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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Batata. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Ñames, Dioscorea. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Ñames (Dioscorea) Familia: Hoyo (Dioscoreaceae) Origen: Los ñames se originan en las regiones tropicales de África, Asia y América. Área: Los ñames se cultivan en regiones tropicales y subtropicales del mundo, incluidas América Central y del Sur, África, el sur y el sudeste de Asia, Australia y las islas del Pacífico. Composición química Los ñames contienen carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales como potasio, cobre y manganeso. También contiene fitoquímicos como la diosgenina, que se puede utilizar en la industria farmacéutica para producir fármacos hormonales. Valor económico: Los ñames se utilizan como alimento y fuente de alimentación para personas y animales. También se prescriben en medicina para el tratamiento de diversas enfermedades, incluido el tratamiento de enfermedades cardíacas y diabetes. Además, los ñames se pueden utilizar para producir almidón y otros productos alimenticios, como chips de ñame. Algunos tipos de ñame también se cultivan con fines ornamentales. Leyendas, mitos, simbolismo: En la mitología africana, el ñame se considera una planta sagrada que se asocia con la diosa de la fertilidad. En algunas culturas, los ñames pueden estar asociados con alimentos y propiedades medicinales. En algunas regiones del mundo, los ñames son una fuente importante de nutrición ya que tienen un alto contenido de carbohidratos, vitaminas y minerales.
Ñames, Dioscorea. Descripción, ilustraciones de la planta. Ñame, familia Dioscoreaceae. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
La familia Dioscoreaceae incluye ñames - Dioscorea L., varias especies de las cuales se cultivan como vegetales para tubérculos comestibles. Algunos ñames forman engrosamientos de raíces, a veces alcanzando tamaños gigantescos (hasta 1,5 m de largo, 1 m de espesor y alrededor de 50 kg de peso). Todos los tipos de ñame son enredaderas herbáceas altas con flores monoicas. Se caracterizan por una larga temporada de crecimiento (8-11 meses), lo que impide su propagación en la zona templada. Los ñames crecen bien en la costa del Mar Negro. Se utilizan ñames, como otros tubérculos feculentos. Dioscorea batatas Decaisne - ñame chino - planta perenne que produce tubérculos subterráneos, desnudos. Los tallos son angulosos, poderosos, con rayas moradas; hojas alternas, opuestas o trifoliadas; limbo de 6-10 cm de largo y ancho, con 7 nervios principales distintos, más o menos trilobulados, con lóbulos laterales redondeados y uno central puntiagudo; inflorescencias de anteras - espigas simples; flores de 2 mm de diámetro. Cultivado en Manchuria, China, Sudáfrica, Filipinas. Desconocido en la naturaleza. Se reproduce por nódulos axilares terrestres. Los tubérculos subterráneos son grandes. D. alaia L. - ñame alado La vista es lo más importante. Cultivado en las islas del archipiélago malayo. Los tallos son acanalados; Los tubérculos son rojos, a menudo muy grandes, ubicados en lo profundo del suelo. Desconocido en la naturaleza. D. saliva L. - ñame común - cultivado en Australia, Japón y África Occidental. El tallo es redondo, con nódulos aéreos. Período de vegetación - 9-11 meses; si dejas los tubérculos en el suelo por más tiempo, alcanzan tamaños gigantescos. Además de los mencionados, existen varios tipos de ñames más tuberosos. D. bulbifera L. - ñame tuberoso (archipiélago malayo, África) - crece en los bosques en forma de liana, tiene tubérculos subterráneos y aéreos. D. esculenta (Lour.) Burk. - ñame comestible (Antillas) - tubérculos pequeños (hasta 1 kg); se conocen muchas variedades. Huésped