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Ajo peciolado (ajo de pétalo, ajo de hierba, ajo de caballo). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres.
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contenido
- Fotos, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
- Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
- Descripción botánica, datos de referencia, información útil, ilustraciones
- Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
- Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Ajo pedunculado (Ajo pedunculado, hierba de ajo, ajo de caballo), Alliaria petiolata. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Varilla Alliaria
Familia: Crucíferas (Brassicaceae)
Origen: Europa y Asia Occidental
Área: Los dientes de ajo son comunes en Europa, Asia y América del Norte.
Composición química En hojas y raíces, los dientes de ajo contienen aceites esenciales, glucosinolatos, sinigrina y ácido ascórbico.
Valor económico: El ajo se utiliza en la cocina como condimento. Se utiliza con fines medicinales como agente antiinflamatorio y colerético, así como para el tratamiento de la tos y los resfriados. Puede usarse como herbicida biológico para el control de malezas.
Leyendas, mitos, simbolismo: Según la leyenda, los dientes de ajo se usaban para alejar los malos espíritus y proteger contra los vampiros. En la Europa medieval, la planta se usaba como remedio para la magia y el mal de ojo. También en la medicina popular, esta planta se usaba para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades de la piel, resfriados y tos. Los dientes de ajo también tienen un significado simbólico. En algunas culturas, se usaba como símbolo de incienso y pureza espiritual. En la mitología celta, esta planta está asociada con la diosa de la maternidad y la Navidad: Brigid. Era la patrona del hogar, la medicina y la artesanía. En la magia tradicional, los dientes de ajo se usaban para crear amuletos y hechizos para protegerse contra las energías negativas y el daño.
Ajo pedunculado (Ajo pedunculado), Alliaria petiolata. Descripción, ilustraciones de la planta.
Ajo pedunculado (Ajo pedunculado, hierba de ajo, ajo de caballo), Alliaria petiolata (Bieb.) Cavata et Grande. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia de la col - Brassicaceae.
Planta bienal.
Tallo de 25-100 cm de altura, erecto, frondoso, piloso en la parte inferior, ramificado en la parte superior. Hojas basales y del tallo con pecíolos largos, reniformes, con muescas; tallo - corto-peciolado, triangular-ovado, puntiagudo, en forma de corazón en la base, irregularmente dentado.
Las flores son blancas; pedicelos poco pubescentes, rechazados en frutos; sépalos estrechamente ovados, de color verde pálido, pétalos enteros, oblongo-obovados con garras cortas. El fruto es una vaina desnuda, sobre pedúnculos cortos. Las semillas son numerosas.
Florece en abril - junio. Los frutos maduran en julio.
Crece entre arbustos, en bosques como maleza.
Los dientes de ajo se distribuyen en casi toda Europa, en el Cáucaso (especialmente extendido en el cinturón forestal de la Cordillera del Cáucaso Principal, donde domina en lugares en la cubierta de hierba), en Asia (Asia Central y Occidental, China, India, Nepal, Pakistán), en el norte de África. Naturalizado en América del Norte y del Sur.
Después de la fermentación, se puede obtener aceite esencial de la parte aérea y raíces con un rendimiento de 0,033 - 0,093% (raíces) y 0,005-0,052% (parte aérea); las semillas contienen 0,5-0,96% de aceite esencial unido como glucósido; es 90% aceite de mostaza alílico y 10% aceite con aroma a cebolla. El glucósido aliarósido se aisló de las hojas.
Sinigrin se encontró en raíces y semillas; en semillas - 30% aceite graso. Las hojas contienen 0,100-0,120% de ácido ascórbico, 10-12% de caroteno, glucósido de sinigrina, a partir del cual se forma un fuerte aceite de alilo que le da a la planta el olor a ajo.
La planta se usa en los alimentos como especia en lugar del ajo y como ensalada.
Antiguamente se usaban semillas trituradas y remojadas en agua en lugar de emplastos de mostaza, y la parte aérea triturada se usaba para tratar forúnculos y quemaduras. En la medicina popular, la parte aérea y las hojas se usaban para el asma bronquial, el escorbuto, como antihelmíntico y para la diarrea.
La planta es venenosa para los animales. La leche de las cabras y vacas que la comieron adquiere un olor a ajo y un sabor acre.
Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Hierba de ajo, Alliaria petiolata. Información básica sobre la planta, uso en medicina y cocina.
La hierba de ajo se encuentra en toda Europa, en el Cáucaso (especialmente extendida en el cinturón forestal de la Cordillera del Cáucaso Principal, donde domina en lugares en la cubierta de hierba, en Asia (Asia Central y Occidental, China, India, Nepal, Pakistán), en el norte de África.
Naturalizado en América del Norte y del Sur.
Prefiere lugares sombreados, por lo que crece entre arbustos, a lo largo de los bordes de los bosques, en claros, a menudo como maleza en jardines y parques.
