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Aquí hay algunas recetas piruletas.

Lollipops

Ingredientes:

Azúcar - 4 cucharadas. l.;
Agua - 1 cucharada. yo

Hierva el azúcar y el agua a fuego lento hasta que estén transparentes (una gota de almíbar debe endurecerse instantáneamente en agua fría), luego agregue un poco de vinagre (tal vez de manzana) o un grano de ácido cítrico (no más) y, para aromatizar, una gota de esencia. .

Verter en moldes engrasados, pegar en palitos precocidos, dejar hasta solidificar.

En lugar de agua, puedes intentar usar jugo, compota.

caramelo cremoso

Ingredientes:

Azúcar - 1 cucharada. (200g);
Leche o crema - 100 ml;
Mantequilla - 40 g;
Vainilla - al gusto.

Hervir el azúcar con la leche o la nata a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la masa adquiera un color café. Deje caer un poco de caramelo hervido en agua fría; cuando espese, retire la masa del fuego, agregue vainilla y vierta en moldes.

Para suavizar el caramelo, muela la masa tibia con mantequilla. Verter en un plato humedecido con agua (o aceitado), cortado en cuadrados.

Caramelo de chocolate

Ingredientes:

Azúcar - 125 g;
Miel - 125 g;
Chocolate - 125 g.

Hervir el azúcar, la miel y el chocolate a fuego lento. Deje caer un poco de caramelo hervido en agua fría: cuando espese, retire la masa del fuego, vierta en moldes o vierta en un plato engrasado (humedecido con agua), córtelo en cuadrados.

Autor: Korolev V.A.

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