de D. abyssinica. - ñame abisinio - una planta silvestre. Produce 3-4 tubérculos delgados y largos; cultivada en el este de África. D. japontca Thunberg - ñame japonés - proviene de Japón, China occidental y central. También se encuentra en la India. D. Fargesii Franchet también está creciendo en China. D. kamoonensis Kunth también se conoce en Siam (Tailandia), Birmania y China. En Ceilán e India se encuentra la especie tuberosa D. pentaphylla L. En América tropical, D. trifida L. es de gran importancia nutricional. (D. triloba Willdenow) con tubérculos cilíndricos de 15 cm de largo (llamado ñame indio en las Antillas); en Guayana, D. cayennensis Lamark (ñame de Guayana). D. aculeata L. es una especie polimórfica de ñame. Las variedades más importantes de esta especie son: tiliaefolia - en Filipinas, spinosa - en Birmania y fasciculata - en India, Java y otras islas del archipiélago malayo. La primera variedad da tubérculos cilíndricos, la segunda, tubérculos de muy alta palatabilidad, la tercera, tubérculos del tamaño de papas. En Brasil crecen especies de ñame: D. braslliensis Willdenow (llamada allí Carami Mosa o Saga Doce) con tubérculos de forma ovalada y 0,5-1 kg de peso, con una pulpa de sabor muy agradable; D. dedecaneura Vellozo (Saga Barbado) tiene sabrosos tubérculos blancos; D. piperifolia Humboldt et Kunth, D. Subhastata Velio y D. hastata Vellozo. La población local de Madagascar cultiva D. ovinala Baker, cuyos tubérculos son venenosos cuando están frescos, pero comestibles después de remojarlos; Los tubérculos de D. Macabina Jum se utilizan de manera similar. Yo Pier.; especies prometedoras: D. Bemandry jum. I Pier., D. Soso Jum. 1 Pierr., D. trichopoda jum. 1 Pedro.
También hay ñames anuales y bienales. Este es D. Hoffa Cordemoy (en Madagascar), con tubérculos aéreos y subterráneos. De las plantas perennes, las siguientes especies aún no han sido suficientemente estudiadas como alimento: D. Antaly jum. I Pier., D. mamillata jum. 1 Pedro. (esta especie se considera no comestible), D. Mareka jum. 1 Pierr., D. cry plant ha Baker, D. lucida R. Br. En el Congo, D. colacasiaefoUa Pax se considera una especie comestible de ñame; D. armata Wildem., D. dutnetorum Pax. Los ñames cultivados en nuestras condiciones pueden pasar el invierno con suficiente nieve o bajo la protección de las hojas. El método de propagación se recomienda de la siguiente manera: los tubérculos se cortan en trozos, que se colocan en un invernadero o macetas, y a fines de mayo, las plantas se plantan en campo abierto (en suelo profundo y suelto en un lugar protegido y soleado) . Los brotes se arrastran por el suelo o se enroscan si se sustituyen las estacas. En las condiciones de Europa del Este, las plantas no tienen tiempo de alcanzar un tamaño significativo en un año y se dejan cubiertas por el segundo año. Además de la propagación por división de tubérculos, los ñames se pueden propagar por tubérculos enteros, pequeños y aireados. Los tubérculos de ñame, según el tipo y las condiciones de cultivo, contienen una cantidad significativa de almidón: D. sativa - 22%, D. alata - 17, D. batatas - 16 y D. bulbifera - 3,7%. Este último tiene mucho azúcar (alrededor del 17%), mientras que otros tienen solo alrededor del 1%. El ñame es una planta exigente, pero también puede crecer bien en lugares secos. Se probaron variedades de maduración temprana en el norte del Cáucaso y después de 4-5 meses produjeron alrededor de 200 c/ha. Tamus communis L. - una planta cercana a los ñames, también forma tubérculos. Sin embargo, los brotes tiernos se utilizan como alimento, como los espárragos, ya que los tubérculos tienen un sabor extremadamente picante. Y finalmente, Oncus esculentus Loureigo tiene tubérculos comestibles con almidón. Autor: Ipátiev A.N.
