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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Jardín de la mejorana. Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Mejorana de jardín, Origanum majorana. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Mejorana (Origanum) Familia: Lamiáceas (Lamiáceas) Origen: Mediterráneo, centro y sur de Asia Área: La mejorana crece en climas templados y subtropicales en muchas partes del mundo, incluyendo América del Norte, Europa, Asia y África. Composición química La mejorana contiene un aceite esencial (hasta un 4 %), que consiste principalmente en timol e hidroxicinamaldehído, así como ácido metil cávico, fenol y otros compuestos. Valor económico: La mejorana se usa como especia y saborizante en la cocina. Su aceite esencial se utiliza en perfumería y cosmética. En la medicina popular, la mejorana se prescribe como agente sedante y antiinflamatorio. Leyendas, mitos, simbolismo: En el antiguo Egipto, la mejorana se usaba para embalsamar y como agente aromatizante. En la antigua Grecia, la mejorana se consideraba un símbolo de amor y estaba ligada a las leyendas del dios Adonis y su amada Afrodita. Los romanos usaban la mejorana como medicina y especia, y creían que podía atraer el amor y la felicidad. En la Europa medieval, la mejorana era uno de los ingredientes de los talismanes utilizados para alejar los malos espíritus. Simbólicamente, la mejorana se asocia con los conceptos de amor, felicidad, espiritualidad y salud. Su aroma y sabor pueden evocar sentimientos de calidez y comodidad, así como aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo. En magia y esoterismo, la mejorana se utiliza para proteger contra los malos espíritus y las energías negativas, así como para atraer el amor y la felicidad. También se considera un poderoso afrodisíaco y puede usarse para mejorar tu vida sexual.
Mejorana de jardín, Origanum majorana. Descripción, ilustraciones de la planta. Mejorana de jardín, Origanum majorana L. Descripción botánica, historia de origen, valor nutricional, cultivo, uso en cocina, medicina, industria
Planta herbácea perenne de hasta 60 cm de altura, el tallo es delgado, pubescente, ramificado. Las hojas son pequeñas, ovaladas, pubescentes, opuestas, pecioladas. Las flores son bisexuales, pequeñas, blancas o rojizas, reunidas en una panícula capitada. El fruto es una nuez de color marrón claro u oscuro con un olor fuerte. Florece en julio-agosto. La mejorana es originaria del Mediterráneo. Los matorrales silvestres se encuentran en el norte de África y Asia Menor. Se cultiva en países europeos, China, Estados Unidos, en los países de Asia Central y el Cáucaso, en Ucrania. La mejorana es termófila y resistente a la sequía. Se asignan áreas soleadas y protegidas del viento para la siembra. La planta prefiere suelos ricos en materia orgánica. En las regiones del sur, la mejorana se siembra directamente en el suelo, en las regiones centrales, se utiliza el método de plántulas. En pequeñas parcelas domésticas, la mejorana se puede plantar dividiendo el arbusto o los esquejes. En el primer mes de vida, la mejorana necesita un buen cuidado: aflojamiento sistemático del espacio entre hileras, riego y deshierbe a mano. Después de regar, es necesario aflojar el suelo para eliminar la costra resultante. La planta es capaz de regenerarse, por lo que se pueden cosechar dos cosechas durante el verano. Para el consumo en fresco, los brotes jóvenes se cortan antes de la floración. Para cosechar en el futuro, la hierba cortada se ata en gavillas y se seca.
