol, limoneno y otros componentes. Las hojas de menta fresca contienen caroteno, ácido ascórbico, vitamina P, taninos. La menta es un cultivo muy antiguo. Fue utilizada como especia y planta medicinal por los antiguos egipcios, griegos y romanos. Las hojas y flores de menta frescas o secas se utilizan como especia en ensaladas, quesos, vinagretas, sopas, platos de verduras y pescados. Sus hojas y aceite esencial se utilizan para aromatizar salsas de frutas, bebidas, salsas, jaleas, para aromatizar vinagres, mezclas de té. El kvas de pan y los dulces tienen sabor a menta. Se añaden hojas de menta a la leche para que no se agrie. Se utiliza ampliamente como agente aromatizante en las industrias del tabaco y del pescado y como especia en los pepinos encurtidos. El mentol, contenido en las hojas de menta, tiene propiedades anestésicas locales, antiespasmódicas y antisépticas, provoca la expansión refleja de los vasos coronarios. En el interior se usa para la angina, el dolor en el estómago y los intestinos, en el exterior, para el dolor neurálgico, el dolor de muelas, como antiséptico y analgésico para las enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior, para la bronquitis y las bronquiectasias. Una solución de mentol en éter de valeriana-mentol (validol) se usa para la angina de pecho; en una mezcla con parafina - para la migraña en forma de lápices; es parte de Zelenin gotas, valocardina, gotas y ungüentos para el resfriado común. El aceite de menta se usa para inhalación, es parte de gotas de menta, tabletas. El agua de menta se usa en pociones para mejorar el sabor y como enjuague bucal. Las tinturas e infusiones de hojas de menta se utilizan como medio para mejorar la digestión, aumentar el apetito y contra las náuseas y los vómitos. En Bulgaria, las hojas de menta se utilizan para los espasmos del estómago y los intestinos, como agente colerético para los cálculos biliares, como anestésico para el cólico hepático y también como estimulante de la actividad cardíaca. En Francia, las hojas de menta se utilizan ampliamente como agente antiespasmódico y cicatrizante de heridas, así como para estimular el apetito y mejorar la digestión.
En la medicina popular, las hojas de menta se utilizan como agente refrescante, colerético y diaforético. El jugo de las hojas frescas se usa como diurético para la nefrolitiasis (una cucharada mezclada con cualquier bebida). La menta forma parte de los tés -coleréticos, diaforéticos, calmantes, gástricos- y en colecciones destinadas a los baños. Cultivo. La menta requiere mucha humedad en el suelo, por lo que puede usar la parte inferior del sitio para su cultivo. Los mejores antecesores de la menta son las legumbres y las verduras. Sus altos rendimientos se pueden obtener aplicando fertilizantes orgánicos y minerales: 3-4 kg de estiércol, 6-7 g de nitrógeno, 4,5-5 g de fósforo, 4,5 g de potasio por 1 m2. La labranza de otoño después del predecesor consiste en el aflojamiento superficial inicial (4-6 cm) y la posterior excavación a una profundidad de 22-25 cm En la primavera, el sitio se rastra cuidadosamente. La menta se propaga por rizomas. Su desembarco comienza en la segunda quincena de octubre. Los rizomas y los brotes rastreros sobre el suelo se dividen en esquejes de 15 a 20 cm de largo para que haya de 2 a 5 nudos con yemas en un segmento. Se colocan en el fondo de ranuras precortadas, de 5 a 10 cm de profundidad, la distancia entre las filas es de 60 cm, los segmentos se colocan de modo que los extremos se toquen, formando una cinta continua. Los rizomas bien presionados contra el suelo están cubiertos de tierra. Los rizomas se plantan en primavera. El material de plantación se puede preparar en el otoño. Para hacer esto, se desentierran arbustos viejos, cortando toda la parte aérea de la planta, y los rizomas y los brotes aéreos se almacenan en el sótano en la arena a una temperatura de 2-3 ° C. Después de la siembra de primavera, el cuidado de la menta consiste en aflojar el suelo y alimentar las plantas. Durante toda la temporada de