En el pueblo se le llama ajo, o ajo de caballo.
Las semillas contienen hasta un 30 % de aceite esencial de mostaza con un sabor picante.
En el Cáucaso, las hojas tiernas se utilizan como sustituto de la mostaza. En Francia, las hojas tiernas y los brotes frescos se utilizan para ensaladas.
En la medicina popular, se usan semillas trituradas de hierba de ajo en lugar de emplastos de mostaza.
Autor: Reva M. L.
Ajo pedunculado (Ajo pedunculado, hierba de ajo, ajo de caballo), Alliaria petiolata. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
- Tratamiento frio: Reúna la hierba de ajo fresca y tritúrela. Agregue la masa resultante al agua hirviendo y déjela durante 10-15 minutos. Tome la infusión 2-3 veces al día para aliviar los síntomas del resfriado como la tos y la congestión nasal.
- Tratamiento de enfermedades respiratorias: picar las raíces y las hojas de los dientes de ajo, verter agua hirviendo e infundir durante 30 minutos. Tomar la infusión 2-3 veces al día para tratar problemas respiratorios como bronquitis y asma.
- Tratamiento del dolor de muelas: picar las hojas y las flores de los dientes de ajo y aplicar la masa resultante al diente adolorido. Repita el procedimiento varias veces al día para reducir el dolor y la inflamación.
- Tratamiento de hematomas: picar las hojas de los dientes de ajo y mezclar con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Aplicar la masa resultante sobre el hematoma y masajear con movimientos suaves. Esto ayudará a reducir la inflamación y reducir el dolor.
- Mejorar la digestión: agregue ajo picado a las comidas para mejorar la digestión y reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Cosmetología:
- Mascarilla para el rostro: picar los dientes de ajo y mezclar con un poco de miel. Aplicar la masa resultante en la cara y dejar actuar durante 10-15 minutos. Luego enjuague con agua tibia. Esta mascarilla ayuda a hidratar y calmar la piel.
- Peeling corporal: mezcle la hierba de ajo triturada con sal marina y aceite vegetal. Masajea la mezcla resultante por todo tu cuerpo, luego enjuaga con agua tibia. Este peeling ayuda a eliminar las células muertas de la piel y mejora la circulación sanguínea.
- Tónico facial: picar las hojas de los dientes de ajo y verter agua hirviendo. Deje reposar durante varias horas, luego cuele y agregue una pequeña cantidad de agua de rosas. Utilice este tónico facial para reducir los poros y reducir la inflamación.
- Facial Antibacteriano: picar las hojas de los dientes de ajo y mezclar con un poco de agua tibia. Aplicar la masa resultante en la cara y dejar actuar durante 5-10 minutos. Luego enjuague con agua tibia. Esto ayudará a matar las bacterias y prevenir el acné.
- Aceite aromático: agregue unas gotas de aceite de ajo a un difusor o agua para humedecer y refrescar el aire en su habitación. También puede ayudar a aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo.
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Ajo pedunculado (Ajo pedunculado, hierba de ajo, ajo de caballo), Alliaria petiolata. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
Los dientes de ajo común, también conocidos como ajo de caballo o hierba de ajo, son una hierba perenne originaria de Europa y Asia. Sus hojas y flores tienen un aroma fresco y sabor a ajo, lo que lo hace popular en la cocina.
Consejos para cultivar, cosechar y almacenar dientes de ajo:
Cultivo:
- Elija un sitio de plantación con mucha luz solar o sombra parcial.
- Prepare el suelo agregando compost orgánico y arena si el suelo es demasiado arcilloso o pesado.
- Plante semillas o plántulas a una profundidad de aproximadamente 1-2 cm y con un intervalo de 15-20 cm entre ellas.
- Riegue las plantas regularmente para mantener el suelo húmedo pero no empapado.
- Fertilice las plantas con moderación usando fertilizantes orgánicos.
- Mantenga el suelo alrededor de las plantas libre de malas hierbas.
pieza de trabajo:
- Coseche las hojas y flores de los dientes de ajo durante la primavera y el verano cuando estén en buenas condiciones.
- Separe las hojas y las flores del tallo y otros desechos que puedan adherirse a ellas.
- Puedes usar hojas y flores frescas o secarlas en un área ventilada.
- Las hojas y las flores se pueden congelar o encurtir para un almacenamiento más prolongado.
Almacenamiento:
- Guarde las hojas y flores frescas en el refrigerador a una temperatura de 2 a 4 °C.
- Las hojas y flores secas se pueden almacenar en recipientes herméticamente cerrados en un lugar fresco y seco.
- Las hojas y flores congeladas se pueden almacenar en el congelador hasta por 6 meses.
- Las hojas y flores en escabeche se pueden almacenar en frascos estériles.
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