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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Girasol. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Girasol, Helianthus annuus. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Helianthus Familia: Asteráceas (Asteráceas) Origen: América del Norte y Central Área: El girasol se distribuye por todo el mundo como planta cultivada. Composición química Las semillas de la planta contienen aceites, proteínas, carbohidratos, vitaminas, sales minerales. El componente principal del aceite es el ácido linoleico (hasta el 60% del contenido total de ácidos grasos). Valor económico: El girasol se cultiva como planta forrajera, oleaginosa, técnica y ornamental. La principal importancia es el cultivo de girasol como cultivo de semillas oleaginosas. El aceite de girasol se utiliza en la industria alimentaria, aceitera, cosmética, farmacéutica, de pinturas y barnices, etc. Además, el girasol es una valiosa planta forrajera para el ganado y las aves de corral. Leyendas, mitos, simbolismo: En las culturas antiguas, el girasol era símbolo del sol y la luz, así como de riqueza y prosperidad. En la mitología griega, por ejemplo, la heroína Clytia se convirtió en un girasol porque no podía dejar de lado su amor por Apolo y lo siguió mientras se movía por el cielo. En la mitología mexicana, el girasol es considerado un símbolo del dios sol. En las tradiciones populares, el girasol se ha utilizado como símbolo de amor, fidelidad y amistad. Sus pétalos de color amarillo brillante se asocian con alegría, optimismo y vitalidad.
Girasol, Helianthus annuus. Descripción, ilustraciones de la planta. Girasol, Helianthus annuus L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Planta herbácea anual de tallo erecto de 2 mo más de altura. Las hojas son grandes, ovaladas en forma de corazón, pecioladas. Las flores son una inflorescencia-canasta rodeada de hojas involucradas. A lo largo de los bordes hay flores de caña, en el interior, tubulares bisexuales, que forman semillas. El fruto es un aquenio alargado en forma de cuña, de color blanco, marrón, negro, morado o rayado, con un pericarpio coriáceo. Florece en julio-agosto. La planta es originaria de América del Norte. Llegó a Rusia en el siglo XVIII. El girasol se cultivaba como planta ornamental o de jardín. Sus aquenios se usaban como manjar en lugar de nueces. Para ello, se realizó una selección para obtener semillas de mayor tamaño. Ahora es uno de los principales cultivos industriales. Los criadores han creado variedades de girasol, cuyos granos contienen más del 55% de aceite. El girasol es un cultivo amante del calor que prefiere suelos bien fertilizados. Colóquelo en áreas luminosas. Siembre en la primavera, cuando el suelo se calienta a 8-12 ° C, a una profundidad de 6-8 cm, las plántulas aparecen en diez a doce días. Soportan heladas de hasta -4-6 °C. En el verano, se llevan a cabo el deshierbe y el aflojamiento. La temperatura más favorable durante la floración es de 20-30 °C. El girasol es resistente al calor y la sequía; El sistema de raíces profundo y poderoso le permite usar la humedad de las capas inferiores del suelo. Las cestas se cosechan alrededor de agosto-septiembre, en la fase de madurez de cera de las semillas. Se secan, se trillan y se comen frescos o fritos. La mayor parte de las semillas se destina al procesamiento industrial. Las flores marginales de caña amarilla, las hojas, las cestas subdesarrolladas axilares se utilizan con fines medicinales. Su preparación se lleva a cabo al comienzo de la floración (esto no daña la fructificación). Se seleccionan hojas de tamaño mediano, preferiblemente con pecíolos pequeños (las hojas oscurecidas, afectadas por insectos y también con manchas herrumbrosas no son objeto de recolección) y se secan al aire libre o en habitaciones ventiladas, en áticos. Las cestas axilares se cosechan en su conjunto, se cortan con cuidado, a veces se cortan en dos o tres partes y se secan de esta forma.
