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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
caña común. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Carrizo común, Phragmites australis. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Phragmites (Caña) Familia: Poaceae (Granos) Origen: La caña común está muy extendida en Eurasia y América del Norte. Área: La caña común crece en muchas partes del mundo, incluidas Europa, Asia, África, Australia y América del Norte. Composición química La caña contiene fibra, silicio, calcio, potasio, magnesio, manganeso, zinc, hierro, cobre, boro, fósforo y otros minerales. Valor económico: La caña se utiliza para la alimentación del ganado, la fabricación de papel, la construcción y el tratamiento de aguas residuales. También se cultiva a menudo como planta ornamental. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología griega antigua, la caña se asociaba con el dios Pan, que a menudo se representaba con una flauta de caña. Además, la caña era un símbolo de victoria y triunfo, como se puede ver en las imágenes de la caña en monedas y escudos de armas. En la tradición cristiana, la caña se ha asociado con Jesucristo y su sufrimiento en la cruz. Según la leyenda, los soldados romanos le dieron a Jesús una caña en lugar de un bastón para burlarse de él. Este momento fue capturado en el Evangelio como uno de los tormentos de Cristo. En la mitología china, la caña también tiene un significado simbólico. Se considera un símbolo de vitalidad y valentía, ya que puede sobrevivir en condiciones de alta humedad e inundaciones.
Caña común, Phragmites australis Descripción, ilustraciones de plantas Carrizo común, Phragmites australis. Descripción de la planta, zona, cultivo, aplicación
Crece en todas partes cerca de embalses, estanques, ríos, en humedales húmedos, prados, entre arbustos. Propagado por rizomas, penetrando rápidamente en suelo húmedo. Planta acuática costera herbácea perenne de hasta 4 m de altura.El tallo es flexible, de 2 cm de espesor, no se rompe con el viento, sino que solo se dobla. Rizoma rastrero, de hasta 2 m de largo. De él parten largos brotes huecos. Las hojas son alternas, largas, planas, lanceoladas, coriáceas, puntiagudas en los bordes, de color verde azulado. Ellos, como una veleta, giran de canto al viento. Florece de julio a septiembre. La inflorescencia es una panícula con muchas espiguillas, extendida, esponjosa, de hasta 30 cm de largo, de color púrpura o marrón plateado. Antes de espigar, una planta joven contiene extractos, vitamina C, fibra, celulosa, proteína, grasa y caroteno. Se encontraron azúcar, almidón, sustancias proteicas en los rizomas secos, vitaminas, caroteno, fitoncidas en las hojas. Para fines económicos, la caña se usa bastante. Desde la antigüedad, se han fabricado instrumentos musicales a partir de la planta: pipas, chirriadores para flautas, clarinetes. Los tallos se utilizan en la producción de papel, cartón y se prensan cañas de ellos, un material de construcción con propiedades aislantes del sonido y el calor.
Los brotes jóvenes y tiernos, los rizomas dulces se utilizan en nutrición. Se consumen crudas, hervidas, al horno, marinadas, se preparan sopas, vinagretas, purés, harinas para panificación. Ensalada de caña. Sumerja las raíces de caña lavadas en agua con sal, cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, póngalas en un colador, luego córtelas en trozos de 2 cm de largo, agregue acedera picada, rábano picante rallado, sal. Cubra con crema agria o mayonesa. 300 g de raíces de caña, 50 g de acedera, 50 g de rábano picante, 50 g de crema agria (o mayonesa), sal al gusto. Raíces de caña hervidas. Enjuague bien las raíces de caña con agua fría, córtelas en trozos de 2-3 cm, hierva en agua con sal a fuego lento hasta que estén tiernas, luego póngalas en un colador. Cuando el agua drene, espolvoree las raíces con acedera picada. Rellene con aceite vegetal o crema agria. 400 g de raíces de caña, 50 g de acedera, 40 g de crema agria (o aceite vegetal), sal al gusto. Puré de raíz de caña. Enjuague bien las raíces de caña con agua fría, hierva en agua con sal, pásela por una picadora de carne, sal. Sazone con cebolla frita con ortigas y vinagre al 5%. 200 g de raíces de caña, 60 g de ortiga, 50 g de cebolla, 25 g de aceite vegetal, vinagre, sal al gusto. Harina de caña. Enjuague bien el rizoma de caña con agua fría, córtelo en trozos de 0,5-1 cm, séquelo en el horno o en el horno y luego tritúrelo. Utilícelo como aditivo en la harina de cereales al hornear pan, pan de jengibre, galletas, bizcochos y otros productos. Pan con harina de caña. Mezcle harina de trigo con harina de caña (3:1), agregue levadura diluida en una pequeña cantidad de leche, huevo, leche tibia con agua, sal, harina, amase la masa, espolvoree con harina, cubra con una servilleta y ponga en un recipiente tibio. lugar durante 40 minutos. Cuando la masa suba, golpéela y amásela para que se quede fácilmente detrás de sus manos y las paredes del plato. Formar el pan, cubrir con una servilleta, dejar reposar en un lugar tibio por 30 minutos y hornear. 1 kg de harina, 400 ml de leche (o una mezcla de leche y agua), 40 g de levadura, 1 huevo, sal al gusto. Galletas con harina de caña. Mezclar la harina de trigo con la harina de caña (3:1), añadir la mantequilla batida con huevo, la almendra amarga rallada, el azúcar, remover y poner en un lugar frío durante 8-12 horas. Luego extienda la masa, corte galletas de varias formas, colóquelas en una bandeja para hornear, cepille con huevo, espolvoree con azúcar y hornee hasta que estén doradas. 300 g de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 100 g de azúcar, 2-3 almendras amargas, 50 g de azúcar. Jarabe de caña. El rizoma, recogido en primavera, se pela, se lava con agua fría, se corta y se hierve en agua durante 1 hora. Luego cuele y hierva en un recipiente hermético hasta obtener la consistencia de un almíbar. Conservar en un recipiente de vidrio en un lugar fresco.
