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EXPERIENCIAS ENTRETENIDAS EN CASA
Una cadena que no conoces. Experimentos físicos
Experiencias divertidas en casa / Experimentos de física para niños. En el frigorífico, incluso con el calor más fuerte, la escarcha es plateada y la comida no se estropea. Pero, ¿cómo lograron estos productos llegar frescos a su refrigerador? ¿Por qué no se pudrieron, se agriaron, se pusieron rancios en el camino? Pero el camino no estaba cerca. ¡La carne podría provenir de Kazajstán, la mantequilla, de Ucrania, los guisantes congelados, de Moldavia, el filete de bacalao, de Murmansk, el bacalao con azafrán, del Océano Pacífico! Por todo el país, e incluso más allá de sus fronteras, se extendía una enorme cadena. Una cadena de la que probablemente no sepas nada. Y se llama "una sola cadena de frío". El primer eslabón es un refrigerador preparatorio. Dichos frigoríficos se encuentran en mataderos y almazaras, en zonas rurales donde se cosecha una rica cosecha de frutas y verduras, en puertos donde los barcos pesqueros descargan sus presas. Los productos se transportan desde el frigorífico de almacenamiento en vagones frigoríficos o en barcos frigoríficos. Este es el segundo eslabón de la cadena. Y es tan frío como el primero. El tercer eslabón es un frigorífico de distribución. En sus enormes salones se amontonan cajas de pescado congelado, papas enlatadas, cangrejos, sardinas, verduras y frutas frescas congeladas. Barriles con mantequilla se apilan en pirámides, salchichas, jamones, canales de carne cuelgan en racimos. Toda esta riqueza no se mide en kilogramos, ni siquiera en céntimos. ¡Un refrigerador grande contiene decenas de miles de toneladas! Desde aquí, los productos se distribuyen a tiendas y comedores. Se transportan en camiones frigoríficos. Los cuerpos voluminosos y herméticamente cerrados de estas máquinas están revestidos con láminas de aluminio que brillan como el hielo. Estos coches ya son el cuarto eslabón de la cadena de frío. De estos, los productos se enmarcan en el quinto eslabón: en armarios frigoríficos de comedores y frigoríficos y mostradores frigoríficos. En el comedor, aquí acaba la cadena de frío. Pero los productos llevados a la tienda caerán en otro eslabón, el sexto consecutivo. Este es el frigorífico de tu casa. ¡El último eslabón de una cadena que se extiende por miles de kilómetros! ¿De dónde sale el frío de todas las neveras de esta enorme cadena? En algunos lugares se utiliza una mezcla de hielo picado y sal. Ya lo sabes por nuestra experiencia. Pero mucho más a menudo usan unidades de refrigeración como la que está escondida en su refrigerador. Su trabajo es más como un "experimento" con inoculaciones, o más bien con la evaporación de éter en la piel. También hay un líquido volátil en el refrigerador, pero no éter, sino el llamado freón. Se evapora violentamente en los tubos que rodean al congelador, le quita calor y el congelador se cubre de escarcha. Y el vapor de freón es aspirado por un compresor oculto en la parte inferior del armario. No se le ve, solo se le oye. ¡Este compresor retumba silenciosamente dentro del refrigerador! El compresor comprime los vapores de freón y los empuja hacia los tubos ya colocados afuera, en la parte trasera del gabinete. Aquí, el freón se vuelve líquido y libera calor. El refrigerador solo enfría dentro del gabinete. ¡Hace calor afuera! Y para que el refrigerador funcione bien, debe dejarse enfriar libremente. No debe colocarse cerca de la pared, no debe cerrarse por encima de los orificios de la parte trasera por los que sube el aire caliente. El freón líquido de los tubos se alimenta nuevamente al gabinete. ¡Y así puede circular en el frigorífico durante años, enfriándolo por dentro y calentándolo por fuera! Los refrigeradores grandes a veces usan otros líquidos, como el amoníaco. Pero su dispositivo es casi el mismo. El frío artificial no solo alimenta la cadena de frío, no solo hace helados. ¿Quieres ir a patinar sobre hielo en verano? ¡Por favor! Congelemos la pista de hielo ahora. ¿Estás caliente, sofocante en un caluroso día de verano? Enfriemos el aire de la habitación. ¿Necesita colocar una mina o un túnel en arenas movedizas, como gelatina, arcilla húmeda? Congela esta gelatina. ¿Necesitas frío en una fábrica que fabrica pinturas, caucho artificial, explosivos, parafina, las mejores calidades de acero? Por favor. ¿Necesitas frío en un instituto científico donde se prueban materiales para cohetes y trajes espaciales para astronautas? ¡En una cámara especial crean el frío del espacio exterior! El frío salvaje e indómito es el enemigo del hombre. Se protegen de ella con ropa de abrigo, calefacción, gruesos muros de las casas. El frío artificial se ha convertido en un asistente confiable en el trabajo, la ciencia y la vida cotidiana. La tecnología ha recorrido un largo camino desde esclavo con ventilador! Autor: Galpershtein L.Ya.
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