El grano de la semilla es rico en aceite, proteínas (más que en la soja), azúcares, fitina, taninos, clorogénico, cítrico, tartárico, así como ácidos grasos insaturados, se encontraron carotenos. Las flores de caña contienen betaína, colina, saponinas; hojas - caroteno, caucho y sustancias resinosas, y cestas de flores - mucha pectina, taninos y sustancias resinosas. Los principales componentes del aceite de girasol obtenido de las semillas son glicéridos de ácidos grasos insaturados (linoleico y oleico), fosfátidos, vitaminas F, D, E, caroteno. En la medicina popular, las infusiones de hojas y flores de girasol son conocidas como remedio para la malaria y mejoran el apetito. El aceite de girasol se utiliza para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis, como laxante. Además, se utiliza en forma de aplicaciones para el tratamiento de heridas y quemaduras, para envolturas de aceite de mostaza para bronquitis aguda y neumonía. El aceite purificado (refinado) como agente colerético se incluye en la dieta para enfermedades crónicas del hígado y del tracto biliar (colecistitis, colangitis, colangiohepatitis, colelitiasis). La industria médica produce el fármaco antiaterosclerótico linetol, que incluye el aceite de girasol. Las cestas de flores sirven como fuente de pectina, que regula el funcionamiento del tracto gastrointestinal y suprime la microflora intestinal putrefacta. Por lo tanto, es muy útil en la enterocolitis. En nutrición, el aceite refinado se usa mucho. Úselo con ensaladas, vinagreta; la carne, el pescado, las verduras se fríen en aceite; se agrega a la masa al hornear productos de harina. En la industria alimentaria, se utiliza en la fabricación de margarina, halva. El aceite de girasol es un aceite semisecante, por lo que es muy utilizado en la industria de pinturas y barnices. La torta que queda después de la producción de aceite contiene una gran cantidad de proteínas, azúcares y grasas y es un valioso alimento concentrado para el ganado. Todas las partes de la planta son de importancia técnica y se utilizan en la economía nacional: masa verde - para la alimentación del ganado, tallos - para obtener tableros de fibra utilizados en la construcción; de la cáscara se obtienen proteínas forrajeras, enzimas para su uso en la industria microbiológica. El furfural obtenido de la cáscara se utiliza en la producción de resinas sintéticas y otros materiales químicos. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Girasol, Helianthus annus. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
El aceite de girasol se clasifica como semisecante (número de yodo 119-134). Es ampliamente utilizado para alimentos, en la producción de margarina, en la fabricación de jabones, pinturas y barnices y otras industrias ligeras. El aceite contiene ácido linoleico biológicamente activo, fosfátidos y vitaminas A, D, E, K. Después de extraer el aceite de las semillas, se obtiene torta (durante el prensado) o harina (durante la extracción). Estos son alimentos ricos en proteínas que contienen 32-37% de proteína. Cuando se usa para ensilaje, la masa verde de girasol se cosecha en la fase de brotación, el comienzo de la floración. Su productividad es de 40-50 t/ha. 100 kg de ensilaje contienen 11-16 piensos. unidades y 0,5-0,7 kg de proteína. El rendimiento medio de semillas es de 1,2-1,4 t/ha, alto - 2,5-3,0. El contenido de aceite en las semillas es del 47-50%. En la patria del girasol, en el sur de América del Norte, esta planta se llamaba "flor solar" y se consideraba sagrada. Las primeras semillas fueron traídas a Europa por los españoles en 1510 y sembradas en el Jardín Botánico de Madrid. El girasol llegó a Rusia bajo Pedro I desde Holanda y durante mucho tiempo siguió siendo una planta ornamental y para roer en el jardín. En 1829, D. E. Bokarev, un siervo del conde Sheremetev del pueblo de Alekseevka, provincia de Voronezh, descubrió una nueva propiedad de la "flor soleada". Usando una prensa manual primitiva, extrajo un aceite dorado delicioso de las semillas de girasol. En Rusia, el girasol ha pasado de ser una planta ornamental a un cultivo de semillas oleaginosas. Pronto, los cultivos de girasol como cultivo de semillas oleaginosas se extendieron en Ucrania y en la provincia de Saratov. Las áreas más grandes de girasol se encuentran en Ucrania, Argentina, Rumania, Bulgaria, Uruguay, EE. UU. El girasol (Helianthus annus L.) es una de las muchas especies del género Helianthus, de la familia Asteraceae, unas 50 de sus especies se concentran en América del Norte, 17 en América del Sur. Introducida en el cultivo como planta oleaginosa. Girasol (Helianthus annus L.) La especie Helianthus annus se divide actualmente en girasol cultivado (Helianthus cultus) y girasol silvestre (Helianthus ruderalis). Las formas cultivadas para aceite y forraje se clasifican como subespecies de girasol (sativum), en contraste con el girasol ornamental (ornamentalis). De acuerdo con las características morfológicas y la estructura de las semillas, el girasol se divide en 3 grupos: semillas oleaginosas, roer y mezheumok. El girasol del grupo de las oleaginosas es el de mayor distribución en los cultivos. El girasol es una planta oleaginosa herbácea anual. La raíz es primaria, penetra en el suelo hasta 2-4 m, las raíces laterales están bien desarrolladas. El tallo es erecto, no ramificado en formas de cría con un núcleo suelto, pubescente, de 0,7 a 1,2 m de altura en las semillas oleaginosas y de 2 a 3 m en las variedades de ensilaje (roer). Las hojas son grandes, densamente pubescentes, en forma de corazón ovalado con extremos puntiagudos y bordes dentados. La planta forma 15-35 hojas. Inflorescencia: una canasta que parece un disco plano o convexo, con menos frecuencia cóncavo, rodeado por una envoltura de varias filas de hojas verdes. El diámetro de la canasta en las variedades de semillas oleaginosas es de 10-20 cm, en las variedades para roer, hasta 40-50. Las flores a lo largo de los bordes son de caña, asexuales (a veces con pistilos poco desarrollados), en el resto de la inflorescencia, bisexuales tubulares (600-1200). El color de los pétalos es de amarillo claro a naranja oscuro. Polinización cruzada. El girasol es una buena planta de miel. El fruto es un aquenio, el color de la cáscara del fruto es claro, gris claro y oscuro, negro-carbón, marrón, rayado. Consiste en un grano, que está cubierto con una fina capa de semilla, y una cáscara (cáscara), el contenido de cáscara es de 22-46%. El peso de 1000 aquenios es de 40-125 G. En la cáscara de las variedades de semillas oleaginosas hay una capa blindada que protege los aquenios de las polillas del girasol. Ecológicamente el girasol es una especie esteparia. El tipo de girasol cultivado suele considerarse de día corto. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo del girasol es de 25-27 °C, las semillas comienzan a germinar a los 5-10 °C, las plántulas pueden tolerar heladas a corto plazo hasta -5-6 °C. La duración de la temporada de crecimiento de las variedades oscila entre 100 y 138 días. Se ha desarrollado una tecnología intensiva de cultivo de girasol. Sus métodos principales son: colocación de cultivos de girasol en rotación de cultivos de acuerdo con los mejores predecesores para ello (cultivos de mazorca, guisantes, maíz); laboreo de alta calidad con la aplicación de fertilizantes nitrogenados-fosforados y el uso de herbicidas para el control de malezas; siembra de variedades zonales e híbridos a una densidad óptima de plantas de 35-50 mil por 1 ha; cuidado oportuno de los cultivos; Limpieza oportuna y de calidad. Se recomienda almacenar semillas peladas con alto contenido de aceite con un contenido de humedad no superior al 7%. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Girasol. El lugar de nacimiento de la planta, la historia de distribución y cultivo.
El aceite de girasol es mejor para aderezar ensaladas. O lean, como a veces se le llama. Es girasol porque está hecho de una planta maravillosa llamada girasol. Un girasol, o simplemente un girasol, obtuvo su nombre debido al hecho de que sus inflorescencias siempre giran hacia el sol. De hecho, la mayoría de las plantas tienden a la luz del día, pero el girasol está especialmente apegado a ella. Incluso parece un pequeño sol: una flor enorme con muchos rayos de pétalos amarillos brillantes. No es de extrañar, por tanto, que desde la antigüedad el girasol en la mente de las personas se haya asociado con el sol. Esta conexión se descubrió hace dos mil años, en la patria histórica del girasol, en América del Norte, donde todavía se encuentra en forma de mala hierba silvestre de dos a tres metros de altura con muchas pequeñas inflorescencias-canastas. Los indios no solo adoraban el girasol, sino que también lo usaban en la granja: los arqueólogos descubrieron vasijas llenas de semillas de girasol en sitios antiguos y lograron descubrir que los indios lubricaban su cabello con aceite exprimido. Al sur, en México y Perú, se levantaron templos en honor al girasol, y se rezaba a las imágenes doradas de la flor. Fue en Perú donde los europeos se familiarizaron con el girasol; traído a España en 1596, originalmente se le llamó flor del sol peruana o hierba del sol. Fue plantado en jardines para la belleza. Sin embargo, un libro de cocina inglés publicado en 1633 menciona que las cestas de girasol jóvenes se pueden hervir o hornear y comer, aromatizadas con vinagre.