Las hojas frescas de mejorana y los botones florales contienen un aceite esencial que huele a pimienta, menta y cardamomo combinados. Los principales componentes del aceite son los terpenos. En la hierba de mejorana se encontraron caroteno, vitamina C, fitoncidas, flavonoides, minerales y taninos, amargor. La mejorana se conoce desde hace mucho tiempo como planta medicinal y especia. Los antiguos griegos creían que da coraje y trae alegría. También lo usaban para tratar enfermedades nerviosas. Herbolarios de diferentes naciones mencionan las propiedades tónicas, antisépticas y anticatarral de esta planta. Ahora, en la medicina popular, la mejorana se usa como agente gástrico y antiescorbútico, para el insomnio y los dolores de cabeza, y para las enfermedades respiratorias. También se recomienda para la depresión y el asma. Las hojas y los botones florales se comen frescos, secos y tostados. Este es un condimento maravilloso para platos de carne, champiñones, sopas, ensaladas, bebidas. La mejorana a menudo reemplaza a la pimienta y otras especias. El vinagre, en infusión de cinco a siete días sobre hojas de mejorana, adquiere un agradable aroma. Unas gotas de este "vinagre" le darán sabor a cualquier ensalada. La mejorana mejora la calidad de los pepinos, tomates, calabazas y calabacines en vinagre y en vinagre. El aceite esencial se utiliza para dar sabor a los refrescos y en la cocina. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Jardín de mejorana, Majorana hortensis. Descripción botánica de la planta, áreas de crecimiento y ecología, importancia económica, aplicaciones
Planta perenne de la familia de la menta. Numerosos tallos (20-50) forman un arbusto de 40-60 cm de altura y 35-40 cm de diámetro, ramificados, leñosos en la base. Las hojas son opuestas, pequeñas, de 1,5-2,5 mm de largo. Las flores son pequeñas, reunidas en una panícula capitada en los extremos de las ramas, irregulares, con corola bilabial caída blanca o rojiza. Hay principalmente dos tipos de mejorana: con hojas y con flores. La hoja es una planta poderosa con un tallo muy ramificado y densamente frondoso. La inflorescencia es corta y de pocas flores. En flor de mejorana, por el contrario, el tallo es ligeramente ramificado y ligeramente frondoso, pero con una gran inflorescencia esponjosa. Los frutos consisten en 4 nueces ovoides marrones de una semilla muy pequeñas con un fuerte olor específico, de hasta 1 mm de largo y 0,5 mm de ancho. La mejorana es originaria del Mediterráneo. Crece de forma silvestre en América del Norte, Asia Menor y el sur de Europa. Cultivada como planta especiada en toda Europa, así como en América del Norte, Argelia, Túnez, Egipto, el Cáucaso, Asia Central. La mejorana es una planta resistente a la sequía y amante del calor. La temporada de crecimiento con semillas de Losev es de 150 a 160 días, y cuando se usan plántulas, de 130 a 150 días. La duración de la temporada de crecimiento depende en gran medida de las condiciones climáticas. Floración - a finales de julio - mediados de agosto. Las semillas se cosechan en septiembre-octubre. La mejorana es exigente con los suelos. Se desarrolla mejor en chernozems ricos en fertilizantes orgánicos, suelos chernozem-arenosos o franco-arenosos. Sensible al fertilizante, fotófila. La parte aérea de las plantas contiene aceite esencial y tiene un agradable aroma especiado, ligeramente alcanforado, con una nota afrutada de coníferas y una nota de manzanilla. El contenido de aceite esencial es más alto durante el período de floración. El aceite es móvil, incoloro o ligeramente amarillento, con un olor especiado-floral agradable, muy fuerte y persistente, que recuerda al cardamomo, y un fuerte sabor especiado. Los brotes jóvenes de mejorana son ricos en ácido ascórbico, también contienen rutina, caroteno y más del 35% de taninos, incluidos los fenoles. Las condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento afectan significativamente la acumulación de aceite esencial. La intensidad de su acumulación disminuye especialmente bruscamente durante el período de floración masiva: julio-agosto. Como planta de la cuenca mediterránea, la mejorana era conocida por los antiguos egipcios, griegos y romanos, quienes la usaban no solo para condimentar los alimentos, sino que también la apreciaban mucho como un remedio milagroso que ayuda a casi todas las enfermedades y es especialmente eficaz para los resfriados. En la Edad Media, la mejorana se cultivaba por su aroma y belleza. Pero luego comenzaron a usarlo en la elaboración de cerveza (el lúpulo aún no se conocía en ese momento), lo agregaron al agua para lavarse las manos durante las comidas solemnes. Hoy en día, la mejorana se utiliza como especia en la preparación de sopas, salsas, guisos (principalmente de cordero), puesta en carnes picadas y patés. Pero sobre todo se utiliza en la elaboración de embutidos. La hierba de mejorana también se usa para encurtir pepinos, tomates, para dar sabor a vinagre y té, así como en medicina como tónico y agente anticatarral. El polvo de hojas secas es parte de la mezcla de pimienta. La mejorana es una buena planta de miel. La planta es muy caprichosa y termófila, pero al menos un par de arbustos deben estar en el jardín. Después de todo, no se pueden comparar las fragantes hojas de mejorana recién cortadas añadidas a la sopa de patata y las tortitas de patata con las secas, que son menos fragantes. Pero la mejorana seca también es una especia indispensable en invierno.