Ñame, Dioscorea alata. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
Los tubérculos de ñame, a diferencia de otros cultivos tropicales con raíces tuberosas, pueden resistir el almacenamiento a largo plazo incluso a altas temperaturas, pero no se usan frescos como alimento. Los tubérculos de ñame se cortan en trozos pequeños, se secan y se muelen hasta obtener harina, que se usa para hacer pasteles y aditivos para salsas en varios platos. En términos de valor nutricional, los ñames están cerca de la yuca, pero contienen más proteínas. Los tubérculos de algunos tipos de ñame contienen el alcaloide diascorina, que se utiliza para preparar valiosas medicinas. El área ocupada por el ñame en la agricultura mundial es de 2,5 millones de hectáreas, producción bruta - 25 millones de toneladas, rendimiento de cultivo - 10 toneladas / ha. Las principales áreas de ñame se concentran en las regiones tropicales de África, las áreas más grandes se encuentran en Nigeria, Ghana y Camerún. En algunos países, el ñame se cultiva junto con la batata y se tiene en cuenta la producción total de estos cultivos (Senegal, Benin). Sistemática y origen. El ñame (Dioscorea alata L.) es una planta herbácea perenne de la familia Dioscoreaceae que se origina en regiones del sudeste asiático y se distribuye en regiones tropicales de todos los continentes. El sistema de raíces de la planta es fibroso, ampliamente ramificado. El tallo es delgado, acostillado, decumbente o rizado, de hasta 3 m de largo. Las hojas son simples, pecioladas, opuestas en la base del tallo, alternas en la parte superior. El limbo de la hoja es redondo, con el ápice puntiagudo y la base en forma de corazón, de 5-6 cm de diámetro, el pecíolo mide hasta 12 cm de largo, a menudo con espinas afiladas en la base. Las flores en las plantas rara vez se forman, la reproducción generativa de la especie está ausente. En la zona del cuello de la raíz de las plantas y en la parte subterránea del tallo, se forman brotes laterales, estolones. El número de estolones en una planta es de 4 a 20 piezas, su longitud es de 5 a 50 cm.La longitud de los estolones es una característica varietal del ñame, según la cual las variedades se distinguen como compactas, medianamente densas y sueltas, o en expansión. . Los extremos de los estolones se espesan, se forman tubérculos de ñame, la parte comercial de las plantas. La masa de los tubérculos varía de 50 a 300 ga 10 a 15 kg o más. Los tubérculos de ñame pequeños se utilizan, por regla general, para la propagación. La forma de los tubérculos es redonda, alargada-ovalada o fusiforme. La superficie es lisa, rara vez ligeramente fisurada. La corteza es delgada, de color blanco, rosa o morado, la pulpa es blanca o amarilla. La temporada de crecimiento de los ñames dura de 5 a 6 meses para las variedades de maduración temprana y de 10 a 12 meses para las de maduración tardía. Condiciones de crecimiento óptimas para el ñame: alto suministro de humedad durante todo el período de crecimiento, buena aireación y reacción neutra del suelo, suministro suficiente de nutrientes y temperatura uniforme entre 24 y 28 °C. El cultivo del suelo para el ñame tiene como objetivo principal crear una capa suelta profunda. Para hacer esto, 45-60 días antes de la siembra, el suelo se ara a una profundidad de 20 cm, después de 2-3 semanas se rastrillan en dos pistas con gradas pesadas. Luego se realiza el arado a una profundidad de 25 cm en la dirección perpendicular del primer arado. En el período posterior, se realizan 2-3 labranza superficial y nivelación. Durante la labranza principal se aplican fertilizantes orgánicos en dosis de 10-20 t/ha. Aplicación conjunta eficaz de fertilizantes orgánicos y 30-40 kg/ha de nitrógeno para la segunda roturación del suelo. La preparación del suelo para la plantación se completa con la creación de caballetes (montículos) de 20-25 cm de altura o surcos de 8-10 cm de profundidad con distancias entre ellos de 0,8-1,5 m.Se aconseja la plantación en camellones en suelos densos y francos con abundancia de precipitación, en surcos en suelos ligeros. Los camellones y surcos son preparados por cultivadores hiller. Los fertilizantes minerales se aplican a los surcos o huecos de los camellones, utilizando alrededor de 400 kg/ha de una mezcla de fertilizantes nitrogenados, fosforados y potásicos con una