crecimiento, es necesario realizar 3-4 aflojamientos y 1-2 aderezos. Es necesario aflojar el suelo a una profundidad de 8-12 cm Es deseable combinar la fertilización con el riego de las plantas. El aderezo mineral debe consistir en 5-10 g de nitrato de amonio, 10-15 g de superfosfato y 5-10 g de sal de potasio por 1 m2. La masa verde menta se recolecta al principio de la brotación y hasta el final de la floración. La planta se corta a una altura de 10-12 cm desde el nivel del suelo. Secar a la sombra o en un área bien ventilada. Después del secado, se quitan los tallos y las flores, y las hojas secas se envasan en bolsas de papel o lona y se almacenan en un lugar ventilado. En otoño, la parcela se cultiva con la introducción de fertilizantes orgánicos y minerales. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Menta, Mentha piperita L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso
Familia Lamiaceae - Lamiaceae. Planta perenne de 30-100 cm de altura. Tallos glabros o con pelos adprimidos cortos y escasos, densamente frondosos, de color púrpura oscuro. Las hojas son de peciolo corto, oblongo-ovadas, puntiagudas, dentadas a lo largo del borde. Las flores son pequeñas, bisexuales o pistiladas, reunidas en falsos verticilos, formando inflorescencias en forma de espiga en la parte superior de los brotes. El fruto consta de cuatro nueces. Florece desde finales de junio hasta septiembre. La fruta es muy rara. Mirada euroasiática. Cultivada por todas partes en jardines y huertas. A veces salvaje. Las plantas contienen 2-3% de aceite esencial (en inflorescencias hasta 6), taninos y sustancias resinosas, 0,007-0,0075% de caroteno (en hojas 0,0105-0,012 a 40), 0,0095 de ácido ascórbico, 0,014% de rutina. Las semillas contienen un 20% de aceite graso. El principal componente del aceite esencial es el alcohol secundario mentol (45-92%), además se encontraron citral, geraniol, carvona, dihidrocarvona. El aceite es incoloro, con un tinte amarillento o verdoso, un agradable sabor y olor refrescante. Al asentarse, se espesa y se oscurece. Es un híbrido natural de la menta acuática Mentha aquatica L. y la menta verde M. spicata L. La menta se ha utilizado desde la antigüedad y era muy apreciada en la antigua Roma. Las habitaciones se rociaron con agua de menta y las mesas se frotaron con hojas de menta para crear un ambiente alegre entre los invitados. Se creía que el olor a menta estimula el cerebro, por lo que en la Edad Media se recomendaba a los estudiantes llevar coronas de menta en la cabeza durante las clases. Actualmente se utilizan las hojas de menta piperita, así como sus partes aéreas durante el periodo de floración. De ellos se obtiene el aceite esencial y el mentol, que son muy utilizados en la industria de la medicina, la perfumería, la repostería y las bebidas alcohólicas, y en la elaboración de coñacs. La menta es muy popular en la cocina inglesa, se agrega a las salsas de carne de cordero. En la cocina estadounidense, se agrega para mejorar el sabor y el aroma de las bebidas mezcladas a base de jugo de tomate y en diversas ensaladas de frutas y verduras. En la cocina árabe, española e italiana, la menta se sirve como especia o se agrega a varias mezclas de especias. Las hojas de menta realzan el sabor de los asados, cordero asado, lechazo y pollo. Se añade al estofado de col, zanahorias, guisantes o puerros. Se pueden usar pequeñas cantidades de brotes frescos para agregar a sopas de verduras, adobos de carne y platos de queso. En medicina, las hojas de menta son parte de los tés gástricos, carminativos, sedantes y coleréticos, las gotas de menta para las náuseas, como un potenciador del apetito y un remedio gástrico antiespasmódico, la colección de M. N. Zdrenko, la medicina antiasmática de I. I. Traskov. Las hojas de menta son populares en la medicina popular. Se utilizan externamente para la neuralgia, como antiséptico para procesos inflamatorios, quemaduras, enfermedades de las vías respiratorias superiores, ronquera, ronquera, bronquitis y bronquiectasias, dolor de muelas; adentro - con cólicos gastrointestinales y hepáticos, como astringente, antitusígeno, con náuseas, acidez estomacal, como sedante para la excitación nerviosa en la menopausia. El mentol, liberado del aceite de menta, se usa para la flatulencia, la angina de pecho, forma parte de gotas y ungüentos para el resfriado común, los lápices para la migraña y también se usa en la fabricación de varios medicamentos: validol, valocardin, ingafen, olimetin. , gotas de Zelenin y otros utilizados en enfermedades acompañadas de espasmo de los vasos coronarios, músculos lisos. Valiosa planta melífera, da néctar. La miel tiene un color ámbar y un agradable sabor a menta. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Menta, Mentha piperita L. Descripción botánica, hábitat y hábitats, composición química, uso en medicina e industria
Sinónimos: menta inglesa, menta fría, menta fría, menta fría. Planta herbácea perenne de la familia de las labiatae (Labiatae), con tallos erectos tetraédricos de hasta 100 cm de altura. El rizoma es horizontal, ramificado, con finas raíces fibrosas que se extienden desde los nudos. Las hojas son de peciolo corto, oblongo-ovadas, puntiagudas, con una base en forma de corazón y bordes muy dentados, verde oscuro arriba, verde claro abajo, 3-6 cm de largo, 1,5-2 cm de ancho. Las flores son pequeñas, de color rojo violeta, recogidas en la parte superior de los brotes en inflorescencias capitadas en forma de espiga. El fruto consta de 4 nueces (semillas) de color marrón oscuro, de unos 0,75 mm de largo, encerradas en un cáliz. Florece desde finales de junio hasta septiembre. Rango y hábitats. No existe en la naturaleza. Este es un híbrido criado en Inglaterra por hibridación de menta acuática y menta verde (M. aquatica L. x M. spicata L.). Composición química. Las plantas contienen aceite esencial (Peppermint Oil) (2,4-2,75% en hojas, 4-6% en inflorescencias), taninos y sustancias resinosas, caroteno (0,007-0,0075%, en hojas 0,0105-0,012), hesperidina, ascórbico (0,0095% ), clorogénico (0,7%), café (0,5-2%), ácidos ursólico (0,3%) y oleanólico (0,12%), rutina (0,014%), betaína, arginina, saponinas neutras, glucosa, ramnosa, fitoesteroles. Se encontró aceite graso (20%) en las semillas. El aceite es incoloro, con un tinte amarillento o verdoso, un agradable sabor y olor refrescante. Al asentarse, se espesa y se oscurece. El componente principal del aceite esencial es el alcohol secundario l-mentol (45-92%). El aceite de hoja también contiene ésteres de mentol con ácidos acético y valérico, alfa y beta-pineno, limoneno, dipenteno, felandreno, cineol, citral, geraniol, carvona, dihidrocarvona. Aplicación en medicina. La hoja de menta (lat. Folium Menthae piperitae) y la hoja de menta triturada (Folium Menthae piperitae contusae) se utilizan como materias primas medicinales. La cosecha se lleva a cabo en clima seco, cuando florece aproximadamente la mitad de las plantas. En medicina, las hojas de menta forman parte de las infusiones gástricas, carminativas, sedantes y coleréticas, las gotas de menta para las náuseas como potenciador del apetito y remedio gástrico antiespasmódico. De materias primas medicinales reciben tintura y "agua de menta". El principal ingrediente activo de las preparaciones de menta es el mentol, que se encuentra en el aceite esencial de la planta. Además del aceite esencial, la menta contiene terpenoides (limoneno, cineol, dipenteno), caroteno, rutina, ácidos ascórbico, ursólico, oleanólico, flavonoides, taninos y oligoelementos. Se utiliza para enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior, alivia los dolores de cabeza, mejora el apetito. Las hojas de menta son populares en la medicina popular. Se utilizan externamente para la neuralgia, como antiséptico para procesos inflamatorios, quemaduras, enfermedades de las vías respiratorias superiores, ronquera, ronquera, bronquitis y bronquiectasias, dolor de muelas; adentro - con cólicos gastrointestinales y hepáticos, como astringente, antitusígeno, con náuseas, acidez estomacal, como sedante para la excitación