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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Cebolla victoriosa (ramson). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Cebolla victoriosa (ramson), Allium victorialis. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Cebolla (Allium) Familia: Amarilis (Amaryllidaceae) Origen: Europa, Asia, América del Norte Área: La cebolla victoriosa (ramson) se encuentra en las regiones montañosas del hemisferio norte, incluso en Rusia, Asia, Europa, Alaska y Canadá. Composición química La cebolla victoriosa contiene vitaminas C y B, caroteno, calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y cobre. La planta también contiene flavonoides, compuestos de quinona y aminoácidos que contienen azufre. Valor económico: La cebolla victoriosa se utiliza en las industrias alimentaria y médica. Sus hojas y bulbos se comen como condimento o como plato independiente. La planta también se usa en la medicina popular para tratar la tos, la bronquitis, los dolores de cabeza y otras dolencias. Leyendas, mitos, simbolismo: En los antiguos mitos griegos, el ajo silvestre se asociaba con la diosa Afrodita, que era la diosa de la belleza, el amor y la fertilidad. Se consideraba un símbolo de vida y se asociaba con el despertar primaveral de la naturaleza. Ramson simbolizaba la salud, la felicidad y el bienestar. Simbólicamente, el ajo silvestre se asocia con el concepto de salud, fertilidad, vitalidad y el despertar primaveral de la naturaleza. Se puede utilizar en rituales mágicos para atraer la salud, la felicidad, el amor y la prosperidad. En algunas culturas, el ajo silvestre tiene sus propios significados simbólicos. Por ejemplo, en la cultura de los antiguos celtas, el ajo silvestre era una planta sagrada que tenía propiedades mágicas y podía proteger contra malos espíritus y enfermedades. En varias culturas, el ajo silvestre también se considera un símbolo de victoria. Por ejemplo, en las tradiciones de los pueblos del Cáucaso, el ajo silvestre simboliza la victoria sobre el enemigo y se utiliza como talismán para protegerse del mal. También el ajo silvestre puede tener simbolismo religioso. En la cultura cristiana se asocia con la Semana Santa, ya que en esta época del año la planta comienza a florecer y simboliza la resurrección y renacimiento de la vida.
Cebolla victoriosa (ramson), Allium victorialis. Descripción, ilustraciones de la planta. Cebolla victoriosa (ramson), Allium victorialis L. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia de la cebolla - Alliaceae. Planta bulbosa perenne de 30-15 cm de altura con un fuerte olor a ajo. Los bulbos son cónico-cilíndricos, unidos a un rizoma dirigido oblicuamente, de 1-1,5 cm de espesor, con membranas fibrosas reticuladas de color marrón grisáceo. El tallo en la mitad inferior está cubierto con vainas de hojas suaves, a menudo de color púrpura. Hay dos o tres hojas, lisas, el limbo es lanceolado o elíptico, de 10-20 cm de largo y 2-8 cm de ancho, estrechándose gradualmente en un pecíolo, que es 2-4 veces más corto que el limbo. La inflorescencia es una umbela multiflora esférica o hemisférica bastante densa, caída antes de la floración y encerrada en una vaina. Perianto en forma de corola, estrellado, de dos hileras, de seis pétalos. Pétalos blanquecino-verdosos, con una nervadura discreta, elípticos, obtusos. Estambres seis, pistilo con ovario superior de tres celdas. El fruto es una cápsula con valvas anchas invertidas en forma de corazón. Semillas esféricas, casi negras. En la naturaleza, el rango de especies cubre el centro (Austria, República Checa, Alemania, Hungría, Polonia, Eslovaquia, Suiza) y el sur de Europa (Bulgaria, Yugoslavia, Italia, Rumania, Francia, Portugal, España), India, Nepal, Kazajstán, Mongolia , China, Corea y Japón (Hokkaido, Honshu), Alaska, Canadá.
Todas las partes de la planta contienen aceite esencial, que provoca su fuerte olor a ajo, ácido ascórbico, lisozima y fitoncidas. La composición del aceite esencial incluye sulfuros de alilo, ácido pinecólico y aliina. Los brotes jóvenes y los bulbos se comen frescos, en escabeche y salados como condimento para platos de carne o verduras vitamínicas. Conocido antiescorbútico. Sabe a ajo, pero no deja su olor y sabor en la boca. La planta se utiliza en medicina nacional y extranjera. Tiene efecto tónico, favorece el apetito y facilita la digestión, se utiliza para la erosión cervical como cicatrizante de heridas. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Ramson (cebolla victoriosa), Allium victorialis L. Descripción, hábitats, valor nutricional, uso en la cocina
Ramson es una planta herbácea perenne de la familia de las liliáceas de 20-50 cm de altura con olor a ajo. De un pequeño bulbo se extienden 2-3 hojas lanceoladas de color verde. Las flores son pequeñas, de color blanco verdoso, recogidas en un denso paraguas esférico. Florece en junio - julio. Crece en prados de agua, en bosques mixtos y de abetos. La composición química de la parte aérea del ajo silvestre se distingue por la diversidad y riqueza de diversas sustancias. El contenido de vitamina C en ciertos períodos de crecimiento alcanza 50-100 e incluso 260 mg% (promedio 100 mg%). Ramson es rico en fitoncidas, lisozima, aceites esenciales. La parte comestible del ajo silvestre contiene 89 % de agua, 1,4 % de cenizas, 2,4 % de proteínas, 6,5 % de carbohidratos, 1 % de fibra, 0,1 % de ácidos orgánicos, 4 mg % de caroteno, así como vitaminas B. El ajo silvestre se utiliza como alimento en forma cruda, salada y en escabeche. Se cocinan sopas, se preparan ensaladas, rellenos para pasteles, condimentos para platos de carne, pescado y verduras. El pescado con la adición de ajo silvestre adquiere un sabor muy especial. La caza guisada con ajos silvestres se vuelve más tierna y sabrosa. Ramson se puede utilizar durante todo el año. En invierno, el ajo silvestre se almacena en forma salada, en escabeche o seco. Autor: Koshcheev A.K.
Cheremsha. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
En Siberia, Bashkiria, el Cáucaso y el Lejano Oriente, las hojas y los tallos del ajo silvestre, A. victorialis L., se cosechan y se comen, cebollas perennes con olor a ajo. Sus hojas y tallos también se salan y fermentan para el invierno. Autor: Ipátiev A.N.
Cebolla victoriosa (ramson), Allium victorialis. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología: La cebolla victoriosa en cosmetología no se usa. ¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Cebolla victoriosa (ramson), Allium victorialis. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La cebolla, también conocida como ajo silvestre (Allium victorialis), es una planta perenne de crecimiento silvestre con hojas y bulbos comestibles. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar ajo silvestre: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
El ajo silvestre puede tener un sabor ligeramente picante similar al del ajo o la cebolla, por lo que a menudo se usa en la cocina para agregarlo a ensaladas, sopas y otros platos.
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