En Europa, también personificaron una flor con el sol. El famoso artista holandés Anthony van Dyck se representó a sí mismo con un girasol en un autorretrato para ganarse el favor del rey inglés Carlos I, a quien llamaban el "sol". Con esto, el artista quería decir esto: tú eres el sol, tu majestad; I - con un girasol, su majestad; ¡Estoy con usted, su majestad! El rey entendió al artista tan bien como nosotros. Van Dyck fue invitado a la corte inglesa, se le concedió un título nobiliario y una cadena de oro. Entonces todo está claro con el girasol y el aceite de girasol. Pero, ¿por qué es delgado? Sí, porque en Rusia se comía especialmente en aquellos días en que era imposible comer nada de origen animal, durante el ayuno. Parece que siempre ha sido así, pero solo parece. El girasol nos llegó desde Europa solo en la segunda mitad del siglo XVIII. En el libro "El reino del crecimiento", publicado en 1794, el académico Vasily Mikhailovich Severgin escribió: "Esta planta es venerada por su capacidad para curar heridas. Las semillas quemadas tienen el olor del café y producen un licor igualmente agradable. El mayor uso de la la semilla es para los loros". Pero pronto las semillas de girasol fritas (semillas de girasol) hicieron clic no solo en aves exóticas, sino literalmente en toda la población campesina de Rusia. Una de las variedades de girasol incluso recibió un nombre especial: "Groovy Central Russian". Y en 1835, el siervo del conde Sheremetev, el campesino Bokarev del asentamiento de Alekseevka, distrito de Biryuchinsky, provincia de Voronezh, “pensó sembrar una cantidad muy pequeña de semillas de girasol en su jardín para una prueba que nunca antes había visto, y que nunca había estado aquí". Autor: Gol N.
Girasol. Leyendas, el lugar de nacimiento de la planta, la historia de la distribución.
El girasol crece en todas partes. Por lo tanto, muchos se sorprenderán al saber que es un "extranjero". Y esto es cierto. Su tierra natal es el lejano México. Alguna vez fue considerada una planta sagrada allí. Las flores amarillas de los girasoles les parecían a los antiguos mexicanos pequeños soles maravillosos que habían bajado a la tierra. La misteriosa conexión de la planta con la luz del día también se vio en el hecho de que las inflorescencias giran hacia el sol durante todo el día, captando sus rayos calientes. El sol está en el este y ellos miran hacia el este. El sol está en el sur, y giraron hacia el sur. El sol está en el oeste, y ellos también miran hacia allí. Bueno, ¿no es eso un milagro? Aquí los antiguos mexicanos llamaron a la planta "flor solar", moldearon sus imágenes de oro y la instalaron en los templos. Los primeros europeos en ver el girasol fueron marineros españoles que navegaron con Colón a América. Lo trajeron de vuelta a su tierra natal. Pronto, la curiosidad ultramarina hizo alarde de un macizo de flores en el jardín botánico de Madrid. Los curiosos siempre se arremolinaban a su alrededor. ¡La emoción no tenía fin! Todos los que tenían un jardín, o al menos un terreno, intentaban cultivar una flor inusual. Y los que no tenían tierra plantaron girasoles en macetas como planta de interior. La moda de la "flor solar" se extendió a otros países. Y en todas partes vieron en ella solo una hermosa planta, sin sospechar que podría haber algún beneficio de ella. Y solo en Rusia, el campesino siervo Daniil Bokarev pensó en hacer una pequeña prensa, en la que comenzó a exprimir aceite de semillas de girasol. Fue en 1829. Solo entonces los campesinos se dieron cuenta de los enormes beneficios del cultivo del girasol y comenzaron a trasladarlo apresuradamente a los campos. Pasó un poco de tiempo y el "girasol" se convirtió en nuestra principal planta oleaginosa, reemplazando al lino y al cáñamo. Los agrónomos y campesinos rusos también tienen otro mérito. Al seleccionar semillas más grandes para sembrar, desarrollaron nuevas variedades de plantas más productivas. Las variedades actuales son incluso difíciles de comparar con las silvestres "mexicanas". Ese aquenio tiene el tamaño de una semilla de trigo sarraceno. Y los actuales son con un gran hueso de ciruela. Las cabezas del "mexicano" son delgadas, con manzanilla. ¡Y el nuestro, con un plato completo! Pero las transformaciones de la "flor del sol" tampoco terminaron ahí. ¡El académico V. S. Pustovoit crió tales variedades de girasol, en cuyas semillas hay el doble de aceite que en las ordinarias! No se puede comparar con antepasados silvestres y en crecimiento con la planta actual. Con un cuidado cuidadoso, puede crecer hasta cuatro metros de altura. Y esto también es muy beneficioso: después de todo, el tallo y las hojas son un buen alimento para el ganado. Autor: Osipov N. F.
