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PLANTAS CULTURALES Y SILVESTRES
Chayote (pepino mexicano). Leyendas, mitos, simbolismo, descripción, cultivo, métodos de aplicación.
Directorio / Plantas cultivadas y silvestres. contenido
Chayote (pepino mexicano), Sechium edule. Fotos de la planta, información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo
Información científica básica, leyendas, mitos, simbolismo Varilla Sequium Familia: Cucurbitáceas (Cucurbitáceas) Origen: América Central, México Área: América Central y del Sur, Asia del Sur, Europa del Sur, África Composición química Chayote contiene vitaminas C, B1, B2, calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio y otros nutrientes. Valor económico: El chayote se come como verdura. Se puede cocinar de la misma manera que el calabacín, la calabaza y otras cucurbitáceas. El chayote también se usa en las industrias cosmética y médica. En la medicina tradicional de muchos países, el chayote se usa para tratar diversas enfermedades como hipertensión, diabetes, artritis, infecciones y otras. Leyendas y mitos: En la cultura mexicana, el chayote se conoce como "chayote" y se usa a menudo en platos locales como guacamole, tamales y ensaladas. En partes de América Central y México, el chayote se usa en la medicina popular como antiinflamatorio y analgésico.
Chayote (pepino mexicano), Sechium edule. Descripción, ilustraciones de la planta. Chayote, Sechium edule Swartz. Clasificación, sinónimos, descripción botánica, valor nutricional, cultivo
Una planta de cucurbitácea perenne extremadamente interesante originaria de México y América Central. Es inusualmente fructífero y notable porque casi todas sus partes son utilizadas por el hombre. Esta planta en su tierra natal juega el mismo papel que las papas en latitudes más al norte. El chayote produce tubérculos grandes, comestibles y con almidón. Sin embargo, el objetivo del cultivo de chayotes no son ellos, sino frutos que pesen hasta 1 kg o más. El fruto contiene una sola semilla muy grande, que ocupa hasta 1/4 de su volumen. Tanto la pulpa como la semilla del fruto son bastante sabrosas; se comen frutos verdes. La alta productividad del chayote se evidencia por el hecho de que una planta en una temporada puede producir hasta 1000 frutos. Debido a su buena calidad de conservación y transportabilidad, el chayote es una excelente verdura de invierno. Los brotes jóvenes de chayote se usan como alimento como espinacas, aporque) brotes etiolados, como los espárragos. Las hojas de chayote se utilizan como alimento para animales. Cestas, sombreros y otros artículos están hechos de la fibra de los tallos. Como la mayoría de las cucurbitáceas, el chayote es polinizador cruzado; Se puede propagar vegetativamente por esquejes. La planta chayote es poderosa; los tallos tienen forma de liana, por lo que la cultivan con ayuda de espalderas o soportes. Hojas de 10-20 cm de largo, de cinco lóbulos, con una base en forma de corazón. Las flores son relativamente pequeñas, de color blanco amarillento; macho en las manos, y hembra sola; estambres 3; los frutos son en su mayoría ovalados, desiguales. El color de la fruta varía de verde oscuro a blanco (marfil); las frutas pesan de 100 g a 1 kg o más, y con mayor frecuencia de 250 a 500 g. Las plantas (formas) también difieren en la superficie del fruto, que varía desde casi lisa hasta muy desigual (arrugada); además, los frutos de algunas formas no tienen fibras y una cubierta de semilla claramente expresada alrededor de los granos planos, mientras que los frutos de otras, por el contrario, tienen una cubierta de semilla gruesa y fibras que penetran toda la pulpa.