Café de caña. Los rizomas secos se muelen en un molinillo de café (se pueden mezclar con achicoria). Prepara como el café. Beber con leche, crema. Los tallos y las hojas se utilizan en la medicina popular. Tienen efectos antipiréticos, diuréticos, diaforéticos, antiinflamatorios, vitamínicos. Tintura de caña. Triture 20 g de hojas y tallos de caña, insista en 200 ml de agua hirviendo en un termo durante 4 horas, luego cuele. Beba 50 ml 4 veces al día para resfriados, enfermedades de los riñones, vejiga, edema. Infusión de tallos de caña. Infundir 50 g de tallos frescos en 300 ml de agua hirviendo durante 6 horas, colar. Beba 50 ml 4 veces al día antes de las comidas con debilidad general, hipovitaminosis. Espolvoree polvo de hojas secas de caña sobre heridas y úlceras supurantes que curan a largo plazo. No se han establecido contraindicaciones. Los tallos jóvenes y las hojas se cosechan entre mayo y junio. Seque en una habitación bien ventilada, debajo de un dosel, en áticos, colocando una capa delgada, volteando periódicamente. Los rizomas se toman del fondo del reservorio con rastrillos, horcas, ganchos, se lavan con agua fría, se cortan las partes aéreas y pequeñas raíces y se secan por varias horas al aire, luego se secan en secaderos, estufas, hornos a una temperatura de 55-60°C. Las materias primas bien secas se rompen con un crujido, sabor dulce, olor agradable. Al cosechar, no puede desenterrar todas las plantas seguidas. Es necesario dejar una parte de la caña para la restauración de matorrales. La vida útil de los rizomas es de hasta 3 años, tallos y hojas: 1 año. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Caña común, Phragmites communis Trin. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso culinario
El junco es una planta herbácea perenne de la familia de los cereales, con largos rizomas rastreros, un tallo alto y recto en forma de paja de color verde azulado de hasta 3-4 m de largo. Las hojas son alternas, lineares, alargadas, planas, rígidas, cortantes a lo largo de los bordes. En la parte superior del tallo hay espiguillas de muchas flores reunidas en una panícula larga y esponjosa de color marrón plateado. Crece en suelos húmedos, a orillas de ríos, estanques y pantanos, en prados y entre arbustos. Los rizomas de caña secos contienen hasta un 15 % de azúcares y hasta un 50 % de almidón. En los tallos: hasta un 46% de celulosa. La importancia económica de la caña es ampliamente conocida. Durante mucho tiempo se ha utilizado para techos, escudos y cercas, como cama para el ganado, para alcohol y ensilaje, papel y material aislante, furfural, para hacer adobe y fertilizante, y como combustible; de inflorescencias se hacían escobas y ramos secos, de tallos se hacían piezas vibratorias (bips) para instrumentos de viento; las plantas jóvenes se usaban para alimentar caballos y ganado.
Los tiernos brotes jóvenes se utilizan como alimento. Se comen crudos y en escabeche, se preparan a partir de ellos ensaladas, sopas, vinagretas, puré de patatas, guisados con mantequilla. De los rizomas recolectados a finales de otoño o primavera antes de la floración de la caña, se obtiene harina y un sucedáneo del café. La harina se usa no solo para hornear pan, sino también como condimento para otros platos. El secado de los rizomas y el decapado de los brotes jóvenes se considera la mejor manera de cosechar caña para la nutrición. Para preservar las existencias de caña, se recomienda cosechar en la misma área en uno o dos años. Esto permitirá regular su productividad y mantener las existencias en un cierto nivel. Al cosechar rizomas, cuya longitud alcanza los 2 m o más, puede dejar parte de los rizomas en el suelo. Esto también ayudará a mantener el cultivo de caña. Autor: Koshcheev A.K.
Carrizo común, Phragmites australis. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Carrizo común, Phragmites australis. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El junco común, o junco, es una planta alta y perenne que crece en humedales y cuerpos de agua. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
La caña común se puede utilizar para hacer una variedad de productos como alfombras, canastas y muebles, así como para trabajos de construcción y como alimento para el ganado.
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