Girasol. Información útil
De los aceites vegetales, el más común es el de girasol. La obtención de aceite a partir de semillas de girasol también tiene su propia historia. El girasol fue traído por primera vez a Europa desde México en el siglo XVI con el nombre de "hierba del sol" o "flor del sol peruana". Una enorme inflorescencia de color amarillo brillante, como el sol, girando hacia los rayos del sol, atrajo la atención de todos. Esta planta de ultramar comenzó a decorar jardines y jardines delanteros cerca de las casas. En Rusia, el girasol comenzó a extenderse en el siglo XVIII, principalmente en Ucrania, cerca de las chozas. Lo admiraron, roían sus semillas. En 1794, el académico Severgin escribió sobre el girasol en su libro "El reino del crecimiento": "Esta planta es venerada como capaz de curar heridas". El valor del aceite de las semillas de girasol fue descubierto en 1835 por el siervo Bokarev, residente del pueblo de Alekseevka, provincia de Voronezh. Cuando las semillas de girasol estaban maduras, trató de sacarles el aceite. El aceite quedó genial. Para 1860, ya había alrededor de 120 molinos de aceite alrededor de Alekseevka. El aceite de girasol se utiliza para la alimentación, para la fabricación de margarinas, barnices y jabones. Halva está hecho de semillas. De las flores se obtiene un medicamento que reemplaza a la quinina, que ayuda contra la malaria. En Inglaterra, las "canastas" jóvenes de inflorescencias se comían con vinagre y aceite. Los girasoles tienen flores interesantes. Una inflorescencia grande, una canasta, a menudo se confunde con una flor grande. De hecho, hay hasta mil flores en un amplio receptáculo con un involucro del fondo de hojas fusionadas. En la canasta, las flores marginales tienen una lengua de colores brillantes de varios pétalos fusionados. El girasol pertenece a una familia Asteraceae grande y muy común. Todas las inflorescencias de Compositae son cestas. Autor: Verzilin N.
Girasoles más allá del Círculo Polar Ártico. Artículo destacado
"¿Por qué crees que los girasoles no crecen más allá del Círculo Polar Ártico?" - preguntó el botánico estadounidense N. Klute. - "Sí, por la sencilla razón de que el sol no se pone en el norte en verano. Gira y gira en el cielo. El girasol hace girar su cesta amarilla detrás de él y se da la vuelta para que la cesta se salga. Y luego se acabó. !" Bromas aparte, muchos todavía piensan que la inflorescencia del girasol gira al unísono con el movimiento del sol. Y que existe una conexión secreta entre la planta y la luz del día. Creyendo en esto, los serbios llamaron a la planta inquieta girasol. Muchos fisiólogos confían en la capacidad de esta gran hierba, por así decirlo, para copiar un dispositivo de búsqueda. Sí, es difícil de discutir. No hay más que mirar el mar de cestos resplandecientes del mediodía. ¡Sus caras están realmente dirigidas hacia el sol! Parece que solo hay un escéptico, el profesor V. Morozov de Saratov. Durante tres años observé el mar de girasoles. Para diferentes variedades. De la mañana a la tarde. E incluso de noche. Las observaciones se tomaron cada hora. El resultado fue deslumbrante: las canastas no se movieron. Qué posición se tomó durante la brotación, permanecen en esa. No es suficiente de esto. En la multitud de girasoles en el mismo día y hora, las canastas miran en las direcciones más diferentes. Algunos, como era de esperar, hacia el sur. Otros al suroeste. Tercero al este y al oeste. Y algunos están directamente al norte. La confianza de que las canastas siguen el movimiento del sol, aparentemente, provino del aspecto general del campo de girasoles. En una tarde calurosa, parece que todas las canastas están orientadas al sur. De hecho, no todos, sino sólo la mayoría. Lo más importante es que esta mayoría también está orientada al sur, no solo al mediodía. Por la mañana, las canastas se dirigen al mismo lugar, aunque el sol está en un lugar completamente diferente. Todavía se está elevando desde el este. Las mismas canastas que se encuentran con el amanecer permanecen dirigidas hacia el este incluso cuando el sol se mueve