Cultivo. Para el cultivo de la mejorana, es necesario elegir un sitio bien iluminado y protegido del viento. Los mejores predecesores son los cereales y las legumbres. Al preparar el sitio, se introduce estiércol, así como 20-40 g de superfosfato, 10-20 g de sal de potasio por 1 m2. En otoño, el suelo se excava hasta una profundidad de 23-25 cm, en primavera, se trata con un rastrillo afilado, mientras se agregan 10-15 g de nitrato de amonio por 1 m2. En la cama, las hileras se marcan con un palo, compactando ligeramente el suelo. Distancia entre hileras 50-60 cm. Las semillas se plantan a una profundidad de 1-1,5 cm, la temperatura óptima para la siembra es de unos 20 ° C. Los brotes aparecen entre los días 15 y 20. Para que los brotes sean uniformes, la capa superior de la tierra debe humedecerse periódicamente. El cuidado de los cultivos consiste en el deshierbe cuidadoso de los espacios entre hileras, el adelgazamiento de las plantas, cuya distancia debe ser de 16 a 20 cm, en el aderezo superior. El aderezo se lleva a cabo el día 35 después de la siembra, es decir, el día 15-20 ° C después de la germinación. Se recomienda aplicar por 1 m2; 8-10 g de nitrato de amonio, 15-20 g de superfosfato, 10-20 g de sal de potasio. La siembra de semillas debe realizarse en un suelo bien calentado, lo que para algunas regiones se asocia con un retraso en su período y, en consecuencia, una floración masiva y acumulación de aceite esencial en la planta. Por lo tanto, es recomendable cultivar plántulas de jardín de mejorana. Para hacer esto, las semillas de mejorana se mezclan con arena calcinada en una proporción de 1: 4, luego se riegan con agua tibia y se preparan para la germinación a una temperatura de 30-35 ° C. Cuando aparecen los brotes, las semillas se siembran en un invernadero (o invernadero). La tierra en el invernadero debe estar constantemente húmeda y limpia de malezas, la temperatura es de 20-25 ° C. Después de adelgazar las plántulas, las plántulas se alimentan con una solución de nitrato de amonio al 0,29% y una solución de superfosfato al 4%. Después de 10 días, se realiza un segundo aderezo con una solución de estiércol de pollo (1:10) y la tercera vez, con una solución al 3% de nitrato de amonio. El endurecimiento de las plántulas comienza con una ventilación gradual y luego se retiran completamente los marcos o se abre una ventana en el invernadero. El momento óptimo para plantar plántulas es del 15 al 25 de mayo. Las plántulas se arraigan mejor a una temperatura no inferior a 14-16 ° C. Las hojas de mejorana se pueden cosechar dos veces: a fines de julio - agosto - el primer corte, y en septiembre - principios de octubre - el segundo. La mejorana se cosecha en clima seco durante el período que va desde la brotación hasta el final de la floración, córtela en la parte inferior del tallo por encima de las primeras hojas del pecíolo. Los verdes se clasifican, eliminando las hojas dañadas y amarillentas, las inflorescencias demasiado maduras y los tallos lignificados. Si la hierba se usa fresca, se lava bien y se corta en trozos de 4 a 6 cm de largo. Si quieren prepararse para un uso futuro, luego de clasificarlo, lo colocan en una capa de carrera sobre papel y lo secan a la sombra debajo de un dosel o en una habitación bien ventilada. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Jardín de mejorana, Majorana hortensis Moench. Descripción botánica, distribución, composición química, características de uso.