relación de elementos de 11:11:13. Para plantar ñame, se usan con mayor frecuencia tubérculos enteros que pesan 50-75 g, con menos frecuencia, partes de tubérculos grandes o segmentos de la parte inferior del tallo con 3-4 yemas. El material de plantación se coloca en surcos o agujeros preparados en las crestas y se cubre con tierra. Distancias entre plantas en hileras: 0,6-1,5 m, lo que le permite tener alrededor de 1000-1500 plantas por 1 ha. Al plantar en los surcos, el cierre de los tubérculos se realiza por paso repetido de la cultivadora-aporcadora. El momento de la siembra del ñame suele coincidir con el comienzo de la temporada de lluvias, mientras que la preparación del suelo se lleva a cabo en el período seco, y durante la temporada de crecimiento, las plantas están bien provistas de humedad de las precipitaciones. Esto también se ve facilitado por la alta resistencia de los ñames a las enfermedades y la baja susceptibilidad a las plagas. Durante la temporada de crecimiento de los ñames, se utilizan 3-5 aflojamientos del suelo entre hileras y 2 aporques de las plantas. Durante el aporque, se instalan soportes junto a las plantas: estacas de madera de hasta 2 m de altura, para que los tallos de las plantas descansen sobre ellas. En el primer aporque, se vierte tierra suelta en la planta de hasta 30-40 cm de altura, en el segundo aporque, en la misma cantidad. Tal aporque le permite obtener tubérculos grandes y compactos. Los ñames se cosechan a mano. Las variedades de maduración temprana se cosechan de una sola vez, de maduración tardía, en 3-4 términos. Al mismo tiempo, parte de los tubérculos se elimina del suelo y las plantas se dejan para una mayor vegetación. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Batata. La historia del cultivo de una planta, importancia económica, cultivo, uso en la cocina.
Hay muchas plantas trepadoras tropicales que forman tubérculos comestibles con almidón. A menudo, todos se llaman indiscriminadamente ñames, incluso batatas. No está bien. Los verdaderos ñames son plantas monocotiledóneas del género Dioscorea de la familia Dioscoreaaceae. El ñame se cultiva desde hace al menos cinco mil años, es común en los trópicos y subtrópicos húmedos de Asia, África, América Central y del Sur, en las islas del Pacífico, y una especie enana llegó incluso a los Pirineos. Casi el 93% del ñame comestible se cultiva en África occidental, de donde proviene su nombre: en los idiomas de África occidental, las palabras njam, nyami o djambi significan "comer". Los ñames son una liana, la longitud de los tallos en algunas especies supera los 20 metros. El fruto es una cápsula no comestible. Y en los brotes subterráneos, se forman tubérculos, varios pequeños o uno grande. Suelen madurar en 8-11 meses. Se cavan a mano, con palas, palos de madera o horcas. Tenga cuidado de no dañar los tubérculos. Los ñames también se propagan por tubérculos, los grandes se cortan previamente en trozos. Un ñame entero y seco, que no se ve afectado por enfermedades y plagas, se almacena hasta por seis meses, aunque se seca mucho. A menudo, los ñames simplemente se apilan en montones debajo de un dosel, pero tratan de proporcionarle una buena ventilación. A temperaturas inferiores a 12°C, los tubérculos se deterioran, circunstancia que debe tenerse en cuenta al transportar el ñame a una zona de clima templado.
¿Cómo se come? Los tubérculos de ñame son muy diversos en tamaño, forma y color, textura, olor y sabor, grosor de la piel. Con buen cuidado se pueden cosechar 60-70 t/ha, con un mínimo de 7,5 a 30 t/ha. El tubérculo promedio contiene más del 72% de agua, 24% de carbohidratos, 2,4% de proteínas, grasas, solo 0,2%. Los tubérculos contienen calcio, hierro, vitaminas tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico. Los ñames se hierven, se fríen o se hornean. A veces, los tubérculos se secan y se convierten en harina. En África occidental, los ñames se consumen principalmente en forma de masa fufu pegajosa. Se prepara a partir de ñame hervido triturado en un mortero. La masa es tan densa que se corta en trozos. Puede obtener almidón y alcohol de los tubérculos, pero donde crecen los ñames, hay fuentes más baratas de materias primas para ambos productos. Los ñames son caros porque tienen que ser cultivados a mano y la cosecha no es particularmente grande. A pesar