hacia su cenit. Entonces, un girasol familiar desde la infancia, que hace alarde de las portadas de los libros de texto de botánica, después de una reunión cercana con él, resultó no ser tan simple. Y en el pasado reciente, sufrió problemas. Ahora es la planta número uno en el mundo de las semillas oleaginosas, pero fue en este mundo de las semillas oleaginosas donde llegó hace solo dos siglos. Su destino cambió muchas veces. Los españoles sacaron el girasol del Nuevo Mundo tras los viajes de Colón. En absoluto por el aceite. Me gustó la apariencia alegre y alegre. Se convirtió en un adorno de macizos de flores en los jardines europeos. Y lo fue durante mucho tiempo, hasta que llamó la atención del adjunto de la Academia Rusa de Ciencias I. Lepekhin. En 1768, condujo a través de las estepas de Oremburgo y se lamentó, mirando la difícil situación de la región con leña. Entonces recordó los girasoles y se le ocurrió una solución original al problema del combustible. Lanzó el lema: "¡Siembra girasoles! ¡Seca los tallos! ¡Todos pueden acumular una gran pila de leña durante el verano!" No sé cómo los residentes de Oremburgo percibieron el consejo de Lepekhinsky de sembrar girasoles, pero en el mundo científico no se olvidó. Y treinta años más tarde, la Sociedad Económica Libre empujó a uno de sus miembros, el Consejero de la Corte F. Roggenbuk, a tomar medidas prácticas. En 1796, este venerable hombre escogió un diezmo de tierra y plantó una plantación de girasoles. Se tomó muchas molestias. Sembrado en invernaderos. Trasplantado en el campo. Cercó con una atadura de postes para que el viento no rompiera los frágiles tallos. La cosecha fue cuantiosa: se proveyó completamente de leña, además, también se embutió aceite. Y hay alimento para el ganado. Cierto, admitió que lo rescató "de la basura de la cocina y del lavado del vestido". Fueron ellos quienes abonaron la tierra y aseguraron el éxito del caso. Sin embargo, como veremos más adelante, era imposible resolver el problema del girasol solo con aguanieve. Mientras tanto, al público le gustaba cada vez más el solsticio. Y no tanto leña como semillas. En la época de N. Gogol, las canastas doradas sobresalían solo en los jardines, y cien años después plantaron tantas en los campos que todo el Donbass estaba lleno de cáscaras. Finalmente comenzaron a hacer mantequilla. A mediados del siglo pasado, el petróleo fluía como un río en Rusia. La multiplicación de las plantaciones, sin embargo, estuvo plagada de la amenaza constante de que alguna plaga apareciera y, multiplicándose rápidamente, asestara un golpe inesperado. Y tal golpe no se hizo esperar. En 1869, nada parecía presagiar un desastre. Por el contrario, las perspectivas de la cosecha eran tan halagüeñas que las almazaras amenazaban con inundar de aceite toda Europa. Y entonces, de repente, todo se derrumbó. Las plantaciones estaban cubiertas, por así decirlo, con una capa de polvo, similar al tabaco. ¡Óxido! ¡Hongo parásito! Y sin medios de lucha. Sin embargo, entre los gigantes moribundos, los campesinos notaron tallos sanos separados. Se destacaron por su color verde normal contra el fondo de decadencia y destrucción. Estos únicos, Zelenki, resultaron ser inmunes a la enfermedad. Zelenki se multiplicó y las plantaciones resucitaron. Sin embargo, todavía quedaban muchas pruebas antes del hundimiento. La escoba asestó el segundo golpe. Ya no es un hongo, sino un parásito de las flores. Se pega a las raíces del dueño y vive a costa de los demás. Sucede que alrededor de un tallo se amontonan de diez a veinte escobas. ¡Y luego cien, doscientos! Como un espeso arbusto bajo los árboles. Deshacerse de la invasión es difícil. La colza es súper fértil. Una planta produce cien mil semillas. Vuelan muy bien con el viento. Permanecen en el suelo durante diez años. Encontrado entre los girasoles y esta vez verdes que resistieron la colza. Se recogieron semillas de ellos. Y los campos petroleros volvieron a la vida. El aceite se derramó de nuevo. Y como a propósito, el destino preparó la tercera prueba para el enredadera solar: esta vez, la plaga apareció