nerviosa en la menopausia. El mentol, liberado del aceite de menta, se usa para la flatulencia, la angina de pecho, forma parte de gotas y ungüentos para el resfriado común, los lápices para la migraña y también se usa en la producción de varios medicamentos: validol, valocordin, ingafen, olimetin. , gotas de Zelenin y otros utilizados en enfermedades acompañadas de espasmo de los vasos coronarios, músculos lisos. En la medicina popular, las hojas de menta se usan para aumentar la acidez del jugo gástrico en la siguiente mezcla: hojas de menta trituradas 15 g, frijol 2 g, cestas de flores de milenrama 15 g, hierba de San Juan 30 g 2 horas, filtrar y tomar durante el día la porción entera de 2-1 cucharadas por recepción. Con baja acidez, se usa la siguiente mezcla: hojas de menta 20 g, hierba criolla y hierba nudosa 15 g cada una, flores de milenrama 15 g, flores de manzanilla, semillas de eneldo, semillas de comino, raíz de valeriana 10 g cada una, lúpulo 5 g. se agita y 4 cucharadas vierta 1 litro de agua hirviendo E tazas), insista en el horno durante 10-12 horas Por la mañana, con el estómago vacío, beba 1 taza y luego 1 taza cada 2 horas durante el día. Otros usos. En la cocina moderna se utilizan hojas y partes aéreas recolectadas durante el período de floración. De ellos se obtiene el aceite esencial y el mentol, que son muy utilizados en la industria de la medicina, la perfumería, la repostería y las bebidas alcohólicas, en la elaboración de coñacs. La menta es muy popular en la cocina inglesa, se agrega a las salsas de carne de cordero. En la cocina estadounidense, se agrega para mejorar el sabor y el aroma de las bebidas mezcladas a base de jugo de tomate y en diversas ensaladas de frutas y verduras. En la cocina árabe, española e italiana, la menta se sirve como especia o se agrega a varias mezclas de especias. Las hojas de menta realzan el sabor de los asados, cordero asado, lechazo y pollo. Se añade al estofado de col, zanahorias, guisantes o puerros. Se pueden usar pequeñas cantidades de brotes frescos para agregar a sopas de verduras, adobos de carne y platos de queso. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Menta, Mentha. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
De la flora silvestre se cultivan y utilizan varios tipos de menta. Todas las mentas tienen un olor específico debido a la presencia de aceite esencial. La más importante es la llamada menta - Mentha piperita L. Además de la menta, M. viridis L., M. arvensis L., M. pulogium L., M. longifolia (L.) Huds., M. aquatica se utilizan como alimento L., M. crispa L. La menta es una planta perenne; inflorescencias en forma de espiga; las semillas son pequeñas y germinan solo 15-20 días después de la siembra. Las hojas sirven como condimento para una gran variedad de platos. La menta es ampliamente utilizada en confitería, perfumería, producción de tinturas y licores. El mentol, que es el componente principal del aceite de menta, se usa en medicina. Para la menta, son adecuados los suelos ligeros, bastante húmedos y fértiles. Se reproduce por semillas, pero principalmente por segmentos de raíces; con el segundo método se conservan mejor las características varietales. Los esquejes de raíces se plantan en otoño a una distancia de 10-20x40-50 cm, la menta se cultiva en un solo lugar durante no más de 3 años. Después de podar brotes y hojas (dos veces al año), las plantas deben alimentarse con fertilizantes minerales. La menta se cosecha durante la floración y, al igual que otras hierbas labiales, se usa tanto fresca como seca. Rendimiento de producto seco - 2-2,5 t/ha. Autor: Ipátiev A.N.
Menta, Mentha piperita. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Menta, Mentha piperita. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La menta (Mentha piperita) es una hierba perenne de la familia Lamiaceae. Es conocido por su refrescante aroma y sabor debido al contenido de mentol. La menta es muy utilizada en cocina, medicina y perfumería. Cultivo:
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