de esto, el ñame tiene una demanda constante en las zonas de consumo tradicional. En el Caribe, ahora se están desarrollando métodos de siembra y cosecha mecanizada para hacer que los ñames sean más baratos y rentables para el procesamiento industrial. Amarillo y blanco. El género Dioscorea incluye más de 600 especies, alrededor de 60 de ellas son comestibles, solo unas pocas son de gran importancia económica. En África, prefieren cultivar ñame blanco y amarillo (cayena) - D. rotundata y D. cayenensis. Sin embargo, los taxonomistas modernos las consideran formas extremas de numerosas variantes culturales de la misma especie y prefieren hablar del complejo D. rotundata/D. cayenensis. El tallo de la planta alcanza los 10-12 m, y los tubérculos - 25 kg, aunque pesan 2-5 kg con mucha más frecuencia. Son de forma cilíndrica, la piel es gruesa, de color marrón, la carne es blanca o amarilla. Los ñames blancos requieren menos humedad, maduran más rápido que los ñames amarillos y producen dos cosechas al año. Y los ñames blancos se conservan mejor que los amarillos. Asia tiene sus propias variedades. El ñame indio, D. alata, se ha cultivado durante tanto tiempo que no se encuentra en la naturaleza. Sus tubérculos pesan de 5 a 10 kg, pero pueden alcanzar los 60 kg. Debido a su forma irregular, es difícil desenterrarlos sin dañarlos, las pérdidas alcanzan el 20-25%, pero la mecanización del proceso puede reducir el daño al 8%. En términos de prevalencia, los ñames indios son superados solo por el blanco y el amarillo, son muy apreciados por los habitantes de los trópicos asiáticos, pero en África occidental esta especie es impopular porque no es adecuada para fufu. La pulpa del ñame indio contiene caroteno y antocianinas y es de color rosa a púrpura. Los tubérculos en polvo se utilizan como colorante alimentario para helados. Los tubérculos del ñame chino D. enfrente alcanzan un metro de largo y se clavan verticalmente en el suelo. Para cosechar, tienes que usar excavadoras de madera especiales. Los fitomejoradores están trabajando para desarrollar variedades con tubérculos más cortos y gruesos. D. opuesto crece en los subtrópicos y tolera temperaturas más frías que otras especies. En el siglo XIX, durante las malas cosechas de papa, se cultivó en Europa y todavía se cultiva en Francia; tiene demanda entre los inmigrantes. El ñame chino es muy popular en Japón, donde se usa para hacer bollos, galletas y pasta de pescado. No confundas indios con indios. Dioscorea de tres cortes D. trifida, o ñame indio, se cultivaba en América del Sur mucho antes de Colón. Su pulpa es de color blanco a púrpura y es más sabrosa que la mayoría de los ñames. En memoria de Dioscórides. El ñame obtuvo su nombre genérico en honor al antiguo médico y naturalista griego Dioscórides, que vivió en el siglo I d.C. mi. Los tubérculos de algunas especies contienen saponinas, taninos y alcaloides, que se utilizan en la medicina popular. A menudo, estas plantas son tóxicas, pero no obstante se comen. Aquí, por ejemplo, el ñame tuberoso D. bulbifera. Sus tubérculos, que alcanzan una longitud de 25 cm, son amargos e insípidos. De interés son los bulbos que se forman en la base de las hojas; el segundo nombre de la cultura es air yam. Los bulbos también son amargos, pero son fáciles de recoger y tienen un tamaño conveniente, con una papa. Se obtiene harina de los bulbos, y antes de eso, para eliminar el amargor, se remojan y se hierven a fondo. Entre las variedades de D. bulbifera también existen las tóxicas que contienen el alcaloide dioscorina. En Indonesia, se convierten en carnada de pesca envenenada. En la India, la pasta de tubérculos se utiliza para las mordeduras de serpientes y en Jamaica para las mordeduras de escorpiones y ciempiés. La amarga Dioscorea D. dumetorum crece en África. Sus formas silvestres son extremadamente venenosas y el grado de toxicidad es inversamente proporcional a la profundidad a la que se encuentra el tubérculo. Contienen una mezcla de estereoisómeros del alcaloide dihidrodioscorina, que provoca convulsiones, los tubérculos se utilizan para producir veneno para flechas. Las formas cultivadas no son tan venenosas y relativamente suaves, por lo que las personas mayores con mala dentición las aman. Para deshacerse de las toxinas, los tubérculos se cortan, se remojan y se hierven en agua