en forma de una polilla gris plateada. En 1896, sus orugas trabajaron en todas las plantaciones. Mordieron la cáscara dura de las semillas, devorando el núcleo aceitoso. Había cien piezas en una canasta. Si se llenaba de gente, los gorrones adicionales dejaban la canasta. Descendían al suelo a lo largo de finos hilos de seda de su propia producción y se trasladaban a las plantas vecinas. Un año después, el área de girasoles se redujo por un factor de tres. Se propusieron las más sofisticadas medidas de lucha. El agrónomo J. Schreiner emprendió algo así como una cacería nocturna de polillas. Armado con una red de gasa, en una de las noches sin luna, salió al campo, apresado por la peste. Un trabajador caminaba adelante con una lámpara de queroseno brillante. Apartó las toscas cestas con el hombro. Volvieron a cerrarse detrás de él con un crujido pesado y crepitante. Las mariposas perturbadas volaron en nubes brillantes. Schreiner agitó y agitó su red, atrapando cientos de mosquitos plateados. Estaba muy satisfecho con su invento. Incluso escribió un libro y dio consejos en él: hacer fuego en las plantaciones. La polilla correrá hacia el fuego y morirá en la llama. Sin embargo, no hubo tantas noches sin luna, y el consejo no se pudo utilizar. Sin embargo, en ese momento encontraron otra forma más conveniente de deshacerse de la atención excesiva de la polilla. El propietario de Saratov, I. Karzin, notó que la polilla no toca los girasoles decorativos de California. Esta planta es completamente diferente de su contraparte de semillas oleaginosas. Sus hojas son de pepino, por lo que recibe el sobrenombre de hojas de pepino. No hay una canasta, sino docenas. Un montón entero en un tallo. En otoño, al desvanecerse, las cestas se vuelven esféricas y pierden fácilmente las semillas. ¡Qué tipo de semillas tienen los pepinos! Una capa negra es visible debajo de la piel exterior, dura como el hierro fundido. Carbono casi puro. Karzin supuso que era la barrera de carbono lo que impedía que las huellas entraran en la celda de aceite. Cruzó una hoja de pepino con un Saratov Puzanka local. Una señal de armadura, una capa de carbón negro, se transmitía a la descendencia. Así, surgió una nueva variedad Karzinsky. Es cierto que al principio no solo llevaba la salvación de las polillas, sino también algo no del todo deseable. Recuerde que las hojas de pepino se distinguen por una gran cantidad de cestas. Es esta propiedad la que heredó el híbrido de Karzin. Tan pronto como maduraron las plantas en el campo, después de la primera canasta apareció una segunda, una tercera, una cuarta... El dueño preocupado salió corriendo al campo con un cuchillo y comenzó a cortar los sobrantes. Pero se atrajeron nuevos hijastros para reemplazarlos, casi de cada hoja. ¡Y en esos, a su vez, más y más! En 1909, el Labrador se lamentaba de esto: ¡dos veces al año hay que hijastro! ¿No es demasiado caro pagar una armadura? Sin embargo, todo terminó felizmente. Se han establecido variedades blindadas con semillas negras. Y si en el campo las de semilla negra estaban al lado de las de semilla blanca, hordas de polillas se precipitaban sobre estas últimas. Y en 1913, E. Plachek (también de Saratov) desarrolló una variedad resistente a la colza y las polillas a la vez. Todavía existe hoy. En los años cincuenta, el académico V. Pustovoit reforzó la protección. ¡Ahora las variedades también son resistentes a la roya! Y el aceite en las semillas ha aumentado. ¡Era el 35 por ciento, ahora es el 50! Pustovoitovtsy cambió la naturaleza misma del girasol. La variedad Pervenets da aceite casi... ¡de oliva! Parecería, ¿qué más se puede pedir? Sin embargo, todavía hay muchas preocupaciones con el solsticio. ¿Quién hubiera pensado que un aumento en el contenido de aceite conduciría a un adelgazamiento de la cáscara, la cáscara de la fruta? ¿Y quién hubiera pensado que el adelgazamiento de la piel sería el punto débil de las nuevas variedades? Y aquí está la situación. Cuanto más delgada es la cáscara, menor es su fuerza. Fragilidad más fuerte. Las semillas comenzaron a dañarse con más frecuencia.
