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EXPERIENCIAS ENTRETENIDAS EN CASA
Lavar. experimentos quimicos
Experiencias divertidas en casa / experimentos de quimica para niños De Limpieza en seco Sería muy natural pasar al lavado, que es lo que haremos. El lavado es un proceso físico y químico, sus protagonistas principales son los tensioactivos. Las moléculas de tales sustancias constan de dos partes: hidrófilas, es decir, que tienen afinidad por el agua, e hidrófobas, que no interactúan con el agua, pero entran fácilmente en contacto con contaminantes, por ejemplo, grasas y aceites difíciles de limpiar. Estos grupos, hidrófilos e hidrófobos, están ubicados en diferentes extremos de una molécula larga. Estas moléculas están unidas con sus extremos hidrófobos a la superficie grasa y las hidrófilas sobresalen como las agujas de un erizo. El agua moja bien estas "agujas", rodea a ese "erizo", lo arranca de la superficie y se lo lleva. El jabón y el detergente en polvo funcionan de forma muy similar. Y para poder eliminar rápidamente la suciedad de la tela o de nuestras manos, los frotamos con una esponja, un cepillo, uno contra el otro... Dado que el jabón es el tensioactivo más antiguo, comencemos por él. Disuelva un poco de jabón en una pequeña cantidad de agua y agregue la solución de fenolftaleína al tubo de ensayo. El color se volverá rojo carmesí. Esto significa que el ambiente es alcalino. De hecho, el jabón común es una sal sódica de ácidos grasos: oleico, esteárico, por ejemplo, C17H35COONa (y el jabón líquido es una sal de potasio de los mismos ácidos). Cuando se disuelven en agua, estas sales se hidrolizan y se descomponen en ácidos y álcalis. Pero los ácidos grasos son débiles y los álcalis en este caso son fuertes, por lo que la solución tiene una reacción alcalina. Anteriormente se pensaba que el jabón lavaba y lavaba bien porque formaba un álcali. Resultó que este no era el caso en absoluto. Por el contrario, el álcali (como el bicarbonato de sodio) limpia porque se combina con las grasas y forma tensioactivos similares al jabón en la solución. Por cierto, conseguir jabón no es tan difícil por tu cuenta. Hay varias maneras; aquí está uno de a ellos. Prepare una solución concentrada caliente de bicarbonato de sodio, viértala en un tubo de ensayo y poco a poco, gota a gota, agregue aceite vegetal hasta que deje de disolverse. En lugar de aceite, puedes utilizar cera de abejas. Agregue una pizca de sal de mesa a la solución resultante. Las fábricas de jabón hacen lo mismo: este proceso se llama salado. Después de agregar sal, el jabón sólido flota hacia la superficie y es fácil de separar de la solución. Hoy en día, el jabón se utiliza cada vez menos para lavar y los detergentes en polvo se utilizan cada vez con más frecuencia. Estos polvos contienen tensioactivos obtenidos sintéticamente. Por eso se les llama detergentes sintéticos. Hagamos este experimento. Corta un trozo de tela sucia en tres partes y coloca cada trozo en vasos. Vierta agua recién caliente en el primer vaso, una solución jabonosa en el segundo y una solución de cualquier detergente en polvo que pueda encontrar en casa en el tercero. Frote ligeramente los restos, enjuáguelos con agua limpia, séquelos y examínelos con atención. Ese trozo de tela que había estado en agua no quedó mucho más limpio. El parche de solución jabonosa se volvió notablemente más claro. Pero el trozo de tela más limpio será el que retiraste del vaso con la solución de detergente en polvo. Esto significa que los detergentes sintéticos son más potentes que el jabón normal. Muchos detergentes en polvo tienen otra propiedad valiosa: se lavan con cualquier agua: blanda, dura e incluso agua de mar. ¿Qué pasa con el jabón? Tome agua corriente y disuelva en ella un poco de sal de calcio o magnesio. Puedes comprar sal amarga en la farmacia, puedes tomar sal marina seca (también se vende en farmacias) o una solución de cloruro de calcio. De esta manera endurecerás el agua, porque el agua dura se diferencia del agua blanda en que contiene muchas sales de calcio y magnesio, las llamadas sales de dureza. Vuelve a coger un trozo de tela sucia e intenta lavarlo con jabón y agua dura. Nada le saldrá bien, ni siquiera se formará espuma. Las sales de dureza reaccionan con el jabón, se forman jabones de calcio y magnesio que son insolubles en agua. Y nuestro jabón pierde todas sus propiedades beneficiosas. Pero si disuelve detergente en polvo, por ejemplo "Lotus", en agua dura, eliminará la suciedad casi de la misma manera que antes: el agua dura no la daña. Los tensioactivos incluidos en el polvo no interactúan con las sales de dureza, lo que significa que no pierden sus propiedades. Las soluciones de detergentes en polvo, como las soluciones de jabón para lavar, pueden ser alcalinas; en este caso recomiendan lavar algodón y lino, pero no lana ni seda. Sin embargo, también existen productos neutros, que a menudo no se fabrican en forma de polvo, sino en forma de líquido; Son buenos para lana, seda y tejidos sintéticos. Si tienes dudas sobre si vale la pena lavar un jersey de lana con tal o cual polvo, prueba con fenolftaleína. La solución se ha vuelto roja, lo que significa que contiene álcali libre, lo que está contraindicado para la lana porque puede destruir las fibras. Pero si la solución permanece incolora o ligeramente coloreada, no dude en sumergir en ella prendas de lana y seda. En los viejos tiempos, cuando el jabón era un artículo de lujo, para el lavado se utilizaban a menudo otras sustancias más asequibles que, aunque en menor medida, eliminaban la suciedad. Pruébelo usted mismo para ver cómo funcionan estas sustancias. Puede tomar mostaza en polvo o decocción de frijoles para el experimento, pero aún mejor: las raíces de algunas plantas, por ejemplo, prímula, ojo de cuervo, ciclamen, berberecho. Estas raíces contienen saponinas, sustancias que tienen un efecto detergente (es posible que haya encontrado esta expresión en libros antiguos: raíz de jabón). Todas estas sustancias naturales se borran, por supuesto, peor que el jabón, pero se puede ver fácilmente que todavía se borran. Terminaremos el capítulo sobre detergentes con un experimento en el que, añadiendo tensioactivos y cambiando así la tensión superficial del agua, haremos que un objeto se mueva a través del agua. Haga una espiral plana de varias vueltas con un fino alambre de cobre, lubríquela ligeramente con aceite o vaselina y bájela con mucho cuidado a la superficie del agua. La tensión superficial del agua evita que la espiral se hunda y el agua no la moja. Ahora, usando una pipeta, deje caer con cuidado una gota de solución jabonosa en el centro de la espiral. La espiral comenzará a girar inmediatamente. Extendiéndose sobre la superficie, la solución jabonosa llega al final de la espiral, sale de ella y desarrolla un pequeño empuje en chorro. Cuando la espiral se detenga, deja caer nuevamente la solución jabonosa y se reanudará la rotación. Una espiral de este tipo puede servir como dispositivo para determinar la actividad superficial de varios líquidos. Reemplace la solución jabonosa con otra sustancia: la espiral se moverá a otra velocidad. Si deja caer una solución de sal de mesa, no habrá ningún movimiento circular. Y en una solución de detergente en polvo, la espiral se hundirá rápidamente. Elimina la capa de aceite que sujeta el cable al agua. Autor: Olgin O.M.
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