En áreas de Europa del Este, el chayote se puede cultivar solo como un cultivo anual (como, por ejemplo, un tomate), puede pasar el invierno solo donde el suelo se congela a una profundidad de no más de 2,5-5 cm. El chayote prospera mejor en suelos franco arenosos ricos y bien drenados, pero produce buenos rendimientos en suelos francos medianos y turbosos bien drenados. El fruto entero sirve como material de siembra; la siembra debe hacerse en nidos (una fruta por nido) a una distancia de 3,6 m entre sí. Los frutos se plantan oblicuamente, con la parte ancha hacia abajo, de modo que el extremo superior quede descubierto por el suelo. Si el chayote se propaga vegetativamente (entonces transmite más completamente sus características a la descendencia), los brotes jóvenes se cortan en el cuello de la raíz, se enraizan en arena y se plantan en macetas. Es mejor plantar plántulas con una maceta, por lo que las macetas de cerámica no son adecuadas para este propósito. Requiere nutrición abundante (humus y fertilizantes minerales). Con un cultivo perenne, las raíces se cubren durante el invierno con heno, paja u otro material aislante. El chayote es dañado por las polillas del pepino y los escarabajos de las hojas, las mariquitas y los nematodos. Las frutas se preparan para la alimentación de varias maneras: se cortan en rodajas gruesas, se pelan, se hierven y se comen con mantequilla o crema, o se hornean con queso, y también se consumen en adobos y ensaladas. Autor: Ipátiev A.N.
Chayote (pepino mexicano), Sechium edule. Modos de aplicación, origen de la planta, variedad, descripción botánica, cultivo
Chayote es una planta tropical perenne del género Sechium L. Es de gran importancia en los trópicos y subtrópicos como un valioso cultivo vegetal. Los frutos se usan para hacer ensaladas, se pueden rellenar con arroz y carne. Los brotes jóvenes de vid se hierven en agua con sal como los espárragos. Las raíces engrosadas se utilizan como forraje para el ganado y, cuando son jóvenes, a menudo se comen hervidas. El tallo rígido del chayote se destina a diversas artesanías, sombreros trenzados, carteras, etc. El centro de origen del chayote es el sur de México y Centroamérica, donde aún existen hasta 8 especies silvestres. Al respecto, se le conoce en nuestra literatura bajo el nombre de “pepino mexicano”. Cultivado en muchos países de América Latina. Chayote se extiende gradualmente a África y Asia. Planta herbácea perenne. La longitud de los tallos lianoides puede alcanzar los 12 m. Los frutos tienen forma de pera, generalmente de color verde pálido, con pulpa blanca. Cada fruto contiene una semilla. La planta es de alto rendimiento, se cosechan 3-5 frutos de un arbusto de 50-80 años con un peso promedio de 500-600 g. Chayote se propaga por semillas o vegetativamente. En cultivo, se cultiva una especie: Sechium edule (Jacq.) Swarts. En condiciones subtropicales en Sujumi, el chayote se cultiva como cultivo anual. El fruto: una semilla, plantada a principios de la primavera, forma varios brotes ramificados, que se cortan en esquejes y se enraizan, y luego se plantan en el suelo. Las plagas y enfermedades no causan daños graves al chayote. Cuando se propaga por semillas, las frutas maduras se plantan en crestas preparadas: semillas, profundizándolas en el suelo en 2/3 de la longitud (las frutas se plantan con el extremo extendido hacia abajo). Para la propagación vegetativa, se utilizan esquejes de tallo de 15-20 cm, que se plantan en un lugar sombreado y se riegan abundantemente. Como el chayote es una planta perenne, rara vez se coloca: 2x2, 4x4 e incluso 5x5 m.Se cultiva en espaldera, como las uvas, o en postes. El número de frutos en los primeros años se normaliza eliminando algunas de las flores femeninas y luego se eliminan regularmente. La productividad es alta - hasta 50-80 t/ha. A una temperatura de 9-11 ° C, las frutas extraídas se almacenan hasta por 30 días. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Chayote (pepino mexicano), Sechium edule. Recetas para uso en medicina tradicional y cosmetología.
Etnociencia:
Cosmetología:
¡Atención! ¡Antes de usar, consulte con un especialista!
Chayote (pepino mexicano), Sechium edule. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar
El chayote (Sechium edule), también conocido como pepino mexicano, es una planta trepadora originaria de las regiones tropicales. Sus frutos tienen un sabor dulce y se utilizan en la cocina. Consejos para cultivar, cosechar y almacenar chayote: Cultivo:
pieza de trabajo:
Almacenamiento:
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