Lavavajillas. Historia de la invención y la producción.

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Un lavavajillas es una instalación electromecánica para el lavado automático de platos. Se utiliza tanto en establecimientos de restauración como en el hogar. El lavavajillas está conectado a la electricidad, al suministro de agua y al alcantarillado.

Lavavajillas

El lavavajillas fue inventado por la estadounidense Josephine Garis Cochrane.

Josefina nació en 1839. Su padre, ingeniero civil y experto en todos los oficios, se dedicaba a la construcción de molinos y aserraderos en el río Ohio y, tras la muerte de su esposa, asumió el cargo de inspector de obras hidráulicas del estado de Indiana en Valparaíso.

Josephine, que desde pequeña sentía afición por la ingeniería, estudió durante varios años en una escuela privada y en 1858 se casó con William Cochran, de 27 años. La joven familia se instaló en Shelbyville, Illinois, donde William se convirtió en uno de los líderes de la rama local del Partido Demócrata (incluso fue nominado para gobernador del estado).

Josephine dirigía la casa y desempeñaba el papel de "socialité", ayudando a organizar cenas, donde normalmente se servía comida a los invitados en la vieja vajilla familiar. Con el tiempo, aparecieron astillas en la porcelana: los sirvientes no lavaban los platos con mucho cuidado. La propietaria tuvo que encargarse ella misma de este asunto. ¡Cómo lo odiaba! Y entonces Josephine decidió inventar un lavavajillas.

Lavavajillas manual, 1850

Un día, a principios de la década de 1880, durante una fiesta de té, recordó cuán fuerte podía ser la presión de un chorro de agua. Literalmente, media hora después, se le ocurrió la idea de lavar los platos en una canasta de malla metálica con un potente chorro de agua y jabón (los lavavajillas modernos utilizan exactamente este principio). Sus amigos y su esposo apoyaron su idea, pero William murió en 1883. Al quedarse sola, Josephine pasaba sus días en el cobertizo detrás de la casa, uniendo piezas metálicas a una caldera de cobre. Contrató al mecánico de Illinois Railroad, George Butters, para que la ayudara.

El primer modelo parecía un aserradero en miniatura, pero aun así era un verdadero milagro. Uno de los empresarios locales aconsejó al inventor: "Intente ofrecer esta máquina a los grandes hoteles. Necesitan mucha vajilla limpia y pueden ahorrar en lavavajillas".

Lavavajillas, 1917

El 28 de diciembre de 1886, Josephine recibió una patente para su invento y se fue a Chicago, donde vendió un par de automóviles Garis-Cochran a dos grandes hoteles: Palmer House y Sherman House. Los coches (y los hoteles) inmediatamente se hicieron famosos, la gente iba a mirarlos como si fueran piezas de museo. Pero el verdadero triunfo de la joven empresa llegó en 1893, cuando nueve máquinas Garis-Cochran lavaron los platos casi continuamente para numerosos visitantes de la Exposición Universal de Chicago. El coche recibió el premio "Por diseño óptimo y fiabilidad" y despertó especial interés entre el público femenino de la exposición.

A partir de 1898, las máquinas comenzaron a producirse en masa: el modelo industrial fue comprado fácilmente en restaurantes y hoteles (se amortizó en unos pocos meses), la demanda del modelo doméstico, con un precio de 350 dólares, fue menor. Las máquinas domésticas ganaron popularidad después de la muerte de Josephine (murió en 1913), en la década de 1940, cuando Garis-Cochran, como resultado de una serie de fusiones y cambios de nombre, pasó a formar parte de la empresa KitchenAid (ahora parte de la corporación Whirlpool).

Autor: S.Apresov

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