Una semilla dañada es un caldo de cultivo ideal para los hongos. Penicillium, aspergillus y otros espíritus malignos en los almacenes comenzaron a aparecer con más frecuencia. Y donde hay moho, a menudo se encuentra aflatoxina, una toxina cancerígena. El problema debe ser abordado con urgencia. Hay otra tarea. Fue anunciado en la Conferencia Internacional de 1978 por los científicos checos V. Shkalou y A. Kovacik. Es difícil cultivar girasoles en Checoslovaquia. Cuando empieza a madurar, llueve. Para ponerse al día con las lluvias, necesita variedades de maduración temprana. Existen tales variedades, pero las plantas son de tamaño insuficiente. En cestas más pequeñas y de tamaño insuficiente. Cuanto más pequeña es la canasta, menor es el rendimiento. Los checos decidieron compensar la pérdida. En lugar de una canasta en un tallo, cultive dos, tres, cinco ... Después de todo, los girasoles silvestres son así. Ramificado. ¡Cómo no recordar los esfuerzos de Karzin de Saratov, que luchó con todas sus fuerzas contra la ramificación! Los checos tienen que hacer todo lo contrario. Lo más sorprendente fue el destino del cestero de oro en su tierra natal, en América del Norte. Hasta el día de hoy, los girasoles silvestres cubren miles de acres en el Nuevo Mundo. Dondequiera que se desocupe un lugar, inmediatamente es ocupado por un girasol. Un experto en esta planta, el agrónomo estadounidense C. Heizer, escribió recientemente que cuando se trata de la canasta dorada, lo primero que le viene a la mente es un enorme montón de basura cerca de la universidad en Missouri y las vías del tren de la estación local. , donde los girasoles crecen en tal abundancia, ¡que ni siquiera pueden ver los rieles! Observando la verdad, haré una salvedad: hasta hace pocos años, en la patria, el girasol no era valorado como oleaginosa, sino como flor de jardín. Variedades seleccionadas con pétalos de flores rojas. El petróleo se consideró más rentable para cosechar soja, ya que en América nacerá bien. ¡Y muchos todavía creen que el lugar de nacimiento del girasol no es América, sino Rusia! Y solo cuando nuestros criadores generaron variedades súper aceitosas, los estadounidenses se dieron cuenta y tomaron este cultivo de manera seria. En la última década han multiplicado por diez sus cultivos. Pero incluso ahora están cuatro veces por detrás de nosotros. Queda por decir acerca de las aves. La forma más fácil de obtener semillas de cestas emplumadas. Los gorriones se sientan en el borde de la canasta y ahuecan los frutos uno por uno. Son tan adictos que los zoólogos se acercan y copian al consumidor descarado en el lugar de trabajo. Comen semillas y tetas. Y les encantan especialmente los siskins y los bailarines de claqué. La comida, en general, es nueva para ellos. Anteriormente, resultó que vivían de semillas de cardo. Su familia viaja a tierras lejanas, y en el lugar donde dejan su "tarjeta de visita", crecerá un nuevo tallo con una canasta dorada. Autor: Smirnov A.
Girasol. Aplicación en cosmetología.
El aceite de girasol se usa para hacer máscaras de grasa. Se baja un vaso de aceite en una cacerola con agua calentada a 37-40 ° C para que se caliente. Con aceite caliente, cubriendo los ojos con un bastoncillo de algodón, haga una máscara nutritiva grasa. Retire la máscara después de 15-20 minutos con agua de rosas o té fuerte. Con las puntas abiertas quebradizas, se frota aceite de girasol en el cuero cabelludo durante un tiempo, se masajea, se ata con una toalla y se mantiene sobre vapor caliente durante 15-20 minutos. Después de un descanso, la cabeza se lava con agua tibia con champú o jabón. Para uñas quebradizas, se recomiendan baños de aceite caliente. Los dedos después del baño no se lavan, solo se limpian con un trapo. Cuando se trabaja con tintes, cal, adhesivos, no interfiere con la prelubricación de manos y rostro con aceite de girasol. Las chuletas, los escalopes y las chuletas preparados previamente se volverán más suaves y sabrosos si se lubrican previamente con una mezcla de aceite de girasol y vinagre, en una proporción de 1: 1. Para que la mantequilla no se oscurezca durante la fritura, la sartén caliente se unta primero con aceite de girasol. Si desea que los frijoles sean más sabrosos y suaves, drene el agua en la que se hierven inmediatamente después de hervir y vierta agua fría nuevamente, agregando tres cucharadas de aceite de girasol. Autor: Reva M. L.
Girasol, Helianthus annuus. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Girasol, Helianthus annuus. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El girasol (Helianthus annuus) es una planta anual que crece en muchas regiones del mundo. Es conocida por sus grandes flores amarillas y sus sabrosas semillas, que a menudo se usan para cocinar. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar girasol: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
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