salada. A continuación, las rodajas se secan. D. dumetorum y otras especies amargas se comen en años de hambruna. Pero es mejor no tocar a Dioscorea D. hispida, de pelo erizado asiático. Sus tubérculos esféricos que pesan de 5 a 15 kg son poco profundos y extremadamente venenosos. Contienen el alcaloide tóxico dioscorina. D. hispida no se cultiva, solo en Java hay pequeñas plantaciones. Sus tubérculos triturados se usan para hacer cebos envenenados, por ejemplo para tigres, y en medicina popular para tratar heridas abiertas. La desintoxicación del tubérculo es posible, aunque larga y laboriosa, se lleva a cabo varias veces, luego de lo cual se verifica el resultado en las mascotas. Otro alcaloide venenoso del ñame, la diosgenina, se usa como base para la producción de corticosteroides; en especies como D. mexicana, D. floribunda y D. composite, el contenido de diosgenina alcanza el 10-15%. Pan en una olla. Mucha gente está familiarizada con la encantadora planta de interior D. elephantipes pata de elefante, una cápsula con incrustaciones de azulejos. Es un tubérculo que sobresale del suelo las tres cuartas partes de su altura y está recubierto de tejas poligonales de corcho. Debido a esto, la planta se asemeja a un caparazón de tortuga, y su segundo nombre es "tortuga dormida". El tubérculo aumenta con los años, uno de los ejemplares más grandes se elevaba 210 cm sobre el suelo, tenía un diámetro de 90 cm y pesaba unos 315 kg. Otro tubérculo creció hasta un metro y medio de altura y cinco metros de diámetro. Los cálculos muestran que la planta adquiere dimensiones tan excepcionales a lo largo de varios siglos. D. elephantipes crece en los subtrópicos secos del suroeste de África, y su duramen, rico en almidón y humedad, es un verdadero placer para los lugareños. Los hotentotes lo comían de buena gana, de ahí otro nombre: pan hotentote. Y el tubérculo está protegido de los herbívoros por espinas. Ñames que no son ñames. Sphenostylis stenocarpa de la familia de las leguminosas se llama ñame africano. La planta tiene vainas grandes de 25-30 cm de largo, en las que hay semillas de 20-30 cm y pequeños tubérculos en forma de huso, de no más de 7,5 cm de largo. Y cuanto mayor es el rendimiento de la semilla, menos tubérculos se forman. Son almidonadas, alrededor del 14% de proteína y saben a papas. El frijol ñame Pachyrrhizus erosus (jícama) es una planta leguminosa de América Central y del Sur, donde se cultiva desde la época precolombina. Desde allí se extendió por los trópicos asiáticos. La jícama no forma tubérculos, sus raíces crecen. Se asemejan a los nabos en forma, el peso alcanza los 2,5 kg. Su carne es blanca, jugosa, dulzona. El ñame falso, también conocido como ñame senegalés Icacina senegalensis, es un arbusto que crece a partir de un tubérculo carnoso. Es una planta de las sabanas africanas. Los tubérculos se encuentran a una profundidad de 25-30 cm, pesan hasta 25 kg y son difíciles de obtener. También son amargos y tóxicos, pero en tiempos de hambruna los desentierran, los remojan durante varios días y se los comen. Y, por último, ñame elefante: varias especies del género Amorphophallus. Tiene un tallo alto y recto, sobre el que se forma una gran inflorescencia, con olor a carne podrida. Cada año, la planta forma varios tubérculos amarillos que pesan entre 3 y 9 kg. Se hierven o se hornean, y de algunas especies se obtiene la manosa, que se utiliza como espesante para helados y mayonesas. Autor: Ruchkina N.
Ñames, Dioscorea. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
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Cosmetología:
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Ñames, Dioscorea. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El ñame (Dioscorea) es un género de plantas que incluye más de 600 especies, la mayoría de las cuales se utilizan como cultivos alimentarios. Los ñames son conocidos por sus grandes tubérculos, que son una fuente de carbohidratos y otros nutrientes. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar ñame: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
Tenga en cuenta que algunos tipos de ñame pueden contener sustancias nocivas y requieren un procesamiento y preparación especiales, por lo que se recomienda realizar una prueba de alergia preliminar.
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