Familia Lamiaceae - Lamiaceae. Una planta anual o bienal. Tallos erectos, ramificados, de 20-45 (50) cm de altura, leñosos en la base, de color gris plateado. Hojas pecioladas, oblongo-ovadas o espatuladas, obtusas, enteras, gris-tomentosas por ambas caras. Inflorescencias oblongas, afieltradas, de tres a cinco racimos redondeados, sésiles, ovados, cortos en forma de espiga en los extremos de las ramas. Las flores son pequeñas, la corola es rojiza, rosada o blanca. El fruto es una nuez lisa ovoide. Florece en julio - agosto. La mejorana es originaria de Chipre y Türkiye. Los matorrales silvestres se encuentran en el norte de África y Asia Menor. Toda la parte aérea de la mejorana contiene 0,3-0,5% de aceite esencial de plantas con flores en base húmeda y 0,7-3,5% en base seca. El aceite esencial tiene un olor específico a cardamomo y similar al tomillo, pero más sutil y dulce, característico de esta planta, de sabor especiado picante. El mayor contenido de aceite esencial se observa en la planta durante el período de floración masiva. La composición del aceite esencial incluye terpineno, pineno, sabineno, alfa-terpineol, borneol, fenoles. La sustancia, el portador del aroma extremadamente fuerte de la planta, aún se desconoce. Los brotes jóvenes de mejorana son ricos en rutina (hasta 0,13%), contienen ácido ascórbico (hasta 0,45) y caroteno (hasta 0,006). Además, la planta contiene taninos y sustancias pectínicas, pentosanos. En el antiguo Egipto, Hélade y Roma, la planta era valorada como picante, medicinal y decorativa (para coronas). Actualmente, la mejorana se utiliza principalmente como especia, se añade a ensaladas, sopas, platos de pescado y verduras, frescas o secas, y para conservas. La planta también se utiliza para la elaboración de licores, licores, flanes, salchichas, vinagre aromatizante y té. El aceite esencial se extrae de la parte aérea de una planta con flores. El polvo de hojas secas se usa en mezclas de pimientos. La mejorana mejora la digestión, está indicada para las flatulencias, tiene efecto diurético y sedante. En medicina en algunos países, la planta se usa para enfermedades del tracto respiratorio y órganos digestivos. El uso de la mejorana está indicado para la nutrición dietética de los pacientes gástricos. En la medicina popular, se le conoce como agente gástrico, tónico, anticatarral y cicatrizante de heridas. Junto con otras drogas, la mejorana se usaba para la parálisis, la neurastenia, el asma bronquial y el resfriado común. La planta se utilizaba internamente en forma de infusión y externamente para baños y lociones como cicatrizante de heridas. Valiosa planta de miel. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Mejorana de jardín, Origanum majorana. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Mejorana de jardín, Origanum majorana. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
La mejorana (Origanum majorana) es una planta aromática de sabor suave y dulce muy utilizada en la cocina y la medicina tradicional. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar mejorana de jardín: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
La mejorana de jardín es una planta sabrosa y saludable que se puede cultivar en casa o en el sitio. Siga estos consejos para cultivar, cosechar y almacenar mejorana para usos culinarios y medicinales tradicionales.
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